وفاء التائبة 0 أرسلي تقرير عن المشاركة قامت بالمشاركة 19 يونيو, 2007 (معدل) السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،، مربى السفرجل، هي أكلة لذيذة جدا والأكثر من ذلك جد مفيدة لصحة أجسامنا لما تحتويه هذه الفاكهة العجيبة من فيتامينات وفوائد صحة.. اكتشفي مقادير هذه الأكلة وطريقة تحضيرها المقادير * 4 حبات سفرجل طازجات * 4 كؤوس سكر سميد * ليتر ماء طريقة التحضير * اغسلي جيدا السفرجل، وأزيلي البذور ثم قطعيه الى مكعبات صغيرة. * في طنجرة، ضعي السفرجل يسلق مع ليتر من الماء لمدة 20 دقيقة. * أضيفي السكر السميد واخفظي حرارة النار، ثم راقبي بين الحين والآخر مستوى الماء. * عندما يتغير لون السفرجل ويصبح الماء مخثرا، ارفعي الطنجرة من فوق النار. * في مطحنة الخضر، اطحني المربى ثم احتفظي به في قوارير زجاجية. تم تعديل 19 يونيو, 2007 بواسطة وفاء التائبة شارك هذه المشاركه رابط المشاركه شارك
أم خديجة السلفية 0 أرسلي تقرير عن المشاركة قامت بالمشاركة 21 يونيو, 2007 جزاك الله خيرا يا اختى على الوصفة السهلة دى بس المشكلة انا مش عارفة ايه هى الفاكهة دى وشكلها عامل ازاى وكمان ايه هو سكر السميد ده غير السكر العادى.معلش تقلت عليكى. شارك هذه المشاركه رابط المشاركه شارك
وفاء التائبة 0 أرسلي تقرير عن المشاركة قامت بالمشاركة 23 يونيو, 2007 بسم الله الرحمن الرحيم أختي الغالية أم خديجة أسعدني مرورك وأرجو أن أتمكن من توضيح ما غمض عليك السكرالسميد هو السكر العادي أما السفرجل هو عبارة عن فاكهة اسمها هكذا وحتى عندما بحثت لك في النت عن اسم آخر لم أجده فهي ولله الحمد موجودة بكثرة في بلدي المغرب وهي تشبه اتفاح ومذاقها بين الحلو والحامضالا أنها صلبة بعض الشيء ونحن في المغب نستعملها كخضروات لا كفاكهة وتطهى معسلة مع اللحم أو كمربى أو كقطع من الحلوى ونطلق عليها اسم المعجون.وهي لها فوائد صحية كثيرة حيث أن جدي رحمة الله عليه كان يقول لنا اكلوا الشفرجل فانه شفىرجل وقتل مائة.يعني مائة مرض وهذا ما وجدته عن هذه الفاكهة ولقد نقلت اليك هذه المعلومات عن هذه الفاكهة تشد القلب وتطيب النفس وتذهب بطخاء الصدر ثمرة السفرجل علاج لاضطرابات الهضم والنحافة والتهاب الأمعاء وقشرة فروة الرأس * السفرجل نوع من الشجر الجذاب وثيق الصلة بأشجار التفاح والكمثرى فهو من فصيلتها، والسفرجل الشائع له العديد من الأزهار الكبيرة ذات اللون الأبيض الضارب الى الحمرة الوردية. وأغصان النبات ملتوية بعض الشيء والثمرة مجعدة السطح مدورة أو كمثرية الشكل مغطاة بزغب ناعم ولونها أصفر ذهبي ويصل قطر الثمرة الى 7.5سم وبها عدد كبير من البذور ويسمي علماء النبات هذا النوع من الثمار بالثمرة التفاحية، وهي صلبة وذات طعم حامض الى حلو ولا توكل عادة طازجة.يعرف السفرجل علميا باسم Cydonia oblonga المنشأ الأصلي للنبات: الموطن الأصلي للسفرجل الجنوب الشرقي لآسيا وقد تمكن الأوروبيون من تزريعه وبالأخص الدول المطلة على حوض البحر الأبيض المتوسط كما يزرع في جنوب المملكة العربية السعودية.الجزء المستخدم من السفرجل الثمار والبذور.المحتويات الكيميائية:تحتوي ثمار السفرجل على عدد من الفيتامينات خاصة فيتامين أ، ب، وتحتوي على 64% ماء، 7% سكر و0.9% بروتين، 0.3% مواد دهنية، 5% كبريت، 0.9% فوسفور، 14% كالسيوم، 2% كلور، 3% صودا، 0.13% بوتاسيوم كما تحتوي على مواد عفصية "دابغة" وبكتين واحماض وحوالي 20% مواد هلامية وجلوكوزيدات سيانوجينية (من أهمها اميجدالين).الاستعمالات:لقد اعتبر السفرجل من الثمار الثمينة كمادة طبية عند الأغريق ودول حوض البحر المتوسط حيث كانت تستعمل كمادة مقبضة ضد الاسهال في زمن ابقراط (ما بين 377 460قبل الميلاد) وقد سجل الطبيب ديسيفريدس ( 40 90م) وصفة من زيت السفرجل والتي كانت تستخدم للعلاج الجروح الملوثة والكدمات المنتشرة.ويعتبر السفرجل من الثمار التي تحمل اسرارا علاجية والتي لا يعرفها معظم الناس ولقد قال ابوذر رضي الله عنه: عندما كان النبي ~ في جماعة من أصحابه وبيده سفرجلةيقلبها، فلما جلست اليه رمى بها الي ثم قال: "دونك اباذر، فانها تشد القلب، وتطيب النفس، وتذهب بطخاء الصدر" "أي ثقل الصدر او كثرة البلغم وافراز الرئتين".