عجة البيض بالباذنجان

[محبة الفجر 4]

السلام عليكــم ورحمـة الله وبركاتــة ،، يا جماعة أنا بصراحة شوفتها على قناة الطبخ وعجبتنى أوى فقولت مش معقولة أبخل على حبيببى بها جربوها علشان خاطرى وقولوى رأيكم يارب تعجبكم

عجــّـــــة الباذنجان :tongue: :cry:

المكونات

• 8 بيضات، متوسّطات الحجم، مخفوقات مع ¼ ربع كوب من الحليب

• ¼ ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطـّيب

• زيت نباتي / زيت الزّيتون

• ملح وفلفل أسود

• 4 باذنجانات، متوسّطات الحجم، يزال جلودها، وتـُقطع إلى شرائح كبيرة، تـُملـَّحُ، وتـُصـَفـَّى من الماء

• 4 ملاعق كبيرة من زيت الزّيتون

• 1 بصلة واحدة، متوسّطة الحجم، مفرومة فرماً ناعماً

• 6 فصوص من الثوم، مهروسة

• بقدونس طازج، مفروم (للزّينة)

 

طريقة التحضير

1. يُحمى الفرن إلى 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت)

2. تـُدهن كِلّ شريحة من الباذنجان، على وجهيها، بالزيت النباتي/ زيت الزّيتون، ويُوضع في صينـّية خـَبز

3. تـُحمّر شرائح الباذنجان في الفرن الذ ّي سبق إحماؤه

4. تـُبرّد الشـّرائح، ثمّ تقطـّع إلى مكعبات كبيرة، وتـُترك جانباً

5. وفي مقلى كبير(ذي يدٍ معدنيّة، بحيث يمكن إدخاله إلى الفرن)، يُقلى البصل في زيت الزيتون، حتـّى يلين ويحمر

6. يُضاف إليه الثـّوم، ويُحرّك معه

7. يُضاف إليه الباذنجان المحمّر، ويُخلط برفق مع البصل والثـّوم

8. يُوضع فوقه، خليط البيض المخفوق مع الحليب

9. يُطهى على نار متوسّطة الحرارة، حتـّى يَتـَخـَثـّرَ البيض

10. يُوضع المقلى في فرن حرارته 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت) لإكمال طبخه، حتـّى يَنفـَش

11. يُقدّم للأكل ساخناً بعد تزينه بالبقدونس الطـّازج المفروم

يا رب اللى تشفها تدعلى

أم صفيه بحبكم فى الله

[محبة لربها، ادعوا لي بالثبات 72]

تسلمى يا محبة الفجر ربنا يحبك باين عليها هاوسة

[ام حلا 6]

تسلم ايديك يا غالية بس الصورة فين ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

[بغداد الجريحة 7]

يا عيني على الطبق الذيذ انا م محبي الباذنجان

لكن مع الاسف زوجي ما يحبه لهذا ما اقدر اطبقها

بس باين عليها لذيذة تسلم الايادي

[المتفائلة (ريفيّة) 979]

من طريقتها باين أنها لذيذة

وصفة كثير طيبة يا أم صفية

الله يرضى عنك ياحبيبة

وهكذا لا تحرمينا من وصفاتك

سلمت يداك

[محبة الفجر 4]

شكرااااااااا بجد أنتم أجمل يا حبيبى تسلمى يا محبة لربها وتسلمى يا أم حلا بس يا حبيبتى أنا مش بعرف أنزل صور معلش وأكيد أنك لو شفتى الصورة هتكليها بجد من حلوتها تسلمى حبيبتى بغداد الجريحة ونصحتى لكى أعملها عند ماما أو حماتك علشان بجد طعمها حلو جداااااا مشكورة حبيبتى المتفائلة وتسلملى على دعائك الجميل وأرجواكى لاتحرمنى منه جزاكى الله الجنة وأسأل الله العظيم رب العرش العظيم كما جمعنا فى هذا المنتدى الجميل يجمعنا يوم القيامة تحت ظله يوم لاظل ألا ظله اللهم آمين

[المتفائلة (ريفيّة) 979]

اللهم آمين ياغالية

ولا تحرمينا من طلاتك علينا بالمنتدى

حفظك الباري ورعاك