*** "...ربنا ما خلقت هذا باطلا سبحانك ..." ***

[*زمـــردة* 59]

 

نريد من إحدى الأخوات أن تبحث في قرحة المعدة أعراضها ومسبباتها والوقاية والعلاج

 

لننتظر ياحبيبة

 

وإذا لم تشارك أخت اليوم

 

غداً أضع المشاركة إن شاء الرحمن

[صانعة الأجيال 2]

كم أنت رائعة زمزومة وإلا الباقيات على الدنيا السلام

 

أدري عندكم امتحانات لكن اللي ما عندها شيء وينها ؟؟؟؟

 

جعل همتك وما قدمتيه في ميزان الحسنات ورفعة للدرجات يوم لا ينفع مال ولا بنون

تم تعديل 7 يناير, 2008 بواسطة صانعة الأجيال

[صانعة الأجيال 2]

نتابع الرحلة الرائعة

 

إلى الأمعاء الدقيقة وتحتل الأمعاء الدقيقة القسم الأكبر من القناة الهضمية ويمكن تشبيه الأمعاء الدقيقة بالبيت المضطرب، يبلع طول الأمعاء

 

الدقيقة نحو اثنين وعشرين قدماً، معظم عمليات الهضم التي تحدث في الأمعاء الدقيقة تحدث في السنتيمترات الثلاثين الأولى وهذا الجزء ي

 

سمى الاثنى عشر، قرب الإثنى عشر يقع الكبد، والكبد يصنع السائل البني الذي يدعى الصفراء، ويرسله إلى المرارة،

 

حيث تقوم بتخزينه هناك، والصفراء هذه تشبه إلى حد ما الصابون أو المادة المنظفة، والمادة المنظفة تساعد في تنظيف الصحون القذرة عن

 

طريق تفتيت الدهون والشحوم والصفراء تسيل من المرارة عبر قناة إلى الأمعاء الدقيقة.

 

وهناك مثلها مثل المنظفات تقوم الصفراء بتفتيت الجزيئات الكبيرة من الدهون إلى جزيئات أصغر، وذلك ليكون من السهل على الأنزيمات أن

 

تتعامل معها، والعديد من هذه الأنزيمات تأتي من عضو آخر يدعى البنكرياس، وكالمرارة يتصل البنكرياس مع الأمعاء الدقيقة بواسطة قناة أو

 

أنبوب، والسائل الذي يحتوي على أنواع مختلفة من الأنزيمات يجري عبر هذا الأنبوب إلى الأمعاء الدقيقة، أحد هذه الأنزيمات يساعد على

 

الهضم الكيميائي حيث يقوم بتفتيت الجزيئات الدهنية التي قامت الصفراء بتفتيتها من قبل، وهناك أنزيم آخر يواصل عملية تفتيت البروتينات

 

هذه العملية التي بدأت في المريء، وهناك أيضاً أنزيم ثالث يواصل هضم النشويات التي بدأت عن طريق الأميليز الموجود في اللعاب، وجنباً

 

إلى جنب مع أنزيمات شبيهة أخرى في الأمعاء الدقيقة تقوم الأنزيمات القادمة من البنكرياس بإتمام عملية الهضم، كيف تنتقل جزيئات الغذاء

 

من الأمعاء الدقيقة إلى الخلايا العضلية والخلايا الدماغية والخلايا العظمية، وكل الخلايا الأخرى التي تؤلف الجسم البشري، في الجسم نظام

 

مواصلات يشبه إلى حد بعيد نظام المواصلات السريع الذي يساعد السيارات والشاحنات على نقل الأشياء، ونظام المواصلات في الجسم يتألف

 

من الأوعية الدموية التي تحمل الدم الذي يحتوي على جزيئات الغذاء إلى كل خلايا الجسم وجنبا إلى جنب مع القلب الذي يضخ الدم فإن هذه

 

الأوعية تشكل الدورة الدموية للجسم البشري، لكن من أجل أن تقوم الدورة الدموية بنقل جزيئات الغذاء يجب على هذه الجزيئات أن تنتقل إلى

 

الأوعية الدموية.

 

الأمعاء الدقيقة تمتلك مميزات تجعلها قادرة على تمرير جزيئات الغذاء عبر جدرانها إلى جهاز الدورة الدموية، فالجدران الداخلية للأمعاء

 

الدقيقة ثنيات كثنيات هذا الجورب البلاستيكي عندما ينضغط هذا الجورب لا يزال فيه سوى متسع صغير جداً، لكن يظل له الكثير من المنطقة

 

السطحية يمكنك أن ترى اتساع هذه المنطقة عن طريق فتح ومد هذا الجورب بنفس الطريقة فإن الجدران الداخلية للأمعاء الدقيقة ليست

 

مستوية، وإنما لها ثنيات وهذه الثنيات تزيد من المنطقة السطحية للجدران.

تم تعديل 7 يناير, 2008 بواسطة صانعة الأجيال

[صانعة الأجيال 2]

نكمل ما بدأنا في رحلة الغذاء عبر هذا الجهاز المتقن البديع ومن خلال العملية الدقيقة والمنتظمة عملية الهضم

 

فسبحان من خلق فأبدع وصور فأتقن سبحانه لانحصي ثناءً عليه

 

فمع كبر المنطقة السطحية تكون هناك الكثير من المناطق التي تسمح للغذاء بالمرور عبر الجدران، ومع كبير المنطقة السطحية تكون هناك

 

الكثير من المناطق التي تسمح للغذاء بالمرور عبر الجدران، هناك ميزة أخرى تزيد من سطح المنطقة السطحية للأمعاء الدقيقة بشكل كبير،

 

و كما ذكرنا سابقا وجود ملايين النتوءات التي تشبه الأصابع تغطي جدرانها الداخلية، هذه النتوءات تشبه الأنسجة الليفية على سطح

 

المنشفة الزغبية تساعد هذه الألياف في امتصاص الماء وفي عملية الامتصاص تمر جزيئات الغذاء عبر هذه الجدران إلى الأوعية الشعرية،

 

فيحملها تيار الدم إلى خلايا الجسم وبهذه الطريقة يصل الغذاء أخيراً إلى المكان الذي يحتاجه، إلى العضلات وإلى العظام وإلى الدماغ

 

كي يكون بإمكاننا معرفة معلومات عن العالم من حولنا.

 

هناك بعض الأغذية التي لا تهضم لذلك فإن الماء والغذاء غير المهضوم كالسيليلوز يمر عبر الأمعاء الدقيقة

 

إلى المحطة الثانية من الجهاز الهضمي إلى الأمعاء الغليظة وهي أقصر كثيرا من الأمعاء الدقيقة، إذ يبلغ

 

طولها نحو خمسة أقدام، لكنها أكثر سمكا واستدارة من الأمعاء الدقيقة، وقرب التقاء الأمعاء الدقيقة والغليظة هناك أنبوب ضيق

 

يسمى الزائدة هذه الزائدة أحياناً يمكن أن تسبب المشاكل خاصة إذا تأثرت بالجراثيم عندها ستلتهب وتتهيج فتزال.

 

من تعرف أهميتها

 

عندما ينتقل الطعام عبر الأمعاء الغليظة يتم امتصاص الماء عن طريق الدم، في حين يخرج بعض هذا الماء إلى خارج الجسم على شكل بول،

 

حين يتم التخلص من الماء تصبح الفضلات المتبقية والتي تسمى البراز أكثر جموداً وهي تتحرك عبر الأمعاء الغليظة، البراز لا يحتوي فقط

 

على الغذاء غير المهضوم، ولكن أيضاً على البكتيريا التي تتخذ من أمعائنا الدقيقة والغليظة مساكن لها.

 

والبكتيريا صغيرة جداً وهي من الكائنات الحية وحيدة الخلية، التي لا ترى إلا بالمجهر، بعض البيكتيريا تسبب الأمراض، لكن البيكتيريا في

 

أمعائنا مفيدة، فهي تساعدنا على هضم بعض الأغذية وتنتج الفيتامينات التي تحتاجها أجسامنا.

 

في المرحلة النهائية من رحلة الغذاء عبر القناة الهضمية يتجمع البراز في القسم الأخير من الأمعاء الغليظة أي في المستقيم.

 

وعندما يتجمع براز كاف هنا تعطي أجسامنا إشارة لنا أننا بحاجة إلى التخلص من هذا البراز عبر فتحة الشرج، وعلى مدى أربع وعشرين

 

ساعة بعد أن تبدأ الوجبة العملية كاملة، تكتمل رحلة الغذاء عبر القناة الهضمية وكل ما يتبقى هو عبارة عن فضلات تطرد.

 

في هذه العملية رأينا أن المواد الغذائية مكونة من جزيئات كبيرة ومعقدة ورأينا كيف تقوم الأنزيمات بتفتيتها إلى جزيئات أبسط، يمكن أن

 

تستخدم من قبل خلايا الجسم، ورأينا كيف تقوم أسنان الفم بتفتيت الغذاء إلى قطع صغيرة، وكيف يتحول الغذاء داخل المعدة إلى نوع من

 

المزيج الصابوني، ورأينا أسرار السائل المعدي الذي يحتوي على أنواع عديدة من الأنزيمات الهضمية، ورأينا الكبد والمرارة والبنكرياس،

 

وكيف ترسل الصفراء والسائل البنكرياسي إلى الأمعاء الدقيقة حيث تساعد في إتمام عملية الهضم، ورأينا كيف تتكور الأمعاء الدقيقة على

 

نفسها داخل الجسم فطولها يزيد عن اثنين وعشرين قدماً، ونظرة متفحصة إلى جدرانا لامعاء الدقيقة ترينا الثنيات التي تزيد من سطحها هذه

 

الجدران مغلفة أيضاً بملايين النتوءات الصغيرة التي تزيد مساحة سطحها بشكل أكبر، وعبر هذه النتوءات تغادر جزيئات الغذاء الأمعاء الدقيقة

 

وتدخل إلى الأوعية الدموية كي تحمل إلى كافة أنحاء الجسم، وتفحصنا أيضاً الأمعاء الغليظة، وهي المحطة الأخيرة في رحلة الغذاء عبر القناة

 

الهضمية، وفي الأمعاء الغليظة يتم التخلص من الماء بعد ذلك تغادر الفضلات في النهاية أجسادنا.

 

الجهاز الهضمي ضروري لصحتنا فهو يجعل من الممكن أن نستعمل الغذاء الذي نأكله كطاقة؛ لأجل النمو؛ ولأجل إصلاح ما تلف من خلايا

 

أجسادنا،

 

فالحمد لله حمداً يكافئ نعمه علينا سبحانه لا نحصي ثناءً عليه.

[*زمـــردة* 59]

يسمى الزائدة هذه الزائدة أحياناً يمكن أن تسبب المشاكل خاصة إذا تأثرت بالجراثيم عندها ستلتهب وتتهيج فتزال.

