طريقة عمل البسطيلة المغربية بالدجاج واللوز من مطبخي وبالصور لأحلى أخوات

[أم زيــــاد 881]

السلام عليكــم ورحمـة الله وبركاتــة

 

حبيباتي

اليوم جايبة لكم طيق حلو أوي

طيق للمناسبات والاعراس و الحبايب

 

ودي أول تجربة لي في صنع الاكلة

اتمنى تعجبكم

 

:mrgreen:

 

 

مقادير المرق

 

كيلو وربع دجاج

4 بصلات مقطعات

3فصوص ثوم

ملح

فلفل اسود

قرفة

ملون غذائي

الزعفران الحر

جوز الطيب

قعقلة وبسيبيسة (اعتقد هو الهيل رح جيب صورهم)

زيت نباتي تقريبا نصف كاس صغير

الماء الكافي لطهي الدجاج

 

 

 

 

 

وبس نشوف الدجاج استوى نشيله ونقطعو كده

 

 

ونتركه جانبا

 

 

بالنسبة للمرق بالقدر نتركه حتى يتخثر ونضع عليه 5 بيضات مع التقليب حتى ينشف

ونضعه بمصفاة حتى ادا فيه ماء ينزل وينشف

 

 

ونتركه جانبا

 

مقاادير اللوز

 

400 g لوز مسلوق ومجلف ومحمر بالفرن

 

نطحنه بالطحانة

ونضيف عليه شوي ماء زهر وشوي قرفة وسكر ناعم حسب الذوق

 

انا ما عملت كثير زبدة وسكر عشان ابي وامي

 

 

 

الورقة الحشو (ورقة البسطيلة)

نحتاج كيلو الا ربع

انا عملتها بالبيت لانه ماكان عندي وقت اطلع اشتريها

 

 

 

التطبيق الان

للاسف كثير صور ضاعت مش عارفة ازاي لذلك حستعين بصور من برا

 

نأخد صينية ندهنها بالزبدة لكي تتحمر من تحت

 

نفرش عليها الورق نصف داخل الصينية ونصف برا ونحط واحدة وسط الصينية

 

كده

 

 

ندهنهم بالزبدة مذابة طبعا

 

ثم نضع الدجاج

 

 

نرش فوقه شوي قرفة وشوي سكر بودرة وشوي زبدة

 

ثم نضع فرشة من الورق ندهن بالزبدة

 

 

ثم نضع الحشوة الثانية الي هي البيض

 

 

ونرش مرة اخرى شوي قرفة وشوي زبدة وشوي سكر بودرة

 

 

 

ثم نضع فرشة اخرى من الورق و ندهن بالزبدة

 

 

ثم نضع اللوز الان

 

ونرش بالقرفة والسكر البودرة و الزبدة جيدا

 

ونقوم بعدها بجمع الحواشي والصاقها مع بعضعا بأصفر البيض

 

 

 

ثم نضع البعض من الورق من فوق

ونلصق بالبيض

 

 

 

ندخلها الفرن على نار خفيفة حتى تتحمر

 

 

نرش عليها سكر ناعم ونزينها بالقرفة ونقدمها

 

 

 

بالصحة والهنا

جربوها حتحبوها

بالنسبة للسكر ممكن تكثري وممكن تخففي

ولاصحاب السكري بلاش نستعمل السكر

يارب تقبلوا تجربتي المتواضعة

هههههههههههه

 

تم تعديل 3 نوفمبر, 2011 بواسطة إسـلامية

[أم زيــــاد 881]

طيب ليه الصورة نزلت تحت

مش ده مكانهاااااااا

[أم زيــــاد 881]

انا تركت شوية من الدجاج اضفته فوق اللوز من فوق

 

 

بجد ما ينفع كده احط موضوع ومش اعرف اعدل فيه او اضيف شي نسيته :mrgreen:

تم تعديل 3 نوفمبر, 2011 بواسطة أم زيــــاد

[أم زيــــاد 881]

بالنسبة للبهارات الي مش عارفة اسمهم هي دي

 

هادي بسيبيسة

 

هادي قعقلة

 

[أم زيــــاد 881]

ولا اخت قالت شييييييي :mrgreen: :sad:

[أمّ عبد الله 2428]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته،،

 

جزاكِ الله خيرًا ام زياد الطبخة جميلة جدًا :)

ياريت أيضًا طريقة ورق البسطيلة فشكلها يبدو جميل .

