طريقة عمل المكرونه البشامل علي طريقتي من مطبخي

[~ماريا~ 1340]

السلام عليكم ورحمة الله

 

اليوم عندا مكرونة بالبشامل

نبدأ مع بعض

 

 

اولا هنبدا

 

بتعصيج اللحمة وهي كالاتي

 

 

نص كيلو لحمة انا زودتها شوي

4 بصلات مقطعين قطع صغيرة

فلفل اخضر مقطع قطع صغيرة

 

نقوم بوضع معلقتين زيت علي النار ونضيف البصل والفلفل مع ورق لوري ونقلب دقيقه واحدة

 

 

 

 

 

 

بعدين بنضيف اللحمة ونقلب كويس وعليها ملح وزعتر وفلفل اسود جنزبيل بابريكا بهارات لحمة

 

 

بنقلبها كويس وبعدين بنضيف كوب مايه وبنهدي عليها وبنتركها تستوي

ودا شكلها لما استوت

 

 

ثانيا نحضر البشامل

 

في وعاء عميق شوي

نضع ربع كوب زيت

 

 

 

 

ولما يسخن نقوم بوضع 5 معالق دقيق بس كل معلقه لوحدها نضع اول معلقه ونقلبها كويس جدااااا

ونكون مهديين النار خالص

 

 

وبعدين نضع باقي المعالق هكذا وبيكونو كدا

 

 

بعدين بنشلها من علي النار

ومن خلال المضرب اليدوي

نضيف اللبن ونقلب بسرعه جداااااااااااااااااااااااااااااااا

 

 

وبعدين نحطها علي النار تاني ونضيف الملح والفلفل الاسود

 

 

نتركها لما تهدي شوي وبعدين بضيف ليها 3 بيضات واقلبهم كويس فيها

 

 

 

 

 

 

 

 

في الوقت دا بنكون بنسلق المكرونة

 

 

وبعد سلقها

نضيف كميه من البشامل عليها ونقلبها كويس

 

 

بعدين نجيب الصينيه بتاعتنا وندهنها زيت

ونضع فيها كميه من البشامل ونضع نص المكرونة في ارضيه الصينيه ثم اللحمة المعصجة ثم بقيه المكرونة

ونغطيها بالبشامل

وندخلها الفرن علي نار متوسطة حتي تحمر من تحت وفوق

واليكم الصور

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ودا الشكل النهائي

 

 

 

 

 

 

 

 

 

:))

اتمني تعجبكو

تم تعديل 5 نوفمبر, 2012 بواسطة مـــاريـــا

[< إيمان > 289]

لــي عوووووووووودة ،،

يعنـي اضفت الرد لأعلـم الجميــع

انـي قد حجزت مكانـي و طبقـي ^ـ*

[يسرا عبد الرحمن 718]

جميلة يا زيزي

تسلم إيدك

لكن مشكلتي إني مش بحبها باللحمه خااااالص

بس والله شكلها حلو

بالهنا والشفا

[((مــريــم)) 35]

:)

تمام يا مــاريــا

جزاكى الله خيرا

 

بس عندى تعليق صغير

البشاميل أعرف بيتعمل بسمنه

لو اتعمل بزيت مش هيفرق ولا ايه

وسؤال ::الملح بتحطى بالضبط أد ايه عشان يكون طعمها مظبوط^__^

ووتسلم إيدك يا ماريا

[سماء الفردوس 305]

تسلم الايادى يا مرمر شكلها تحفه

والله وضاع الريجيم يا عنيه

مكرونه بشاميل وانا طول النهار اعمل محشى ورق عنب الله يرحمك يا ريجيم

جوزى بيقولى ما تقوليش بعمل ريجيم تانى وخليه لصحابه ههههههههههههههههه

[< إيمان > 289]

مآ شآء الله ، لا قوة إلا بالله

 

شكلهآ جميــل ^^

تسلم الايــادي : )

[~ماريا~ 1340]

لــي عوووووووووودة ،،

يعنـي اضفت الرد لأعلـم الجميــع

انـي قد حجزت مكانـي و طبقـي ^ـ*

 

 

هههههههههههههههههههههههههههههههههه

ماشي يا معلم

احجزيلي معاك

[~ماريا~ 1340]

جميلة يا زيزي

تسلم إيدك

لكن مشكلتي إني مش بحبها باللحمه خااااالص

بس والله شكلها حلو

بالهنا والشفا

انت الاجمل يا يسورة

يا سلام

ازاي يا بنتي دي بتبقي راااااااااااااااااااااااائعه

ووبصراحة الكل كان معجب بيها جدااا اليوم

 