 

من تعرف أهميتها

 

 

ممكن أنا أجاوب ياأبلة

 

وبعدينأيه الفصل الفاضى ده

 

 

هتجوبوا ولا أجاوب أنا

 

 

ها خلاص أجاوب أنا

تم تعديل 7 يناير, 2008 بواسطة *زمـــردة*

[*زمـــردة* 59]

الزائدة الدودية (المصران الأعور)

 

 

 

 

 

 

عبارة عن عضو دودي الشكل على هيئة أنبوب صغير مغلق من ناحية واحدة،

يمتد متفرعاً من الأمعاء الغليظة ويقع في التجويف البطني في الجزء الأيمن السفلي منه،

لا يزيد عرض الزائدة على بوصة واحدة ولا يزيد طولها على 3 إلى 4 بوصات،

ولا يعرف حتى الآن ما هي وظيفة الزائدة الدودية.

 

وهناك فرضيات علمية غير مثبتة تربط بين الزائدة الدودية والجهاز المناعي لدى الإنسان،

حيث يعتقد أنها تستحث الجسم على تطوير مناعته ضد الأمراض،

ومع هذا فإن استئصالها لا يؤدي إلى أي مضاعفات على الإطلاق.

 

ولذا فإن وصف هذا العضو بالزائد تعبير خاطئ،

إذ ليس هناك أعضاء زائدة في خلق الله تعالى في جسم الإنسان.

 

التهاب الزائدة

 

إذا دخل تجويف الزائدة أي شيء من محتويات الأمعاء (مخلفات الطعام، جسيمات صلبة غير مهضومة)

ينسد ويصبح مغلقاً من كلا طرفيه، مما يؤدي إلى حدوث التهاب داخل الزائدة الدودية،

وقد يحدث أن تتجمع البكتيريا داخل الزائدة الدودية ويبدأ الالتهاب فتنتفخ، ويحصل الانسداد

لهذا السبب، وليس هناك وسيلة لمنع التهاب الزائدة أو التنبؤ به قبل حدوثه.

 

وقد يصيب التهاب الزائدة الدودية جميع الأعمار من الذكور والإناث على حد سواء،

ولكنه يحدث أكثر في سن الشباب (من سن 15 حتى سن 30)، أما في الأطفال فإن

هذا النوع من الالتهابات قلما يحصل لسبب بسيط، وهو أن تجويف الزائدة في هذه

المرحلة واسع إلى حد يصعب معه الانسداد إلا نادراً.

 

مخاطر التهاب الزائدة

 

عندما تلتهب الزائدة الدودية تنتفخ بسبب امتلاء تجويفها بالإفرازات والسوائل،

وإذا استمر الالتهاب لفترة أطول فإن الانتفاخ يزيد تدريجياً إلى أن تنفجر

وتخرج محتوياتها من القيح، والصديد، والبكتيريا إلى التجويف البطني.

تكون النتيجة تلوث التجويف البطني وإصابته بالالتهاب، وهنا يصبح الأمر

أكثر خطورة، إذ إن هذه الحالة تعد من الحالات الجراحية الحرجة والخطيرة

التي تهدد حياة المريض في أغلب الحالات، لكن انفجار الزائدة الدودية الملتهبة

يحتاج إلى فترة طويلة، وغالباً تدفع شدة الألم المريض إلى المسارعة

لرؤية الطبيب قبل أن تحدث مثل هذه المضاعفات بوقت كافٍ.

 

 

سبحان الله

 

هل ترين أخواتى وتلاحظن

 

كيف هى عضو صغير

 

ومع ذلك مايمكن أن تفعله بالأنسان

 

 

سبحانك ربنا لاإله إلا أنت

 

ربنا ماخلقت هذا باطلا سبحانك

 

 

 

[..:: أوركيد ::.. 9]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،،

 

 

الله يبارك فيكم يا غاليات ولا يحرمكم الأجر

 

الغالية صنوعة وزمردة وحرحر ونادو

 

ابدعتوا الموضوع اكثر من رائع

 

لم اكن متابعة جيدة في الايام الماضية لان عندي ضغط هاليومين

 

بس ان شاء الله ارجع اقرأ الموضوع كاملا من جديد وارجع ان شاء الله على نهاية الاسبوع اكون تفرغت شوي

 

وترقبوا لقيت كتاب عندنا في المكتبة اسمه انه الحق رووعه بانقل منه ان شاء الله

 

بس ادعوا لي الله ييسر لي

 

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته،،

[صانعة الأجيال 2]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،،

 

بارك الله فيكما أختاي زمردة وأوركيد ونفع بكما الإسلام والمسلمين

 

حبيبتي زمردة والله لاأعلم ماذا أقول لك فأنت من اكثر الأخوات همة ونشاطا بالمنتدى كله

 

شخصية محترمة بكل المعان همتك جد عالية ومعلوماتك رائعة

 

شخصيتك متميزة

 

واكيد وراها انسانة كبيرة واكثر من رائعة

 

أسجل اعجابى الشديد لمعلوماتك وهمتك ونشاطك تبارك الرحمن

 

الله لايحرمك الأجر

 

تفاعلك راقي ومعلوماتك روعة :icon17: / سلمت يمينك وحرم الله جسدك عن النار

[*زمـــردة* 59]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته،،

 

 

حبيبتى

 

صنوعة

 

أخجلتينى حبيبتى بارك الله فيكِ

 

كثير هذا علىّ

 

لاحرمنى الله منكِ حبيبتى وجوزيتى الجنة

 

أسأل الله أن أكون عند حسن ظنك أنتِ و أخواتى

 

متابعة معكِ حبيبتى

 

فموضوعك شيق ورائع

 

سلمت يداكِ حبيبتى

 

 

 

أحبك فى الله

[صانعة الأجيال 2]

بسم الله الرحمن الرحيم

 

سنوجز العملية الهضمية بإختصار حتى يرقع ما كان فيما مضى من نقص وقصور في علم الإنسان

 

وأختصارا مفيد ميسر بإذن الله ينفع كتوضيح لمن تعسر عليه نقطة أو استشكل

 

ومن لديها ئساؤل فلتطرحه حتى يكتمل النقص ويتضح الإشكال

 

(أتمنى التفاعل ممن ليس لديهم امتحانات وارتباطات )

 

ندخل في الموضوع

 

ملاحظة بسيطة المسميات قد تكون غريبة بعض الشيء على من لم يدرسها سابقا ولكن ليس المهم معرفة المسمى ولكن للتسهيل

 

نقول يوجد مادة تعمل العمل ..... فنحن لسنا في قاعة امتحان ولكنا نقلناها للأمانة العلمية ومن استطاعت معرفتها فهي خير على خير

 

زادنا الله علما ونفعنا بما نقول ونسمع

 

العصارات الهضمية ووظائفها :

 

الغدد اللعابية

 

السوائل البيكربوناتية Bicarbonate Fluid

تساعد على بلع الطعام أثناء المضغ

 

الأميليز اللعابي Salivary Amylase

يعمل على تحضير الكربوهيدرات (النشويات) لعملية الهضم

 

 

الإفرازات المعدية

 

الأحماض

تمهد لهضم البروتين كما تعمل على قتل البكتيريا

 

الببسين Pepsin

تساعد في عملية هضم البروتين و تحويلة

 

الليبيز المعدي Gastric Lipase

يمهد لعملية هضم الدهون

 

المخاطMucus

يساعد على الإنزلاق كما يعمل على حماية نسيج المعدة

 

العامل الداخلي Intrinsic Factor

يساعد في عملية الإمتصاص لفيتامين ب-12عن طريق الأمعاء الدقيقة

 

 

الإفرازات الكبدية

 

الأحماض الصفراوية Bile Acids

تقوم هذه الأحماض بعملية إذابة للدهون

 

دهون الفوسفات تساعد على إمتصاص الدهون

 

الكوليسترول Cholesterol

يفرز عن طريق العصارة الصفراوية

 

الأجسام المناعية Immunoglobulins

تعمل على الحماية من البكتيريا ومن كائنات أخرى عضوية مؤذية

 

المخاط Mucus

يعمل على الحماية من البكتيريا أيضاً

 

 

الإفرازات البنكرياسية

 

البيكربونات HCO3

تعمل على تحيد الأحماض و حماية الأنزيمات الهاضمة

 

المياه و الكتروليتات Water & Electrolytes

و هي تعد بمثابة جهاز لتوصيل السوائل للأنزيمات الهاضمة

 

الأميليزAmylase

وهي خميرة في عصارة البنكرياس كما توجد في اللعاب أيضاً تعمل على تحويل النشا (الكربوهيدرات) إلى سكر

 

الليبيز Lipases

يساعد في إذابة الدهون

 

البروتياز Proteases

خميرة مذوبة للبروتين

 

 

الإمتصاص في الأمعاء الدقيقة :

 

المادة والامتصاص:

 

 

الحديد Fe

يتم إمتصاصه في الإثنى عشر و الصائم من الأمعاء الدقيقة

 

فيتامين ب-12 B-12

ُيمتص في الجزء الأخير من الأمعاء الدقيقة

 

الأحماض الصفراوية Bile Acids

يقوم الجزء الأخير للأمعاء الدقيقة بإمتصاصها ومن ثم إعادتها للكبد مرة أخرى

 

المياه و الكتروليتاتWater & Electrolytes

يمُتص نسبة 90% منها في الأمعاء الدقيقة

 

كربوهيدرات Carbohydrates

تقوم الأنزيمات المنتشرة على جوانب و أطراف خلايا الأمعاء بإذابتها تمهيداً لإمتصاصها على سبيل المثال انزيم اللاكتيز يحٌول سكر الحليب اللاكتوز إلى جلوكوز و جالاكتوز ليُسهل امتصاصه.

 

البروتين Protein

يتم إمتصاصها بعد إذابتها عن طريق الإنزيمات المعدية و البنكرياسية

 

الدهونFats

تمتص بعد إذابتها بواسطة الليبيز البنكرياسيي و بمساعدة من الصفراء

 

 

كيف تعمل الهرمونات على تنظيم و تنسيق الجهاز الهضمي : (سنتطرق للغدد بإذن المولى لاحقا)

 

الغدد الصماء : تطلق هرمونات مباشرةً في الدم فتصل إفرازاتها من مواقع بعيدة عن طريق جريان الدم وتدفقه.

