أهلا بكن حبيباتي



على طلب الأخت رضاك ربي التي طلبت مني أن أضع وصفات مطهوة بالطاجين



اليوم جبت طاجين وبه أجنحة دجاج :)


 

بسم الله نبدأمع


 
 

المقادير


 

أجنحة دجاج



معقنوس (انا لم يكن عندي قسبور فاستعملت المعقنوس فقط.



كما يمكن استعمال القسبور لوحده)



بصل



ثوم



خرقوم+ابزار+كمون+زنجبيل+ملح



زيت المائدة +ويت الزيتون



الماء للمرق







للتزين



استعملت الزيتون الاخضر والبطاطا المقلية (نسيت تصويرهم في المقادير)


 



 

الطريقة



نضع الزيت في الطاجين نتركها تسخن ثم نضع الاجنحة






ونتركها تتقلى مع قلبها من حين لاخر



بعدها نضيف البصل ونقلب ونترك البصل يذبل قليلا







بعدها تقطع المعقنوس و ندقه قليلا







ثم نضيفه الى الطاجين


 





الان نضيف التوابل كلها والملح والزعفران( كمية الخرقوم استعملي ملعقة صغيرة تقريبا )هنا تكون الحرارة هادئة جدا







تقلب الكل ثم ندعه قليلا لتتشرب الاجنحة من التوابل ( دائما احب هذه المرحلة في الطهو :) )







ثم نضيف الماء للمرق






,نقلب لتنسجم كل المقادير






وبعدها نغطي الطاجين







نتركها تطهى على نار هادئة.



قبل ان تطفئ النار بوقت قصير نضيف بعض من حبات الزيتون الاخضر .


 

هذا هو الشكل النهائي لطاجيننا






 




 





وهنا بعد ما أضفت إليه البطاطا المقلية (نحن بالمغرب نستعمل البطاطا المقلية مع المرق :D طعمها خطير ههههه )


 







 



 



 



 



 



 
 
 

أتمنى أن تنال إعجابكن وصفة اليوم



لو في استفسار أنا في الخدمة إن شاء الله