فطير مشلتت لعيونكن الحلوة من فرنى

[وأشرقت السماء 1565]

منذ مدة لم أدخل الموضوع ولم أرى ردودك أمومة إلا الآن

شوفى حبيبتى

طبعا نوع الدقيق بيختلف ولازم يختلف معه كمية الماء ودايما خلى عينك ميزانك

وكلما اتقنتى العجن هيكون سهل عليكى استعمال أى نوع من أنواع الدقيق

ثانيا : مشكلة السمن

الحقيقة هذه المشكلة لا تظهر معى يمكن

لأنى أستعمل زبدة ليست سايحة يعنى بتكون متماسكة قليلا وبدهنها بيدى على العجينة لحد ما تتشربها يعنى بمجرد أنى أدهن العجينة فقط بيدى

النقطة الأهم هى وضع الفطير بعد لمه فى الثلاجة حتى تتجانس الزبدة مع العجينة جيدا

لا تقدميه ساخن جدا بل انتظرى قليلا حتى يهدأ

أنا عملته بالأمس وجبت واحدة لذلولة حبيبتى

 

[بنت ام عبد 151]

سلمت الايادي يا اشروقة

بصي حقسمها مع ذلولة انا استاذنت منها في ملفها لاني شفتها الاول ...

والمرة الجاية متنسيش فطيرتي ^___^

[هبة نور 2043]

يا اشروقة انتى فين

 

بقولك ايه

 

انتى عارفة الفطير اللى بيتباع عند عمو الفطاطرى

 

اللى هو بيحط عليه سكر بودر او جبنة قديمة

 

متهيألى عارفاه

 

طيب اكتبى الطريقة عشان نفسى اعمله

 

هو مختلف شوية عن الفطير المشلتت بحس انه ارق فى الطبقات واخف وطعمه حلو اوى

[~ماريا~ 1340]

يا اشروقة انتى فين

 

بقولك ايه

 

انتى عارفة الفطير اللى بيتباع عند عمو الفطاطرى

 

اللى هو بيحط عليه سكر بودر او جبنة قديمة

 

متهيألى عارفاه

 

طيب اكتبى الطريقة عشان نفسى اعمله

 

هو مختلف شوية عن الفطير المشلتت بحس انه ارق فى الطبقات واخف وطعمه حلو اوى

 

عارفه الي انت بتتكلمي عليه

يسرا

كانت عملاة وانا جربته تووووووووووووووووووووووووووووووحفه

استني اشوفلك رابط الموضوع

[محبة لربها، ادعوا لي بالثبات 72]

حلو اوى يا اشرقت

 

اللهم بارك

 

رائع

[~ماريا~ 1340]

هبه دا الرابط

 

 

فطييير ببودنج الفانليا او الكاستر

[هبة نور 2043]

هبه دا الرابط

 

 

فطييير ببودنج الفانليا او الكاستر

يخليكى يا ماريا يا ضنايا

 

صاحبة واجب وبنت اصول يا قلب اختك

[~ماريا~ 1340]

طبعا طبعا

من بعض ما عندكم

:)))

[حواء أم هالة 1895]

يا سلام يا أشروقة تسلم الأيادي يا غالية

فهذا الفطير نحن نقول له الرغايف دالفران وأنا أعمله في المنزل لكن الأغلبية يكون معمر بالكفتة أو الدجاج وإن شاء الله سأعمله وأنزله عندما يتوفر لي المقادير

وفطيرك أيضا سأعمله وسأنزله لكي تريه هل يشبهه أم لا

تحياتي لك