* (: صينية أرز بالخضار و الدجاج المشوي من مطبخي :) *

[ღ سديـــم ღ 199]

 

 

حيا الله اخواتي الغاليات ^_^

من زماااااااااااان ما زرت القسم و هذه اول وصفة في الاطباق الرئيسة لي :P

ان شاء الله تعجبكم و تجربوها -_-

الخطوات مصورة بالتفصيل الممل :D

يعني ما لكم حجة ^_^ لازم اشوف تطبيقات ;)

 

نبدأ بسم الله

 

 

أولا المقادير :

دجاج

أرز

فلفل أخضر

فلفل برتقالي

جزر

حمص مسلوق

بصل

طماطم

بطاطس

بعض من الخضار المشكل

بهارات [ ببريكا - فلفل اسود - ملح - حب الفلفل الحار - هيل - بودرة ثوم ]

 

 

 

الطريقة :

كما هو بالصورة نقطع البطاطس حلقات .. و الخضار تقطع مربعات

نقطع الدجاج الى ثمانية قطع لتسهيل نضجها في نفس الوقت مع الارز

ثم شرحيها برفق على السطح بخطوط طولية كما في الصورة ثم نتبلها بالبهارات

 

 

 

 

 

 

يتبع ارجو عدم الرد

تم تعديل 22 أبريل, 2013 بواسطة ~ماريا~
وصفه مميزة

[ღ سديـــم ღ 199]

الآن نأتي لطريقة الارز :

كما في الصورة

نقطع البصل و الطمام في طبق

و نجهز في طبق آخر بصل و فلفل اخضر مقطع

 

 

 

نغسل الارز و ننقعه لمدة عشر الى خمسة عشر دقيقة ثم نصفيه

 

 

في الصينية التي سنستخدمها في الفرن نضع القليل من السمن

 

 

ثم نضيف الطماطم و البصل المقطع

 

 

بعد ان يذبل البصل و الطماطم تماما .. نضيف الارز و نقلب بسرعة و نطفيء النار

بعد ان اطفأنا النار نضيف الفلفل و البصل المقطع ثم نقلب

 

 

نبهر الارز بالبهارات التي ذكرتها ثم نضيف الماء

ثم ملحيه كأنك تملحين الارز العادي

 

 

بعد ان تأكدنا من كمية الماء و الملح نغطي الصينية بالقصدير [ ورق الألومنيوم ]

و باستخدام السكين اصنعي ثقوبا كثيرة في القصدير كله

[ و ذلك لان البخار المتصاعد عبر الفتحات سيساعد الدجاج على النضوج بسرعة

و حتى نستفيد من الماء النازل من الدجاج و الخضار اثناء الشوي ] :)

 

 

 

 

يتبع ارجو عدم الرد

[ღ سديـــم ღ 199]

في طبق عميق ضعي البطاطس و الخضراورات كلها ثم بهريهم جيدا بالبهارات و الملح

 

ثم ضعي في يدك قليل من السمن

و افركيهم حتى تتوزع البهارات و السمن >> خيلكي رقيقة عشان متبهدليش الخضار -_-

 

 

خذي الدجاج و الخضار و وزعيهم على صينية الارز فوق القصدير

[ انا افضل ان اضع الدجاج في الوسط لان البخار يكون اكثر ] ^_^

 

 

بعد توزيعهم جيدا لفي الصينية بالقصدير مرة اخرة و احكمي الاغلاق

على الدجاج و الخضار حتى لا يتسرب البخار

 

 

 

 

بعد 45 دقيقة نضجت و هذه صورة الدجاج و الخضار قبل ان اكشف الارز

 

 

 

 

 

و هنا بعد ما كشفت الارز و هو لا يزال في الصينية

 

 

هنا نقلت الخضار و الدجاج باستخدام القصيدر الى صينية التقديم

في المرة الاولى التي طبخت فيها هذه الطبخة كنت انقلها باستخدام

ملعقة كبير الى الطبق لكن

الخضار كانت تتكسر ففضلت ان انقلها بالقصدير الى الطبق ^_^

 

 

 

 

و هنا الارز بعد ان نقلته للطبق

 

 

يتبع ارجو عدم الرد

[ღ سديـــم ღ 199]

 

صورة ثنائية :D

 

 

هذه شوربة العدس بالطريقة التقليدية كلنا نعرفها ^_^

 

 

صور أخرى ^_^

 

 

 

طبق للرد الاول :)

 

 

 

 

 

 

 

و هنا التحلية بس طبعا جاهزة :D :ph34r:

