فطائر بالجبن

[اماني72 0]

فطائر بالجبن

 

 

 

 

المقادير

 

2 كوب دقيق

¼ ملعقة صغيرة ملح

½ ملعقة صغيرة بابريكا

½ كوب زبد

2 ملعقة كبيرة عصير ليمون

5 ملعقة كبيرة ماء مثلج

 

الحشو

 

½ كيلو جبن فيتا

2 ملعقه كبيره بصل اخضر

2 ملعقه كبيره تارخون

½ كوب كريم

24 زيتون اسود مفروم

 

الطريقة

 

- يُنخل الدقيق والملح والبابريكا

- يُضاف الزبد وتُفرك بأطراف الأصابع حتى تُصبح كالبقسماط.

- تُعمل حفرة في الوسط ويُضاف عصير الليمون والماء المثلج بالتدريج.

- تُخلط جيداً حتى يتكون العجين.

- تُفرد على سطح مرشوش بقليل من الدقيق تغطى وتحفظ بالثلاجة لمدة 15 دقيقة.

- يُجهز الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية ويُدهن صاج المافن بالدهن.

- يُفرد العجين بسمك 3 مم على سطح مرشوش بالدقيق وتقطع دائرة قطرها 8 سم.

إلى 48 دائرة تشكل كل دائرة داخل فتحات صينية المافن

- يُخبز لمدة 8 إلى 10 دقائق حتى يصبح لونها ذهبياً.

- يُخلط الحشو وتُوضع ملعقة في كل فطيرة وتُقدم على الفور.

 

 

ملحوظه : يمكن عمل تشكيلة مختلفة من الحشو وتقديمها.

 

وبالهنا

[ام الاشبال 3]

الله يا يهنيك ياامانى تفتكرى نجرب ونعمله ولا نشتريه احسن :tongue: اقولك احنا ندوق الاول ماشى :closedeyes: يالا عايزين تاني :unsure:اه نسيت اسالك ايه التارخون ده المريميه

تم تعديل 22 نوفمبر, 2006 بواسطة mhamdy73

[نــوار 1]

سلمت يداكِ أختي اماني على هذه الفطائر ..