 

الأنسولين Insulin

يتحكم في عملية أيض السكر (الهدم و البناء)

 

جاسترين Gastrin

يعمل على إفراز الأحماض المعدية و يساعد على نمو و بناء كل من خلايا المعدة و خلايا الأمعاء

 

سكريتن Secretin

يحث كل من البنكرياس لإفراز السوائل والبيكربونات والكبد لإفراز العصارة الصفراوية،و المعدة لإفراز مادة الببسين

 

موتيلن Motilin

تعمل على تنظيم ما بين حركة الدودية و الإفرازات بعد الوجبات المتناولة للإنسان

 

 

الغدد المجاورة : وهي غدد تقوم بإفراز هرموناتها داخلياً

 

المادة

Substance P

هي ذات تأثير على كل من الإفراز ، و الإمتصاص ، تدفق الدم بالإضافة للحركة و المناعة

 

 

ما يلي هرمونات يمكنها القيام بالوظائف التي تقوم بها إفرازات الغدد الصماء و الغدد المجاورة.

 

س.س.ك CCK

تعمل على إعطاء إشارات للمرارة للإنقباض و التقلص ولإطلاق الإفرازات البنكرياسية و نمو خلاياها كما تعمل على إعطاء إشارات في حال الشبع

 

سوماتوستاتن Somatostatin

تمنع إطلاق إفرازات خلايا الأمعاء و الخلايا العصبية بالإضافة لخلايا المفرزة للهرمونات

 

نيوروتنسن Neurotensin

تساعد على زيادة تدفق الدم و تحث على الإفراز

 

كيف تنظم الأعصاب وتنسق الجهاز الهضمي :(سنتطرق لاحقا للجهاز العصبي )

 

الأعصاب الخارجية : وعادةً تتركز في الجزء اللاوعي من الدماغ أو الحبل الشوكي.

 

أسيتيكولين Acetylcholine

تقوم بإرسال إشارات عصبية تحفز الحركة الدودية (تقلصات الأمعاء) وتحث على الإفراز

 

الأدرينالين Adrenaline

ترسل إشارات عصبية تعمل على إسترخاء المعدة وعضلات الأمعاء وتقلل من تدفق الدم

 

 

الأعصاب الداخلية : وتوجد في جدران عضلات الأعضاء المفرغة للجهاز الهضمي.

 

تتضمن الجهاز العصبي المعوي الذي يعمل ككمبيوتر محلي أو داخلي

 

تقوم ببرمجة مثالية للجهاز فيستجيب بصورة إنعكاسية للمؤثرات الغذائية

 

تعمل على التحكم و التنسيق بالحركة الدودية

 

دقة واتقان تناسق تواصل وعلاقات دقيقة بين الأجهزة فمن أتقن صنعها من أبدعها

 

فوا عجباً كيف يعصى الإله........................أم كيف يجحـده الجاحـد

 

ولله فـــي تحـريـكـه..................................وتسكينـه أبـداً شـاهـد

 

وفي كل شـيء لـه آيـة.............................تدل علـى أنـه الواحـد

 

شهدنا ربنا بأنك الله لا إله إلا أنت سبحانك لا نشرك بك شيئاشهادة نرتضي بها وجهك الكريم ثوابك العظيم

 

ربنا ما خلقت هذا باطلا سبحانك

 

سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم

تم تعديل 8 يناير, 2008 بواسطة صانعة الأجيال

[*زمـــردة* 59]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،،

 

الحبيبة

 

صنوعة

 

بـــــــــارك الله فيكِ حبيبتى

 

وفيتى وكفيتى

 

 

جزاكِ ربى الجنة

 

وجعل ماكتبتيه فى ميزان حسناتك

[*زمـــردة* 59]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،،

 

 

لقد أنتظرت أن تشارك أى أخت

 

بجزئية قرحة المعدة

 

وبما أن لم يشارك أحد فأسمحن لى أن أبدأ

 

بسم الله توكلنا على الله

 

 

قبل أن نتحدث عن قرحة المعدة يجب أن نعرف الآتى:

 

المعدة عبارة عن عضلة مجوفة تقوم بهضم الطعام عن طريق حمض ال HCL المخفف

 

والعديد من الأنزيمات ويتكون سطح بطانة المعدة و الأمعاء من طبقة مخاطية تعمل على

 

حماية أنسجة البطانة من حمض HCL وأنزيمات الهضم

 

عند وصول الطعام إلى المعدة تؤدي المعدة وظيفتين

 

1- هضم الطعام و تحويله إلى أجزاء أصغر وإفراز حمض الهيدروكلوريد الذي يعمل

 

على قتل البكتيريا الضارة التي تدخل مع الطعام.

 

2- تخزين الطعام وتوصيله تدريجيا إلى الأمعاء الدقيقة

 

 

 

ما هى قرحة المعدة ؟

[*زمـــردة* 59]

قـــــرحـــة الــمــعـــدة

 

 

 

 

 

قرحة المعدة هى حدوث جرح أو تمزق لسطح بطانة المعدة المخاطي

الذي يعمل كواقي لبطانة المعدة مما يؤدى إلى تعرض بطانة المعدة إلى حمض

الهيدروكلوريد والأنزيمات الهاضمة الموجودة داخل المعدة

 

وبالرغم من أن مساحه قرحة المعدة لا تزيد في معظم الأحيان عن نصف سنتمتر

إلا أنها قد تسبب أعراضا وآلاما عند تعرضها للحمض

 

 

 

 

 

فسبحان الله !!!!!

 

 

أسبابها:

 

 

 

في السابق كانت تعزى أسباب القرحة إلى :

 

1-الضغوطات النفسية .

2-القلق .

3-التوتر العصبي.

 

 

ولكن ثبت طبياً أن مسببات القرحة الهضمية تتلخص في عاملين أساسيين :

 

 

أولاً : الإصابة ببكتيريا المعدة الحلزونية

 

 

في الغالبية العظمى من المرضى يعتبر وجود وتكاثر هذه البكتيريا في الطبقة المخاطية

من بطانة المعدة السبب الأساسي للقرحة فهي تستطيع أن تتعايش مع حمض المعدة

عن طريق فرز أنزيمات خاصة تحميها من الحمض .

 

 

ثانيا : استعمال الأدوية المضادة للالتهاب

 

 

 

إن تناول العقاقير المضادة للالتهاب (مثل التهابات المفاصل و الروماتيزم) ومسكنات

الآلام مثل الأسبرين يضعف من قدرة نسيج المعدة على الالتئام ويؤدي إلى التهاب

بطانة المعدة والأمعاء الدقيقة.

 

 

ثالثا: هناك أسباب أخرى للقرحة الهضمية منها :

 

 

- التدخين الذي يزيد من إفراز وتركيز حمض المعدة فيضاعف خطر الإصابة بالقرحة

وكذلك يؤخر شفاء القرحة أثناء العلاج

- المشروبات الكحولية والتي قد تسبب التهيج والتآكل في جدار المعدة مسببة التقرح

 

 

أعراضها :

 

 

- آلام متكررة أو حرقان في منطقة البطن العلوية

- غالبا ما يشعر المريض بالآلام بين الوجبات حين تكون المعدة خاوية من الطعام .

- قد تستمر هذه الآلام من دقائق إلى عدة ساعات .

- غالبا ما تخف حدة الآلام بعد الأكل أو عند تناول الأدوية الخافضة للحموضة.

- في بعض الأحيان يحدث أن يستيقظ المريض في منتصف الليل على هذه الآلام المزعجة .

-قد يشعر المريض أحيانا بغثيان، ،و فقدان للشهية و يستتبع ذلك تناقص للوزن .

 

 

علاجها:

 

لقد تطور علاج القرحة في السنوات الأخيرة تطورا مميزا وهو يهدف إلى :

 

 

1- القضاء على بكتيريا المعدة الحلزونية وذلك باستخدام المضادات الحيوية المناسبة

 

2- خفض حموضة المعدة وذلك باستخدام الأدوية الخاصة بخفض إفراز حمض المعدة

و هي الأدوية الرئيسة في العلاج جنبا إلى جنب مع المضاداتالحيوية حيث تعمل على

تخفيف الألم وتسرع الشفاء.كما. ينصح بتجنب تناول الأطعمة الحمضية لأنها تضاعف

من الألم والحرقان.

 

 

المتابعة بعد العلاج :

 

 

ننصح مريض القرحة الهضمية بالمتابعة مع الطبيب المختص للتأكد من القضاء على

البكتيريا المسببة للقرحة و ذلك بإجراء التحاليل الخاصة بها و كذلك من الممكن إعادة

الفحص بالمنظار

تم تعديل 9 يناير, 2008 بواسطة *زمـــردة*

[*زمـــردة* 59]

نصائح للمصاب بقرحة المعدة

 

 

1- الامتناع عن التدخين بأنواعه.

 

2- الإمتناع عن المشروبات الكحولية.

 

3- تجنب العقاقير المضادة للإلتهاب وإستخدام البراسيتامول (البنادول) كمسكن للآلام.

 

4- تجنب تناول الأطعمة الحمضية لأنها تضاعف من الألم والحرقان .

 

5- المتابعة مع الطبيب الاستشاري لأمراض الجهاز الهضمي للحصول على أفضل

الطرق لعلاج القرحة الهضمية ولمتابعة التطورات العلمية الحديثة في هذا المرض الهام

 

 

العلاج بالطب البديل و الاعشاب :

 

 

قد تفيد هذه الأعشاب فى علاج التهاب المعدة و حموضة المعدة

 

عشبة ملكة المروج ، حيث يصنع نقيع من الرؤوس المزهرة ، ويشرب 5 أكواب يومياً

 

يؤخذ نقيع قمر الدين لتبريد المعدة ، وتسكين العطش

 

العسل مع الخل – شرباً – لتقوية المعدة ، ويفيد العسل على الريق

 

يؤخذ الملفوف ، الجزر ، السفرجل ، مغلي الشمر ، التين ، الخس ، التفاح ، البطاطا ،

اللبن الرائب لالتهابات المعدة ، واللبن الرائب يقتل العصيات القولونية عامة

 

يؤخذ رمان حامض للالام العارضة في فم المعدة

 

يؤخذ الفستق الحلبي لتقوية المعدة ، أو 8 – 12 غم من مسحوق القرفة

 

يؤخذ الجبن الأبيض بعد الطعام أو العسل لحموضة المعدة

 

يؤخذ لبن النارنج لتقوية المعدة ومقاومة التهاب المعدة

 

يشرب من نقيع الخروب في ماء دافيء لعدة ساعات ، وذلك بعد الطعام

 

 

وقانا الله شر الأمراض

 

ووفقنا لما فيه الخير والصلاح

 

ولا يسعنا إلا أن نقول

 

لاإله إلا أنت سبحانك إنى كنت من الظالمين

 

نشهد أن لاإله إلا الله وحده لاشريك له

[حــ عبوديــ لله ــتي ــريتي 0]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،،

 

الله يعطيكم العافية يا صنوع و زوم زوم

 

ما شاء الله تبارك الله .. نفع الله بكم و بما تقدمون

 

و جزاكم ربي الجنة على دعواتكم الطيبة :)

 

: : :

 

أتيت لأكرر اعتذاري يا صانعة الأجيال يا غالية .. لأنك غالية و موضوعك غالي علي .. و ما ودي إنكم تزعلون مني لا إنتِ و لا هو

