بمناسبة شهر رمضان أشهى المخبوزات و المعجنات

[الوردة الصافية 162]

بمناسبة شهر رمضان الكريم تشكيلة معجنات ومخبوزات بالحليب أنظف وأجمل من المخابز بالصور

 

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

بمناسبة شهر رمضان الكريم

اعاده الله علينا وعلي الامة الاسلاميه بكل خير

ويارب مع قدومه يأتي قدوم الخير لشعب سوريا وربنا ينصرهم ويفرج كربهم

وهو وحده القادر علي ذلك

 

نأتي لموضوعنا

سوف اقدم لكن تشكيلة من المخبوزات

اصنعيها في بيتك وكلك ثقه

هذه الوصفة منقولة أعجبتني

وعلي يقين تام بأنها أنظف وأجمل من المخابز

وبما اننا كلنا بنعشقها في رمضان

 

المقادير

6 كوب دقيق يعني كيلو دقيق

ربع كوب زيت زيتون او مثل ماتحبي

ولكن انا استخدمت زيت الزيتون

فنجان قهوه سكر

معلقه كبيرة خميرة فوريه ولو في الشتاء بستخدم 1/2 1 معلقه كبيرة خميرة

معلقه صغيرة بيكنج بودر

6 معلقه كبيرة زبادي

2 كوب حليب طازج ودافئ ( ضروري)

رشة ملح

الطريقه

نضع في الخلاط الحليب والسكر والخميرة والزيت والزبادي وكوب دقيق

ونخلط في الخلاط لمدة ثلاث دقائق

ثم يصب الخليط علي باقي كمية الدقيق

وتعجن كويس جدا علي قد مافيكي

ودي بعد ما اختمرت

 

 

لتشكيل الصامولي

تقطع قطع صغيرة

وتفرد ثم تلف رول

ونتركها في الصينيه حتي يتضاعف حجمها

 

بعد الخبز

 

 

لتشكيل الكرواسان

افردي العجينه علي شكل مستطيل

وقطعيها مستطيلات

ولفيها من القاعدة الي راس المثلث

عشان أعمله ساندويتش

وتترك ليتضاعف الحجم

و هذه نقطه مهمه جدا

وهي اعادة تخمير المعجنات بعد تشكيلها

وهو دا سر ان المعجنات تطلع معاكي خفيفه ومش تقيله

وانا هنا اكتفيت بدهن الخبز

بالحليب السائل فقط لاغير

وكانت هي النتيجة

 

 

 

الصامولي يجنن

 

 

م الداخل

هش وخفيف

ومغذي للاطفال لانه بالحليب

 

 

الكرواسان الساندويتش

استخدمت الزيتون للون الاسود

وجبنه فيتا شرايح للون الابيض

وشرايح من الطماطم للون الاحمر

وحطي في الساندويتش

شريحة جبن مع شريحة طماطم

وافتحي شهيتك بالزيتون

 

 

 

وهنا قدمت الخبز

مع لبنه ومربي وpeanut butter

 

 

 

 

وقليت بطاطس

مثل بطاطس ليز واحلي وانظف

ورقيقه وهشه ومقرمشه

قطعت البطاطس بقشارة البطاطس

عشان تكون معاكي رقيقه جدا

ونقعتها في ماء وملح ومعلقه كبيرة خل

وقليتها في زيت غزير

مع مراعاة وضعها واحدة جنب واحدة

( ياطول صبرك)

عشان مش تلزق في بعضها وتعجن معاكي

وطلعت خفيفه ومقرمشه

وممكن ترشي عليها بعد القلي

النكهة اللي تحبيها

ممكن تحطي زعتر

او بابريكا

وقدمتها مع ساندويتش الكرواسان بعد ماحشيته برجر

وطبعاً عملت خبز للبرجر

فردته وقطعته دوائر

ودهنت الوجه بالحليب

 

 

وعملت من نفس العجينه

(فطيرة البيتزا)

والحقيقه انا شفت طريقتها في منتدي تاني

اخدت الفكرة فقط

ولكن بعجينتي وبحشوتي

 

نفرد العجينه بعد تقطيعها كور صغيرة

ونضع قليل من صلصة البيتزا

ثم الحشو والاجبان

ونضع علي الوجه قطعة من العجين المفرودة كمان

ونقفل الاطراف جيدا بالشوكه

ونرصها واحدة يمين والاخري يسار

في قالب التوست

والصور توضح

 

ونتركها تختمر

ثم يدهن الوجه بالحليب الطازج

وندخلها الفرن

 

ودي النتيجه

 

 

م الداخل

 

 

ودي المجموعه

 

 

 

 

 

 

و ممكن حتى للأطفال يخوذوها

معهم إلى المدرسة =)

 

وممكن تحفظيه في اكياس وع الفريزر

 

 

 

اللھُمَّ إني احْتسبتُ ﯾومي هذا لوجھكَ الگريـم ،♥

 

فيسِّـرِهُ لي ، وبارك لي فيه ، وتقبَّلْهُ منيْ ،♥

 

اللھمَّ أرِني مايُرِضيك ، وأسْمِعْني مايرِضيك ،♥

...

وأنطقني بما يرضيك ، واسْتعْمِلْني في طاعتك ♥

،

اللھمَّ افْتحْ لي أبوابَ رحْمتِك، وارْزُقْني من حيثُ لا أحْتسِب .♥

 

أنا وكل أحبتي هنا وجميع المسلمين ♥

 

 

منقووووووووووووول

[قدوتي محمد -صلى الله عليه وسلم 31]

مبارك عليك شهر رمضان الفضيل ومبارك على جميع المسلمين

جزيت خيرا على المخبوزات بالفعل شكلها بجنن

[نورُ الفجرْ 107]

جزاكِ الرحمن خيراً حبيبتي ورودة

و بارك فيكِ و نفع بكِ و أحسن إليكِ

 

مخبوزات شهية ^^

 

رمظان كريم

[ويبـا 39]

ما شاء هاله جميله بس المهم تجربيها

[حواء أم هالة 1895]

مخبوزات شهية ولذيذة وأنا بالفعل أصنعها لأولادي وتخرج مثلها تماما ويمكن تحشوها وهي مازالت عجينة ثم تدخلها الفرن

الله يرضى عنك يا هلولة

[هدى عبد الناصر 28]

ما شاء الله

جزاكى الله خير على النقل الطيب