[أم زيــــاد 881]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته،،

 

جزاكِ الله خيرًا ام زياد الطبخة جميلة جدًا :)

ياريت أيضًا طريقة البسطيلة فشكلها يبدو جميل .

نورتي طبختي اختي لغالية

قصدك طريقة الورقة صح؟

ان شاء الله عيوني لك

 

 

يسلمو لمرورك

[~ماريا~ 1340]

ما شاء الله ام زياد جميله جدااا

تصدقي انا شفتها علي التلفزيون من واحده مغربيه نفس الطريقه

بس الورق دا الي هو ورق الجلاش؟؟

انا كمان عايزه الطريقه

بس هي حلويات ولا اكله رئيسيه؟؟؟

شكلها شهي بس ماليش في الاكل الي بالمكسرات

ولا ممكن نستغني عن الطبقه دي؟؟

اسئلتي كتير صح هههههههههههههههههههه

تسلم ايدك حبيبتي

وايد الوالده طبعا

[حياة إسلامية 135]

.. جميلة ما شاء الله تسلم الايادي ام زياد

 

ماري ده استجواب يا بنتي :)))))))))) هي مش حلويات

 

ام زياد شوفي اذا ما كانتش اي صورة ناقصة بعد ما عدلت الموضوع :)

[~ماريا~ 1340]

ههههههههههههههههههههههه

لازم نستفسر يا سمسمه

منا فاهمه انها مش حلويات بس مستغربه من السكر الي فيها

[أم زيــــاد 881]

ما شاء الله ام زياد جميله جدااا

تصدقي انا شفتها علي التلفزيون من واحده مغربيه نفس الطريقه

بس الورق دا الي هو ورق الجلاش؟؟

انا كمان عايزه الطريقه

بس هي حلويات ولا اكله رئيسيه؟؟؟

شكلها شهي بس ماليش في الاكل الي بالمكسرات

ولا ممكن نستغني عن الطبقه دي؟؟

اسئلتي كتير صح هههههههههههههههههههه

تسلم ايدك حبيبتي

وايد الوالده طبعا

ايوا الورق هو الجلاش عندكم

ان شاء الله حبقى اصور الطريقة واجيبها

هي سهلة بس تحتاج خفة يد

ومع الوقت تبقى سهلة

 

هي أكلة رئيسية مش فيها دجاج

والمغرب فيه كثير اطباق تلاقي فيهم حلو ومالح مع بعض

 

بالنسبة للوز حطي طبقة خفيفة

لانه الاكلة من اساسياتها اللوز

انت تحاشي تاكلي اللوز و كلي الباقي

ههههههه

 

اي خدمة تحت امرك

ههههههه

[أم زيــــاد 881]

.. جميلة ما شاء الله تسلم الايادي ام زياد

 

ماري ده استجواب يا بنتي :)))))))))) هي مش حلويات

 

ام زياد شوفي اذا ما كانتش اي صورة ناقصة بعد ما عدلت الموضوع :)

 

الله يسلمك غاليتي

 

ايوا فيه صورة اختفت بالمرة

[أم زيــــاد 881]

ههههههههههههههههههههههه

لازم نستفسر يا سمسمه

منا فاهمه انها مش حلويات بس مستغربه من السكر الي فيها

 

ههههههههههههه

الطبخ عندنا كده تلاقي اكلة مالحة ومسكرة

هههههههه

تغيير

[' أم آية' 667]

ما شاء الله

تشهي

انا صنعتها مرة واحدة في حياتي:)

اتكاسل عن صنعها

انا ايض اريد طريقة الورقة لان الورقة التي هنا ليست كالموجودة في بلدنا.

 

تسلم ايدك اختي ان زياد.

[حواء أم هالة 1900]

الله يسلم يدك أختي

أنا عمري ما عملتها لكني أعرف طريقتها كنت أراقب أمي تصنعها

وأنا أيضا لا آكل إلا الدجاج التي فيها

[أم زيــــاد 881]

ما شاء الله

تشهي

انا صنعتها مرة واحدة في حياتي:)

اتكاسل عن صنعها

انا ايض اريد طريقة الورقة لان الورقة التي هنا ليست كالموجودة في بلدنا.

 

تسلم ايدك اختي ان زياد.

