كيكة الأناناس بالكراميل * هدية الملتقى *

[حياة إسلامية 135]

 

هذه الكيكة وضعتها في الملتقى و أحببت أن أهديها للأخوات بمناسبة عودتي بالسلامة :icon17:

 

تفضلن يا غاليات :icon17:

 

 

بسم الله الرحمن الرحيم

 

نحتاج

 

للكراميل

 

كوب سكر + 3 م ك ماء

 

 

 

 

نتركهم على النار الى ان يذوب السكر و يصبح لونه اشقر

 

لا نتركه الى أن يحترق

 

 

 

للكيكة

 

أناناس

5 بيضات

كوب سكر

نصف كوب زيت

كوب و ربع طحين

كيس بكنج باودر

م ص فانيليا

 

الطريقة

 

كما هو موضح بالصور ...

 

نضرب البيض بالمضرب الكهربائي مع السكر و الفانليا الى ان يتضاعف الحجم و يصير الخليط ابيض

 

نضيف الزيت و نستمر بالخفق

 

نضيف الطحين المخلوط مع البكنج باودر شيئا فشيئا مع استمرار الخفق

 

 

 

 

 

 

 

الآن نجهز القالب

 

نوزع الكراميل في القالب بمجرد نزعها من النار و بسرعة نسويها بملعقة في قاعدة القالب

 

لو تركناها تبرد قليلا فقط تجف و لن نتحكم بتوزيعها

 

( لو عندك قالب ذو قاعدة سميكة ممكن أن تحضري الكراميل فيه على النار )

 

نصف على الكراميل حلقات الأناناس

 

ثم نسكب عليها خليط الكيك

 

ندخلها الفرن على درجة 180 و لا نفتح الفرن ابدا الا بعد مرور نصف ساعة لنتاكد من استوائها بعود رفيع

 

حتى ترتفع جيدا

 

 

 

 

" ممكن تأخذ من 45 دقيقة الى ساعة "

 

نخرج الكيكة من الفرن .. نتركها تبرد تمااااااااما ثم ننزعها من القالب و نقلبها في صحن

 

اذا أردت الكيكة مشربة ممكن تسقيها بشراب الاناناس بمجرد خروجها من الفرن

 

(أنا لم أشربها )

 

 

 

 

 

 

 

 

و بالف صحة و هنا

 

 

 

 

[حياة إسلامية 135]

و أهديلكم هذا الفلاش الجميل

 

♥ أحبكن في الله ♥

 

 

 

تم تعديل 22 فبراير, 2011 بواسطة إسـلامية

[***أم محمد*** 8]

[***أم محمد*** 8]

[*الطرفاء* 55]

السلام عليكــم ورحمـة الله وبركاتــة ،،

اهلا اسلامية!!!!

كيكة شهية !!!!ميام ميام!!!

مشكورة على الفلاش!!!دائما بطلة جديدة!!!

بارك الله فيك!!!!

[**نور الإيمان** 0]

بارك الله فيك يا غالية ،ممكن سؤال هذه الصينية من النوع الذي يفتح؟؟؟؟

الكيك شكلة جميل و البكنج باور تقصدين به الخميرة الكميائية صح؟

حفظك الله و رعاك ،سلمت يداك

ملاحظة خطيرة:الفلاش جميل جدا حفظك الله

[موده واخاء 417]

ماهى مقادير الكيكة بسرعه

[**الفقيرة إلى الله** 991]

و عليكم السلام ورحمة الله وبركاته

جميلة .. سلمت يداكِ يا حبيبة

كانت أختي تعملها كثير .. لذيذة حقا

جزاكِ الله خيرا

مودة مقادير الكيكة في الوصفة :)

حبيبتي نور نعم هو من النوع الذي يفتح و البيكنج هي الخميرة الكيميائية مثلما قلتِ

نور اشتقت إليكِ :)

تم تعديل 22 فبراير, 2011 بواسطة ** الفقيرة الى الله **

[حياة إسلامية 135]

الله يسلمك با ام محمد نورتي

[حياة إسلامية 135]

السلام عليكــم ورحمـة الله وبركاتــة ،،

اهلا اسلامية!!!!