وقال ابن البيطار عن السفرجل "انه يحفظ الأجنة في بطون الأمهات ويزيل الخشونة والسعال واليابس من الصدر".تستعمل ثمار السفرجل في علاج ضعف القلب ونزيف المعدة والامعاء والسل الرئوي وذلك بغلي شرائح الثمار في ماء لمدة 10دقائق ويؤخذ كوبين الى ثلاثة أكواب في اليوم. يستخدم السفرجل لاضطرابات الهضم والأمراض الصدرية والنحافة والاسهال حيث يغلى مسحوق السفرجل الجاف بمقدار معلقة على كوب ماء مع قليل من مسحوق الأرز والجرعة كوب صباحا وآخر مساء. لعلاج التهابات الامعاء وعسر الهضم: تقطع ثمرة السفرجل الى شرائح وتغلى في لتر ماء حتى يتبخر نصفه ثم يضاف له 50جراماً من السكر ويؤخذ بجرعة من كوبين الى ثلاثة اكواب يوميا مع ملاحظة عدم استخدام هذه الوصفة للمصابين بمرض السكر.وتستعمل بذور السفرجل لعلاج قشرة فروة الرأس حيث يعمل منها مغلي ثم يصفى ويفرك به فروة الرأس وذلك لعلاج القشرة ولالتئام التشققات الجلدية والجروح والبواسير والحروق.يستعمل السفرجل على نطاق واسع في صنع المربيات ويؤكل السفرجل مشويا حيث تأكد ان أكله يحفظ المعدة والامعاء من الامراض، ويزيل متاعب الهضم.يستعمل السفرجل قبل النضج لعلاج الاسهال وتعتبر هذه الوصفة من افضل الوصفات لهذا الغرض.كما يمكن استعمال مغلي ثمار السفرجل او عصيرها كغرغرة لعلاج نخر الأسنان والتهابات اللثة والتهابات الحنجرة. شارك هذه المشاركه رابط المشاركه شارك
سعفاء الخدين 0 أرسلي تقرير عن المشاركة قامت بالمشاركة 23 يونيو, 2007 (معدل) السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،، وضع الله في ميزان حسناتك مابذلت من مجهود ..وفاء التائبة احب السفرجل جدا واولادي يكرهونه... يقال انه اذا اكلته الحامل ولدت مولودا اية في الجمال.. تم تعديل 23 يونيو, 2007 بواسطة سعفاء الخدين شارك هذه المشاركه رابط المشاركه شارك
أم خديجة السلفية 0 أرسلي تقرير عن المشاركة قامت بالمشاركة 23 يونيو, 2007 ما شاء الله جزاك الله خيرا والله يا اختى معلش تعبتك معايا وربنا يجعل كل ما كتبتى فى ميزان حسناتك. شارك هذه المشاركه رابط المشاركه شارك
وفاء التائبة 0 أرسلي تقرير عن المشاركة قامت بالمشاركة 23 يونيو, 2007 السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،، أختي سعفاء أنا عكسك تماما لم أكن من عاشقاته بينما بنتي وزوجي يحبونه على مختلف الاشكال ولكن حتى لا أحرم من منافعه آكله على شكل معجون شارك هذه المشاركه رابط المشاركه شارك
amina_kr 0 أرسلي تقرير عن المشاركة قامت بالمشاركة 2 أغسطس, 2007 السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،، وصفة سهلة سوف اصنعه وارد عليكي شارك هذه المشاركه رابط المشاركه شارك
أنين أمّة 19 أرسلي تقرير عن المشاركة قامت بالمشاركة 2 أغسطس, 2007 بصراحة أول مرة أسمع عن السفرجل إن شاء الله أقول لأمي تشوفه :) شارك هذه المشاركه رابط المشاركه شارك
بنت الصادق 9 أرسلي تقرير عن المشاركة قامت بالمشاركة 5 سبتمبر, 2007 السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،، وضع الله في ميزان حسناتك مابذلت من مجهود ..وفاء التائبة احب السفرجل جدا واولادي يكرهونه... يقال انه اذا اكلته الحامل ولدت مولودا اية في الجمال.. سمعت بهذا ايضا ولكني حين أكلته وانا حامل.. اكلت فقط قطعة صغيرة جدا فتقيأت على الحال طعمه غير مستحب بالمرة.. ومر جدا ولكن له فوائد عديدة جزاكي الله خيرا حبيبتي على الموضوع شارك هذه المشاركه رابط المشاركه شارك
ام حلا 6 أرسلي تقرير عن المشاركة قامت بالمشاركة 9 سبتمبر, 2007 يسلمو ايديك المربى نعمله في سورية بس نخليه قطع شارك هذه المشاركه رابط المشاركه شارك
roshyandhany 0 أرسلي تقرير عن المشاركة قامت بالمشاركة 29 يناير, 2009 يابنات انا من مصر ... منين اجيب السفرجل فى مصر ... وهو عندنا فى مصر اسمه سفرجل ولا ليه اسم تانى ؟؟؟ ياريت تردوا عليا بسرعة ... وتدعولى ان ربنا يرزقنى ببنتين توأم اقر بهم عينى ويكونوا زرية صالحة شارك هذه المشاركه رابط المشاركه شارك
