اكلة من بلدي المغرب الرغايف بالدجاج في الفرن

[حفصة 94 4]

.السلام عليكــم ورحمـة الله وبركاتــة ،،

مقادير العجين

غ500غ من الدقيق-250غ من السميدة-20غ من الخميرة(الخبر)-ملعقة صغيرة من الملح -الماء الدفئ

 

 

لتوريق العجين -200غ من الزبدة المذابة -كأس شاي من الزيت ممزوجين

 

طريقة التحضير:

 

يخلط الدقيق بالسميدة ويضاف إليه الملج و الخميرة الممزوجة بقليل من الماء الدفئ

 

بالماء الدفئ يخلط الكل للحصول على عجينة

تزيت العجينة بقليل من الزيت وتدعها قليلا لكي ترتاح ثم تصنع منها كويرات صغيرة تدعها مرة ثانية ترتاح ثم تمدد باليد وتطلى بالقليل من الزبدة أو الزيت حسب الرغبة وتبسط

 

 

مقادير الحشوى:

 

قطع من صدر دجاج كمية حسب رغبة -شوية إبزر-شوية ملح- 1زعفران -بصلتين مقطع قطع صغيرة أو محكوكة - 3 فصوص ثوم- ماء شوية قرفة

طريقة التحضير

* ينظف صدر الدجاجة ويقطع إلى قطع صغيرة * تدق فصوص الثوم وتخلط بالملح وإبزروزعفران (الابزار) والزيت وتخلط مع قطع الدجاج

* يوضع الخليط في طنجرة ويقلى مع التحريك لمدة خمس دقائق يضاف بعدهابصل و كأس من الماء ويطهى لمدة إستواء على نار معتدلة.ثم تضفي قليل من القرفة

 

طريقة الرغايف موجودة هنا

 

تترك الحشوة جانبا لتبرد، ثم نأخذ ملعقة كبيرة من الحشوة ونضعها في وسط ورقة رغايف بهذا الشكل

 

 

نتابع هذه الطريقة إنها سهلة كما في الصورة

 

تضعهم في الفرن 250د حتى يتحمر من الجهتين وبالصحة و العافية

 

 

 

 

 

[ام رميساء و جنى 16]

تبارك الله عليك

 

باين عليهم كايشهيو

 

كايحمقوني الرغايف معمرين

 

الله يعطيك الصحة

[التواااقة للجنان 19]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،،

ماشاء الله ولا قوة الا بالله

سلمت يداك اختي الحبيبة حفصة

[حفصة 94 4]

نورتي الموضوع با بنت بلدي :laugh: انا ايضا احبهم :biggrin:

[حفصة 94 4]

بارك الله فيك اختي التواااقة للجنان مرورك اسعدني :biggrin:

[رحيق العفه 2]

تحفه وبالهنا والشفا على قلبكم وعلى كل اللى اكل منه

بارك الله فيك حبيبتى

[حفصة 94 4]

بارك الله فيك يا اختي الغالية :biggrin:

[< الصبر مفتاح الفرج> 6]

السلام عليكــم ورحمـة الله وبركاتــة ،،

تبارك الله عليك ,الاكلات المغربية كلها مميزة,

ومعروفة ,وكل الاخوات ماشاء الله كيحمرو لنا الوجه,

[حفصة 94 4]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته،،

معك حق كلها مميزة :rolleyes:

شكراا لك

[Om Salah Eddine 0]

تبارك الله عليك أختي

الله يعطيك الصحة

شهتيني تيعاجبوني رغايف معمرين اممممممممم

[المتفائلة (ريفيّة) 979]

ماشاء الله

شكلها رائع جدا

سلمت يداك ياغالية

[محبة الفجر 4]

أختى حفصة تسلم أيديك بجد شكله شهى جدااااا

لدرجة أنى جوعت :tongue: :icon17: :-

[* امة الله هاجر* 33]

ماشاء الله ولا قوة الا بالله

سلمت يداك اختي الحبيبة حفصة

[المغربية 1 3]

سلمت يداكي حبيبتي

للاسف جيت بغيت نشوف التصاور

لكن للاسف مابانوش عندي

انا تايعجبوني ناكلهم لكن ماتانبغيش نعجنهوم

ههههههه

[* قدوتي عائشة* 60]

السلام عليكــم ورحمـة الله وبركاتــة ،،

 

ما شاء الله روعة الرغايف

تسلم ايديك أختي :icon15:

[** أم يحيى ** 104]

بعملها باللحمة المفرومة

 

بس هاد غير

جميييلة جدا الوصفة إن شاء الله أجربها

بارك الله فيك