~:*:~ رحلة الى بلدي ...............المغرب ~:*:~

[اللهم اغفر لنا ما لا يعلمون 0]

بعض صور المغرب

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

تم تعديل 23 يوليو, 2008 بواسطة ¯`ღ سماح ღ´¯

[اللهم اغفر لنا ما لا يعلمون 0]

هذه ايضا صور من المغرب

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

تم تعديل 23 يوليو, 2008 بواسطة ¯`ღ سماح ღ´¯

[أم عبد الوارث 24]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،،

 

تطوان، (اللقب: الحمامة البيضاء)، هي مدينة مغربية، أندلسية الطابع، تقع في منطقة فلاحية على ساحل البحر الأبيض المتوسط، بين مرتفعات جبل درسة وسلسلة جبال الريف. يميز تطوان أنها تمكنت من الحفاظ على الحضارة الإسلامية الأندلسية فيها، مع تكيفها المستمر مع الروافد الثقافية الواردة إليها، مما أثرى وميز تاريخها العريق.

 

 

 

[أم عبد الوارث 24]

 

 

"أغادير".. عروس المغرب على شاطئ الأطلسي

 

 

أغادير

مدينة تقع على الساحل الغربي للاطلسي عروس الجنوب المغربي أو كما يُطلق عليها "ميامي المغرب"، إنها مدينة أغادير السياحية الشهيرة التي يأتي إليها السائحون من مختلف بقاع العالم، قاطعين مسافات طويلة للاستمتاع بشواطئها وشمسها الدافئة طوال العام، ويعتبر السائح الأجنبي هو من يقدر أكثر جمال المدن المغربية ويستمتع بها أكثر من أهل البلد.

 

وتتميز المدينة بطقسها المعتدل، وطول شاطئها الممتد على مساحة 30 كيلومترا، وهذه الميزة هي التي جعلتها تحتل مكانة سياحية ممتازة، حيث تصطف فنادق ومنتجعات فخمة على الشاطئ وكلها تتوفر على ممرات مفتوحة في اتجاه الشاطئ، هذا بالإضافة غلى المعمار المغربي ـ الشرقي الذي يميز هذه الفنادق والمنتجعات بجانب اللمسة العصرية

 

 

 

 

 

 

[**زهرة المنتدى** 1]

ana orido an odifa ba3d assowar walakin la9it ba3d asso3obat

[¯`ღ سماح ღ´¯ 42]

هذه طلباتك امولتي الحبيبة

 

 

البغرير المغربي

 

 

المقادير

 

نصف كيلو سميد رقيق + قليل من الملح + ملعقة خميرة(خميرة الخبز وليس البيكن باودر) + بيضة+ ماء دافئ

 

 

الطريقة

 

نضع الكل في اناء ونخلط جيدا ونبتدا نضيف الماء بشويش ونحن نمزج

 

بقوة او يمكن نضع الكل في الخلاط ، الى ان نحصل على خليط نصف سائل .،نتركه في مكان دافئ الى ان يتضاعف حجمها وتختمر

 

بعدما يتخمر ناخد مقلات طيفال المخصصة لتحضبر الكريب او الفطائر المهم انها ماتلسق العجبنة وننزعها بسهولة

نضع المقلات على نار متوسطة تم نبدا بوضغ مقدار من الخليط تم نبسطه لكي يتساوى السمك يستحب ااستعمال مغرفة الطعام لكي يكون حجم البغرير متساوي

يطهى البغرير فقط من جهة واحدة ويوضع على طاولة بشكل متباعد حتى انتهاء الكمية

يقدم البغرير مع الشاي او القهوة مرفوقا بالعسل والزبدة العربية

 

شهية طيبة

 

 

 

 

 

[¯`ღ سماح ღ´¯ 42]

شباكية على شكل وردة

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

[¯`ღ سماح ღ´¯ 42]

الشباكية بطريقة اخرى

 

 

 

 

 

 

 

 

تقلى في الزيت و توضع مباشرة في العسل

 

 

[¯`ღ سماح ღ´¯ 42]

سلو

 

سلو (سْلُّو) حلوى مغربية شهيرة تحضر في مناسبات كبيرة كشهر رمضان والأفراح والأعياد. تبدو كعجين رقيق، مكوّن أساسا من مزيج الطحين المُحمص واللوز والسمسم

وسكر وزبدة. يختلف تحضيرها من منطقة لأخرى حيث تسمى كذلك السْفْوف والتْقَاوْط وتْمّينَا في الجزائر. يذكر أن اعتاد الحجاج قديما أخذ هذه الحلوى معهم في رحلتهم.

