ام مريم ويحيى 136 أرسلي تقرير عن المشاركة قامت بالمشاركة 27 ديسمبر, 2009 حمام محشي بالفريك ~~~~~~~~~~ الحمام ممكن أن يُحشى بالفريك أو الرز وسأضع الطريقتين إن شاء الله المقادير ----- لكل زوج من الحمام نحتاج الى من 1\2 الى 3\4 كوب فريك أو رز (حسب حجم الحمام ) بصلة متوسطة مفرومة ملعقة صغيرة سمن ملح + 1\2 ملعقة صغيرة فلفل أسود أو حسب الرغبة حوايج الحمام يعني الكبدة والأونصة الطريقة ----- يدعك الحمام جيدا بالدقيق والملح ويترك نصف ساعة ثم يغسل جيدا ويترك قليلا ليصفى من الماء فى هذه الأثناء نحضر خلطة الحشو من الرز مع البصل المفروم المدعوك بالملح والفلفل + السمن + الكبدة والأونصة أو الفريك وممكن أن يُحمر الفريك شوية قبل الحشو ثم بعد أن يبرد نضع عليه باقي المكونات ماعدا السمن لأنه قد تحمر بالسمن يكتف الحمام يدعك الحمام من الداخل بقليل من الملح والفلفل نضع الحشو سواء كان الرز أو الفريك ونترك فراغ قليل بالحمام لأن الحشو سيتمدد تخيط فتحته من اسفل وكذلك من عند الرقبه نسلق الحمام في الماء المغلي والمضاف اليه بصلة متوسطة صحيحه وحبهان (هيل)ثم بعد شويه نهدي النار ونضع فص مستكة ويترك حوالي ساعة وفي نصف وقت النضج نضع قليل من الملح معه بعد النضج يرفع طبعا من الحلة ويترك ليجف وهذا ضروري جدا ثم يحمر في السمن ويقلب على كل الجوانب نرش عليه قليل جدا من الملح والفلفل وننزع منه الخيط بحرص ثم يقدم وبالهنا والشفا شارك هذه المشاركه رابط المشاركه شارك
habiba 22 0 أرسلي تقرير عن المشاركة قامت بالمشاركة 27 ديسمبر, 2009 يارب يعطيك الذرية الصالحة يا سندسة ويقر عينك بهم انا كمان بعمل الحمام كده بس بحمر الارز شوية وكذلك بحمر الحوائج بعد تقطيعها صغيرا ثم اخلط الارز المحمر مع الحوائج المحمرة والبصل المفروم واضع قليل من الماء واتركه ينضج نصف نضج ثم احشى به واكله همممممممم شارك هذه المشاركه رابط المشاركه شارك
أم حنين عدلي وعلي 1 أرسلي تقرير عن المشاركة قامت بالمشاركة 27 ديسمبر, 2009 بســم الله الـرحمــن الرحيــم السلام عليكــم ورحمـة الله وبركاتــة ،،بارك الله فيك ،بس لاسف ما أقدر أكل الحمام :closedeyes: :closedeyes: :closedeyes: ،أن شاء الله أجربها مع الدجاج شارك هذه المشاركه رابط المشاركه شارك
أم عائشة المصرية 242 أرسلي تقرير عن المشاركة قامت بالمشاركة 27 ديسمبر, 2009 وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته،، أهلا بكِ أختنا سندسة نورتى منتدانا وبداية مميزة أختى الفاضلة تسلم إيديكي وبانتظار وصفة الأرز شارك هذه المشاركه رابط المشاركه شارك
ام مريم ويحيى 136 أرسلي تقرير عن المشاركة قامت بالمشاركة 28 ديسمبر, 2009 بارك الله فيكن اخواتى الكريمات اشكركن على المرور الكريم شارك هذه المشاركه رابط المشاركه شارك
ام حلا 6 أرسلي تقرير عن المشاركة قامت بالمشاركة 28 ديسمبر, 2009 متميز بمعنى الكلمة تسلم ايديك يا غالية شارك هذه المشاركه رابط المشاركه شارك
حبيبة أهلها 0 أرسلي تقرير عن المشاركة قامت بالمشاركة 28 ديسمبر, 2009 بسم الله ماشاء الله يسلم زوقك شكله ماشاء الله تحفة شارك هذه المشاركه رابط المشاركه شارك
