جبن فوندو...............للعائلة كلها

[خديجة ام زكرياء 26]

السلام عليكم جميعا اقدم لكن اخواتي مقبلات خفيفة للعائلة كلها

• 230 جم من الجبن الشيدر الأبيض، مبشور
  
• 230 جم من الجبن الشيدر الأصفر، مبشور
  
• 5 ملاعق صغيرة من النشا
  
• 2 كوب من الحليب
  
• فلفل أسود مطحون طازجًا
  
• 2 ملعقة طعام من الثوم المعمر، مقطع
  
• قطع خبز بحجم اللقيمات، بروكولي وكرفش وجزر وهليون مطبوخين على البخار، للتغميسة
   
  

طريقة التحضير

1. تُقلب الأجبان مع النشا في وعاء متوسط الحجم لتُغلف.
   
2. يُصب الحليب في قدر ويُترك إلى أن يغلي. تُخفض النار إلى متوسطة الحرارة. تُخفق حفنة من خليط الجبن مع الحليب إلى أن يذوب الجبن. تُكرر نفس الطريقة مع الكمية المتبقية من خليط الجبن.
   
3. يُستكمل خفق الخليط إلى أن تذوب الجبن تمامًا وتصدر الفقاعات من الفوندو لمدة دقيقة واحدة تقريبًا. يُتبل الفوندو بالفلفل الأسود.
   
4. يُنقل خليط الجبن إلى قدر فوندو. يُرش الفوندو بالثوم المعمر. يوضع القدر فوق شمعة. يُقدم الفوندو مع الخبز والخضروات.