كيكة شهية !!!!ميام ميام!!!

مشكورة على الفلاش!!!دائما بطلة جديدة!!!

بارك الله فيك!!!!

 

يا هلا بام انس

 

فرحت و الله لما شفتك

 

الله يخلينا هاد الطلة

 

جزاك الله خيرا و بارك فيك

[حياة إسلامية 135]

بارك الله فيك يا غالية ،ممكن سؤال هذه الصينية من النوع الذي يفتح؟؟؟؟

الكيك شكلة جميل و البكنج باور تقصدين به الخميرة الكميائية صح؟

حفظك الله و رعاك ،سلمت يداك

ملاحظة خطيرة:الفلاش جميل جدا حفظك الله

 

 

نورتي يا نور الحمد لله لاني شفتك هنا على خير

 

لا تحرمينا من طلتك البهية ارجوك

 

جزاك الله خيرا يا غالية

 

ايوه صح الصح مثل ما قالتلك فوفو تماما

 

بارك الله فيك

[موده واخاء 417]

فعلا ما اخذت بالى بس روووعه

[حياة إسلامية 135]

ماهى مقادير الكيكة بسرعه

يا ام بيدو

 

الظاهر الصور خطفتلك نظرك قبل الكتابة :)

 

المقادير فوق يا منمن

[حياة إسلامية 135]

و عليكم السلام ورحمة الله وبركاته

جميلة .. سلمت يداكِ يا حبيبة

كانت أختي تعملها كثير .. لذيذة حقا

جزاكِ الله خيرا

مودة مقادير الكيكة في الوصفة :)

حبيبتي نور نعم هو من النوع الذي يفتح و البيكنج هي الخميرة الكيميائية مثلما قلتِ

نور اشتقت إليكِ :)

 

 

جزاك الله خير فوفو الغالية

 

بصحتكم يا غوالي

 

بصح لازم نتي تان تعمليها :closedeyes:

[حياة إسلامية 135]

فعلا ما اخذت بالى بس روووعه

لا عليك منون انت اروع

 

جزاك الله خير

[فدوى المسلمي 531]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،،

 

ما شاء الله

شكلها رائع

تسلم الايادي

ومشكورة على الفلاش الجميل

جميلة الانشودة :)

[وأشرقت السماء 1565]

 

السلام عليكــم ورحمـة الله وبركاتــة ،،

 

ما شاء الله تسلم إيدك يا إسلامية

 

روعة وتفتح النفس

جزاكى الله خيرا حبيبتى ولا حرمنا الله منكى

 

 

[وأشرقت السماء 1565]

ما شاء الله

الفلاش أكثر من رائع

أحبك فى الله

[جمانة راجح 1481]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته ..

 

اللهم بارك

 

سلمت يداكِ اسلامية الحبيبة

 

الكيك عمومًا قبل ايام اول مرة أنجح فيها

 

ولا أدري لما دائم أفشل فيه حتى تركت عملها

 

ولكن في الوصفة إلا أخذت منها الكيكة

 

كاتبه ان لا أفتح الفرن إلا بعد مرور 20 دقيقة

 

وان اضعها في الرف الأوسط ..

 

فعلت ذلك ... ولكن ما أن مر نصف الوقت إلا واشتم

 

رائحة أحتراق .. ولكن لم ارضى ان افتح الفرن إلا بعد العشرين دقيقة " مصممة اسوي كيك "

 

ولحمدلله أخرجته من الفرن .. وطبعًا ا السطح كان اسووووووووود : (

 

قمت بإزالة الطبقة السودا والحمدلله

 

الكيكة كان طعمها حلوا وناضجة بس كان السطح محترق

 

ولكن ما الحل أريد ان أسوي اليوم كيكة ولا اريد أن يحترق السطح ؟

 

اعتذر أطلت .

