لفائف البادنجان بالصورة والخطوة..

[ناصرة الرسول 1]

السلام عليكــم ورحمـة الله وبركاتــة ،،

 

المقادير :

- باذنجان متوسط او كبير الحجم .

- صدور دجاج مسلوقة .

- بصل مفروم .

- فليفلة مفرومة .

- ثوم مفروم .

- طماطم مطحون .

- صلصة طماطم .

- ملعقة نشا .

- جبن موزاريلا .

- بهارات .

- ملح .

- سماق .

- فطر .

الطريقة :

- يقشر الباذنجان .

- يقلى الباذنجان بس حاولي انك ما تحمريه كثير حتى ما يتكسر اثناء اللف .

- في هذي الأثناء تكوني قطعتي الدجاج المسلوق الى قطع صغير

 

 

 

يقلى البصل والفليفلة ويضاف لهم الثوم .

- وبعد ان يذبل البصل يضاف قطع الدجاج المسلوق وتحمر.

- تضاف البهارات وكذلك السماق والملح ويترك قليلاً مع التقليب .

بعد الإنتهاء نبتدي بالصلصة :

- طماطم مطحونة .

- يضاف لها ملعقة النشا .

- يضاف البهارات والملح وملعقة الصلصة وتخلط وتترك جانباً .

 

 

الآن يبتدي دور الحشو واللف :

 

 

 

تصف قطعة الباذنجان بحيث يكون الجانب العريض قريب منك .

 

 

- توضع كمية من الحشوة في الباذنجان وتلف مثل ورق العنب

 

 

وتصف في صينية حجم صغير نوعاً ما ( لأنك لو استخدمتي حجم كبير منين تجيبي باذنجان يكفي الصينية )

- تصب الصلصة على وجه الباذنجان واهم شي تكون فيها سيولة

 

 

 

يغطى الوجة بجبن الموزاريلا حسب الرغبة

 

 

 

 

 

- يدخل الفرن لمدة كافية تتسبك فيها الصلصة .

- يفتح على الفرن من الأعلى

 

 

 

بالهنــ،،ــــــاء والشفـــ،،ــــــــاء

 

مـــ،،ــــنـــ،،ـقــ،،ـــول

تم تعديل 18 مايو, 2010 بواسطة ناصرة الرسول

[امة الله حنان 0]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،،

ماشاء الله شكلها حلو اوى

جزاك الله خيرا اختى

[ام حلا 6]

نقل جميل و لكن نريد تطبيقك عليه

[بغداد الجريحة 7]

جمييييل جد تسلم يدك

[مشتاقة لعفوربها 0]

تسلم الايااادى بالهنا والشفا

ان شاءالله اجربه

[ام رميساء و جنى 16]

باين عليها رائعة

 

تسلم ايدك

[كنوز الدنيا 0]

جزاك الله خيرا

على النقل الطيب

[ام مريم ويحيى 136]

جزاك الله خيرا اختى الحبيبه

 

شكلها حلو

 

سلمت اناملك