ساعدونى من فضلكو

[هدى عبد الناصر 28]

السلام عليكم كيف حالكم ياخوا

 

انا نفسى اخت تدلنى على طويقه عمل مكرونه بشامل

 

 

 

 

وياريت كمان لو كان بالصور

 

 

اصل انا ضعيفه شويه فى المطبخ

وفين دوره الطبخ الذكييه

[موده واخاء 417]

اهلاً هدى الحبيبة الان تيجي طباخات المنتدى يدلوكي يسرا وماريا وام زياد

هم افضل طباخات

[أم زيــــاد 881]

انا كنت عملت وحدة استني اشوف الررابط وابعتلك يمكن تنفعك

[أم زيــــاد 881]

https://akhawat.islamway.net/forum/index.php?showtopic=279680

 

شوفي كده

(:

[أمّ عبد الله 2428]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته ،،

 

حيّاكِ الله أخيتي الفاضلة

 

تفضلي :

https://akhawat.islamway.net/forum/index.php?showtopic=279680

[essra2 elkhodary 2]

السلام عليكم .... أختى الحبيبة لا تقلقى نفسك عن موضوع الطبخ وان شاء الله تصبحيين امهر طباخه.

اولا : صوص البشاميل:

المقادير: دقيق _ زيت او زبده _ لبن _ مرقه دجاج او لحمه.

الخطوات:

1- تضعى كميه من الدقيق حوالى 2ملعقه كبيره و1 ملعقه كبيره زيت على النار

اهم حاجه ان الصوص يصبح كريمى تتركيه لمده 3 دقايق على النار مع التقليب .

2- ثوم تضعى المرقه واللبن حوالى نصف كوب لبن وكوب مرقه.

اذا اصبح ثقيل اضيفى عليه لبن او مرقه .

3- قومى بالتقليب حتى يصبح ثقيل قليلا.

4- ضعى البشاميل فى الكتشن واضربيه لمده دقيقه ثم ضعى الملح وهو فى الكتشن.

المكرونه:

- ضعى كميه من المكرونه الفرن حوالى 500 جرام فى كميه من المياه المغليه وبها حوالى ملعقه ملح.

- لا تتركى المكرونه حتى تستوى تماما صعيها فى المصفاه وهى نصف سوا.

العصاج:

- كميه من اللحم المفروم حوالى نصف كيلو على بصله متوسطه او حسب رغبتك فى زياده اللحم او البصل.

- ضعيهم مع بعض على النار ثم الملح والفلفل واتركيها الى ان تستوى.

- ضعى عليها حوالى 2عدد طماطم مخلوطه واتركيها حتى تتسبك او تمتص المياه منها.

فى الصينيه:

- اولا: ضعى كميه من البشاميل على المكرونه قبل وضعها فى الصينيه.

ثم ضعى طبقه من المكرونه ثم طبقه من اللحم ثم باقى المكرونه.

_ضعى الكميه المتبقيه من البشاميل على الوجه الى ان يغطيه ثم ببخاخ او رشاش الماء رشتين على الوجه وتدخليها فى الفرن.

+اذا انتى عندك جبنه متوزريلا او جبن شيدر او اى طعم ممكن تضعيها على الوجه بكميه بسيطه .

+ اذا انتى تحبين البشاميل يكون كتير اعملى كميه زياده .

وبالهنا . ويارب اكون افادتك .

[هدى عبد الناصر 28]

جزاكم الله كل خير

ا ن شاء الله اجربه والوكو على النتيجه

 

ادعولى يارب تطلع حلوه

[هدى عبد الناصر 28]

جزاكم الله كل خير

اخت موده وام وياد

فاين ماريا ويسور وام حبيبه

[~ماريا~ 1340]

اهلين هدي

فين يا بنتي

وحشاني والله

 

موده تسلميلي يا غاليه

وانت كمان استاذه والله

 

هدي

هشوفلك الروابط واضعهالك حبيبتي

من عيوني

[~ماريا~ 1340]

دا رابط

لدورة الطبخ الزكيه

 

https://akhawat.islamway.net/forum/index.php?showtopic=267753&st=0&gopid=3092253&&do=findComment&comment=3092253

 

https://akhawat.islamway.net/forum/index.php?showtopic=267367

 

بالنمسبه للمكرونه البشامل

انا ما صورتها هنا

 

بس انا بعملها كالتالي

 

 

بعمل كيس مكرونه اقلام بسلقها كويس

وبركنها علي جمب

بجيب اللحمة المفرومة واعصجها

ببشر بصل وفلفل اخضر قطع صغيره واضع اللحمة عليهم ومعلقتين زيت وملح وفلفل اسود وبهارات لحمة وورق لوردي ونص كوب ماء

واتركها لما تتعصج تماما

 

 

ناتي للبشامل

 

بجيب وعاء وبضع فيه ربع كوب زيت وبعدين احط 5 معالق دقيق

كل معلقه تلو الاخري لحد ما الدقيق ياخد اللون الدهبي

اشيل الوعاء من علي النار وبجيب اللبن واضعه علي الدقيق

بس بقلب بسرعه جدااااا علشان ما يعملش كتل

وبفضل اقلب ولو فيه كتل بمعلقه وبفركها بيها

بخلي البشامل تقيل شوي واضيف له الملح والفلفل الاسمر

وبضعه علي النار تاني دقيقيتين

 

 

بعد كدا اتركه يبرد شوي واضيف له 3 بيضات

واقلب كويس

 

باخد شوي من البشامل وبضعه علي المكرونه وقلبهم كويس

 

 

بجيب الصينيه وادهنها زيت واضع قليل من البشامل في ارضيه الصينيه

 

وبعدين نص المكرونه واضع بعد ذلك اللحمة المعصجة وبعدين بقيه المكرونه وعليها البشامل

 

ادخلها الفرن واتركها حتي تاخد اللون الذهبي

الفرن متوسط الحرارة

[~ماريا~ 1340]

ودي طريقه

للمكرونه بالبشامل لمحبه لربها

 

 

دا الرابط

 

https://akhawat.islamway.net/forum/index.php?showtopic=242265

[~ماريا~ 1340]

ودي طريقه يسرااااا

في المكرونه

دا الرابط

 

 

https://akhawat.islamway.net/forum/index.php?showtopic=270560&hl=&fromsearch=1