طورطة بكريمة الليمون من مطبخي بالصور طبعا

[موده واخاء 417]

يم يم يم شهيه جدا

 

ماشاء الله شكلها تحفه

يا أميمه لازم تعملى دورة لتزين الكيكات والتورتات علشان اللى فاشلين زى كده يتعلموا

[أميمة المتفائلة 46]

رااائعة اللهم بارك

والطريقة أصبحت واضحة الآن

بإذن الله أجربها في الأيام المقبلة

سلمت الأيادي

 

 

جزاك الله خيرا أختي المتفائلة على المرور الطيب أنتظر تطبيقك

[أميمة المتفائلة 46]

لا لا لا

دى مش طورطه دى عقاب

ليه كده حبيبتى عملنا فيكى ايه

جمييييييييييييييييييييييييييييلة

تسلم ايدك حبيبتى

مش بقول لك انك بتحبى الجاتو كتيييييييير

ما شاء الله عليكى تخصص تورطات

 

 

جزاك الله خيرا أختي يسرى على المرور الطيب

 

حتى أنت ماشاء الله حلوياتك جميلة اللهم بارك

[أميمة المتفائلة 46]

السلام عليكــم ورحمـة الله وبركاتــة ،،

 

 

اممممممممممممممممممممم يا أميمة تستاهلين 5 نجوم

 

فتحتي نفسي على عمل التورتة و خصوصا أكلها

 

أنا أحب كل ما هو ليمون

 

جزاك الله خيرا

 

 

 

وأنت من أهل الجزاء أختي بارك الله فيك إن شاء الله تجربيها وتعجبك

[~ماريا~ 1340]

حبيبتي اميمه

عايزه اقولك انها ممتازه

تسلم ايدك

هتخنيني حرام عليك ههههههههههههههههههههههه

 

[أميمة المتفائلة 46]

حبيبتي اميمه

عايزه اقولك انها ممتازه

تسلم ايدك

هتخنيني حرام عليك ههههههههههههههههههههههه

 

 

 

ماشاء الله عليك تطبيق رائع يلا بنا نفتح محل حلويات لأخوات الطريق ههههههههه

 

تسلم إديك جميييييييييييييييلة

[** الفقيرة الى الله ** 985]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

 

كيكة جميلة كصاحبتها ()

سلمت يداكِ أميمة الحبيبة

جزاكِ الله خيرا.

[~ماريا~ 1340]

ههههههههههههههههههههههههههه

يلا انا موافقه والله

دا انت استازه حلويات يا بنتي مضمون

ونجيب البت يسرا باكلتها الرائعه

يبقي محل توووووووووووووحفه

ههههههههههه

[أميمة المتفائلة 46]

يم يم يم شهيه جدا

 

ماشاء الله شكلها تحفه

يا أميمه لازم تعملى دورة لتزين الكيكات والتورتات علشان اللى فاشلين زى كده يتعلموا

 

 

جزاك الله خيرا أختي على المرور الطيب أنتظر تطبيقك

[أميمة المتفائلة 46]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

 

كيكة جميلة كصاحبتها ()

سلمت يداكِ أميمة الحبيبة

جزاكِ الله خيرا.

 

 

جزاك الله خيرا أختي على المرور الطيب أنتظر تطبيقك

[ام البــــــــــــراء 9]

جميله ما شاء الله بس احطها فى الفرن اد ايه وعلى درجه كام

 

جزاكى الله خيرا وجعلها فى ميزان حسناتك

 

ان شاء الله اطبقها وتعجبك

تسلم الايادى ياقمور على التورته العسول

[** أم يحيى ** 104]

السلام عليكــم ورحمـة الله وبركاتــة ،،

 

جمييلة جدا يا أميمة تسلم ايدك.. لي سؤال عادة أستعمل كريمة الخفق الطازجة إلي زي الحليب يعني سائلة بس بعد فترة قصيرة تذوب كيف أجعلها تتماسك جيدا

[** أم يحيى ** 104]

فينك يا اميمة

أظن مشفتيش سؤالي

[أميمة المتفائلة 46]

السلام عليكــم ورحمـة الله وبركاتــة ،،

 

جمييلة جدا يا أميمة تسلم ايدك.. لي سؤال عادة أستعمل كريمة الخفق الطازجة إلي زي الحليب يعني سائلة بس بعد فترة قصيرة تذوب كيف أجعلها تتماسك جيدا

 

 

أعتذر عن التأخير أختي كنت أبحث لك عن أنواع الكريمات شوفي أختي أنا استعملت كريمة سائلة مثل الحليب وخفقتها وطلعت مثل الثلج ولم تذب شوفي إيش مكتوب عليها يعني نسبة المادة الدهنية أنا مكتوب على العلبة 30%

 

[أم هبة الرحمان 1]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،،

 

تسلم الأيادي وبارك الله في صانعتها وإن شاء الله أحاول تطبيقها

[أميمة المتفائلة 46]

جميله ما شاء الله بس احطها فى الفرن اد ايه وعلى درجه كام

 

جزاكى الله خيرا وجعلها فى ميزان حسناتك

 

ان شاء الله اطبقها وتعجبك

تسلم الايادى ياقمور على التورته العسول

 

 

جزاك الله خيرا أختي على المرور الطيب أنتظر تطبيقك

[هـــدى 147]

حبيبتي أميمة حابة أجربها عن قريب بس بدي اعرف كمية عصير الليمون في الكريمة انت قلت عصير ليمونتين بس الحجم يختلف يعني بيون احسن لو قلتيلي امقدار بالكاس ..

