((-الطاجين المغربي أكلة شعبية بلا منازع ))

[«..ارْتِـــقَّـےـاءْ..» 639]

 

كيف احلى عضوات

من أشهر الوصفات المغربية الطاجين بالخضر و اللحم

الطاجين انواع لا تعد و لا تحصر و تبقى دائما القاعدة الاساسية نفسها

موضوع اليوم عبارة عن بعض أنواع الطاجين

إليكن الطريقة

 

 

 

طاجين الدجاج بالجزر و البصل و الفاصوليا

 

 

 

 

طاجين اللحم بالفاصوليا و البطاطس

 

 

 

طاجين اللحم بالقرع

 

 

طاجين بخضر متعددة

الأن نتعرف على طريقة تحضيره

نبدا بالمقادير و التي تبقى دائما هي الأساس

 

 

التثبيلة عبارة عن ملح فلفل اسود فلفل و احمر كركم قزبرة و بقدونس مفرومين

ثوم مهروس و سمن بلدي

 

 

زيت الزيتون و زيت الطبخ

 

 

 

نمزج التوابل المذكورة مع بعض

 

 

نتبل اللحم جيدا

هنا طريقتين اما نحمس اللحم فوق النار حتى يتغير لونه ثم نضع الخضر

او نبدا في تزيين الطاجين قبل وضعه على النار

 

و يفضل ترك اللحم في التثبيلة في حين نقوم بتقشير الخضر

 

 

و يمكن ايضا استعمال الدجاج بدل اللحم

 

 

في هذا الطاجين استعملت البطاطس و البازلاء و الفاصوليا و الجزر

 

نفرش الجزر دوائر كطبقة أولية و المحافظة على الطبخة من الاحتراق

 

 

 

و نقطع البطاطس و نضعها في نفس التثبيلة التي وضعنا بها اللحم

 

 

 

ثم نضع البطاطاس

 

 

 

 

 

بعدما حطينا كل الخضر نصب عليها التثبيلة المتبقية و نضيف الماء الكافي

 

نضعه على نار هادئة جدا حتى ينضج

 

 

 

 

طبعا اغلاق الطاجيم مسالة مهمة

 

 

 

و هذا طاجينا جاهز

يقدم ساخنا

 

منقول

[ام إسراء و زينب 2]

شهيتين و الطاجين ديا لي تهرس جوزيت خيرا

[مسلمة.عابرة سبيل 19]

بوركتِ يا حبيبة ،،

فعلا الطاجين من الوصفات الرئيسية عندنا في المغرب

[أمّ عبد الله 2371]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته ،،

 

جميل جدًا

بوركتِ على النقل الطيّب .

[((ام خديجة)) 18]

جمييل جزاك الله خيرا

بوركت يا غالية

 

أي وصفة في الطاجين تكون لذييذة

 

 

وبالسمك ايضا

[~ همس البحر ~ 141]

الله الله على الاكل المغربى كتير حابة اطبخ فى الطاجين المغربى ابعثيلى واحد من عندك يا هتون B| تسلمى على الوصفات

[«..ارْتِـــقَّـےـاءْ..» 639]

وفيكن بارك الله ياحبيبات أسعدني تواجدكن

ابعثيلى واحد من عندك يا هتون

B|

تسلمى على الوصفات

من عيوني ياعسل تستاهليه الزين

[راجية ظل الرحمن 887]

تبارك الله على الحادكة ديالنا

ما عندي ما نقول

[«..ارْتِـــقَّـےـاءْ..» 639]

الله يبارك فيك الحبيبة

والطواجن ماشي انا لي مصوباهم

الموضوع منقول

يعني الحادكة ماشي انا مولات الطواجن الحقيقية ام خديجة ^ــــــ^

[راجية ظل الرحمن 887]

الله يبارك فيك الحبيبة

والطواجن ماشي انا لي مصوباهم

الموضوع منقول

يعني الحادكة ماشي انا مولات الطواجن الحقيقية ام خديجة ^ــــــ^

بغيتي و اللا كرهتي انتي الحادكة ديالي

[«..ارْتِـــقَّـےـاءْ..» 639]

هههههههه

ضحكتني بارك الله فيك الحبيبة ديالي

[* قدوتي عائشة* 60]

ما شاء الله على الطواجن اللي تشهي

 

كل مرة نقول نشري طاجين لكن اخاف من عدم جودتها

 

واش تقولي نتلاقاو في الحدود و تعطيهولي :P

[المتفائلة (ريفيّة) 979]

ماشاء الله

راائع جدااا ، أحب استعمال الطاجين وأكلاته جداا لذيذة

سلمت هتون الحبيبة

[حواء أم هالة 1895]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

 

امممم احب انا الطواجن وأنا استعملها دائما في طهي الذجاج فهي تعطي مذداق رااائع احسن من الطنجرة وخاااصة لو كانت على الفحم يمي =)

 

سلمت على النقل حبيبتي وسلمت يد الاخت اللي عملتهم =)

[«..ارْتِـــقَّـےـاءْ..» 639]

ما شاء الله على الطواجن اللي تشهي

كل مرة نقول نشري طاجين لكن اخاف من عدم جودتها

واش تقولي نتلاقاو في الحدود و تعطيهولي :P

مرحبا والف مرحبا بالجزائرية وقت ما بغيتي نتلاقوا ^ــــــــــ^

[«..ارْتِـــقَّـےـاءْ..» 639]

الله يسلمكن من كل سوء حبيباتي المتفائلة وام هالة

سعيدة لتواجدكن في سماء متصفحي ()

[ظِلّ زَهرَة 73]

جميييييييييييييل اللهم بارك

تسلمي هتون انتي وطواجينك هههههههههههه

[~ماريا~ 1340]

السلام عليكم ورحمة الله

ماشاء الله عليك يا مغرب

:))

انا كمان بحب الطواجن بس هي فين

ههههههههههههههه

[«..ارْتِـــقَّـےـاءْ..» 639]

* جميييييييييييييل اللهم بارك

 

تسلمي هتون انتي وطواجينك هههههههههههه

ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

^ــــــــــ^ جملك الله بطاعته يالغزالة

في انتظار طواجنك

 

 

 

 

 

* السلام عليكم ورحمة الله

 

ماشاء الله عليك يا مغرب

 

:))

 

انا كمان بحب الطواجن بس هي فين

 

ههههههههههههههه

 

ــــــــــــــــــــــــــــــ

وكمان ماشاء الله على مصر ام الدنيا ^^

انرتي موضوعي بردك يامرمر ياعسل