 

و أوضح لكِ بشكل جدي سبب توقفي عن المشاركة بالرغم من أني أدخل للمنتدى يومياً و هذا حتى لا تظنين أني تركت الموضوع متعمده

 

شوفي يا حبيبة موضوعك ما شاء الله موضوع علمي .. حتى يقرأ الإنسان و يستفيد لابد له أن يركز فيما يقرأ فما بالك بمن يريد إضافة معلومات .. و أنا والله يا حبيبة أدخل للمنتدى في الليل ( بتوقيتنا ) بعد ما أنتهي من دراستي .. عشان أطل عليكم و أغير من جو الدراسة .. و فعلاً أدخل و أنا تركيزي الله المستعان .. لهذا تجديني أشارك في مواضيع لا تحتاج إلى تركيز كبير .. لأني فعلاً من يوم أدخل إلين أطلع من المنتدى و أنا أحس بإرهاق .. و مع هذا تجدينني أدخل و أشارك لأني أكون طفشانه فقضائي لجل يومي في الدراسة و قعدتي أغلب اليوم لحالي يسببان لي طفش مزمن .. الله يبعده عنك و عن السامعين .. فأدخل إلى هنا حتى أوسع خاطري .. أمزح .. أسولف .. أقرأ أشياء خفيفه .. لأني ما أستطيع التركيز .. هذه كل الحكاية و بكل صدق من طق طق لسلامو عليكم :(

 

و تكفين يالحبيبة لا يكون في خاطرك شي علي .. والله يا صنوع لو إني مثل أول أيام الإجازة .. فاضية للمنتدى و ما عندي دراسه .. كان لقيتيني مسنتره لك هنا .. لأن فعلاً موضوعك ما شاء الله مميز و يستحق المتابعة .. بس أنا اللي ظروفي تستحق الشنق :(

 

: : :

 

و إن شاء الله يا حبيبة ربي يبارك في همتك و همة زمردة الغالية .. و يعوضكم بأخوات أفضل مني ..

 

: : :

 

لكِ

 

اعتذاري

 

و حبي في الله

[صانعة الأجيال 2]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،،

 

العزيزة الغالية الحبيبة حرحر

 

أسعدتنا طلتك ياالغالية وشرفنا بها

 

تكفين يالحبيبة لا يكون في خاطرك شي علي .. والله يا صنوع لو إني مثل أول أيام الإجازة .

 

وش ذا الحكي حرحورة معذورة ياالحبيبة وتراك عزيزة وغالية وتهمنا مصلحتك ياالغالية بس شدي حيلك عشان

 

ترجعين لنا بالسلامة وترزين الوثيقة وترفعين روسنا

 

صحيح إنك تنورين الموضوع لكن ننتظرك بعد خلاصك بالنجاح والتوفيق والتفوق

 

ولا تحرمينا طلتك ولو تقولين شدو الهمة لو سلام أو ترفعينه الله يرفع شأنك وينولك مرادك

 

وتسلمين على هالطلة الحلوة ياالغالية

[صانعة الأجيال 2]

بسم الله الرحمن الرحيم

 

8 أمراض الجهاز الهضمي أسبابه وعلاجات كثيرة

 

سننقلها مختصرة فقط للفائدة

 

 

 

أمراض الجهاز الهضمي هي من أكثر الحالات التي تحمل المصابين بها إلى الإسراع نحو الطبيب وأحياناً كثيرة يظن المرء ، مع أول نوبة حادة من الأوجاع أن الأمر خطير ويستدعي إجراء عملية جراحية قبل إتخاذ أية مبادرة ، من المفيد الإطلاع على القائمة التالية : www.tartoos.com

 

1- حرقة باب المعدة

 

الأعراض : إحساس بألم وحريق في وسط الصدر .

 

- الأسباب : الأكل بكثرة ، خاصة الأطعمة الدسمة والغنية بالبهارات ، تناول الكحول ، قبل النوم مباشرة . أكثر الأشخاص عرضة لها هم البدينون والحوامل ، وتنشأ الحرقة عندما ترتفع حوامض المعدة وتصل إلى المريء أو عندما تصاب عضلات جدران هذا العضو بالكسل ، فتعطي شعوراً بالإمتلاء والألم . www.tartoos.com

 

العلاج : يوصي أخصائي طب الجهاز الهضمي في جامعة أوكسفورد ريتشارد ستيفانس بإتخاذ الخطوات التالية :

 

- الإقلاع عن التدخين .

 

- خسارة الوزن .

 

- تجنب الأطعمة المهيّجة .

 

- إنتظار الوقت الكافي وعدم تناول الطعام قبل النوم مباشرة .

 

- إستشارة الطبيب عند الإصابة بالحرقة لأكثر من مرة في الأسبوع .

 

الأدوية المتوفرة في الصيدليات من دون وصفت طبيب : " أندروز " المضاد للحوامض ، Gaviscon , Bisodol ، حليب Magnesia Zantac 75 .

 

2- سواء أو عسر الهضم

 

أعراضه : من أعراض عسر الهضم إنزعاج وتشنج في القسم الأعلى من وسط البطن ، يترافق مع إحساس بالثقل والإمتلاء .

 

- أسبابه : الأكل بسرعة وتناول المأكولات الغنية بالدهون والبهارات إضافة إلى التدخين والنهم في ألكل .

 

- علاجه ك تجنب الأطعمة الدسمة ، التوقف عن التدخين تخفيف الإجهاد وممارسة المزيد من التمارين .

 

- الأدوية المتوفرة له . Bisodol Garviscon ، أو Motilium 10 .

 

3- الحساسية المفرطة ضد سكر اللاكتوز

 

تظهر أعراضها على شكل تشنج ومغص وغازات وإنزعاج يترافق أحياناً مع إسهال .

 

- أسبابها : نقص أنزيم اللاكتاز الذي يحوّل سكر اللاكتوز الموجود في الحليب ومشتقاته . هذه الحساسية هي شائعة جداً ، ويصاب بها واحد من بين كل عشرة أشخاص . www.tartoos.com

 

- العلاج : يجب التوقف عن تناول الحليب ومشتقاته لفترة . إذا أحسست بالعوارض مجدداً بعد إستئناف تناول الحليب ، عليك إستشارة طبيبك الخاص لأنك قد تحتاج إلى خبير تغذية يحدّد لك حمية خاصة .

 

4- قرحة المعدة والقولون الإثني عشر

 

مؤشراتها ألم حاد في الجزء الأعلى من البطن وأسبابها تآكل يصيب غشاء المعدة أو القولون الإثني عشر الذي يصل المعدة بالأمعاء نتيجة الإصابة البكتيرية بجرثومة الهيليكوباكتر بيلوري Helicobacter pylori كما تساهم بعض العوامل الأخرى كالتدخين والكحول ومسكنات أوجاع الروماتيزم مثل الأسبيرين ومركبات ال NSAID بتحفيز التقرح . www.tartoos.com

 

تعالج القرحة بواسطة المضادات الحيوية والأدوية المضادة للحموضة وباستخدام مسكن الباراسيتامول عوضاً عن الأسبرين . www.tartoos.com

 

الخطوات الوقائية هي :

 

- الإقلاع عن التدخين ، وتنظيم وجبات الطعام وعدم تجاوز أي وجبة .

 

- تجنب المأكولات التي تهيج المعدة وتخفيف الإجهاد والإرهاق .

 

5- الإمساك

 

أعراضه : صعوبة في التبرز يترافق مع مغص حاد وعدم انتظام في عمل الأمعاء ، يجب رؤية الطبيب فوراً عند ظهور المؤشرات التالية : دوار وغثيان ، خسارة سريعة في الوزن وبراز مصحوب بنزف دموي وبقع مخاطية . www.tartoos.com

 

أسبابه : تتراوح بين تبديل نمط الحياة كإتباع حمية حادة فجأة ، أو إستبدال بعض الأدوية ، والحمل بسبب إختلال توازن السوائل في الجسم . www.tartoos.com

 

علاجه : تناول المزيد من الأطعمة الغنية بالألياف بما في ذلك وجبة الصباح وإضافة خبز القمح الكامل إلى الغذاء .

 

- تناول السوائل بكثرة وأفضلها الماء وعصير الفاكهة .

 

- ممارسة المزيدمن التمارين الرياضية .

 

الأدوية المتوفرة في الصيدليات : أقراص ال Celevac أو محاولة ال Driphalac و Fybogel التي تحفز عمل الأمعاء ، وتزيد حجم البراز لكن هذه الأدوية لا تعطي مفعولاً مباشراً ويجب تناولها مع كميات كبيرة من السوائل . www.tartoos.com

 

أنواع أخرى من الأدوية المنشطة أو المهدئة للأمعاء كحبوب Beechams وال Ex – lax و Senokot من شأنها زيادة حركة الأمعاء . لكنه من غير المستحب تناولها لفترة طويلة لأنها تسبب الألم والمغص وفي بعض الأحيان الإسهال . www.tartoos.com

 

6- الإسهال

 

أعراضه : التبرز المستمر المترافق مع تشنج ومغص في البطن هو من أعراض الإسهال المعروفة . أما السبب فغالباً ما يكون تلوث الماء أو الطعام .

 

الإسهال المزمن قد يكون دليلاً على مشكلة أكثر خطورة ، عند إستمراره لأكثر من أسبوع يجب مراجعة الطبيب .

 

علاجه : يكون العلاج بتناول كميات كبيرة من السوائل وتجنب المأكولات الصلبة ، العناية القصوى ضرورية جداً في حالات إصابات الأطفال لأن مجرد إسهال بسيط قد يتسبب بجفاف سريع لسوائل الجسم . www.tartoos.com

 

في الحالات الحادة يجب التعويض عن خسارة الجسم للماء والأملاح من خلال تناول السوائل المانعة للجفاف كالديوراليت Dioralye المتوفرة في الصدليات .

 

ويجب الخذ بعين الإعتبار أن بعض الأدوية قد تزيد من حدة الإسهال الناجم عن تلوّث وتطيل فترة المرض ، لكن بعض الأنواع منها كالديوكالم Diocalm والإيموديوم Imodium قد تكون مفيدة عندما يعيق الإسهال المريض عن متابعة حياته الطبيعية . www.tartoos.com

 

7- تناذر تهيج الأمعاء ( IBS )

 

عوارضه : الشعور بالإزعاج والإمتلاء مع تشنج في أسفل البطن وتبدل في عمل الأمعاء يتفاوت بين الإمساك والإسهال والتراوح بينهما معاً .

 

أسبابه : يبدو أن السبب هو حساسية مفرطة في الأمعاء تنشأ من جراء النهم الزائد ، وعادة ما يترافق التناذر مع شعور بالقلق والإنحطاط . وليس واضحاً بعد أن كان الإجهاد هو جزء من الأسباب أم نتيجة التناذر الذي يبدأ عادة عند الأشخاص ما بين سن الخامسة عشر والأربعين ويصيب النساء ضعف الرجال .

