الأمـــاندين اللذيذة Les Amandines ^____^

[هـــدى 147]

أمـــــــــاندين Amandines

 

السلام عليكــم ورحمـة الله وبركاتــه ،،

مقادير التورتات :

 

250 غ طحين أبيض = دقيق أبيض = فرينة

150 غ سكر مسحوق مصفى

ملعقة صغيرة فانيليا

170 غ مارغارين طرية = زبدة طرية

قلـــــيل من الملح

صفار بيضة

مقادير كريمة الفرانجيبان frangipane :

 

200 غ زبدة طرية = مارغارين

200 غ سكر خشن -الذي نستعمله في القهوة-

4 بيضات

ملعقتان صغيرتان فانيليا

200 غ لوز غير مقشر ومرحي

100 غ فرينة = طحين أبيض = دقيق أبيض

لوز effilées هاهي صورته

 

الطريقة :

 

قومي بغربلة الفرينة والسكر المسحوق في وعاء واضيفي الفانيليا .. أضيفي الزبدة المقطعة مربعات صغيرة .. قومي بإدخال الزبدة بالعجينة بواسطة أصابعك وذلك حتى يتجانس الخليط .. بعدها قومي بجمع العجينة بواسطة صفار البيض -يجب أن تتحصلي على عجينة ملساء نوعا ما- .. غطي العجينة بكيس بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة ولابأس إن بقيت أكثر ..

في هذا الوقت قومي بتحضير الكريمة وذلك بخفق الزبدة والسكر جيدا بالخلاط الكهربائي حتى يبيض الخليط ، اضيفي البيض والفانيليا واخفقي مرة اخرى جيدا .. بعدها أضيفي اللوز المرحي والفرينة واخلطي جيدا ..

 

الآن قومي بوضع الفرينة على مساحة العمل .. ابسطي العجينة بقدار 3 ملم تقريبا وشكلي التورتات .. اثقبس قلعدة التورتات باسطة شوكة .. واملئيها بالكريمة وبعدها ذري اللوز effilées.

 

قومي بطهي التورتات لمدة 30 دقيقة تقريبا على درجة متوسطة ..

بمجرد خروج التورتات من الفرن إطليها بالجلي حتىتكتسب لمعة ..

 

وبالهنـــا والشفــــا ^_*

 

 

وهذه صورة عن قرب : )

 

 

 

[~ أم البطلين ~ 26]

تســـلم ايدك

 

شكلها روعه اللهم بارك

[~ماريا~ 1340]

ما شاء الله

رووووووووووووعه

استااااااااااااااااااااااااااااااااازه عن جد

ايه رايك تفتحي مطعم

واعملي فرع في مصر وانا امسكه ههههههههههههه

(بتاعت مصلحتها هههههههههههههه

[هـــدى 147]

تســـلم ايدك

 

شكلها روعه اللهم بارك

 

الله يسلمك غاليتي أم البطلين ^^

 

اسعدني مرورك :wub:

[هـــدى 147]

ما شاء الله

رووووووووووووعه

استااااااااااااااااااااااااااااااااازه عن جد

ايه رايك تفتحي مطعم

واعملي فرع في مصر وانا امسكه ههههههههههههه

(بتاعت مصلحتها هههههههههههههه

 

الله يسلمك حبيبتي :)

اسعدني مرورك والله ^_^

 

ههههههههه أضحك الله سنك يا بتاعت مصلحتك :wub:

طيب إيه رأيك يكون باسمي وانت تمولي المشروع :smile: ؟

[نجمة فلسطين 34]

هو لو يرضا بس يطلع من الشاشة نذوقو

ههههه

:icon15: :wacko: :rolleyes:

شكله لذيييييذ

 

يسلمو ايديكي اختي الغالية هـــدى

تم تعديل 9 سبتمبر, 2011 بواسطة نجمة فلسطين

[~ماريا~ 1340]

ههههههههههههههههههههههههههه

لالا انت فهمتي غلط

انت الي هتموليه وهتبعتي حلوياتك واكلاتك الي هتتحط فيه

وزي بعضه نكتب اسمك هههههههههههههه

وانا وظيفتي اني اكسب بس

ههههههههههههههههههههه

[يسرا عبد الرحمن 718]

يم يم

جمييييييييييل

تسلم ايدك يا غاليه

امتعتينا بوصفاتك

[هاجر 19 46]

آآآآآآآآآآآآآآه والله شكله يشــــــــــهي جعت

[درصاف 73]

تبدو شهية جدا تبارك الرحمن ((:

وأيضا شكلها جميل

بإذن الله أحاول تجربتها قريبا، جزاك الله خيرا يا هدهودة (:

[ام رميساء و جنى 16]

صراحة عجبوني بزاااااااااااااف

 

ان شاء الله اجربهم

سلمت يداك