بريــــــــــــــــــــــــــاني دجاج...

[همتي لأمتي 2]

المقادير

 

دجاجة مسلوقة ومفلسة (أي مقطعة إلى شرائح رفيعة)

2 كوب رزعنبر منقوع في الماء لمدة نصف ساعة

علبة بازلاء صغيرة

مقدار قليل من الشعرية (3 ملاعق أو أكثر بقليل) محمصة على النار

بصلة متوسطة ومفرومة

5 ملاعق كبيرة زيت

2 جزر متوسطة مفرومة ومسلوقة

نصف ملعقة كبيرة ملح

2 وربع كوب ماء

2 قطعة صغيرة خلاصة مرقة الدجاج

ملعقة كبيرة بهارات برياني

3/4 كيلو بطاطا مقشرة ومفرومة على شكل مكعبات متوسطة ومقلية

 

 

الطريقة

 

نضع الزيت في قدر على نارعالية ونضع البصل ونقليه في الزيت قليلاً إلى أن يصبح لونه مائلاً إلى الاحمرار.

نضع الشعرية فوق البصل وبعدها نضع الرز المنقوع ونخلطها ونضع عليها الماء ومكعبات خلاصة مرقة الدجاج والبهارات وبعدها نراقبه مع التحريك كل دقيقة إلى أن ينشف الماء تماماً وبعدها نضع الغطاء على القدر ونقلل النار ونجعلها هادئة لمدة خمس دقائق.

بعدها نحركها بالملعقة وبعد ثلاث دقائق تقريباً نرفعها من على النار.

نضع عليها الدجاج المفلس والبازلاء والجزر والبطاطا ونقدمها وألف عوافي.

[ام حلا 6]

سلمت يداكي اختي الغالية همتي لامتي

جزاك الله خيرا

[معاناة قلم 0]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،،

 

[سمو** 0]

مشاء الله عليك ;-) .

 

طريقة حلوه تسلم ايدك :wub: :wub: .

[مسلمة مجاهدة 353]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،،

 

جزاك الله خيرا

 

انا صراحة نفسي اتذوق البرياني دايما اسمع كلمة برياني وبرياني وما كنت اعرف شو هو ولا كيف ينعمل!!

 

ولكن الان اعرف مرسي!!!!!!!

 

بس عندي سؤال من فضلك انا ما بستعمل مرقة دجاج لأن صراحة ما بأمن انها حلال!!! ويكون الدجاج مذبوح حلال!!! فهل هناك شيء آخر استخدمه بدل المرقة او ماذا اعمل؟؟؟

 

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،،

[لواء العزة 5]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،،

جزاكِ الله اخيراً اختي

 

همتي لامتي

[زهور الاسلام 2 0]

[صيدلانية 0]

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

 

وصفة رائعة جزاكي الله خيرا

[*زهرة الصبار* 3]

سلمت يداكي اختي الغالية

 

ننتظر جديدك