راجيةرحمةخالقها 0 أرسلي تقرير عن المشاركة قامت بالمشاركة 28 ديسمبر, 2009 متميز بمعنى الكلمة تسلم ايديك يا غالية شارك هذه المشاركه رابط المشاركه شارك
بنوته مسلمه مصريه 458 أرسلي تقرير عن المشاركة قامت بالمشاركة 28 ديسمبر, 2009 تسلم ايديك ياسندوسه اختيار الحمام اختيار موفق انا بصراحه بموت فيه فتحتى نفسى يابنتى والله ماما بتعمله كده برضو بس هيا بعد ماتحت الخلطه على الرز بتحته على النار وتضع له قليل من اللبن بس قليل جدا وتسيبه شويه يعنى يبقى نصف سوا وبعدين بتحشيه شارك هذه المشاركه رابط المشاركه شارك
أمـ الســعد 4 أرسلي تقرير عن المشاركة قامت بالمشاركة 28 ديسمبر, 2009 سلمت يداك أختى سندسة ... وجزاك الله خيرا على النقل ... يا حبذا لو كنت ذكرتى لنا أن الموضوع منقول ... فكلنا افتكرنا انه عمايل ايدك :) عامة اكيد عمايل ايدك احلى من كده :) هذه نفس الطريقةالتى أعرفها تقريبا مع اختلافين : أضع مع الفريك بعد تحميره قليل من الماء واتركه على نار هادئة حتى يتشربها .. لأ، أحيانا إذا كان الحمام حجمه كبير نسبيا لا ينضج الفريك فى داخله جيدا فى وقت متزامن مع نضج الحمام أثناء السلق. والأمر الثانى أنى لا اختاج إلى خياطته بالفتلة لا من فوق ولا من تحت... انا أحشر الرأس او قطعة كبيرة من الحوايج فى مكان الحشو بين الأرجل فتسد بها الفتحة ، وألف الرقبة من ا‘لى إلى داخل الجلد ولا يخرج منها فريكة واحدة اثناء السلق الحمد لله .. وهذه وصفة أمى :) نسيت توضحى للأخوات انك بتطلعى الفريك من فتحة الرقبة إلى الجلد خارجها حتى تمتلىء حوصلة الحمامة بالفريك .. هذا الأمر استصعب عليا فهمه فى الأول .. خاصة وان بعض الوصفات بتقوم بحشوها من فوق وهذا يتسبب فى قطع الجلد وتضطرى تلجأئين إلى الخياطة .. شارك هذه المشاركه رابط المشاركه شارك
ام مريم ويحيى 136 أرسلي تقرير عن المشاركة قامت بالمشاركة 3 يناير, 2010 جزاكن الله خيرا اخواتى الحبيبات واشكركن على المرور الكريم فعلا الموضوع منقول بس انا فعلا والحمد لله بعرف اعمله كويس زى كده وكمان مش بحتاج للخيط لانه مش بيتفتح معايا جزاك الله اختى ام السعد على معلوماتك شارك هذه المشاركه رابط المشاركه شارك
سدرة المُنتهى 87 1317 أرسلي تقرير عن المشاركة قامت بالمشاركة 28 اكتوبر, 2011 السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،، جزاك الله خيرًا أختي على النقل كنت أبحث عن طريقة عمل الفريك جميل باجربها ان شاء الله شارك هذه المشاركه رابط المشاركه شارك
اعتز بالاسلام 126 أرسلي تقرير عن المشاركة قامت بالمشاركة 28 اكتوبر, 2011 يارب يعطيك الذرية الصالحة يا سندسة ويقر عينك بهم انا كمان بعمل الحمام كده بس بحمر الارز شوية وكذلك بحمر الحوائج بعد تقطيعها صغيرا ثم اخلط الارز المحمر مع الحوائج المحمرة والبصل المفروم واضع قليل من الماء واتركه ينضج نصف نضج ثم احشى به واكله همممممممم شارك هذه المشاركه رابط المشاركه شارك
محبة لربها، ادعوا لي بالثبات 72 أرسلي تقرير عن المشاركة قامت بالمشاركة 15 نوفمبر, 2011 وحشتينى جامد وأكلة تحفة وحلوة من ايديكى يا سندوسة شارك هذه المشاركه رابط المشاركه شارك