اكيد بتحبيها بالبسطرمة بتاعتك

ههههههههههههههههههههههههههههههههه

[~ماريا~ 1340]

:) تمام يا مــاريــا جزاكى الله خيرا بس عندى تعليق صغير البشاميل أعرف بيتعمل بسمنه لو اتعمل بزيت مش هيفرق ولا ايه وسؤال ::الملح بتحطى بالضبط أد ايه عشان يكون طعمها مظبوط^__^ ووتسلم إيدك يا ماريا

 

واياك حبيبتي

لا طبعا مش بتفرق في شيء

انا بحبها بالزيت وبتبقي جميله بسيط لما بستعمل السمنة اصلا

 

الملح دا ياستي انتي الي بتتحكمي فيه

يعني بحط معلقه صغيرة وادوق ولو لقتها محتاجة بزود

 

واي سؤال انا تحت امرك يا حلو

:))

[~ماريا~ 1340]

تسلم الايادى يا مرمر شكلها تحفه والله وضاع الريجيم يا عنيه مكرونه بشاميل وانا طول النهار اعمل محشى ورق عنب الله يرحمك يا ريجيم جوزى بيقولى ما تقوليش بعمل ريجيم تانى وخليه لصحابه ههههههههههههههههه

 

سموئة

هههههههههههههههههههههههههههههههههههه

موتيني من الضحك

رجيم مين يا بنتي احنا بنستهبل بس وبنقول بنعمل رجيم

ههههههههههههههههههههههههههه

[يسرا عبد الرحمن 718]

جميلة يا زيزي

تسلم إيدك

لكن مشكلتي إني مش بحبها باللحمه خااااالص

بس والله شكلها حلو

بالهنا والشفا

انت الاجمل يا يسورة

يا سلام

ازاي يا بنتي دي بتبقي راااااااااااااااااااااااائعه

ووبصراحة الكل كان معجب بيها جدااا اليوم

 

اكيد بتحبيها بالبسطرمة بتاعتك

ههههههههههههههههههههههههههههههههه

ههههههههههههههههه

اه والله والحمد لله زوجي وولادي مثلي بيحبوها بالجبنه والبسطرمة أو بالفراخ (النجرسكو)

أصلها بتبقى أخف بالنسبة لنا من اللحمه

[~ماريا~ 1340]

مآ شآء الله ، لا قوة إلا بالله

 

شكلهآ جميــل ^^

تسلم الايــادي : )

 

^ـــــ^

انت الاجمل يا ايموو

تسلمي يا حلو

[~ماريا~ 1340]

لا يا اختي ما بحب البسطرمة دي ابداااااااا

رحت السوبر ماركت

وبعدين كنت محتاجة جبنة شيدر ومفيش غير بطعم البسطرمة

قلت يلا هتيها مش هتظهر قوي

وجبتها وفضلت سيباها زي ما هي متفتحتش لمده اسبوعين

وفي الاخر اكلتها لجوزي

هههههههههههههههههههههههههههه

[يسرا عبد الرحمن 718]

لا يا اختي ما بحب البسطرمة دي ابداااااااا

رحت السوبر ماركت

وبعدين كنت محتاجة جبنة شيدر ومفيش غير بطعم البسطرمة

قلت يلا هتيها مش هتظهر قوي

وجبتها وفضلت سيباها زي ما هي متفتحتش لمده اسبوعين

وفي الاخر اكلتها لجوزي

هههههههههههههههههههههههههههه

ههههههههههههههههههههههههههه

طب تصدقي إني بحب كمان الشيدر بالبسطرمة

[دره بنقابي 55]

كان نفسي تنزليها بدري شويه عشن أشوف لو فيها حاجه جديده بس مشفتهاش الا بعد ماعملتها و كلناها هههههههههه

 

بس انا بعملها زيك بالضبط بس بعمل البشاميل بسمنه او لو عندي زبده صفراء بتكون خطييييييييييييره

وبكتر البشاميل يعني تقريبا ضعف الكميه النتي عملتيها عشانم زوجي بيحب البشاميل كتيره

 

بس لي سؤال بتاعتك اللهم بارك ماسكه نفسها كده كل حته لوحدها

 

بتاعتي بتطلع مقولكيش ههههههه شكلها يقطع القلب هههههههههههههههه

[((مــريــم)) 35]

:) تمام يا مــاريــا جزاكى الله خيرا بس عندى تعليق صغير البشاميل أعرف بيتعمل بسمنه لو اتعمل بزيت مش هيفرق ولا ايه وسؤال ::الملح بتحطى بالضبط أد ايه عشان يكون طعمها مظبوط^__^ ووتسلم إيدك يا ماريا

