رولاد محشو - دجاج مخلى و محشو

[Omtaym_ALLAH 11]

المقادير:http://www.alfrasha.com/up/2122966847313463327.jpg

 

دجاجة كاملة مخلية تماما

نصف كيلو لحم مفروم

4 ملاعق دقيق

بيضة واحدة

ملعقين صنوبر

ملعقتين زبيب

ملعقة بقدونس مفروم

رأس ثوم مفرومة

بشر قشرة ليمونة

نصف كوب جبن موتزاريللا

كيلو بطاطس

 

الطريقة:

 

نحضر طبق و نضع به اللحم المفروم،الدقيق، البيض، الصنوبر، الزبيب، الثوم، البقدونس، بشر الليمونة، الجبن و ملح و فلفل .

 

نخلط المكونات كلها جيدااا .

 

نفرد الدجاجة المخلية (دجاجه كامله مسحبه من جميع العظام) .

 

نفرد عليها الخليط .

 

نبدأ بلفها بحرص .

 

و نثبي الطرف جيدا .

 

ثم نربطها بخيط نظيف .

 

نحضر صينية و نضع بها بعض الزيت و نضع فوق الدجاج أيضا .

 

و نحمر الرول على جميع الأوجه و نضعه جانبا .

 

ثم نسلق البطاطس و نقطعها مكعبات.. و يمكنك اضافة أى خضروات أخرى .

 

و نضع البطاطس حول الرول و نضع الصينية فى فرن ساخن حتى تنضج .

 

بعد النضج.. يفك الخيط و تقطع شرائح و تقدم مع البطاطس مع التزيين بأوراق الخس...

 

 

نفرد الدجاجة المخلية ومن ثم الخضار

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

منقول :wub: