المكرونه بالجمبرى

[ام حلا 6]

المكرونه بالجمبرى

 

 

المكونات الأساسية مكرونه قواقع، جمبرى

وقت التحضير 20 دقيقة

وقت الطهى 20 دقيقة

الكمية تكفى 4 اشخاص

 

 

 

 

المقادير 2 حبة بصل أحمر ,مفروم

2 ملعقة كبيرة بقدونس ,مفروم ناعم جدا

2 ملعقة كبيرة عصير ليمون

4 ملعقة كبيرة زيت ذرة كريستال

1 ملعقة صغيرة كمون

1 كجم جمبري ,متوسط

1 عبوة مكرونة ,قواقع او اى شكل متوسط الحجم

2 ملعقة صغيرة ثوم ,مفروم

2 ملعقة كبيرة شبت ,أو كسبره، مفروم

2 حبة طماطم ,كبيره، مقطعه مكعبات صغيره

ملح و فلفل

 

 

 

 

طريقة الطهى

يغسل الجمبرى جيدا تحت ماء جارى و يصفى جيدا.

يوضع الجمبرى(بالقشر) مع عصير الليمون، 2 ملعقه كبيره زيت، 1ملعقة صغيرة ثوم, كمون، ملح و فلفل فى أناء متوسط. يوضع الأناء على نار عاليه لمدة 5-7 دقائق حتى يتحول الجمبرى إلى اللون البرتقالي، مع رج الإناء كل فتره.

يصفى السائل الذى سلق فيه الجمبرى فى وعاء و يوضع جانبا .يقشر الجمبرى.

تسلق المكرونه و تصفى.أثناء السلق يتم عمل الصوص.

يسخن بقية الزيت فى أناء عميق متوسط على نار متوسطه- مرتفعه. يضاف البصل و الثوم المتبقى ويقلب حتى يصفر.

يضاف ماء سلق الجمبرى والطماطم و يترك ليطهى لمدة 5-7 دقائق.يضاف الجمبرى ويقلب. تضاف المكرونه المسلوقه و البقدونس والشبت و يقلب لتمزج كل المكونات جيدا. يقدم فورا.

 

 

ملحوظة

 

لا تسلق المكرونه وتترك فترة طويلة .تسلق اثناء عمل الصوص حتى تصفى و تضاف للصوص فورا.

[لواء العزة 5]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،،

بارك الله فيكِ حبيبتي

ام حلا

على الوصفة الجميلة

وفي إنتظار مزيد من وصفاتك الشهية

[ملكة حبي 0]

طريقه جميله

 

 

شكرا

[saharyonis 0]

جزاكى الله خيرا

[ام حلا 6]

و اياكن اخواتي

اسعدني مروركن