 

علاجه : تعلم تقنيات الإسترخاء لتقليصالإجهاد .

 

- تجنب الأطعمة الغنية بالدهون والبهارات .

 

- تخفيف تناول الكحول والقهوة والشاي والإقلاع عن التدخين .

 

- تناول شاي النعناع أو أكل أوراقه خضراء عند وقوع الأزمة . وقد يقترح عليك الطبيب تناول Colofac IBS أو دواء الكولبيرمين Colpermin أو الميميتك Minitec .

 

8- تقرح الأمعاء الغليظة

 

أعراضه : من أعراض هذه الإصابة ، إسهال متكرر يتوافق مع نزف دموي ومخاطي ، مع ألم في البطن وإرتفاع في الحرارة . www.tartoos.com

 

أسبابه : إلتهاب في الأمعاء وخلل في خلايا غشاء المصران الغليظ أو المستقيم ينجم عنه تقرّح وإلتهاب ، قد يظهر التقرح في أي عمر ولكنه يبدأ غالباً بعد بلوغ سن العاشرة وقد يرتبط بالإجهاد . www.tartoos.com

 

علاجه : عند الإصابة بعوارض التقرح يجب فوراً مراجعة الطبيب الذي قد يصف علاجات الستيرويد Steriod وال Mesalazine وال Sulphzalazine المهدئة للإلتهاب .

 

وفي الحالات الحادة قد يصبح إجراء عملية جراحية أمراً ضرورياً لإستئصال أجزاء الأمعاء الغليظة المصابة أو إستئصاله بأكمله

[صانعة الأجيال 2]

سأنقل لكم موضوع يفيد الصغير والكبير الرجل والمرأة الأم والطفل السليم والعليل يفيد جميع أفراد المجتمع

 

الطعام داء أم دواء

 

 

 

* التغذية:

- إن التغذية ونقصد هنا التغذية السليمة شيئاً ضرورياً لنمو الإنسان واستمرار حياته بل والحفاظ على صحته. فالغذاء بمثابة الوقود الذي يحركنا ..

 

ولابد أ ن تكون المواد الغذائية التي يتناولها كل فرد متكاملة ومتنوعة وبكميات ملائمة بحيث لا يتعرض الإنسان إلى مشاكل صحية كثيرة ومنها:

أمراض القلب - مرض السكر - نزيف المخ - مسامية العظام - بعض الأنواع من السرطانات، كما أن العادات التي يتبعها الشخص طيلة حياته تبدأ منذ الطفولة ومن الصعب تغييرها في الكبر لذلك لابد من تنشئة الأطفال على عادات غذائية سليمة.

 

وتختلف طبيعة النظام الغذائي الذي يحتاجه الطفل عن الذي يحتاجه الشخص البالغ بل وعن كبار السن فلكل واحد منهم احتياجاته الخاصة من المواد الغذائية. للتعرف على النظام الغذائي السليم لابد من التعرض للعلاقات المتداخلة بين العناصر التالي ذكرها والذي يكون عنصر التغذية هو القاسم المشترك فيها بالطبع:

- التغذية والأطفال

- التغذية والشباب

- التغذية وكبار السن

- العلاقة بين التغذية والنشاط الرياضي والإصابة بالأمراض

- الهرم الغذائي

 

وسوف نتعرض هنا بشيء من التفصيل للعلاقة بين التغذية والنشاط الرياضي والإصابة بالأمراض، والهرم الغذائي على النحو التالي:

 

أولا: العلاقة بين التغذية السليمة والنشاط الرياضي والإصابة بالأمراض:

هناك علاقة وطيدة بين الأمراض المزمنة وبين ما يمارسه الإنسان من عادات سواء أكانت تتصل بالطعام أو بممارسة النشاط الرياضي الجسماني حيث أنهما متلازمان، وممارسة أي نشاط رياضي يخضع لعوامل عديدة مثل: السن والنوع والمستوى الاجتماعي. يمارس الرجال الرياضة اكثر من السيدات وكلما تقدم العمر بالإنسان تقل ممارسته للنشاط الرياضي ويقل أيضا بين من لهم دخل أقل ومستوى تعليم منخفض

ومن الفوائد التي تعود على الشخص عند ممارسته أي نشاط رياضي: قلة التعرض للإصابة بأمراض القلب - الموت المبكر - العجز - سرطان القولون - مرض السكر - أمراض ضغط الدم، كما يساعدنا على التحكم في الوزن والمحافظة على عظام الجسم والعضلات والمفاصل ويقلل الإصابة بالقلق والإحباط، وبالنسبة للأشخاص الذين يعانون من التهاب المفاصل فان النشاط الرياضي يساعدهم على التخلص من الألم بل وعودة المفاصل إلى حركتها الطبيعية. ولكي تتحقق الاستفادة المثلى من أي نشاط رياضي لا يشترط بالضرورة الإفراط في ممارسته ولكن الاعتدال يحقق أقصى استفادة ممكنة للإنسان ومنها على سبيل المثال: المشي الخفيف نصف ساعة في اليوم خمس مرات أو أكثر في الأسبوع.

 

يتبع بإذن الله

[صانعة الأجيال 2]

ثانيا: الهرم الغذائي:

 

يحتوى الهرم الغذائي على المجموعات الغذائية الخمس الرئيسية التي يجب على كل شخص الالتزام والعمل بها. وهذا الهرم هو بمثابة المرشد الذي يدلنا على الكميات الصحية التي يجب تناولها من الأغذية، ونجد أن هذه المجموعات الغذائية الخمس تمد جسم بالمواد الغذائية اللازمة لبناء ونمو جسمه ولا تحل أي مجموعة منها محل الأخرى لان لكل واحدة منها فائدة مختلفة وتتكون هذه المجموعات الخمس من:

- مجموعة اللحوم، الطيور، الأسماك

- مجموعة الألبان، الزبادي، الجبن

- مجموعة الخضراوات

- مجموعة الفاكهة

- مجموعة الخبز، الحبوب، الأرز، المكرونة

 

وتحتل الدهون والزيوت والحلوى قمة الهرم وينصح خبراء التغذية باستخدام أطعمة هذه المجموعة بحذر شديد وعلى نحو مقتصد وتتمثل في الأطعمة التالية: التوابل، الزيوت، الكريمة، الزبد، السمن النباتي، السكريات، المياه الغازية. وهى تمد الجسم بسعرات حرارية أكثر من إمدادها بالمواد المغذية

وتعتبر مجموعة اللحوم والألبان مصدر البروتينات والكالسيوم والحديد والزنك. وبالنسبة للمجموعة النباتية والتي تشتمل على الخضراوات والفاكهة فهي تمد الجسم بالفيتامينات والمعادن والألياف

وتشمل قاعدة الهرم مجموعة الخبز والحبوب والأرز والمكرونة، وتمد الجسم بما يحتاجه من البروتينات والمواد الكربوهيدراتية.

 

كيف يمكنك تحديد مقدار ما تحتاجه من كل مجموعة غذائية؟

ستجد الإجابة في الهرم الغذائي فهو يحدد لك النسبة المثالية التي يجب تناولها من كل مجموعة، وتستخدم هذه النسب كمرشد قياسي عام لباقي أنواع الأطعمة لأنه يتناول الأطعمة الأكثر شيوعاًَ في الاستخدام والتي نقيس عليها باقي الأنواع.

وإذا ضاعفت المقدار الذي تتناوله من هذه الأطعمة فسيكون ذلك بمثابة تعدى للمقدار المحدد لك والذي سينتج عنه الزيادة في الوزن وارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم والسمنة وغيرها من الأمراض الأخرى. وقد يسأل البعض عن ما إذا كان الالتزام بهذه النسب هي الطريقة المثلى لفقد الوزن ستكون الإجابة بالطبع: بلى! إلي جانب اختيار الأطعمة التي بها نسبة دهون أقل مع تقليل المواد النشوية والسكرية والشيء الأهم من ذلك كله هو ممارسة أي نشاط رياضي، أما بالنسبة لزيادة الوزن فهي تتطلب مضاعفة النسب المحددة في الهرم الغذائي وإذا كان النقصان يرجع إلى عدم تناول المواد الغذائية بشكل متكامل وعلى نحو متزايد عليك حينئذ باستشارة الطبيب

وهناك نصائح بسيطة والتي من السهل على أي شخص اتباعها لكي يتمتع بصحة أفضل ويقلل من مخاطر التعرض لأية أمراض مع الالتزام بنسب الأطعمة في الهرم الغذائي:

- أكل أصناف متنوعة من الأطعمة للحصول على الطاقة والبروتينيات والفيتامينات والمعادن والألياف.

 

- الاعتدال في تناول المواد السكرية لان ضررها أقل من نفعها فهي تمد الجسم بسعرات حرارية عالية كما تساعد على تسوس الأسنان.

 

- الاعتدال في تناول الأملاح والصوديوم لتجنب التعرض لضغط الدم المرتفع.

 

- الموازنة بين تناول الطعام وبين ممارسة النشاط الرياضي.

 

- الإكثار من تناول الماء 6-8 أكواب في اليوم الواحد لتجنب الإصابة بالجفاف والإمساك.

 

- استمتع بكل ما تأكله من أطعمة وتذوق الجديد منها لكن مع عدم الإفراط فيما تتناوله.

 

- عليك بالتنويع فيما تمارسه من نشا ط وفيما تتناوله من أطعمة لأنهما أقصر الطرق لحياة صحية سليمة.

 

- عدم تناول الكحوليات لأنها تؤذى الجسم وتسبب العديد من المشاكل الصحية والحوادث بل تناولها يؤدى إلى إدمانها.

 

- اختيار الأطعمة قليلة الدهون والكوليسترول لتخفيف الإصابة بالأزمات القلبية والسرطانات كما تساعد على الاحتفاظ بالوزن المناسب.

 

 

والذي يوجد أمامنا الآن هو الهرم الغذائي مشتملاً على النسب الصحية للمجموعات الغذائية الخمس وربما يتساءل كل واحد منا عن معدل ما يتناوله من هذه النسب، وتكمن الإجابة في مقدار ما يحتاجه جسمك من سعرات حرارية، ووفقا للعوامل الآتية: العمر، والسن، والنوع، والوزن، وما تمارسه من نشاط رياضي وينبغي على كل شخص بعد تحديده للعوامل التي تم ذكرها تناول أقل النسب في الأرقام الموضحة عاليه

 

- وتصنف السعرات الحرارية إلى ثلاث نسب على النحو التالي:

- 1600 ويحتاج هذه النسبة كبار السن والمرأة التي لا تبذل مجهوداً كبيراً.

