أخواتي اقترحن علي وصفات للصوص..

[راجية ظل الرحمن 887]

حبيباتي الجميلات أتعبتكن بطلباتي،

حابة هذه المرة وصفات لأنواع مختلفة من الصوص،

أحتاجها كثيرا للسلطات أو السمك أو الشوارما...

شكر خاص ل*صعبة المناااال*و*حواء أم هالة*و*الرفق*لمساعدتهن اياي سابقا.

في انتظار كرمكن.

[بسمة ُأمل 44]

فى صوص الجبن لسه عارفة طريقته النهارده

2 ملعقة صغيرة نشا ذرة مذابة فى نصف كوب حليب بارد

ربع كوب جبنة شيدر مبشورة

الطريقة : على نار هادئة تخلط المكوناتوتقلب إلى أن تذوب الجبنة وتقدم ومن الممكن إضافة ملعقة صغيرة فلفل حار مهروس

[بسمة ُأمل 44]

بصراحة معرفش ممكن يستخدم مع إيه بالضبط اعرف بس إن فى مطاعم بتقدمه مع البطاطس :)

دفى بقى صوص تانى عبارة عن زبادى ومايومنيز ومسترد وممكن كاتشب ده بيتحط فى أى سندوتشات ممكن فراخ كفتة شاورما أى حاجة وبيبقى تحفة بجد

[بسمة ُأمل 44]

فى طبعا طريقة تقليدية جدا لو عاملة فراخ مثلا شيش طاووق بتزودى عليها نشا مذابة فى لبن ماء بتعمل صوص أبيض حلو

بصراحة ده اللى فى بالى وأنا أصلا بلاطة فى المطبخ :))

[بسمة ُأمل 44]

تصحيح : لبن أو ماء

 

آه وافتكرت كمان ن فى صوص إسمه honey -mustard sauce ده تقريبا ممكن يتقدم مع السمك او الجمبرى وكمان على السلطات وهو عبارة عن معلقة عسل ومعلقة مسترد

وربع كوب مايونيز ونص ملعقة عصير ليمون

وعلى فكرة نسيت أقول لحضرتك ان صوص الجبن بردو بيضاف على السلطة :)

ده اللى قدرت أفتكره :)) جبت التايهة انا صح ؟ D:

تم تعديل 29 مايو, 2014 بواسطة بسمة ُأمل

[راجية ظل الرحمن 887]

أختي بسمة تعبتك معاي

 

الله يجزيك كل خير على الوصفات

 

سوف أجربها ان شاء الله

بوركت يا حبيبة

[بسمة ُأمل 44]

لا حبيبتى لا تعب ولا أى شئ

جزانا وإياكم :) ربنا يبارك فيكِ حبيبتى

[«..ارْتِـــقَّـےـاءْ..» 639]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

بحث ووجدت هذا الصوص للسلطة وان شاء الله اذا وجدت شيء اخر اضع هنا

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اليوم صوص لي سلاطه الخضراء رائع

بلاشك كلكن تعرفو توجود سلاطه لكن تميز في صوصها

المقادير

خس جرجير طماطم خيار بصل اخضر وبصل ابيض فلفل بارد ممكن شوى نعناع وبقدونس الكل مقطع صغير بدون تحديد الكميه حسب رغبتك

نخلطها مع بعض

مقادير الصوص الرهيب

ملعقة كبيرة كتشب

ملعقة كبيرة مايونيز

2ملاعق كبيرة زباردي

ملعقة كبيرة خل

فص ثوم ملح

حبة فلفل بارد

الطريقه نضرب الكل هالمقادير في الخلاط

 

لين يسير بشكل مثل الكريمه

فيصحن اخر نحط شوي زيت زيتون وشوي خل وفص ثوم مقطع رقيق ونقعه لمدة عشر داقائق

بعد مرور الوقت نصفيه من ثوم

ثم نصب صوص الزبادي علي سلاطه

ثم نصب عليها صوص ثاني حق ثوم

ثم نخلطهم جيدا لين يتجانسو

 

 

