القطايف أو البغرير المعمّر

[aziza 1 0]

المقادير

* 12 قطعة من البغرير

 

مقادير الحشوة

* 250 غرام جبن أبيض

* 50 غرام زبيب

* 50 غرام لوز محمص ومجروش

* 50 غرام جوز مجروش

* ربع ملعقة صغيرة كوزة محكوكة

 

للتزيين

* 50 غرام لوز محمّص ومجروش

* 100 غرام عسل

* نصف كاس شاي زبدة مذابة

 

طريقة التحضير

* سخني الفرن على درجة حرارة 180 حرارة مائوية.

* في زلافة كبيرة، خلّطي كل مكونات الحشوة ثم اصنعي منها 12 كويرة صغيرة.

* خذي كل قطعة بغرير وضعي وسطها كويرة الحشوة ثم اطويها على اثنين بحيث تحصلي على شكل هلال.

* اضغطي على الجوانب جيدا حتى تلتصق القطايف جيدا ولا تنفلت منها الحشوة.

* نفس الطريقة بالنسبة لباقي قطع البغرير.

* اذهني القطايف بالزبدة المذابة ثم صففيها في صفيحة معدنية مذهونة بالزبدة وادخليها الى الفرن لتتحمر لمدة 10 دقائق.

* عندما تتحمر القطايف اخرجيها من الفرن واسقيها بالعسل ثم رشي من فوقها اللوز المجروش.

* يمكنك أن تعوضي اللوز المجروش بالفستق المجروش ويمكنك أيضا أن تقلي القطايف في الزيت الساخن الغزير.

* في طبق التقديم، تصفف القطايف وتقدم رفقة الشاي أو القهوة بألف صحة وعافية

[حراء 0]

زاكي كثير خاصة برمضان

 

مشكورة اختي عالوصفة :wub:

[morgana 0]

بارك الله فيك اختي على الوصفة

[بسمة الحياة 0]

روعة يا عزيزة

 

الله يعطيك الصحة

[السفيرة 0]

سلمت يداك على الوصفة الحلوة

 

وبارك الله فيك

[نــوار 1]

تسلمين الغالية على هذا الطبق اللذيذ ..