 

واياك حبيبتي

لا طبعا مش بتفرق في شيء

انا بحبها بالزيت وبتبقي جميله بسيط لما بستعمل السمنة اصلا

 

الملح دا ياستي انتي الي بتتحكمي فيه

يعني بحط معلقه صغيرة وادوق ولو لقتها محتاجة بزود

 

واي سؤال انا تحت امرك يا حلو

:))

تسلمى يا مــاريــــا

جزاكى الله خيرا:)

[~ماريا~ 1340]

كان نفسي تنزليها بدري شويه عشن أشوف لو فيها حاجه جديده بس مشفتهاش الا بعد ماعملتها و كلناها هههههههههه بس انا بعملها زيك بالضبط بس بعمل البشاميل بسمنه او لو عندي زبده صفراء بتكون خطييييييييييييره وبكتر البشاميل يعني تقريبا ضعف الكميه النتي عملتيها عشانم زوجي بيحب البشاميل كتيره بس لي سؤال بتاعتك اللهم بارك ماسكه نفسها كده كل حته لوحدها بتاعتي بتطلع مقولكيش ههههههه شكلها يقطع القلب هههههههههههههههه

 

كنت مكسله انزلها والله

بالف هنا يا غاليه

بصي ممكن تكوني انتي بتحطيها في الطبق وهي سخنه

لو لسه سخنة قوي مش بتمسك

لازم تسبيها تهدي شوي

[راغبة بالفردوس 477]

جميله ياماري والله :)

 

تسلم ايدك ياعسوله

 

انا مش بحط علي الباشاميل ده بيض خااااالص ^^

[~ماريا~ 1340]

جميله ياماري والله :)

 

تسلم ايدك ياعسوله

 

انا مش بحط علي الباشاميل ده بيض خااااالص ^^

 

تسلمي يا غادة

ليه مش بتحطي؟؟

انا كنت زمان احط علي وش المكرونة

بس الان بحط البيض في البشامل بس

بيبقي جميييييييييييييييييييييييل

[وأشرقت السماء 1565]

عسل يا مرمر ما شاء الله اللهم بارك

تسلم إيدك يا بنت والله وبإذن الله ما تنسي العزومة بتاعتي أول لما أنزل

بموت في المكرونة دي جدا بعملها زيك بالظبط لكن ما بحط عليها بيض

مع إن البيض بيعطيها لون دهبي جمييييييييل

 

جوعتيني يا بنت والله أما أقوم أطبخ قبل ما الحكومة تيجي بالسلامة

تم تعديل 1 مايو, 2012 بواسطة وأشرقت السماء

[دره بنقابي 55]

أنا بحط بيضه واحده متهيئلي 3 كتير أوي

[~ماريا~ 1340]

عسل يا مرمر ما شاء الله اللهم بارك

تسلم إيدك يا بنت والله وبإذن الله ما تنسي العزومة بتاعتي أول لما أنزل

بموت في المكرونة دي جدا بعملها زيك بالظبط لكن ما بحط عليها بيض

مع إن البيض بيعطيها لون دهبي جمييييييييل

 

جوعتيني يا بنت والله أما أقوم أطبخ قبل ما الحكومة تيجي بالسلامة

هههههههههههههههههههههههههههه

مش هنسي والله

تعالي انتي بس بالف سلامة وهعملك الي نفسك فيه والله

مش هيغلي عليك ابدا يا اشروقة والله

 

تسلمي يا غاليه

البيض بيخليها جميله

[~ماريا~ 1340]

أنا بحط بيضه واحده متهيئلي 3 كتير أوي

 

لالا مش كتير خالص

التلاته حلوين

[وأشرقت السماء 1565]

طيب هسألك سؤال وتجاوبيني بصراحة

أصلي قبل ما أدخل المطبخ خالص وأبدأ تفانيني كنت أكلت مرة مكرونة بالباشاميل عند ناس وحسيت فيها بريحة زفارة البيض وكرهتا من يومها

وبعد ما دخلت المطبخ وعملتها . عملتها بدون بيض وعمري إلى الآن ما عملتها ببيض

 

سؤالي بقى هل بتحسي بأي ريحة للبيض في الأكل ؟

لو لا يبقى بإذن الله هاعملها بالبيض بعد كدة لأني بحب اللون بتاعه جدا في التحمير

[~ماريا~ 1340]

لالالا

خالص والله

عمري ما لقيت فيها ريحة الزفارة دي

اصلا انا جوزي انف في الاكل جدااا ولو كان لقي حاجة زي دي عمرة مكان اكلها

 

انا مبحطش علي وش الصنيه

انا بحط في البشامل بس