شوربة عدس\طريقة سريعة ولذيذة

[هادية عبدالله( ابتهالات) 2]

السلام عليكــم ورحمـة الله وبركاتــة ،،

 

 

 

 

شوربة العدس

 

 

 

 

طبعا من منا لا يعملها او يجهلها.ولكني تعلمت طريقة سريعة ولذيذة في نفس الوقت

 

المقادير

 

كوب من العدس المجروش الاصفر او البرتقالي

بصلة متوسطة مقطعة ناعما

ملعقة كبيرة ثوم مدقوق ناعما

ملعقتان كبيرتان كرفس(سلري)ا

ملعقة كبيرة ملح او حسب الرغبة

ملعقة كبيرة كمون

ملعقة صغيرة هيل مطحون

ملعقة صغيرة كركم اصفر

 

 

 

الطريقة

 

يوضع العدس والبصل في القدر ويصب فوقه لتر من الماء الحار يغطى ويترك على نار هادئة لمدة نصف ساعة الى ان تري ان العدس اصبح ناعما وكأنه قد طحن في الخلاط

بعد ذلك يضاف الكرفس والملح والهيل والكركم والكمون ويترك مدة عشر دقائق اخرى

 

ثم يقدح الثوم على النار باضافة حوالي اربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون الى ان يشقر لونه ويضاف الى العدس ويترك لدقيقة فقط

تزين الشوربة باوراق الكرفس او البقدونس ويرش فوقه قليل من زيت الزيتون ويقدم

 

ملاحظة:الكرفس يعطي نكهة لذيذة للعدس وممكن استبداله بالكزبرة والبقدونس ولكن ارى انه مع الكرفس الذ

 

وصحتين وعافية

[المتفائلة (ريفيّة) 979]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته،،

ولا مرة عملت شورية عدس

لكن بإذن الله راح أجرب طريقتك لأني فعلا إشتهيتها وخصوصا أني أحب العدس كثيرا