- 2.200 يحتاج إليها غالبية الأطفال، والبنات في سن المراهقة المرأة النشطة، وكثيراً من الرجال الذين لا يبذلون مجهوداً كبيراً. وتحتاج المرأة الحامل أو التي ترضع رضاعة طبيعية إلى نسب أكثر من ذلك.

- 2.800 يحتاجها الصبية في مرحلة المراهقة، الرجل النشط، وبعضاً من السيدات اللاتي تمارسن نشاطاً كبيراً.

 

ويوضح الجدول التالي المقدار المثالي الذي يحتاجه الإنسان عند تناوله أية أنواع من الأطعمة في المجموعات الغذائية الخمس مقارنة بنسب مجموعات السعرات الحرارية الثلاث:

 

( لاأعرف كيف انقل الجدول ولكن سأحاول ايضاحه)

ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

المجموعة الغذائية .............................نسب السعرات الحرارية ..........................

 

....................................النسبة المنخفضة .........النسبة المتوسطة.........النسبة المرتفعة

 

.......................................... 1.600 .....................2.200 ...................2.800

 

مجموعة الحبوب ........................6 ...............................9 .......................11

 

مجموعة الخضراوات.................. 3 ...............................4 ......................5

 

مجموعة الفاكهة ........................ 2 ...............................3 ......................4

 

مجموعة الألبان ........................2-3 .............................2-3 ..................2-3

 

مجموعة اللحوم .........................5 .................................6....................... 7

 

إجمالي الدهون (بالجرام) ..............53 ..............................73 .....................93

ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

وإذا كنت تندرج تحت أي مجموعة من هذه المجموعات، أي إذا كانت هناك إمرأة نشطة ولكن بدرجة أقل من غيرها فتكون تابعة لمجموعة 2.200 وحينئذ عليها أن تأخذ أقل نسب هذه المجموعة وليكن بالنسبة لمجموعة الحبوب (8) بدلاً من (9) مقادير وذلك لقلة المجهود الذي تبذله عن غيرها وحتى لا يزيد وزنها

تم تعديل 9 يناير, 2008 بواسطة صانعة الأجيال

[صانعة الأجيال 2]

* أهمية كل مجموعة غذائية مع النصائح التي يجب اتباعها مع كل مجموعة والمقدار المثالي منها:

 

أولاً - مجموعة الأرز، الحبوب، المكرونة:

أهميتها:

تعتبر مصدراً هاماً لإمداد الجسم بالطاقة والفيتامينات والألياف والمعادن.

 

- النصائح التي يجب اتباعها عند تناول أطعمة هذه المجموعة:

- إذا أردت الحصول على أكبر قدر ممكن من الألياف عليك باختيار الأطعمة التي تحتوى على الحبوب الخالصة بقدر الإمكان ومنها: خبز القمح الخالص.

- اختر الأطعمة التي توجد بها نسبة دهون وسكريات قليلة ومنها المكرونة والأرز والخبز.

- تعتبر الأكلات المخبوزة والمصنوعة من الدقيق مثل الكيك والبسكويت والكرواسون جزءاً من أطعمة هذه المجموعة وبها نسب عالية من الدهون والسكريات فيجب الحذر عند إضافة المواد الدهنية والسكرية لهذه الأطعمة.

- يضاف نصف المقدار المقرر استخدامه من الزبد أو السمن النباتي عند إعداد أطعمة هذه المجموعة ومنها المكرونة.

- هناك اعتقاد خاطئ بأن أطعمة هذه المجموعة تسبب الزيادة في الوزن ولكن الذي يسبب الزيادة في الوزن هو ما يتم إضافته لهذه الأطعمة من زبد وسمن نباتي وسكر ودهون وخاصة المستخدمة مع الدقيق في عمل المخبوزات.

 

- المقدار المحدد تناوله:

ينصحك الهرم الغذائي بتناول من 6-11 مقدارا من هذه المجموعة في اليوم الواحد وتحدد حسب كمية السعرات الحرارية التي يحتاجها جسم الإنسان وتترجم هذه المقادير على النحو التالي أي المقدار الواحد منها ويقاس عليها باقي أنواع أطعمة هذه المجموعة الغذائية:

ربع رغيف خبز.

31 جراماً من الحبوب الجاهزة (المحفوظ).

نصف كوب من الحبوب المطهية أو الأرز أو المكرونة.

 

- ثانياً - مجموعة الخضراوات:

- أهميتها:

تمد الجسم بالفيتامينات مثل فيتامين أ، وفيتامين ج والفولات. كما تمده بالمعادن مثل الحديد والماغنسيوم وهى مجموعة قليلة في دهونها ومصدر هام للألياف. وتوجد أنواع متعددة من الخضراوات:

- خضراوات نشوية مثل البطاطس والذرة، والبسلة.

- بقوليات ومنها الفاصوليا، والحمص.

- خضراوات ورقية مثل: السبانخ، والبروكلى (نوعاً من أنواع القرنبيط).

- خضراوات ذات لون أصفر داكن مثل الجزر والبطاطا.

- وأنواع أخرى من الخضراوات: الخس والطماطم والبصل، والفاصوليا الخضراء.

 

- النصائح التي يجب اتباعها عند تناول أطعمة هذه المجموعة:

- الإكثار من تناول الخضراوات الورقية الخضراء والبقوليات أكثر من مرة في الأسبوع الواحد لأنها مصدر للفيتامينات والمعادن كما أن البقوليات تمد الجسم بالبروتينات وتحل محل اللحوم.

- الإقلال من استخدام المواد الدهنية التي تضاف للخضراوات على المائدة أو أثناء طهيها.

- استخدام توابل قليلة في دهونها عند إضافتها للسلطة.

 

- المقدار المحدد تناوله:

ينصحك الهرم الغذائي بتناول 3 - 5 مقداراً من هذه المجموعة في اليوم الواحد وتحدد حسب كمية السعرات الحرارية التي يحتاجها جسم الإنسان وتترجم هذه المقادير على النحو التالي:

1/2 كوب من الخضراوات الطازجة الورقية غير المطهية

1/2 كوب من باقي أنواع الخضراوات المطهية

3/4 كوب من عصير الخضراوات

 

- ثالثاً - مجموعة الفاكهة:

 

 

- أهميتها:

 

- تمد الفاكهة وعصائرها الجسم بكمية كبيرة من الفيتامينات أ وج، كما أنها قليلة الدهون والأملاح.

 

 

 

- النصائح التي يجب اتباعها عند تناول أطعمة هذه المجموعة:

- تناول ثمرة الفاكهة أفيد من تناول عصائرها لأن نسبة الألياف فيها أكثر.

- أن يكون عصير الفاكهة طبيعيا 100% غير مضاف إليه أية عناصر أخرى.

- عليك بأكل الشمام والتوت بشكل منتظم لأنها غنية بفيتامين ج.

- الحذر من تناول الفاكهة المجمدة أو المعلبة والعصائر المحلاة.

 

- المقدار المحدد تناوله:

ينصحك الهرم الغذائي 2 - 4 مقدارا من هذه المجموعة في اليوم الواحد وتترجم هذه المقادير على النحو التالي:

عدد 1 ثمرة تفاح متوسطة الحجم أو موز أو برتقال

1/2 كوب من الفاكهة المعلبة أو المطبوخة

3/4 كوب عصير الفاكهة

 

- رابعاً - مجموعة اللحوم، لحوم الطيور، الأسماك، الحبوب المجففة، البيض والمكسرات:

- أهميتها:

تمد الجسم بالبروتينات والفيتامينات والحديد والزنك، والفائدة التي تعود على حسم الإنسان من تناول أطعمة هذه المجموعة من الحبوب المجففة والبيض والمكسرات تتساوى مع تلك التي تمدها بها اللحوم ويمكن أن تحل محلها.

 

- النصائح التي ينبغي اتباعها عند تناول أطعمة هذه المجموعة:

- تناول اللحم الخال من الدهون.

- انزع جلد الطيور عند تناول لحومها.

- عليك بالإكثار من تناول لحوم الأسماك والفاصوليا المجففة والبسلة لأنها تحتوى على دهون قليلة.

- إعداد اللحوم باستخدام أقل نسبة من الدهون.

- شي اللحوم وسلقها أفضل من تحميرها.

- الاعتدال في تناول المكسرات لأنها عالية في دهونها.

- عدم الإفراط في تناول صفار البيض لأنه يحتوى على نسبة كوليسترول عالية ويكفى تناول صفار بيضة واحدة ولا خوف من الإكثار فن تناول بياض البيض.

 

- المقدار المحدد تناوله:

ينصحك الهرم الغذائي بتناول 2 - 3 مقدارا في اليوم الواحد، وتتغير هذه النسب بتغير نوع الطعام حيث أنه يمكن الحصول على جرامات من:

بيضة واحدة والتي تساوى 30 جراماً من اللحم قليل الدهون عند الإفطار.

شريحة لحم ديك رومي تزن 30 جراماً في ساندويتش في الغذاء.

شريحة من الهامبورجر المطهي الخال من الدهون تزن 91 جراماً في العشاء.

 

- وتترجم هذه المقادير على النحو التالي:

93 جراماً من اللحم المطهي الخال من الدهون أو لحوم الطيور أو الأسماك

1/2 كوب من الحبوب المجففة المطهية

بيضة واحدة تساوى 31 جراماً من اللحم الخال من الدهون

1/2 صدر دجاجة ذات حجم متوسط

 

- خامساً - مجموعة الألبان، الزبادي، الجبن:

 

 

 

 

- أهميتها:

 

- تعتبر الألبان مصدراً هاماً للبروتينات والفيتامينات والمعادن، كما أنها تمدنا هي والزبادي والجبن بالكالسيوم.

 

 

- النصائح التي ينبغي اتباعها عند تناول أطعمة هذه المجموعة:

- اختر أنواع الجبن القليل في الدهون، وأيضا الألبان قليلة الدهون مثل اللبن المثلج والزبادي المجمد والحلوى التي تصنع من الألبان.

- تجنب تناول الجبن عال الدسم والآيس كريم لأن بها كمية كبيرة من الدهون وخاصة الدهون المشبعة.

 

- المقدار المحدد تناوله من هذه المجموعة:

ينصحك الهرم الغذائي بتناول من 2-3 مقداراً من هذه المجموعة في اليوم الواحد (2) لغالبية الأشخاص، (3) للمرأة الحامل أو التي ترضع من ثديها والمراهقين الشباب حتى سن 24 سنة.

1/2 كوب من اللبن أو الزبادي

46 جراما من الجبن الطبيعي

62 جراما من الجبن المطبوخ

تناول 31 أو 46 جراماً من الجبن و248 جراما من الزبادي يساوى مقداراً واحداً من هذه المجموعة لأنها تمد الجسم بنفس كمية الكالسيوم والتي يعطيها كوب واحد من اللبن.

