أمـ الســعد 4 أرسلي تقرير عن المشاركة قامت بالمشاركة 28 سبتمبر, 2007 السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،، إليكن طريقة عمل بسكويت القرفة خفيف وهش... بسيطة جدا جدا جدا .. أرجو أن تنال إعجابكن ... لا تنسوا :sad: .. احرصى على ان يساعدك أبنائك الصغار - خاصة البنات -فى تشكيله وذلك يحفزهم على تناوله مع الحليب :cry: ... المقاديـــــــــــــــــــر 1 كوب دقيق (يحتاج احيانا اكثر حتى تتماسك العجينة) وذرة ملح 2 ملعقة كبيرة سمن 1 ملعقة صغيرة قرفة (ويمكن إضافة قليل من الزنجبيل الجاف المطحون) ½ كوب سكر بودرة(يفضل سكر ناعم حتى يسهل ذوبانه – يمكن طحن الخشن للحصول عليه) 1 بيضة 1 ملعقة صغيرة baking powder قليل من اللبن – حسب حاجة العجين الطـــــــــــــريقة - يتم إيقاد الفرن بعد البداية بقليل، ويخبز فى فرن من متوسط إلى حار . - يتم تجهيز 2 قالب مدهون بالسمن لرص البسكويت . - يوضع الدقيق المخلوط عليه ذرة الملح والbaking powder على السمن ويقلب للحصول على قوام كريمى ، ثم يضاف السكر والقرفة، - بعد الخلط الجيد يشكل الخليط على شكل دائرة مفرغة من الوسط وتوضع البيضة فى المنتصف ، يهال عليها الخليط من كل جانب ، ويراعى العجن الجيد للمكونات قبل تحديد مدى حاجة العجين إلى إضافة قليل من اللبن أو مزيد من الدقيق، حتى تكون العجينة متماسكة وتبدأ فى التباعد عن جدران الإناء و عن الإيدى.وبذلك تصبح العجينة جاهزة. ويمكن وضعها مغطاة قليلا فى الثلاجة لتبرد حتى يسهل تشكيلها. - تجهز منضدة لفرد العجين بوضع قليل من الدقيق عليها وعلى النشابة ، تفرد العجينة بسمك أقل من ½ سم ، ويتم استعمال أدوات تشكيل والاستعانة بسكينة عريضة لرفعها، او يمكن تشكيلها بالأيدى على هيئة دوائر صغيرة كاملة او مفرغة من الوسط ، او على هيئة حلزون،أو اى شكل يعجب الاطفال ، او تدهن بالبيض ويرش عليها سمسم ، وترص فى القالب متباعدة . - توضع فى منتصف الفرن ، لا تحتاج وقتا طويلا لذلك تلاحظ جيدا فى الفرن الحار ، ويكون احمرار الظهر أو الأطراف علامة على النضج .. - تترك حتى تبرد قليلا ثم ترفع من على القالب - تقدم مباشرة او مرشوش عليها سكر بودرة ، أو يمكن لصق كل اثنين (دائرة كاملة واخرى مفرغة) متقابلين بالمربى فتظهر المربى فى الوسط ، شارك هذه المشاركه رابط المشاركه شارك
أم دارية 0 أرسلي تقرير عن المشاركة قامت بالمشاركة 1 اكتوبر, 2007 سلمت يداكِ يا حبيبتي .. بارك الله بكِ شارك هذه المشاركه رابط المشاركه شارك
أمـ الســعد 4 أرسلي تقرير عن المشاركة قامت بالمشاركة 2 اكتوبر, 2007 سلمت يداكِ يا حبيبتي .. بارك الله بكِ اخيتى أم دارية مرورك العطر أسعدنى كثيرا .... جزاك الله خيرا ... شارك هذه المشاركه رابط المشاركه شارك
القمر المضئ 0 أرسلي تقرير عن المشاركة قامت بالمشاركة 23 يناير, 2008 وصفه رائعه ان شاء الله راح اجربها وربنا يستر شارك هذه المشاركه رابط المشاركه شارك
أمـ الســعد 4 أرسلي تقرير عن المشاركة قامت بالمشاركة 14 فبراير, 2008 السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،، بعض من فوائد القرفة : مسكن ويخفض ضغط الدم والحمى واثبتوا أيضاً أن خلاصة القرفة ذات مفعول ضد الجراثيم ومضادة للفطريات ومضادة للفيروسات وتستعمل القرفة على نطاق واسع كعشبة مدفئة من أجل البرد وغالباً م تمزج بالزنجبيل، وتنبه القرفة دوران الدم وبالأخص في أصابع اليد والقدمين، والقرفة أيضاً علاج فعال ضد القيء والغثيان والاسهال. والقرفة مقوية للهضم الضعيف وتستخدم بوجه خاص في علاج الضعف والنقاهة .. كما وجد أن للقرفة مفعولا منشطا للحيض فهي تنبه الرحم وتحث على النزف الحيضي وتؤخذ في الهند بعد الولادة كمانع للحمل. وأيضا خفض سكر الدم بدرجة تعادل الحلبة. جزاك الله خيرا أخيتى Sohandaعلى مرورك . شارك هذه المشاركه رابط المشاركه شارك
miro74 0 أرسلي تقرير عن المشاركة قامت بالمشاركة 27 فبراير, 2008 سلمت يمناك.... وصفة جميلة وأنا جربتها وطلعت كثر من ائعة... جزاك الله خيرا شارك هذه المشاركه رابط المشاركه شارك
لواء العزة 5 أرسلي تقرير عن المشاركة قامت بالمشاركة 27 فبراير, 2008 السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،، جزاكِ الله خيراً حبيبتي ام السعد على الوصفة والمعلومات المهمة وتسلم الايادي شارك هذه المشاركه رابط المشاركه شارك
أمـ الســعد 4 أرسلي تقرير عن المشاركة قامت بالمشاركة 28 فبراير, 2008 سلمت يمناك.... وصفة جميلة وأنا جربتها وطلعت كثر من ائعة... جزاك الله خيرا جزانا وإياك ... شكرا على تشجيعك يا ميرو ... الحمد لله انها ضبطت معاك:wub: وانا فى انتظار تجاربك فى عمايل العيش ;-) . السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،، جزاكِ الله خيراً حبيبتي ام السعد على الوصفة والمعلومات المهمة وتسلم الايادي وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته،، جزانا وإياك غاليتى رحوووقة ... سلمك الله. :biggrin: شارك هذه المشاركه رابط المشاركه شارك
