كبة مشويه

[ام حلا 6]

» كبة مشوية ر

500غ برغل ناعم منقى و مغسول جيدا-

500غ لحمة هبرة مدقوق للكبة -

1 بصلة كبيرة -

ملعقة ملح

مقادير الحشوة:

500غ لحم مفروم-

3 بصلات مفرومين ناعم -

4ملاعق كبيرة دبس الرمان -

نصف ملعقة صغيرة ملح -

4 ملاعق من شحم الخاروف اذا اردت -

نصف ملعقة بهارات مشكلة -

 

 

 

الطريقة:

 

انقعي البرغل بالماء لمدة عشرة دقائق ثم صفبه من الماء و اعصريه جيدا بيدك

افرمي البصلة المقطعة و اللحم بالماكينة

اخلطي اللحم مع البرغل والتوابل ثم اطحنيها على دفعات في الماكينة

- بللي المزيج بقليل من الماء البارد

اعجني الكبة بيدك مع تكرار تبليلها بالماء البارد

وذلك حتى تصبح متماسكة

غطيها و ضعيها في البراد لمدة 20 دقيقة

وبعد ذلك نقوم باخذ قطع من العجينة بالحجم الذي نرغبه

وترصيصها باليد ووضع قليلا من الحشوة بداخلها ثم إغلاقها على شكل صحن صغير مغلق من فوق

وبعد الأنتهاء من الكمية المطلوبة نقوم بشويها إما على الفحم مع التقليب المستمر أو في الفرن

[رحيـل الغد 101]

ممممممممممم أطيب أكلة سورية :cry:

 

بارك الله فيكِ غاليتي أم حلا وجزاكِ خير الجزاء

 

 

أم حلا... سؤال :P

بتعرفي طريقة الكبة المبرومة :)) اللي حشوتها مكسرات بجميع أنواعها :oops:

[ام حلا 6]

ايه بعرفها وهي لذيذه كتير بس للاسف نحن نشتريها جاهزه من عند مطعم متخصص

بس رح ادور عليها في المنتديات واذا لاقيتها رح اضعها تكرمي يا غاليه

[رحيـل الغد 101]

الله يكرمك يا غالية:))

 

راح أعزبك معي ... كل شوية طلب :idea:

 

الله يجعله في ميزان حسناتكِ يا حبيبة

[هبه المسلمه 1]

هى فعلا شكلها لذيذ :mrgreen: بس انا ما افهم نص المقادير :!: :!:

[نــوار 1]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ..

 

مشكورة أختي أم حلا على الطبق الجميل .