كمان بدي اعرف ماهو قطر صينية الكيك تبعك ..

 

وكمان بما اني ليس لي خبرة في تقطيع الكيك فممكن تعطيني نصيحة ؟ يعني اتركها شي نص ساعة تبرد قبل تقطيعها ؟ وأي موس نستعمل ؟؟؟

 

ومشان ذوقها بيكون حامض كتيييير ؟؟؟؟

وبارك الله فيك :))

[** أم يحيى ** 104]

كما قلت يا أميمة كلما كان الدسم أكتر في الكريمة كل متمسكت أكتر

جبت كريمة فيها 35% دسم والحمد لله نجحت الكيكة جزاك الله خيرا

[في جنة الله أحيا 103]

ماشاء الله لا قوة الا بالله الكيكة روعة توحفة والله

حلى متميز ربي يسلم ايديك يا اميمة وما يحرمنا من إبداعاتك الرآئعة

[حواء أم هالة 1895]

طرطة جميلة جدا أختي ما شااااااااااء الله

وأنا أيضا أحب صنع الحلويات والمملحات فأنا أعشقها

جزاك الله خيرا :smile: :icon15:

[** أم يحيى ** 104]

طرطة جميلة جدا أختي ما شااااااااااء الله

وأنا أيضا أحب صنع الحلويات والمملحات فأنا أعشقها

جزاك الله خيرا :smile: :icon15:

 

نزليلنا وصفاتك اللذيذة لنستفيد منها يا غالية

وحنا جاهزين للتطبيق :smile:

[أميمة المتفائلة 46]

حبيبتي أميمة حابة أجربها عن قريب بس بدي اعرف كمية عصير الليمون في الكريمة انت قلت عصير ليمونتين بس الحجم يختلف يعني بيون احسن لو قلتيلي امقدار بالكاس ..

كمان بدي اعرف ماهو قطر صينية الكيك تبعك ..

 

وكمان بما اني ليس لي خبرة في تقطيع الكيك فممكن تعطيني نصيحة ؟ يعني اتركها شي نص ساعة تبرد قبل تقطيعها ؟ وأي موس نستعمل ؟؟؟

 

ومشان ذوقها بيكون حامض كتيييير ؟؟؟؟

وبارك الله فيك :))

 

 

 

 

رحبا أختي هدى بالنسبة لعصير الليمون لا أذكر كم

بالمقدار لكن سأصف لك حجم الليمون متوسط الحجم لا هو صغير ولا هو كبير خلاص

فاهمين

 

 

 

 

وبالنسبة لقالب الكيك استعملت هذا النوع

 

 

 

 

 

 

 

أما تقطيع الكيك فقد جربت لأول مرة تقطيعها بالخيط ونجحت

في ذالك مثل هذه الصورة

 

 

بالنسبة لتقطيع الكيك تقدري تقسمين الكيكة عن طريق الخيط، يعني بسكين عادي تقطعي حولين الكيكة بطرف السكين كأنك تسوي حدود للقص، بعدين تجيبين خيط طويل وتلفيه حولين الكيكة وتمسكي أطرافه بعدين تسحبيه مرة وحدة، وراح تنقص معاك الكيكة مررررة حلوة.

يمكن في البداية راح تحتاج تدريب لكنها مجربة وتغني عن السكين الخاص بالكيك

وتقدري كمان بأي سكينة مشرشرة تقطعي الكيكة بس تكون حادة

وعموما هو كله يحتاج تدريب في البداية

 

 

إذا

استعملت صينية واسعة شوية على هذه إللي استعملت وطلعتلك الكيكة مش

مرتفعة ممكن تعملي كيكتن وتقسمي كل واحدة على اثنين وهكذا

بيكون عندك أربع طبقات وتكون الطورتة مرتفعة هذه فكرة بس

 

 

 

 

ومشان ذوقها بيكون حامض كتيييير ؟؟؟؟

لا لا مش كثير

لأن فيها سكر وإذا جاتك مذاقها حامض زيدي شوية سكر بودرة أنا عندما أضعها في

الثلاجة و تبرد آكلها بالملعقة لأن مذاقها جميل

ونزيدك

معلومة عندما تصنعين الكريمة زيدي عليها شوية زعفران أو ملون أصفر بتاع

الحلويات لتعطي لك لونا أصفر غامق

 

 

 

تم تعديل 6 اكتوبر, 2011 بواسطة أميمة المتفائلة

[أميمة المتفائلة 46]

 

 

 

ووبعدين بتنقلي الخيط بتعكسيه في اليد

وتبتدي تشدي علشان تقطعي التورتة

[أميمة المتفائلة 46]

وفيه البعض بيستعين

بقطع خشب

بعلو واحد ويسند عليها السكين ويقطع

الصور هتوضح اكتر

[ام البــــــــــــراء 9]

السلام عليكــم ورحمـة الله وبركاتــة ،،

 

انا طبقتها وطلعت جميله

 

 

تحفه بجد بس ذواقها طلع مش مظبوط اد كده

 

 

تسلمى يا قمر وبارك الله فيكى

تم تعديل 7 اكتوبر, 2011 بواسطة ام البــــــــــــراء