مطلوب طريقة لشوربة السمك

[مجتهدة 0]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،،

يا ريت طريقة لعمل شوربة السمك و لكم الأجر و الثواب :icon15:

[نــوار 1]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،،

 

 

إليكِ أخيتي الغالية شوربة السمك

المكونات :

 

زيت زيتون

بصل مفروم ناعم

ثوم مفروم ناعم

بطاطس مكعبات صغير

جزر مكعبات صغير

صلصة طماطم

سمك مكعبات بدون عظم

ملح و فلفل

جوز الطيب

عصير ليمون

مرق سمك

طماطم مكعبات صغيرة

بقدونس مفروم للتزيين (اختياري)

 

الطريقة :

 

- يُسخن القليل من الزيت في وعاء على نار متوسطة، ويُضاف البصل والثوم مع التقليب حتى يُصبح لونهما ذهبي.

- يُضاف البطاطس والجزر وصلصة الطماطم، وتقلب المحتويات، ثم تُترك على النار حتى تتجانس المحتويات.

- تُضاف قطع السمك ، ثم تُتبل الشوربة بالملح والفلفل وجوز الطيب و يُضاف عصير الليمون .

- يُوضع المرق مع قطع الطماطم في وعاء آخر على النار، ويُترك حتى يغلي، ثم يُضاف إلى شوربة السمك ويُترك حتى يتجانس مع خليط السمك.

- تُقدم الشوربة ساخنة وتُزين بالبقدونس المفروم .

 

بالهناء والشفاء

[حراء 0]

شوربة السمك بالكرفس

المقادير المقدمة:

- نصف كيلو أسماك طازجة من النوع المستخدم فى الطبق الرئيسى.

- 3 أكواب ماء.

- 4 فروع كرفس مقطعة قطعاً صغيرة.

- بصلة كبيرة مبشورة.

- 2 جزرة متوسطة يتم تقطيعها قطعاً صغيرة.

- ورقة لورا لإعطاء نكهة للشوربة.

- كميات مناسبة من التوابل والملح.

طريقة التحضير:

- يتم غلى الماء أولاً ثم وضع السمك أو مرقة السمك الجاهزة وباقى المقادير على نار متوسطة لمدة ربع ساعة.

- يتم نزع الريم كلما ظهر.

- يصفى السائل الناتج ويقدم كشوربة.

ملحوظة:

من الممكن ترك الشوربة قبل التصفية حتى تبرد ثم ضرب الكميات كلها فى الخلاط الكهربائى لمدة دقيقتين وعندها ترتفع قيمة الدهون المعطاة إلى 5 جرامات وتزيد السعرات الحرارية لتصل إلى 150 سعراً حرارياً وعندها يمكن الاستغناء عن الطبق الرئيسى والاكتفاء بالشوربة وطبق السلطة المصاحب لها.

[مجتهدة 0]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،،

جزاكم الله خيرا سلمت يداكم على الوصفات مشكورين حبايبى