 

 

تم بحمد الله

اردت وضعه في رد واحد لكن لم استطع

ان شاء الله تجربوها و تعجبكم

اشوفكم في طبخة جديدة كمان قرن ^_^

جزاكن الله خيرا :)

 

 

تم تعديل 24 يناير, 2013 بواسطة ღ سديـــم ღ

[~ماريا~ 1340]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

 

رووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووعه

بل اكثر من رااائعه

شو ها الجمال يا سديم

ماشاء الله اللهم بارك

تسلم ايدك والله

الطريقه سهله وجميله

والشكل رااائع جداااا

ليه مخبيه عننا المواهب دي

 

بالف هنا حبيبتي

عن نفسي راح اجربها ان شاء الله قريبا :))

[يسرا عبد الرحمن 718]

يم يم يم

شكل الأكل خطيييييييييييييييييييييير

اللهم بارك

تسلم الأيادي يا غالية

ولا تحرمينا من جديد وصفاتك

[ظِلّ زَهرَة 73]

ماشاء الله عليك أختي سديم

جميييل جدا

[فرصتي 16]

يعطيك العافية تسلم ايدك

[ام هانيا 35]

رووووووووووووووعة تسلم الايادي

تقريبا بعمل نفس الطريقه بس بدون خضار

[وأشرقت السماء 1565]

ما شاء الله اللهم بارك

رااااااااااااااائع اللهم باارك . تسلم الأيادي حبيبتي

شكل وتقديم وتنسيق رائع

كله يجوع : ))) . سأجربها بإذن الله

جزاكِ الله خيرا حبيبتي .

[** الفقيرة الى الله ** 985]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

 

اللهم بارك!

وبدأت مواهب مشرفاتنا الحبيبات تظهر

شكلها جميل ومشهي خاصة الخضار.. مممم : )

سلمت الأيادي يا غالية

جزاكِ الله خيرا وننتظر وصفاتك الأخرى لأنه يظهر أنك ماهرة بالطبخ ^^

وإن شاء الله أجربها قريبا ~

[ام عبدالله2011 78]

تبارك الله وما شاء الله

اكثر من رائعه وسهله ومشهيه

بس كده حرااااااام في الشتا بموت من الجوع كلما ادخل قسم الطيبات هئ هئ هئ

تسلم ايديكي

[همسة أمل ~ 876]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

: ) ماشاء الله

تسلم أيدك

[**راضية** 1996]

ما شاء الله اللهم بارك

رااااااااااااااائع اللهم باارك . تسلم الأيادي حبيبتي

شكل وتقديم وتنسيق رائع

كله يجوع : ))) . سأجربها بإذن الله

جزاكِ الله خيرا حبيبتي .

[أريج الفجر 6]

يم .. شيء لزيز ..

لو بعرف بطبخ كان عملتها ..

موضوعك بشهي ومتعوب عليه :P

مرة ثانية أعزميني :P راح أساعدك لا تخافي :)

[{ الــهـــا م } 81]

ما شاء الله

 

جميل وشهي

 

تسلم الايادي : )

[**أم سلمى** 657]

ماشاء الله

رااااااااااااااااااااائعه اللهم مبارك

انا عجبتنى طرية البطاطس مع الخضار والفراخ ان شاء الله اجربها

[**أم سلمى** 657]

تسلم اديك سديم

[المتفائلة (ريفيّة) 979]

اللهم بارك

شكلها راائع جدااا وتشهي

بإذن الله في أقرب فرصة أجربها

سلمت الأيادي ياغالية

ولا تحرمينا من هيك وصفات

[ღ سديـــم ღ 199]

جزاكن الله خيرا يا حبيبات

على مروركن العطر

زرقكن الله ما تتمنينه في الدنيا و الآخرة :)

بوركتن

[موده واخاء 417]

روعه ياسديم

[أم عبد الرحمن 5 9]

تسلم إيديكِ حبيبتي خطيييييييرة

[في جنة الله أحيا 103]

اللهم بارك

تسلم الأيادي يا غالية

[سدرة المُنتهى 87 1317]

خطيرة ما شاء الله

 

تسلم الأيادي

أنا أعمل الفراخ والخضار مع بعض فعلا بس في صينية من غير ما أغطيهم

 

إنما الرز بقى طريقته جديدة خالص

باجربه بقى بالطريقة دي إن شاء الله

 

جوعتيني قوي

[«..ارْتِـــقَّـےـاءْ..» 639]

اللهم بارك

تسلم الأيادي يا غالية