[حياة إسلامية 135]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،،

 

ما شاء الله

شكلها رائع

تسلم الايادي

ومشكورة على الفلاش الجميل

جميلة الانشودة :)

الله يخليك اختي

سلمك الله من كل سوء

انت اجمل يا مسافرة

[حياة إسلامية 135]

 

السلام عليكــم ورحمـة الله وبركاتــة ،،

 

ما شاء الله تسلم إيدك يا إسلامية

 

روعة وتفتح النفس

جزاكى الله خيرا حبيبتى ولا حرمنا الله منكى

 

 

 

 

ما شاء الله

الفلاش أكثر من رائع

أحبك فى الله

 

 

جزاك الله خيرا اشرقت الغالية

 

احبك الله الذي احببتني فيه اختاه

 

سعيدة لان النشودة عجبتكم :)

[سُندس واستبرق 4686]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته،،

 

تبدو شهية سأجربها بإذن الله :)

[حياة إسلامية 135]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته ..

 

اللهم بارك

 

سلمت يداكِ اسلامية الحبيبة

 

الكيك عمومًا قبل ايام اول مرة أنجح فيها

 

ولا أدري لما دائم أفشل فيه حتى تركت عملها

 

ولكن في الوصفة إلا أخذت منها الكيكة

 

كاتبه ان لا أفتح الفرن إلا بعد مرور 20 دقيقة

 

وان اضعها في الرف الأوسط ..

 

فعلت ذلك ... ولكن ما أن مر نصف الوقت إلا واشتم

 

رائحة أحتراق .. ولكن لم ارضى ان افتح الفرن إلا بعد العشرين دقيقة " مصممة اسوي كيك "

 

ولحمدلله أخرجته من الفرن .. وطبعًا ا السطح كان اسووووووووود : (

 

قمت بإزالة الطبقة السودا والحمدلله

 

الكيكة كان طعمها حلوا وناضجة بس كان السطح محترق

 

ولكن ما الحل أريد ان أسوي اليوم كيكة ولا اريد أن يحترق السطح ؟

 

اعتذر أطلت .

 

 

اهلييييييين مرمر

منورة

و جزاك الله خير

 

هي درجة حرارة الفرن في الكيكة لازم تكون 180 او اقل

 

لا اكثر

 

و هو ممكن عليتي درجة حرارة الفرن او ما اخذتي بالك منها

 

او انه درجة 180 في فرنك قوية

 

يعني لازم انت تتحكمي

 

انت جربتي درجة المرة اللي فاتت مثلا كانت 180 و حسيتي الكيكة انحرقت

 

اليوم نقصيها مثلا 150

 

انا مرة رحت لبنت عمتي و طبخت عندها

 

لقيت نفسي اعمل الفرن على درجة 100 لان فرنها كهربائي يعني يختلف

 

و لو فرنك درجته بالفرنهايت هي 180 درجة مئوية = 350 فرنهايت

 

انا فرني مش قوي يعني عملته 180 و بعدها شفت الكيكة بعد نصف ساعة لقيتها استوت .. يعني العود طلع ناشف لكن هي بقيت مش محمرة من فوق

 

زودتلها بضع دقائق و بعدها اطفأت عليها و شعلت الشواية من فوق لحد ما احمرت

 

يعني اليوم نقصي درجة الفرن اللي عملتيها المرة اللي فاتت و بعد 20 دقيقة شوفيها اذا استوت

 

و لو خرج العود ناشف طفي عليها و لو ما اتحمرتش من فوق شعلي الشواية لبضع دقائق

 

اعتذر على الاطالة لكن اريد من قلبي تنجحلك الكيكة

 

عموما رح نتكلم في هذه الايام على الكيك و اسباب نجاحه و فشله في هذا الموضوع

 

https://akhawat.islamway.net/forum/index.php?showtopic=264894

 

ان شاء الله في هذه الايام

 

بالتوفيق يا غالية

تم تعديل 23 فبراير, 2011 بواسطة إسـلامية

[في جنة الله أحيا 103]

 

السلام عليكــم ورحمـة الله وبركاتــة ،،

 

ما شاء الله تسلم إيدك يا إسلامية

 

روعة وتفتح النفس

جزاكى الله خيرا حبيبتى ولا حرمنا الله منكى

 

 

جزاك الله خيرا

[صاحبه القلب الطيب 12]

تسلم ايدك حبيبتى واقوم بمثل الطريقه فى كيكه التفاح ايضا وتكون جميله جداا

 

تسلم ايدك ياغاليه

شطوره اللهم بارك