شوربة بالقمرون و الفرميسيل

[ام هيثم المغربيه 0]

اخترت لكن من بين الشوربات التي أعرف و التي جربتها و طلعت لذيذة كثير :

 

حساء بالجمبري (القريدس) و المعكرونة الصينية

 

المقادير:

 

- شوية جمبري مقشر

- معكرونة صينية vermicelle

 

- خضر: 3 حبات بطاطس - 2 حبات جزر - حبة لفت - حبة قرع أخضر (كوسا) - حبة طماطم كبيرة - بصلة

 

- توابل: ملح - فلفل أسود - فلفل أحمر - فلفل حار - زعفران - ...

 

- باقة صغيرة بقدونس و قزبر

 

- مكعب مذاق السمك

 

- فصان ثوم

 

- زيت زيتون

 

 

الطريقة:

 

- ضعي الخضار في قدر مع الماء الكافي و اتركيها تنضج مع الملح و قليل من زيت الزيتون و باقة البقدونس و الثوم

 

- عند نضجها ازيلي الباقة لتضعيها جانبا ثم اطحني الخضر جميعها في الطحانة / الميكسر (مولينكس)

 

- صبي ماء مغلى على المعكرونة الصينية و قطعيها الى خيوط متوسطة الحجم

 

- ضعي شوربة الخضر على النار و ارجعي لها الباقة ثم اضيفي التوابل و مكعب مذاق السمك و حركي جيدا ثم اضيفي المعكرونة الصينية و الجمبري و اتركيه حتى ينضج الجمبري

 

صحة و عافية ;-)

 

[omou mossab 2]