O.o°¨ ممبار محشي رأأأائع من مطبخي بالصور O.o°¨

[موده واخاء 417]

طريقة عمل الممبار السلام عليكم حبيباتى

 

حبيت انى اشارك معاكم باكلة مصرية رااااااااائعة اوى وهى الممبار

مكوناتة

ممبار

ارز

طماطم

بصل

ملح وفلفل

خضرة كتيرة(بقدونس وكسبرة وشبت)

فلفل اخضر واحمر حامى

لحمة مفرومة

وزيت

ملحوظة بتكون كمية اللحمة المفرومة قد كمية الارز

طريقتة الطبخ

اولا لازم تنظف الممبار كويس جدا ونغسلة بالملح والخل ونقلب الممبار ويتغسل كويس جدا بالملح علشان ينظف

وبعدين نرجع نقلبة تانى علشان لما نحشية

خلطة الحشو

نفرم البصل فى الكبة ويكون كميتة معقولة مع كمية اللحمة المفرومة

ونتبل البصل كويس بالملح والفلفل ونحط علية اللحمة المفرومة ونقلبها كويس

ونزود عليها الارز ويكون مغسول برضو

ونضرب فلفل اخضر واحمر حامى ونحطة فى الطبق ال فية اللحمة والبصل

والطماطم ندربها فى الكبة علشان مش تبقى صلصة احسن انها تضرب فى الكبة ونحطها على الطبق برضو وممكن تقطع مكعبات صغيرة ال يريحكوا

ونقطع الخضرة ونحطها على الطبق برضو

ونحط كمية من الزيت عليهم

ويتقلب الخليط دة كويس جدا طبعا هيكون ريحة الخليط دة حلو اوى جاااامدة

وبعديها نبدا حشو الممبار

وبلاش نكبس الممبار فى الحشو علشان لما يتسلق مش يتقطع ويتفرتك

وبعد ما نخلص حشو نجيب حلة فيها ماية مغلية ونسلق فيها الممبار يعنى ساعة الا ربع تقريبا ودة يرجع ل نوع الممبار

ونبص علية كل شوية علشان مش يتفرتك فى الحلة

وبعد السلق يحمر فى زيت ويتاكل بالف هنا وشفا

 

طعمه جنان

تم تعديل 3 ديسمبر, 2010 بواسطة موده واخاء

[بنت ام عبد 151]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،،

سلمت يداك ام بيدو الحبيبة , صراحة لم اقوم بعمله قبل ذلك ,ان شاء الله احاول اجربه لان شكله شهي

[موده واخاء 417]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،،

سلمت يداك ام بيدو الحبيبة , صراحة لم اقوم بعمله قبل ذلك ,ان شاء الله احاول اجربه لان شكله شهي

 

 

تسلمي بنت ام عبد لا تتخيلى احبك كيف يا حبيبة

 

احبك فى الله

[محبة لربها، ادعوا لي بالثبات 72]

بت يا منى يا قروبة ما شاء الله

 

لا قوة الا بالله ربنا يبارك فيك ويحميك

 

الاكلة دى سهلة جدااااااااااااا

 

لكن بعد التنظيف

[حياة إسلامية 135]

السلام عليكم

ما شاء الله ما احلاه

فعلا رااااااائع

 

سلمت يداك ام عبد الله و جزاك الله خير الجزاء

 

الممبار يعني هو المصران يعني الامعاء

 

و انا حابة اسالك بس عن المنديل عندكم هو يتعمل ايضا بالامعاء ؟؟؟

 

بارك الله فيك ام بيدو

[موده واخاء 417]

بت يا منى يا قروبة ما شاء الله

 

لا قوة الا بالله ربنا يبارك فيك ويحميك

 

الاكلة دى سهلة جدااااااااااااا

 

لكن بعد التنظيف

 

تفضلى يا سمسم تعالى كولى ياقمر

السلام عليكم

ما شاء الله ما احلاه

فعلا رااااااائع

 

سلمت يداك ام عبد الله و جزاك الله خير الجزاء

 

الممبار يعني هو المصران يعني الامعاء

 

و انا حابة اسالك بس عن المنديل عندكم هو يتعمل ايضا بالامعاء ؟؟؟

 

بارك الله فيك ام بيدو

 