 

يتبع بإذن الله

[صانعة الأجيال 2]

ماذا عن الأملاح؟

ماهى النسبة المثالية التي يجب على كل شخص تناولها؟

إن الأملاح ضرورية للإنسان ولا ينبغي الإفراط في تناولها سواء عند إضافتها للأطعمة أو عند تناولها على المائدة، والكمية التي تلزم كل شخص 2.400 ملجم في اليوم الواحد وهو ما يعادل ملعقة شاي صغيرة. والأطعمة التي تحتوى على نسبة أملاح كبيرة: اللحوم المعالجة واللانشون والعديد من أنواع الجبن والحساء المعلب والخضراوات وصلصة فول الصويا

وهذه قائمة ببعض الأطعمة الشائع استخدامها والتي تحتوى على الأملاح ونسبتها:

الأطعمة التي توجد بها أملاح:

 

 

 

المجموعة الغذائية ............................................................... نسبة الصوديوم ( الملح ) ملجم

- مجموعة الخبز، الأرز، الحبوب، المكرونة:

شريحة خبز..................................................................................... 115-175

31 جراماً من الفشار المملح................................................................ 100-460

31 جراماً من الحبوب الجاهزة ..............................................................100-360

1/2 كوب من المكرونة المطهية وغير المملحة أو أرز أو حبوب...................... أملاح قليلة

 

- مجموعة الخضراوات:

1/2 كوب من الخضراوات الطازجة أو المجمدة أو المطهية بدون ملح .............أقل من 70 ملجم

1/2 كوب خضراوات معلبة أو مجمدة مع الصلصة ....................................... 140-460

3/4 كوب عصير طماطم معلبة ................................................................... 660

كوب حساء خضراوات معلب .................................................................... 820

 

- مجموعة الفاكهة:

1/2 كوب من الخضراوات الطازجة أو المعلبة أو المجمدة .............................. أملاح قليلة

 

- مجموعة الألبان:

1 كوب لبن .............................................................................................120

248 جراماً زبادي .................................................................................... 160

46 جراماً من الجبن الطبيعي .................................................................... 110-450

62 جراماً من الجبن المعالج .........................................................................800

 

- مجموعة اللحوم و الطيور والأسماك:

93 جراماً من اللحم البقرى الطازج أو لحوم الطيور الداجنة أو لحوم الأسماك .........أقل من 90 ملجم

93 جراماً من التونة المعلبة .......................................................................... 300

31 جراماً من الفول السوداني المملح ................................................................ 120

 

- أنواع أخرى من الأطعمة:

1 ملعقة من توابل السلطة .................................................................................. 1

1ملعقة من الكاتشب والمستردة وصوص اللحم ......................................................... 2

1 ملعقة من صلصة فول الصويا .......................................................................... 3

1 ملعقة ملح ..................................................................................................4

علبة مخلل متوسطة الحجم ................................................................................. 5

 

 

- وماذا عن السكر؟

ينصح خبراء التغذية بعدم الإكثار من تناول السكريات وخاصة إذا كانت نسبة السعرات الحرارية منخفضة وتتمثل السكريات في المواد التالية: السكر الأبيض، السكر البني، السكر الخام، العسل، المولاس. عليك بتناول 6 ملاعق سكر في اليوم الواحد إذا كنت تتناول طعام يمد جسمك ب 1.600 سعراً حرارياً، و12 ملعقة إذا كانت نسبة السعرات الحرارية 2.200، و18 ملعقة إذا كانت 2.800 سعراً حرارياً وهذا يمثل متوسط ما يمكن أن تتناوله من السكريات في اليوم الواحد

وتوجد صورة أخرى للسكر ألا وهو السكر المضاف ونجده في: المياه الغازية، المربى، الجيلي، السكر المقدم على المائدة، كما يتمثل في الفاكهة المعلبة لأنها تحتوى على شراب مركز واللبن بالشيوكولاته.

 

- وهذه قائمة ببعض الأطعمة الشائع استخدامها والتي تحتوى على سكريات ونسبتها:

 

المجموعة الغذائية ....................................................... كمية السكر (بالملعقة)

- مجموعة الخبز والحبوب والأرز والمكرونة:

شريحة الخبز.......................................................................... لا يوجد

- مجموعة الفاكهة:

1/2 كوب فاكهة محفوظة في عصير .............................................. لا يوجد

1/2 كوب فاكهة محفوظة في شراب مخفف......................................... 2

1/2 كوب فاكهة محفوظة في شراب مركز........................................... 4

 

- مجموعة الألبان:

1 كوب لبن بدون سكر ............................................................... لا يوجد

1 كوب لبن بالشيوكولاته (ونسبة الشيوكولاته 2%)................................ 3

248 جراماً من الزبادي قليل الدسم وبدون سكر................................. لا يوجد

248 جراماً من الزبادي قليل الدسم محلى السكر ....................................5

248 جراماً من الزبادي قليل الدسم بالفاكهة .........................................7

1/2 كوب آيس كريم أو لبن مثلج أو زبادي مجمد ................................... 3

 

- أطعمة أخرى:

ملعقة سكر، مربى، جيلي ................................................................. 1

ملعقة شراب مركز أو عسل ...............................................................3

قطعة شيوكولاته 31 جراماً ...............................................................3

1/2 كوب شربات .......................................................................... 5

زجاجة مياه غازية تزن 31 جراماً ........................................................9

 

 

- الكوليسترول:

إن الكوليسترول والدهون شيئان مختلفان تمام الاختلاف ويمكننا القول بأن الكوليسترول مادة تشبه الدهون وتوجد في لحوم الحيوانات التي تحتوى على دهون والخالية من الدهون ولحوم الطيور الداجنة والأسماك والألبان ومنتجاتها وصفار البيض. كما نجده في جلد الطيور، ويحتوى بياض البيض والكبد على نسب عالية جدا من الكوليسترول لكنه لا يتوافر في الأطعمة النباتية.

وارتفاع نسبته في الدم يؤدى إلى الإصابة بأمراض القلب لذا يجب الالتزام بمعدل 300 ملجم في اليوم الواحد وهذا لا يعنى عدم تناول الأطعمة التي توجد بها نسب كوليسترول عالية ولكن عليك بالاعتدال في تناولها. والمعدل المسموح بتناوله في الأسبوع الواحد من3-4 صفار بيض مع مراعاة إذا تم استخدامه في أية مأكولات أخرى. تناول الفاصوليا المجففة والبسلة بدلاً من اللحم.

 

- ويتوافر الكوليسترول بنسبة عالية في الأطعمة التالية:

 

نوع الطعام............................................. نسبة الكوليسترول

كبد بقر مطبوخ 93 جراماً ..............................331 ملجم

صفار البيض (عدد 1) ................................... 213 ملجم

لحم البقر أو الدجاج المطهى 93 جراماً.............. 75 ملجم

لبن كامل الدسم (كوباً) ...................................33 ملجم

لبن منزوع الدسم (كوباً) ................................. 4 ملجم

 

- الدهون:

إذا نظرنا نظرة عامة وشاملة فسوف نجد أن المواد الغذائية التي تأتى من الحيوانات (الألبان واللحوم) بها نسبة عالية من الدهون وفى نفس الوقت توجد منتجات ألبان قليلة في دهونها كما توجد أنواع من اللحوم خالية من الدهون، ويمكن التحكم في نسبة الدهون عند إعداد الأطعمة بحيث يتم استخدامها على نحو مقتصد. بينما نجد الأطعمة التي تأتى من النباتات تحتوى على دهون قليلة، أما الفاكهة والخضراوات والحبوب فهي بطبيعتها قليلة في الدهون لكن طريقة إعدادها هي التي تتحكم في زيادة نسبة دهونها مثل البطاطس المحمرة والكرواسون.

وربما يسأل كل واحد منا نفسه عن مقدار الكمية التي يمكن أن يتناولها الشخص بدون أن تسبب له أي ضرر ويمكننا الإجابة بأن هذا يعتمد على مدى احتياج الجسم للسعرات الحرارية.

 

وكما ذكرنا من قبل توجد ثلاث مجموعات للسعرات الحرارية فعليك بتصنيف نفسك في أي مجموعة تقع:

فإذا كنت تحتاج إلى 1.600 سعراً حرارياً فستكون نسبة الدهون 53 جراماً.

وإذا كنت تحتاج إلى 2.200 سعراً حرارياً فستكون نسبة الدهون 73 جراماً.

أما إذا كنت تحتاج إلى 2.800 سعراً حرارياً ستكون نسبة الدهون 93 جراماً.

 

وعليك بتقليل نسبة ما تتناوله من الدهون إلى النصف كلما استطعت، وعليك باختيار الأطعمة التي بها نسب أقل في الدهون وأن تتجنب الإكثار منها على المائدة. وتصنف الدهون إلى نوعين رئيسين:

أ- دهون عادية.

ب- دهون مشبعة.

 

وتسبب الأطعمة التي بها دهون مشبعة ضرراً عند تناولها أكثر من الدهون العادية لذلك يجب أن تكون نسبتها 1/3 من نسبة إجمالي ما يتناوله الإنسان من دهون و التي تساوى أقل من 10% من نسبة السعرات الحرارية. ونجد أن كافة أنواع الدهون التي توجد في الأطعمة هي مزيج من ثلاثة أنواع أحماض دهنية: دهون مشبعة، دهون أحادية التشبع، دهون متعددة التشبع.

 

وتتوافر الدهون المشبعة في معظم الأطعمة بدءاً من اللحم ومنتجات الألبان وفي بعض الخضراوات، وجوز الهند.

وتتمثل الدهون أحادية التشبع في الزيتون، الفول السوداني. أما متعددة التشبع فتوجد في عباد الشمس، الذرة، فول الصويا، وبعض الأسماك.

