طريقه عمل السبايا او السبئيه او بنت الصحن لها عده اسما

[قاف 0]

طريقة عمل السبايا

 

المقادير

1. اربعه اكواب دقيق ابيض

2. ملعقة ملح

3. ملعقة خميره

4. كوبان ونصف حليب او ماء

5. كوبان زبده محميه اوسمن

6. ملعقة حبه سوداء

7. حبه بيضه

الطريقه

1. يسكب الحليب او الماء في صينيه ويضاف الملح والخميره والبيضه

2. يضاف الدقيق مع ملعقه صغيره من الحبه السودا الى المقاديرالاولى وتعجن العجينه حتى تصبح العجينه لينه وتترك لترتاح مدة ساعه

3. تقطع العجينه قطع صغيره وتترك لترتاح لمده 20دقيقه وبعدذلك يحمي السمن او الزبدة حتي تحمر

4. يدهن الصحن ونقوم بمد القطع ورشها بالسمن كما في الصور

5. ويترك الصحن حتي يتضاعف حجمه والصحن الواحد يحتاج من18 الى20 قطعه

6. نقوم بتحميت الفرن على درجة حراره 350

7. وقبل مندخل الصحن الفرن نقوم بدهن وجه الصحن بصفار بيضه ورشه حبه سودا ثم ندخل الصحن الفرن لمده 20 الى 30 دقيقه علا حسب قوه الفرن ونوعيته حتي يحمر من الجهتان وعند اخراجه من الفرن نغطيه بورق القصدير حتي يبرد قليلا ويقدم مع عسل ويؤكل مع الشاهي

لما نفرد القطع في الصحن نقوم برش السمن بين كل قطعه واخرى

 

 

وبالف هنا وشفا

 

 

[المتفائلة (ريفيّة) 979]

جميل جداا يا غالية

شكلها يشهي اللهم بارك

سلمت يداك على الموضوع

وبانتظار تطبيقاتك

سلمتِ