المنديل يا اسلامية دى طريته

 

منديل خروف (ممكن منديل البقر ولكن يستحسن أن يفصل من المنتصف حتى لا يكون سمين )

لحم مفروم

شبت وكسبرة خضرة

بصل مفروم

ملح-فلفل أسود-كمون-بهار لحمة

الطريقة : ينظف المنديل ويكحت ويغسل جيدا

يقطع المنديل الى أجزاء مربعه تصلح للحشو (زى الكرمب كده )

تخلط اللحم والخضرة و البصل والملح والتوابل جيدا

تحشى القطع بخليط اللحم المفروم وتلف جيدا وترص فى صينية وتدخل الفرن حتى تنضج (ممكن تشوى على الشواية)

تقدم على فرشة بقدونس مع بطاطس محمره وسلطة طحينة

[عزتي نقابي 1]

جزاك الله خير

 

انا بحب الممبار جدا

بس عندي سؤال.........ايه المنديل دا؟؟

[حياة إسلامية 135]

جزاك الله خير

 

 

بس ايه المنديل بالضبط اي جزء هو

[هادية عبدالله( ابتهالات) 2]

السلام عليكــم ورحمـة الله وبركاتــة ،،

 

 

لذييييييذ يا اختي بارك الله فيك

 

والله شهيتيني انا بحب اعمله ولكن بعد ما يسلق بشويه

وفي البعض بيعمله مع ورق العنب يوضع اسفل القدر والورق فوقه كمان لذيذ

سؤال مثل سؤال الاخت ما هو المنديل هل قصدت به معدة الخروف او ما يسمى بالكرشة؟

[* قدوتي عائشة* 60]

السلام عليكــم ورحمـة الله وبركاتــة ،،

 

رائع يا أم بيدو تسلم ايديك

 

شهيتينا

[ام رميساء و جنى 16]

ما شاء الله شكلو يجنننننننننننننننننننننننننننننننننننن

 

بجد شهيتيني تسلم ايدك

[@hasby alah@ 2]

السلام عليكــم ورحمـة الله وبركاتــة ،،

ما شاء الله عليكي يا منى فنانة بكل شئ :wub:

بجد شهيتيني تسلم ايدك هاي من الاكلات المفضلة عندي بس للاسف ما بعملها

جزاكي الله خيرا

[موده واخاء 417]

جزاكن الله خيرا على المرور

 

انا سالت اختى زوجها جزار وقالت ل

 

ان المنديل ده طبقة ذهن مغطية الكرش للخروف او البقرة

 

بياخدوها الناس يلفوها على الطرب لكى يعمل رائحة وطعم رائع للطرب

وبس

[في جنة الله أحيا 103]

السلام عليكــم ورحمـة الله وبركاتــة ،،

تسلم ايدك ام بيدو

[أم طفطف 1]

ياسلااااااااام عليكي يا أم بيدو

 

بجد كل ما أشوف أكله ببقى نفسي أكلها على طوووول >> طفسة :))

 

تسلم ايدكـ، وان شاء الله هحاول اجيبه واعمله لأني عمري ما عملته خالص لكن ماما هي اللي كانت بتعملهولنا

[**أم مختار** 10]

بموووووووت فيها يا ام بيدو تسلم ايديكي بس بتخن جداااااااااااااا

[أرجو عفو الله 0]

تسلم ايديكيي يا أختي[وسط][/وسط]

[***أم محمد*** 8]

تسلم الايادي يا ام بيدو الصور تحفة

[موده واخاء 417]

جزاك الله خير

 

انا بحب الممبار جدا

بس عندي سؤال.........ايه المنديل دا؟؟

 

 

تسلمى لمرورك حبيبتى

[موده واخاء 417]

الوقت ضيق انى ارد على اخت اخت ولكن مروركن عطر الصفحة

[ذليلة إلى اللـَّـه 417]

أم بيدو

انتِ رآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآئعة

تم تعديل 23 ديسمبر, 2011 بواسطة ذليلة إلى اللـَّـه

[ذليلة إلى اللـَّـه 417]

ما شاء الله عليكِ

[سندس محمود 42]

جميل اوى شكل الممبار انا بحبة

تسلم ايديكِ

[موده واخاء 417]

جوزيتم خيرا

[المشتاقة الى الحبيب 67]