 

 

المقادير

كيلوغراما سمسم

كيلوغراما لوز

كيلو غرام فول سوداني

250 غ نافع

250 غ حبة حلاوة

4 كيلوغرامات دقيق محمر

لتر من زيت نوار الشمس

قليل من الملح

ملعقة كبيرة من القرفة

250 غرام زبدة مذابة

قليل من جوزة الطيب

250 غ عسل

 

طريقة التحضير

كمعظم الحلويات المغربية، تشترك العائلة في تحضير كم كبير من سلو، ليدوم طوال شهر رمضان، خاصة وأن سلو يدوم لمدة طويلة في ظروف عادية. يتم قلي اللوز أو الفول

السوداني بعد سلقه وإزالة قشرته والاحتفاظ ببعض منه للتزيين وتحمير الرقيق والسمسم (المسمى زنجلان في المغرب) في الفرن إلى أن يأخذ الرقيق لونا ذهبيا يميل للبني.

يطحن اللوز والفول السوداني و السمسم والنافع وحبة حلاوة ويوضع في صحن كبير ليخلط بالمكونات الأخرى، الرقيق المحمر وحبات السمسم والقرفة وقليل من المسكة الحرة.

تدق المسكة الحرة مع النافع ويستعمل سكر الصقيل للتزيين. يخلط هذا المزيج جيدا ويضاف إليه الزيت والزبدة و العسل رويدا رويدا إلى أن يمتص الخليط الزبدة. لكن طرق

التحضير تختلف من أسرة لأخرى ومن منطقة لأخرى.

 

 

التقديم

 

يمكن تقديم سلو في صحن كبير وتزيينه باللوز والجوز الهندي والسكر. كثيرا ما يقدم سلو في صحون صغيرة في الحفلات مع باقي الحلويات ويستحب مرافقته بالشاي المغربي.

 

 

 

[اللهم اغفر لنا ما لا يعلمون 0]

شكرا لك حبيبتي سماح على التعديل

الله يخليك لينا و ما يحرمنا من فضالك

تبارك عليك شميشة أو خلاص. بالحق فين تبان

وخا جوعتينا و لكن حنا دابا في رجب و إن شاء الله شعبان داخل نبداو نصوبوا هاد الحلاوي و غيرو و غيرو.

الله يوصلنا لرمضان و ينعم علينا بالإيمان و يسهل علينا صيامه و يقوينا على قيامه و يجعلنا من أهله و طاعته.

اللهم آمييييين

تم تعديل 23 يوليو, 2008 بواسطة اللهم اغفر لنا ما لا يعلمون

[سُميّــة 0]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

 

مااا شاء الله لا قوة إلا بالله ( : جميييلة جداً

 

والاكلات جميييلة ( : جزاكم الله خيراً

[¯`ღ سماح ღ´¯ 42]

شكرا لك حبيبتي سماح على التعديل

الله يخليك لينا و ما يحرمنا من فضالك

تبارك عليك شميشة أو خلاص. بالحق فين تبان

وخا جوعتينا و لكن حنا دابا في رجب و إن شاء الله شعبان داخل نبداو نصوبوا هاد الحلاوي و غيرو و غيرو.

الله يوصلنا لرمضان و ينعم علينا بالإيمان و يسهل علينا صيامه و يقوينا على قيامه و يجعلنا من أهله و طاعته.

اللهم آمييييين

العفو ياحبيبة

اكرمك الرحمن وبارك فيك

 

حتى شميشة شاركات معانا في المنتدى ^__^

 

اللهم امين ياااااااااااااااااااااارب

[¯`ღ سماح ღ´¯ 42]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

 

مااا شاء الله لا قوة إلا بالله ( : جميييلة جداً

 

والاكلات جميييلة ( : جزاكم الله خيراً

 

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته،،

جملك الله بالطاعة ياحبيبة

 

وانت من اهل الجزاء

[¯`ღ سماح ღ´¯ 42]

 

الحريرة المغربية

 