ويقدم مع الارز الابيض وعليكم بالعافيه

تم تعديل 30 مايو, 2014 بواسطة صَـعبـة المَـنـآل

[«..ارْتِـــقَّـےـاءْ..» 639]

صوص اوشرمولة توجد ف 8دقائق لكل الاستعمالاات

 

بسم الله

اللهم صل على محمد و على ال محمد كما صليت على ابراهيم و على ال ابراهيم وبارك على محمد وعلى ال محمد كما باركت على ابراهيم و على ال ابراهيم في العالمين انك حميد مجيد

 

المقادير

4 مطيشات (بزريعتهم وقشورهم)

2 بصلات صغار او 1 كبيرة (هادو منقين)

ربيع(قزبور ومعدنوس)

3 ضروس تومة(منقين)

2 فلفلات حلوين

ملح+بزار+تحميرة+زيت المائدة+زيت الزيتون(كتر من المائدة)+نص ك ص ماء

الطريقة

كنديرو الكل فالككوط

كيف كتلاحضو انا زدت معاها وريقة سيدنا موسى(الرند) حنت بغيتها للحوت

كنسدو عليها 8 د فقط فوق نار متوسطة

هاهي طابت

ونطحنوها فالطحانة د مطيشة

وهاهي واجدة.بعد المرات كنزيد عليها مطيشة دالحك ونطبخها شوي يلا بغيت نديرها لسباكيتي (les pâtes en général) ويني بلا فلفلة حلوة

 

كيف قلت.صالحة لكل الاستعمالات

انا هادي لي صورت ليكم درت بيها طويجين

هاهو.منقولش ليكم على لدة كتجي فيها حتى تجربوها

كنطلب منكم تجربوها لانني اكيييييييييدة ماغاديش تبقاو تستغناو عليها بحالي.انا بعد المرات حتا كندخلو للدار معطلين عاد كنديرها هي و ليبات les pâtes لعشا رمشة عين كيوجدو بجوج ماكاين لا قشري ولا حكي هههه

في امان الله

منقول

[«..ارْتِـــقَّـےـاءْ..» 639]

شوارما بالدجاج و الفلفلة و صوص الياغورت

 

 

شوارما بالدجاج و الفلفلة و صوص الياغورت و العيش

 

 

مقادير صوص الياغورت :

 

500ml ياغورت طبيعي

فص كبير ثوم محكوك

1 م ص موتارد

معدنوس مقطع

la ciboulette مقطعة

ثوم مجفف

بصل مجفف

خل

إبزار

ملح

 

 

 

 

طريقة تحضير الصوص الياغورت :

 

في إناء نخلط موتارد مع ثوم محكوك و ثوم مجفف و بصل مجفف و خل و إبزار و ملح

 

 

 

 

ثم نضيف الياغورت الطبيعي تم la ciboulette و معدنوس و نمزج الكل مع بعض

 

 

 

 

مقادير الحشوة :

 

400g صدر الدجاج مقطع مربعات

بصلة مقطعة مربعات

نصف فلفلة حمرة مقطعة مربعات

نصف فلفلة صفرة مقطعة مربعات

نصف فلفلة خضرة مقطعة مربعات

نصف فلفلة برتقالية مقطعة مربعات

ثوم محكوك

معدنوش مقطع

زيت الزيتون

عطرية الشوارمة

عطرية الدجاج

السكنجبير

ملح

إبزار

فرماج محكوك

بكية العيش من الحجم الكبير

 

 

 

 

طريقة التحضير:

 

نشرمل صدر الدجاج بالثوم و الموتارد و الملح و العطرية و نخليه يشرب 2h على الأقل

 

 

 

 

من بعد نشحر البصل مع الفلفلة و الملح و الزيت

 

 

 

 

ثم نضيف الدجاج و نخلو الكل يتشحر

 

 

 

 

من بعد نخدو العيش و نعملو قليل من الحشوة في الوسط ثم قليل من صوص الياغورت ثم الجبن المبشور

 

 

 

 

 

 

 

 

نطوي العيش على هذا الشكل

 

 

 

 

و نضعه في آلة البانيني

 

 

 

 

 

و يقدم مرفوق بصوص الياغوت