 

وهذه بعضاً من الأطعمة الأكثر شيوعاً في الاستخدام في كل مجموعة غذائية وكمية الدهون التي توجد بها:

 

 

المجموعة الغذائية المقدار ............................................................نسبة الدهون( بالجرام )

- مجموعة الخبز، المكرونة، الحبوب، الأرز:

شريحة خبز....................................................................................... 1 1

1/2 كوب أرز أو مكرونة ................................................................قليل من الدهون

1 كرواسون كبير الحجم ........................................................................ 2 12

2 قطعة كيك ........................................................................................2 3

2 فطيرة متوسطة الحجم ........................................................................ 1 4

- مجموعة الخضراوات:

1/2 كوب من الخضراوات المطهية ........................................................... قليل

1 كوب خضراوات ورقية طازجة .............................................................. قليل

1/2 كوب خضراوات غير ورقية طازجة أو مقطعة ......................................... قليل

10 أصابع من البطاطس المحمرة.............................................................. 1 8

 

- مجموعة اللحوم:

93 جراماً لحم خال من الدهون، اللحوم الداجنة، والأسماك (مطهية) ................... 6 6

دجاج محمر بالجلد 93جراماً ................................................................... 13

1 بيضة 31 جراماً ............................................................................... 5

1/2 كوب فاصوليا وبسلة جافة (مطهية) 31 جراماً ......................................قليل

1/3 كوب مكسرات 31 جراما .................................................................. 22

 

- مجموعة الفاكهة:

ثمرة فاكهة حجم متوسط (تفاح موز- برتقال) 1............................................... قليل

1/2 كوب فاكهة معلبة أو طازجة 1 .............................................................قليل

3/4 كوب عصير فاكهة غير محلى 1............................................................ قليل

 

- مجموعة الدهون:

1 ملعقة من الزبد أو السمن النباتي................................................................ 4

1 ملعقة مايونيز ..................................................................................... 11

1 ملعقة توابل للسلطة .............................................................................. 7

ملعقة سكر أو مربى أو جيلي ....................................................................... -

زجاجة مياه غازية تزن 31 جراماً.................................................................. -

قطعة شيوكولاته تزن 31 جراماً ................................................................... 9

1/2 كوب شربات ..................................................................................... 2

1/2 كوب شراب فاكهة مركز......................................................................... 0

 

- مجموعة الألبان:

1 كوب لبن منزوع الدسم 1 ............................................................................قليل

كوب زبادي خال من الدهون يزن 248 جراماً 1 ....................................................قليل

1 كوب حليب قليل الدهون 1 .............................................................................5

1 كوب لبن كامل الدسم 1 .................................................................................8

1 كوب لبن بالشوكولاته 1 ................................................................................5

كوب زبادي قليل الدهون يزن 248 جراماً 1............................................................ 4

زبادي بالفواكه قليل الدهون 1............................................................................ 4

1/2 كوب آيس كريم 1/3................................................................................... 7

1/2 كوب لبن مثلج 1/3.................................................................................... 3

1/2 كوب زبادي مجمد 1/2................................................................................ 2

1/2 كوب جبن الموتزاريلا نصف خالية الدسم 1 .......................................................7

46 جراما من جبن الشيدر 1.............................................................................. 14

الجبن المعالج 62 جراماً 1............................................................................... 18

1/2 كوب جبن أبيض وتوجد به دهون بنسبة 4% 1/4............................................... 5

 

"إذا أعطينا كل فرد القدر الملائم من التغذية والنشاط الرياضي، ليس بالقدر الكثير ولا القليل، سوف يصل الإنسان إلى طريق الصحة الآمن

 

ولنضع نصب أعيننا " ما ملأ ابن آدم وعاء شراً من بطن ، بحسب ابن آدم لقيمات يقمن صلبه ، فإن كان لا محالة فثلث لطعامه وثلث لشرابه وثلث لنفسه"( الترمذي وقال : حسن صحيح).

 

 

و " نحن قوم لا نأكل حتى نجوع وإذا أكلنا لا نشبع " المعنى صحيح لكن السند فيه ضعيف (يعنون أنهم مقتصدون) .

[صانعة الأجيال 2]

بسم الله الرحمن الرحيم

 

فائدة اعلم أن من أعظم المهلكات لابن آدم شهوة البطن، فبها أخرج آدم عليه السلام وحواء من دار القرار إلى دار الذل والافتقار ؛ إذ نهيا عن الشجرة فغلبتهما شهواتهما حتى أكلا منها فبدت لهما سوآتهما ، والبطن على التحقيق ينبوع الشهوات ومنبت الأدواء والآفات ، إذ يتبعها شهوة الفرج ثم تتبع شهوة الطعام والنكاح شدة الرغبة في الجاه والمال اللذان هما وسيلة إلى التوسع في المطعومات ، ثم يتبع استكثار المال والجاه وأنواع الرعونات وضروب المنافسات والمحاسدات وكل ذلك ثمرة إهمال المعدة وما يتولد منها من بطر الشبع والامتلاء، ولو ذلل العبد نفسه بالجوع وضيق مجارى الشيطان لأذعنت لطاعة الله عز وجل ولم تسلك سبيل البطر والطغيان ، عن المقدام بن معد يكرب قال : سمعت رسول الله صلى الله عليه وسلم يقول : " ما ملأ ابن آدم وعاء شراً من بطن ، بحسب ابن آدم لقيمات يقمن صلبه ، فإن كان لا محالة فثلث لطعامه وثلث لشرابه وثلث لنفسه"( الترمذي وقال : حسن صحيح).

 

 

وهذا الحديث أصل جامع لأصول الطب كلها، وقد روى أن ابن أبي ماسويه الطبيب لما قرأ هذا الحديث في كتاب أبي خيثمة قال : لو استعمل الناس هذه الكلمات لسلموا من الأمراض والأسقام ولتعطلت المارشايات ودكاكين الصيادلة، وإنما قال هذا لأن أصل كل داء التخم ، فهذا من منافع قلة الغذاء وترك التملوء من الطعام بالنسبة إلى صلاح البدن وصحته.

 

وأما منافعه بالنسبة إلى القلب وصلاحه فإن قلة الغذاء توجب رقة القلب وقوة الفهم وانكسار النفس وضعف الهوى والغضب ، وكثرة الغذاء توجب ضد ذلك ، وقد ندب النبي صلى الله عليه وسلم إلى التقلل من الأكل في الحديث المتقدم وقال : " حسب ابن آدم لقيمات يقمن صلبه " وفي الصحيحين عنه صلى الله عليه وسلم أنه قال :

" المؤمن يأكل في معي واحد، والكافر يأكل في سبعة أمعاء " والمراد أن المؤمن يأكل بآداب الشرع فيأكل في معي واحد والكافر بمقتضى الشهوة والشره ، والنهم فيأكل في سبعة أمعاء، وندب صلى الله عليه وسلم مع التقلل من الأكل والاكتفاء ببعض الطعام إلى الإيثار بالباقي منه فقال : " طعام الواحد يكفي الاثنين ، وطعام الاثنين يكفي الثلاثة ، وطعام الثلاثة يكفي الأربعة " فأحسن ما أكل المؤمن في ثلث بطنه وشرب في ثلث وترك للنفس ثلثا كما ذكره النبي صلى الله عليه وسلم : قال بعض السلف : كان شباب يتعبدون في بني إسرائيل فإذا كان فطرهم قام عليهم قائم فقال : لا تأكلوا كثيرا فتشربوا كثيرا فتخسروا كثيرا . وقد كان النبي صلى الله عليه وسلم وأصحابه يجوعون كثيرا ، وإن كان ذلك لعدم وجود الطعام إلا أن الله لا يختار لرسوله إلا أكمل الأحوال وأفضلها ؛ ولهذا كان ابن عمر يتشبه به في ذلك مع قدرته على الطعام وكذلك أبوه قبله .

 

 

وعن عائشة قالت : " ما شبع آل محمد صلى الله عليه وسلم منذ قدم المدينة من خبز بر ثلاث ليال تباعا حتى قبض " .

قال إبراهيم بن أدهم : من ضبط بطنه ضبط دينه ، ومن ملك جوعه ملك الأخلاق الصالحة ، وإن معصية الله بعيده من الجائع قريبة من الشبعان ، ومن أكبر فوائد الجوع كسر شهوات المعاصي كلها ، والاستيلاء على النفس الأمارة بالسوء ، فإن منشأ المعاصي كلها الشهوات والقوى ، ومادة القوى والشهوات لا محالة الأطعمة فتقليلها يضعف كل شهوة وقوة ، وإنما السعادة كلها في أن يملك الرجل نفسه والشقاوة في أن تملكه نفسه ، وكما أنك لا تملك الدابة الجموع إلا بضعف الجوع ، فإذا شبعت قويت وشردت وجمحت فكذلك النفس.

ويروى عن لقمان أنه قال لابنه : إذا امتلأت المعدة نامت الفكرة ، وخرست الحكمة ، وقعدت الأعضاء عن العبادة .

 

 

ومن فوائد الجوع كذلك أنه يورث الانكسار والذل وزوال البطر والفرح والأشر الذي هو مبدأ الطغيان والغفلة عن الله تعالى ، فلا تنكسر النفس ولا تذل بشيء كما تذل بالجوع ، فعنده تسكن لربها وتخشع له وتقف على عجزها وذلها إذا ضاقت حيلتها بلقيمة طعام فاتتها ، وأظلمت عليها الدنيا لشربة ماء وتأخرت عنها .

 

 

وما لم يشاهد الإنسان ذل نفسه وعجزه لا يرى عزة مولاه ولا قهره ، وإنما سعادته في أن يكون دائما مشاهدا نفسه بعين الذل والعجز ، ومولاه بعين العز والقدرة القهر ، فليكن دائما جائعا مضطرا إلى مولاه .

 

وعلى الجملة لا سبيل إلى إهمال النفس في الشهوات المباحة واتباعها بكل حال ، فبقدر ما يستوفى العبد من شهوته يخشى أن يقال له يوم : ( القيامة أذهبتم طيباتكم في حياتكم الدنيا واستمتعتم بها )، وبقدر ما يجاهد نفسه ويترك شهوته يتمتع في الدار الآخرة .

[صانعة الأجيال 2]

بسم الله الرحمن الرحيم

 

 

من تريد الاستزادة

 

الطبخ الصحي

 

http://forum.tabi3i.org/showthread.php?t=2119

 

 

برامج تغذية العقول

 

http://www.feedingminds.org/info/info_background_ar.htm

 

وهكذا نكون قد أتينا على الجهاز الهضمي

 

فهل هناك استفسار أو زيادة ؟؟؟؟؟

 

ونحن بإنتظار ضيف آخر هل هناك اقتراح من يسبق من الضيوف أقصد الأجهزة ؟؟؟؟؟

[*زمـــردة* 59]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،،

 

 

صنوعة الحبيبة

 

 

بارك الله فيكِ غاليتى

 

وجزاكِ الله كل خير

 

أسأل الله أن يقبل عملك هذا خالصا لوجهه الكريم

 

موضوعك رائع

 

وقد ألميتى بكل جوانبه

 

فسلمت يداكِ ياحبيبة

 

وأنا فى إنتظار جديدك

 

دمتى بود

 

حرحر حبيبتى

 

أعانك الله ياحبيبة

 

ووفقكِ ويسر لكِ أمرك

 

لكن كما قالت صنوع لاتحرمينا طلتك

 

 

أحبكن فى الله

[صانعة الأجيال 2]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،،

 

الغالية زمزومة

 

بارك الله فيك الله لايحرمنا الأجر ولا إياك

 

ياالحبيبة أريد رأيك ماذا تقترحين علينا الآن

 

في بالي الآن جهازين وهما (الإخراجي أو العصبي )لأن لهما علاقة وثيقة بالجهاز الهضمي

 

وش رأيك أو ننتقل عن الإنسان إلى الفلك أو علم البحار أوغيره

 

ردي علي ياالغالية لكي نبدأ الرحلة الثانية

 

ولك خالص مودتي