الحريرة هي وجبة رمضان بلا منازع، فلا تكاد تخلو منها مائدة الإفطار المغربي، وقد يستغرق الإعداد لهذه الوجبة ساعات، مما يجعل رائحتها الزكية

 

تعم جميع الأمكنة خلال شهر رمضان ، ولكن لا يمنع هذا من أن تقدم أحيانا كثيرة كوجبة للعشاء، لأن العديد من الاسر تفضل ذلك، وخلال

 

هذه الورقة سنجد كيف يمكن أن نحضرهذه الأكلة التي هي من الثراث المغربي الأصيل:

 

المقادير

 

2 طماطم كبيرة

بصلة متوسطة

ثلاث ملاعق حساء كرافس مقطعين جيدا

ثلاث ملاعق حساء قزبر وبقدونس مقطعين جيدا

زلافة حمص منقوع في الماء قبل الإستعمال بيوم

نصف زلافة عدس

ملعقة حساء سمن حر أو زيت

نصف ملعقة قهوة إبزار (فلفل أسود)

ملعقة قهوة زنجبيل

ربع ملعقة قهوة زعفران ملون

ملعقة قهوة ملح

ربع كيلو دقيق أبيض ممزوج بالماء حتى نحصل على سائل أبيض متجانس

لتر ماء

ثلاث ملاعق حساء شعرية

ملعقة حساء طماطم مصبرة

 

الطريقة:

 

في طنجرة نضع عصير الطماطم ونضيف الحمص والعدس والبقدونس والقزبر والبصل والسمن والفلفل الاسود و زنجبيل والزعفران والملح ونضيف لترا من الماء ونغلق الطنجرة.

وعندما تطهى العناصر جيدا خصوصا الحمص والعدس نضيف خليط الدقيق الأبيض والماء شيئا فشيئا مع الاستمرار في التحراك حتى لا تلتصق العجين بقعر الإناء. ثم نضيف

الشعرية مع الاستمرار في التحراك ثم نضيف الطماطم المصبرة.

وعندما تستوي العناصر وتنسجم نزيل الطنجرة من فوق النار وأكلة شهية.

[¯`ღ سماح ღ´¯ 42]

طجين السمك في الفرن

 

 

 

المقادير:

 

*سمكة كبيرة من النوع الجيد (القرب، الباجو، التونة....)

*شرمولة (الخلطة)

مقادير الشرمولة:

* حزمة كبيرة قزبر وبقدونس

* الملح الخشن حسب الذوق

* أربع فصوص ثوم

* نصف كأس شاي من الماء

* 2 ملعقة حساء فلفل أحمر ناعم

* نصف ملعقة قهوة فلفل حار

* ملعقة حساء كمون

* 2 ملعقة حساء عصير حامض

* 3 ملاعق حساء زيت الزيتون

 

الطريقة:

 

* نقطع القزبر والبقدونس ونضعه في مدق (هول) ونضيف الملح الخشن ثم الملح العادي وندق جيدا

* في إناء نفرغ الخليط ونضيف عليه الماء والفلفل الاحمر الحلو والحار والكمون وعصير الحامض وزيت الزيتون.نخلط جيدا.

* ننظف السمكة جيدا ونملأها بخليط الشرمولة جيدا ونتركها جانيا حتى تتشرب الشرمولة جيدا وذلك لمدة ساعتين.

 

مقاديرالطجين:

 

* كيلو ونصف بطاطس مغسولة ومقطعة دوائر رقيقة.

* 1 كيلو طماطم مقشرة ومقطعة إلى دوائر رقيقة.

* 4 فلافل خضراء مشوية ومغسولة ومقطعة إلى دوائر.

* فلافل خضراء صغيرة حارة حسب الذوق

* كأس شاي زيت الزيتون

* باقة قزبر وبقدونس مقطع أو مدقوق

* ملح وإبزار

* 2 حامضات مقطعة إلى دوائر

* 1 كيلو طماطم منزوعة القشرة ومطحونة جيدا.

 

الطريقة:

 

* في الآناء الذي سيدخل للفرن، نضع دوائر البطاطس ونعمل منها فراش للسمكة، نضع فوق هذا الفراش السمكة، نضع فوقها دوائر الطماطم، ثم الفلفل دوائر، ثم الفلفل الحار، والزيت.

* نرش القزبر والبقدونس المدقوق فوق الآناء.

