سلطة الأسود (الباذنجان ) من مطبخي.

[أمل الأمّة 1093]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

 

كيف الحال ياحبيبات؟ ( :

أظن لي مدة طويلة لم أضع موضوع في ساحة الطيّبات، واليوم أنفض الغبار عن هذا الكسل إن شاء الله،

مع وصفة جديدة ( سلطة الأسود- الباذنجان -) من مطبخي بحمد الله.

السلطة بسيطة ، ولاتحتاج لكثير من الوقت، وطعمها طيّب جدًا اللهم بارك، هي مشهورة في المطبخ السوداني فلعل بعضكنّ يستغرب مكوناتها.

 

 

المقادير:

باذنجان مقطع قطع متوسطة - لأنه مع التحمير يصغر حجمه.

وطماطم مقطعة أيضًا قطع صغيرة لتتناسب مع الباذنجان.

وفلفل أخضر لو أحببتِ مقطع قطع صغيرة. - لم يكن عندي فاستغنيت عنه-.

زبدة الفول السوداني -وهي أساس الطبخة-.

ليمونة.

ثوم مهروس.

ملح.

الطريقة :

نقوم بتحمير الباذنجان حتى يصبح لونه ذهبي ثمّ خلطه مع الطماطم والفلفل ، جانبًا نقوم بعصر ليمونة وإذابة زبدة الفول السوداني فيها مع وضع الثوم المهروس والملح ، وخلط المزيج جيدًا حتى يصبح مثل الصوص ذا قوامٍ رفيعة ، وسكبه على الباذنجان والطماطم والفلفل وخلطهم جيدًا ، وتقدم وتؤكل مع الخبز وبالهناء والشفاء : )

[«..ارْتِـــقَّـےـاءْ..» 639]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

جميلة ماشاء الله :")

سلمت يداكِ ياغالية ()

[ساره أم حمزه 1041]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

ما شاء الله

جميله بالهنا والشفا

جزاك الله خيرا

[همسات في صمت 101]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

ماشاء الله تسلم الايد اللي طبخت

جزاكِ الله خيرا ^_^

[مريم فوزي 1646]

بسم الله

و عليكم السلام و رحمة الله و بركاته

 

منذ أن وضعتيه و أنا أريد الرد لكن انشغلت و نسيت

يا سلام على السودانو : ))

يبدو جميل اللهم بارك

تسلم إيديكِ أمولة الجميلة، و عودًا حميدًا للساحة ^^

تم تعديل 12 يونيو, 2014 بواسطة صـمـتُ الأمــل

[* اللّؤلؤة المكنونة * 188]

جميلة جدا

سلمت يداك

نحن نجضرها باليت لان أمي تحبها كثيرا

لكنها تشوي البادنجان قبل تقطيعه حتى يصبح أسود اللون ثم تقوم بتقشيره

وتقطيعه مع الطماطم و تضيف فصوص الثوم

ثم الخل والزيت و الملح

وتقدم باردة

أما الفلفل فان لامي وصفة تحضير تحبها كدلك

يعني نفس طريقة تحضير البادنجان ألا أنها تفضل تقطيعه

بشكل عمودي ليبو كشرائح ثم تضيف له على قدر ما أرادت

 

فصوص ثوم و تزينه بالزيتون الاسود

وتقدم كدلك باردة

^_^

[المتفائلة (ريفيّة) 979]

السلطة واضح أنها لذيذة

لاني أحب الباذنجان فحبيت الوصفة

وبإذن الله أجربها ’

سلمت الأيادي

[حواء أم هالة 1895]

السلام عليكم ورحمة الله

سلمت يداك غاليتي على الطبق الشهي ()

[أمل الأمّة 1093]

الله يسعدكن جميييعًا : )

ممتنة لحضوركنّ وردودكنّ الجميلة أسعد الله قلووبكنّ : )

 

والحمد لله اللي عجبتكنّ الوصفة

>> عذرًا خلصوا علي الإعجابات : )