مقلوبة باذنجان

[في جنة الله أحيا 103]

 

مقلوبة باذنجان

المقادير

قطع لحم غنم بعظمه حسب رغبتك

 

 

او حسب حجم العائلة

خمس حبات باذنجان كبيرة

خمس حبات بصل متوسطة

اربعة اكواب رز بسمتي طويل الحبة

زيت للقلي

ملح +فلفل اسود+بهارات مشكلة

الطريقة

 

 

يغسل اللحم ويغمر بالماء ويوضع على

 

 

النار مع الاحتفاظ بماء السلق

 

 

 

يغسل الرز وينقع

يقشر الباذنجان ويقطع طوليا ويقلى

 

 

يقطع البصل شرائح ويوضع في

قدر مع قليل من الزيت ويقلب حتى

يذبل ثم نضيف قطع اللحم ويضاف الملح

والبهارات اللازمة ونقلب جيدا

 

 

 

نرتب فوقها شرائح الباذنجان

المقلي حتى تغطي اللحم

 

 

 

 

نصفي الرز من الماء ونملحه

ونضعه فوق الباذنجان ونساوي سطحه

ونصفي ماء سلق اللحم ونضيفه حتى

يزيد مستواه عن مستوى الرز بقليييل

طبعا نزيد ماءا عاديا اذا احتاج الامر

 

 

 

 

يغطى القدر بغطاء محكم ويترك

على نار قوية حتى يجف ماؤه تقريبا

عندئذ نخفف النار ونتركه ينضج بهدوء

يقلب القدر في صينية واسعة ويقدم

 

 

 

 

 

 

 

منقول

[**المحتسبه** 233]

السلام عليكــم ورحمـة الله وبركاتــة ،،

 

أكله لذيذه أم محمد وسهله

 

[في جنة الله أحيا 103]

السلام عليكــم ورحمـة الله وبركاتــة ،،

 

أكله لذيذه أم محمد وسهله

 

[~ماريا~ 1340]

اكله جميله

بس مالي في اكل لحم الغنم دا

بقرف منه جدااااااااااااااااااااااااااا

مشكوره يا قمر

ممكن الواحد يبدلها بلحم جاموس عادي صح؟

[احسن الظن بربي 0]

جزاكي الله خيرا

[أم ربعي 21]

جزاكِ الله خيرا يا حبيبتي على الوصفة

هبقى اجربها بإذن الله

انا اعرف نفس الطريقة لكن بالخضار المشكل

هبقى اجربها ان شاء الله

[@hasby alah@ 2]

السلام عليكــم ورحمـة الله وبركاتــة ،،

مممممم :icon15:

بوركتي

انا بعملها لكن بنوع رز مختلف ان شاء الله اجرب بسمتي ايضا

[في جنة الله أحيا 103]

اكله جميله

بس مالي في اكل لحم الغنم دا

بقرف منه جدااااااااااااااااااااااااااا

مشكوره يا قمر

ممكن الواحد يبدلها بلحم جاموس عادي صح؟

لا انا كده ازعل

لحم الغنم جميل جدا وخفيف جدا

أنا كنت كده في الاول ولما اتجوزت أتعودت عليه بس انت جربي مره وسمي الله

[في جنة الله أحيا 103]

جزاكي الله خيرا

[في جنة الله أحيا 103]

جزاكِ الله خيرا يا حبيبتي على الوصفة

هبقى اجربها بإذن الله

انا اعرف نفس الطريقة لكن بالخضار المشكل

هبقى اجربها ان شاء الله

[في جنة الله أحيا 103]

السلام عليكــم ورحمـة الله وبركاتــة ،،

مممممم :icon15:

بوركتي

انا بعملها لكن بنوع رز مختلف ان شاء الله اجرب بسمتي ايضا

[الم الغربه 0]

تسلم يدك شكراً لك اختي الكريمة

[في جنة الله أحيا 103]

تسلم يدك شكراً لك اختي الكريمة

[~ماريا~ 1340]

ههههههههههههههههههه

اي ام محمد بس فيه اشياء ما بقدر اقرب منها طالما اخده موقف منها خلاص

بس ممكن اكولها بس مشويه علي الفحم

غير هيك لا اقرب منها

هههههههههههههه

[زهرة نسرين 246]

[محبة لربها، ادعوا لي بالثبات 72]

اموت فى المقلوبة والمعدولة ههه

 

رخامة

 

 

 

تسلم ايديك ام حمادى

[* أم أروى * 0]

السلام عليكــم ورحمـة الله وبركاتــة ،،

ماشا الله

شكلها يجوع

تسلم ايدك

[في جنة الله أحيا 103]

ههههههههههههههههههه

اي ام محمد بس فيه اشياء ما بقدر اقرب منها طالما اخده موقف منها خلاص

بس ممكن اكولها بس مشويه علي الفحم

غير هيك لا اقرب منها

هههههههههههههه

هههههههههههههه الله يعينك

طيب ياله اشويها على الفحم حتى كده أحلى

[في جنة الله أحيا 103]

الله يجزيك خيرا أم زهوره

هدية بسيطة للعسل ده

[في جنة الله أحيا 103]

اموت فى المقلوبة والمعدولة ههه

 

رخامة

 

 

 

تسلم ايديك ام حمادى

طيب قولي ايه هي المعدولة ههههههههههه

بارك الله فيك

[في جنة الله أحيا 103]

السلام عليكــم ورحمـة الله وبركاتــة ،،

ماشا الله

شكلها يجوع

تسلم ايدك

الله يسلمك يا عسل

[زهرة نسرين 246]

سبحان الله

و كانك طليتي على قلبي

اعشق هذه الحلوى

نحن نسميها الحلقومة

شكرا جزيلا و الله شهيتيني

[في جنة الله أحيا 103]

سبحان الله

و كانك طليتي على قلبي

اعشق هذه الحلوى

نحن نسميها الحلقومة

شكرا جزيلا و الله شهيتيني

نعم جميلة

احنا نسميها الملبن

ونزلت الطريقة في الحلويات

سهلة أعمليها

بارك الله في عمرك غاليتي

[أم محمد وعائشة 11]

جميلة جدا كان نفسى اعرف طريقتها من زمان

[*أم رقية* 473]

اة فكرتيني بالذى مضى وخليتى بطنى تصوصو على الذكريات :)

 

كلتها عند صديقة لي فلسطينية وكانت روعة بجد اة نفسي اكلها تاني ^__^

 

تسلمى أم محمد