اذهبي الى المحتوى
***أم محمد***

مهم لستات البيوت......مقادير و مقاييس الطعام

المشاركات التي تم ترشيحها

بســم الله الـرحمــن الرحيــم

السلام عليكــم ورحمـة الله وبركاتــة ،،

 

نجاح الطبخة قائم على عدة أمور أهمها المقادير

ومقياس درجة الحرارة للفرن

وأمور اخرى لذلك هذه مقاييس الأوزان

 

المقاييس بالملليمتر

 

5 ملم ..................... ملعقة شاي

10 ملم.................... ملعقتين شاي

15 ملم ..................... ملعقة طعام

30 ملم ..................... 1/8 كوب

60 ملم ..................... 1/4 كوب

80 ملم ..................... 1/3 كوب

120 ملم..................... 1/2 كوب

125 ملم ..................... 1/2 كوب

150 ملم ..................... 2/3 كوب

160 ملم ..................... 2/3 كوب

180 ملم ..................... 3/4 كوب

200 ملم ..................... 3/4 كوب

240 ملم ..................... 1 كوب

250 ملم ..................... 1 كوب

300 ملم ..................... 1/4 و 1 كوب

375 ملم ..................... 1/2 و1 كوب

450 ملم ..................... 2 كوب

500 ملم ..................... 2 كوب

600 ملم ..................... 1/2 و2 كوب

946 ملم ..................... 4 اكواب

 

 

المقاييس بالجرام

 

15 جم ..................... ملعقتين طعام

20 جم ..................... 3 ملاعق طعام

56 جم ..................... ثلث كوب + ملقعة كبيره

85 جم ..................... نصف كوب + ملعقتين كبار

115 جم ..................... 3/4 الكوب + ملعقة كبيره +ملعقة صغيرة

145 جم ..................... 1 كوب + ملعقتين كبار

175 جم ..................... 1 كوب و ثلث الكوب

200 جم ..................... كوب ونصف الكوب

225 جم ..................... كوب وثلاثة ارباع الكوب

255 جم ..................... كوبين + ملعقة صغيره

285 جم ..................... كوبين وثلث الكوب + ملعقتين كبار

315 جم ..................... كوبين ونصف الكوب

340 جم ..................... كوبين ونصف + ثلاث ملاعق كبيره

370 جم ..................... ثلاثة اكواب + ملعقة كبيره

395 جم ..................... ثلاثة اكواب وثلث الكوب + ملعقة كبيره

425 جم ..................... ثلاثة اكواب ونصف الكوب

450 جم ..................... ثلاثة اكواب وثلاثة ارباع الكوب

 

 

مقاييس بالملاعق

 

ذرة / رشه من المواد الجافة ..................... أقل من 1/8 ملعقة شاي

1/2 و1 ملعقة شاي ..................... 1/2 ملعقة طعام

3 ملاعق شاي ..................... 1 ملعقة طعام

1 ملعقة شاي + 5 ملاعق طعام ..................... 1/3 كوب

2 ملعقة طعام ..................... 1/8 كوب

4 ملاعق طعام ..................... 1/4 كوب

1/3 و 5 ملاعق طعام ..................... 1/3 كوب

8 ملاعق طعام ..................... 1/2 كوب

2/3 و10 ملاعق طعام ..................... 2/3 كوب

12 ملعقة طعام 3/4 كوب

16 ملعقة طعام ..................... 1 كوب

 

 

مقاييس الاوقيه

 

1أوقية ..................... 28 غرام

2 أوقية ..................... 56 غرام

3 أوقية ..................... 84 غرام

4 أوقية ..................... 113 غرام

5 أوقية ..................... 140 غرام

6 أوقية ..................... 168 غرام

7 أوقية ..................... 196 غرام

8 أوقية ..................... 225 غرام

10 أوقيه..................... 281 غرام

12 أوقية ..................... 337 غرام

14 أوقية ..................... 393 غرام

16 أوقية ..................... 450 غرام

 

 

مقاييس مختلفة

 

1 باوند .....................تعادل 4 أكواب

2 باوند ..................... 1 كيلو جرام

1 أونص سوائل ..................... 2 ملعقة طعام

4 أونص سوائل ..................... 8 ملاعق طعام

8 أونص سوائل ..................... 16 ملعقة طعام

12 أونص سوائل ..................... 4/1 كوب

18 أونص سوائل ..................... 1 كوب

2/1 بنت ..................... 1 كوب

1 بنت ..................... 2 كوب

1 أكورات ..................... 2 بنت

4 أكواب أو أكوارت ..................... 1 لتر

 

 

مقاييس الزبدة

 

2/1أونص زبده .....................8/1 أصبع زبدة أوملعقة طعام زبدة

1 أونص زبدة ..................... 4/1 أصبع زبدة أو 2 ملعقة طعام زبدة

2 أونص زبدة ..................... 2/1 أصبع زبدة أو 4 ملاعق طعام زبدة

 

4/1 باوند زبدة ..................... 2/1 زبدة أو أصبع زبدة أو 8 ملاعق طعام زبدة أو 113 جم

2/1باوند زبدة ..................... كوب زبدة أو 2 أصبع زبدة أو 16 ملعقة طعام زبدة أو 227 جم

 

1 باوند زبدة ..................... 2 كوب زبدة أو 4 أصابع زبدة أو 23 ملعقة طعام زبدة أو 454 جم

 