* نضيف عصير الطماطم على الشرمولة المتبقية عن السمك ونخلط جيدا ثم نصبها فوق الآناء.

* نزين بدوائر الحامض.

* ندخل الآناء لفرن معتدل الحرارة لمدة 40 دقيقة. ولا ننسى أن نسقي السمكة بعصير الحامض عند منتصف وقت الطهي.

* نترك الآكلة تغلى حتى نحصل على صلصة عاقدة ومخثرة.

* يمكن أن نقدم الطبق بتزيينه بدوائر الحامض والطماطم وبقدونس.

[¯`ღ سماح ღ´¯ 42]

 

طاجين الدجاج بالليمون والزيتون

 

المقادير :

 

دجاجتين متوسطي الحجم

3 بصلات متوسطة مبشورة

2 حبات الثوم مهرسة

ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة

ملعقة صغيرة فلفل ابيض و اسود

ملح و رشة زعفران صغيرة مذوبة في قليل من الماء الدافئ

كأس كبير من زيتون اخضر و 2 ليمون مخلل

هناك من يستعمل 2 ملاعق من البقدونس المفروم و تضاف في منتصف الطهو.

 

الطريقة:

 

هناك سر لذا الطباخات وهو:

ليصبح طعم الدجاج لذيذا انقعيه بعد التنظيف مدة ساعتين او اكثر في محلول الماء و الملح و اشطفيه جيدا ثم افركيه بالليمون الطازج و انقعيه مرة اخرى ساعة او 2 ثم اشطفيه

و يكون جاهز للطبخ

في طنجرة نضع الدجاج مع البصل,الزنجبيل,الملح و البهارات و نحرك الكل فوق الناردقائق ثم نضيف حوالي لتر من الماء و نتركه على النار حتى يستوي الدجاج ثم نضيف

الليمون مقطع قطع و الزيتون و نتركه حوالي 10دقائق ثم نسكب الدجاج و نزينه بحبات الزيتون والليمون مع المرقة.

 

بالصحة والراحة

[meriem islam 0]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،، اخواتي العزيزة سوف اتكلم عن تازة مدينة مغربية من أقدم المدن العالمية، تقع ب100 كلم شرق فاس. تعتبر مركز هام، نظرا

لموقعها الجغرافي، وسط المغرب، كانت تعتبر عاصمة وأهم نقطة تحول من حكم لآخر ومن دولة لأخرى، إذ كان يستحيل السيطرة على المغرب دون التحكم في تازة. لعبت أدوارا

مهمة في تاريخ المغرب، علميا، و جهادا ضد المستعمر، و عرفت مراحل صعود و تراجع. عدد سكان المدينة لسنة 2004 هو 139،686 نسمة.

 

مسجد مدينة تازة

 

 

 

 

اكبر ثريا في افرقيا

 

 

 

اكبر مغارة في افرقيا

 

 

 

 

 

 

تم تعديل 23 يوليو, 2008 بواسطة ¯`ღ سماح ღ´¯

[¯`ღ سماح ღ´¯ 42]

عملة المغرب

 

 

 

 

الاخوات اللي عندهم صور الجديدة للملك الجديد او العملات القدييمة تضعهم بارك الله فيها

[¯`ღ سماح ღ´¯ 42]

عملات قديمة للمغرب

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

[انين الحجاب 0]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،،

ما شاء الله كم هي جميله المغرب حفظها الله واهلها وبلاد المسلمين من كل شر جزاك الله خيرا اختي سماح على هذه الصور الروعه وهذه الاكل المميز. :wub:

[أم عبد الوارث 24]

20 عشرون درهما إصدار 2005

 

********************************

 

 

50 خمسون درهما إصدار 2002

 

 

 

 

********************************

100 مائة درهم إصدار 2002

 

 

********************************

 

200 مائتا درهم إصدار 2002

 

[أم عبد الوارث 24]

الأوراق البنكية والقطع النقدية المسحوبة من التداول

 

 

 

 

 

 

 

تم تعديل 23 يوليو, 2008 بواسطة ღامة اللهღ

[أم عبد الوارث 24]

 

 

 

تم تعديل 23 يوليو, 2008 بواسطة ღامة اللهღ

[أم عبد الوارث 24]

الإصدارات القديمة

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

[* أحلى منتدى * 10]

جمييييلة المغرب جداً

 

بارك الله فيكم وحفظ لكم بلدكم الجميل