 

ام اية

ربي يبارك فيك

هي حلوة لكن بسرعة تشبعي هههههه

ان شاء الله اجيب الطريقة

للاسف ما صورتها البااارح

[أم زيــــاد 881]

الله يسلم يدك أختي

أنا عمري ما عملتها لكني أعرف طريقتها كنت أراقب أمي تصنعها

وأنا أيضا لا آكل إلا الدجاج التي فيها

 

 

ههههههههههه

صاحبات رجيم

شكرا لمرورك حواااء

[الاء القدوس 18]

السلام عليكــم ورحمـة الله وبركاتــة

 

 

ما شاء الله حبيبتي

سلمت يمينك

كتعجبني البسطيلة خصوصا ديال الحوت

و هادي كنفضلها بلا سكر

حادڭة ديال بصح

را خاصنا هادشي ديال بصاح صيفطي ليا فالبريد :)

[حياة إسلامية 135]

.. جميلة ما شاء الله تسلم الايادي ام زياد

 

ماري ده استجواب يا بنتي :)))))))))) هي مش حلويات

 

ام زياد شوفي اذا ما كانتش اي صورة ناقصة بعد ما عدلت الموضوع :)

 

الله يسلمك غاليتي

 

ايوا فيه صورة اختفت بالمرة

 

أم زيد ممكن تحطيها من فضلك .. حتى نضيفها للموضوع الجميل ديالك :)

[أم زيــــاد 881]

السلام عليكــم ورحمـة الله وبركاتــة

 

 

ما شاء الله حبيبتي

سلمت يمينك

كتعجبني البسطيلة خصوصا ديال الحوت

و هادي كنفضلها بلا سكر

حادڭة ديال بصح

را خاصنا هادشي ديال بصاح صيفطي ليا فالبريد :)

 

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

عفوفة

الله يسلم حبيبتي

تاع الحوت راها حاجة اخرى

بالكروفيت والكالامار

شهيتيني هههههه

هههههههههههههه

ايوا شفتي كون كنت حداك كون تهليت في اختي

علاه شحال عندي من عفاف

غير 1

الله يخليها ليا

[أم زيــــاد 881]

.. جميلة ما شاء الله تسلم الايادي ام زياد

 

ماري ده استجواب يا بنتي :)))))))))) هي مش حلويات

 

ام زياد شوفي اذا ما كانتش اي صورة ناقصة بعد ما عدلت الموضوع :)

 

الله يسلمك غاليتي

 

ايوا فيه صورة اختفت بالمرة

 

أم زيد ممكن تحطيها من فضلك .. حتى نضيفها للموضوع الجميل ديالك :)

 

 

ان شاء الله اسلامية

غدا نرجع نطلعها من الموبايل لاني حادقة

والصور بحدفهم على طول

عمرك شفتي دكاء مثل هاد

ههههههههههههه

 

عدبتك معي

اسفة

[الاء القدوس 18]

السلام عليكــم ورحمـة الله وبركاتــة

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

عفوفة

الله يسلم حبيبتي

تاع الحوت راها حاجة اخرى

بالكروفيت والكالامار

شهيتيني هههههه

هههههههههههههه

ايوا شفتي كون كنت حداك كون تهليت في اختي

علاه شحال عندي من عفاف

غير 1

الله يخليها ليا

 

 

كلامك حلو ما شاء الله

آمين و يخليك ليا آ حبيبة

الا كاينين ما زال شي شهيوات حطي لينا نشوفوهوم :)

[أم زيــــاد 881]

السلام عليكــم ورحمـة الله وبركاتــة

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

عفوفة

الله يسلم حبيبتي

تاع الحوت راها حاجة اخرى

بالكروفيت والكالامار

شهيتيني هههههه

هههههههههههههه

ايوا شفتي كون كنت حداك كون تهليت في اختي

علاه شحال عندي من عفاف

غير 1

الله يخليها ليا

 

 

كلامك حلو ما شاء الله

آمين و يخليك ليا آ حبيبة

الا كاينين ما زال شي شهيوات حطي لينا نشوفوهوم :)

 

كلامي رااه زوين غير مع حبايبي

الي ما يدخل قلبي ما اعرف اكلمه

ههههههههههههه

ان شاء الله عفوقة

العيد جاي وتشوفي حجات اخرين

[ام مصعب المسلمة 20]

سلمت يداك ام زياد

[أم زيــــاد 881]

سلمت يداك ام زياد

 

الله يسلمك ويعافيك أخيتي

كل سنة وانت بخير