 

بدائل لمقادير ليست في متناول اليد

 

_ كوب دقيق خاص بالكعك بديله : كوب من الدقيق العادي ناقص 2 ملعقة من الدقيق

_ مربع من قطعة الشوكلاته بديلها : 3 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو مخفوق مع 1 ملعقة زبدة

_ كوب حليب كامل الدسم بديله : 2/1 كوب حليب بودرة مخفوق في 2/1 كوب ماء

_ كوب عصير الطماطم بديله : نصف كوب من معجون الطماطم مخلوط بـ 2/1 كوب ماء

_ كوب من الكاتشب بديله : 1 كوب من صلصة البندورة مع 4/1 كوب سكر و2 ملعقة خل

_ 2/1 كيلو من الجوز مع قشره الخارجي بديله : 2/1 و1 كوب جوز مقشر

_ 2/1 كيلو جبن بديله : 2/1 و3 كوب من الجبن المبشور

_ 2 كوب من الكريمه بديله : 1 قالب زبدة مخفوق مع 3/4 كوب حليب كامل الدسم

_ 1 كوب روب /زبادي بديله : 1 كوب حليب دافئ مع 1 ملعقة خل أو عصير حامض ثم يترك الخليط دون تحريك لمدة 10 دقائق

_ 2/1 كيلو من البطاطس الغير مقشره بديله : 2 كوب من البطاطس المهروسه

_ 1 ملعقة نشأ بديلها : 2 ملعقة دقيق

 

 

معدلات حرارة الفرن

 

مئوي ................................. فهرنهيت

منخفض جدا.... 110-120 ............225-250

 

منخفض.......140-150 ............ 275-250

 

معتدل........160-180............. 325-350

 

فوق المعتدل... 190-200 ........... 375- 400

 

حار ........220-230 ............ 425-450

 

حار جداً ......240 ................ 475-500

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك

والله ما انا عارفه اقولك ايه؟؟؟سهلتى عليا المسأله خالص خالص كتر الف خيرك انا اكيد هنقلهم عندى جزاكى الله كل خير0احبك فى الله0

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك

حبيييييبتي هناء الله يسهلك جميع امورك يارب و يرزقك الذرية الصالحة و الرزق الحلال من اوسع ابوابه يارب

الله يجبر بخاطرك على مرورك الحلو وكلامك الطيب

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،،

بارك الله فيكي اخيتي.

و انا دائما اضل محتارة في المقادير.لاني اكسل لكي اوزن بالميزان .

 

مشششششششكورة

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك

اسعدكى الله واراح بالك وحقق لكى امالك ما دامت خيرا لكى ....جزاكى الله كل خير على دعوتك لى وربنا يتقبل يارب.ما زلت احبك جدا فى الله.

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،،

جزيت خيرا ام محمد الحبيبة

موضوع هام جدا لكل ست بيت

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك

quote name='هناء جودة' date='Jan 16 2010, 12:25 PM' post='2710586']

اسعدكى الله واراح بالك وحقق لكى امالك ما دامت خيرا لكى ....جزاكى الله كل خير على دعوتك لى وربنا يتقبل يارب.ما زلت احبك جدا فى الله.

016.gif

post-20628-1188454996.gif

6484139401871571106.gif

بارك الله فيكَِ كدة الأمور وضحت كتير

 

post-2-1143412486.gif

 

 

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،،

جزيت خيرا ام محمد الحبيبة

موضوع هام جدا لكل ست بيت

605barakallahabeermahmoxw4.gif

534-Wellcome.gif

موضوع مهم خاصة لما تكون فى طبخة فيها مقادير غير الكوب وبالجرامات بس

 

551-wellcome.gif

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك

جزاكى الله خيرا غاليتى

 

خاصه لما نشاهد برنامج طهى وتعجبنا الاكله ولا نطبقها لان المقادير غير معروفه لنا

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك
جزاكى الله خيرا غاليتى

 

خاصه لما نشاهد برنامج طهى وتعجبنا الاكله ولا نطبقها لان المقادير غير معروفه لنا

 

الله يباركلك في حبيبة يارب

605barakallahabeermahmoxw4.gif

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك

بارك الله فيكن يا اخواتي:

 

اللهم ارحمني

بغداد الجريحة

ام نرمين

 

نورتو نا

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك

فعلا يا ام محمد اللهم بارك وجزاكِ الله خيرا انك رفعتيه لنا

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك
فعلا يا ام محمد اللهم بارك وجزاكِ الله خيرا انك رفعتيه لنا

ويبارك في عمرك يا غالية

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك

إنشاء حساب جديد أو تسجيل دخول لتتمكني من إضافة تعليق جديد

يجب ان تكون عضوا لدينا لتتمكن من التعليق

إنشاء حساب جديد

سجلي حسابك الجديد لدينا في الموقع بمنتهي السهوله .

سجلي حساب جديد

تسجيل دخول

هل تمتلكين حسابًا بالفعل ؟ سجلي دخولك من هنا.

سجلي دخولك الان

  • من يتصفحن الموضوع الآن   0 عضوات متواجدات الآن

    لا توجد عضوات مسجلات يتصفحن هذه الصفحة

منتدى❤ أخوات طريق الإسلام❤

‏من خاف زلة القدم بعد الثبات، فليجعل له حظا من عبادة السر والقُرُبات، وليحرِص عليها حتى الممات.

×