بوراك روعة جربيه وراح تحبيه

[قلب تائب إلى الله 275]

 

 

 

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

 

حياكن الله أخواتي في الله

اليوم طبخت بوراك

أوراق الديول محشية باللحم المفروم والجبن والزيتون الأسود

زوجي وأولادي بيحبوه وبيطلبوه أن أعمله كل مرة

 

بوراك

 

المقادير:

1-لحم مفروم

2-جبن

3-زيتون أسود

4-علبة من أوراق الديول

 

 

الكيفية :

أقسم ورقة الديول إلى نصفين

وأكون مجهزة الحشو قبل أن أفتح ورق الديول من العلبة

لكي لا يجف أقلي اللحم المفروم نصف طهي ثم أضعه فوق

نصف ورقة الديول وأضيف إليها الجبن ثم الزيتون الأسود المقطع

 

 

 

 

وأشكلها على شكل مثلث

 

 

 

وأدهن الصينية بالزبدة وأدهن أيضا حبان البوراك

 

 

 

ثم أدخلها الفرن حتى تتحمر وبهذا جهزت عندي حبات البوراك ثم أزينها في صحن التقديم

أصبح عندي نظرة + لون + مذاق رائع

 

 

 

 

 

جربيه وراح تحبيه

وبالهنا حبيباتي

 

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

تم تعديل 10 يوليو, 2014 بواسطة حواء أم هالة
وصفة مميزة :)))

[~ همس البحر ~ 141]

جميل اللهم بارك بصح خصت حاجة معاه الحريرة :D يعطيك الصحة ورمضان مبارك ليك ولعائلتك

[ساره أم حمزه 1041]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

جميله ما شاء الله

بالهنا والشفا

جزاك الله خيرا

[Guest صَـمـتُ الأمــل]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

جميله ما شاء الله

بالهنا والشفا

جزاك الله خيرا

[قلب تائب إلى الله 275]

جميل اللهم بارك بصح خصت حاجة معاه الحريرة :D يعطيك الصحة ورمضان مبارك ليك ولعائلتك

ربي يبارك فيك حبيبتي

رمضان مبارك ليك ولعائلتك أنت أيضا

تفضلي الحريرة <3 :P

 

والسلطة كمان :D

 

[قلب تائب إلى الله 275]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

جميله ما شاء الله

بالهنا والشفا

جزاك الله خيرا

بارك الله فيك حبيبتي

أشكر لك مرورك

[قلب تائب إلى الله 275]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

جميله ما شاء الله

بالهنا والشفا

جزاك الله خيرا

سارة الحبيبة كيفك

إشتقت ليك كثيرا

بارك الله فيك حبيبتي

[شامخة بإيماني 259]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

 

ماشاء الله شكلها جملية وبتشهي يمممممي

 

تسلم ايديك

 

بس اي هو ورق الديول ؟؟؟؟

[راجية ظل الرحمن 887]

ما شاء عليك شيف

 

تتحفينا دائما بجديد وصفاتك

تسلم الأيادي

[«..ارْتِـــقَّـےـاءْ..» 639]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

جميـــــلة تشبه البريوات عندنا في المغرب

سلمت يداكِ ام عبد الرحمن ()

[مريم فوزي 1646]

بسم الله

و عليكم السلام و رحمة الله و بركاته

 

يا سلام :)

شهيتيني كثيرًا حبيبتي تسلم ايديكِ

تسمى عندنا "السمبوسة" و أحبها كثيرًا

أطعمكِ الله من الجنة ()

[~ همس البحر ~ 141]

@@قلب تائب إلى الله شكرا يا حبيبة هذا فطور ولا خلينى :D

[ساره أم حمزه 1041]

الحمد لله ازيك فاطمه

وانتى كمان وحشتينى

كل سنه وانتى طيبه

[قلب تائب إلى الله 275]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

 

ماشاء الله شكلها جملية وبتشهي يمممممي

 

تسلم ايديك

 

بس اي هو ورق الديول ؟؟؟؟

 

بارك الله فيك شامخة الحبيبة كيفك وحشتيني

الله يسلمك

 

الديول هو ورق يصنع بالدقيق والماء

تفضلي الكيفية

 

 

 

المقاديــــر:

 

 

زلافة دقيق من النوع الممتاز

ملح

و قليل من الماء

نخلط المقادير جيدا ونضيف الماء على مراحل

حتى نحصل على عجين سائل ومتجانس نوعا ما

 

 

 

 

 

نضع مقلاة تيفال على وعاء به ماء يغلي على النار ...

نطليها بقليل من الزيت كل مرة وضعنا فيها العجين بالطريقة التي سأبينها

 

 

 

 

نأخذ فرشاة كبيرة خاصة بالمطبخ ونغمسها جيدا في العجين

ثم نمسح بها وجه المقلاة بشكل دائري متجانس

ننتظر قليلا حتى تتماسك العجينة

 

 

 

 

نرفعها باحتراس ونضعها على منديل نظيف ونتابع العملية حتى انتهاء العجينة كلها

 

تم تعديل 5 يوليو, 2014 بواسطة قلب تائب إلى الله

[قلب تائب إلى الله 275]

@@راجية ظل الرحمن

 

شكرا حبيبتي

الله يسلمك

@صمت الأمل

شكرا حبيبتي

اللهم آمييين على الدعاء ولك بالمثل

نعم البوراك هو السمبوسة والبريوات

بارك الله فيكن

@@همس البحر

شكرا حبيبتي

طبعا الحريرة والبوراك والسلطة هي الأكلات المفضلة عند أغلب الجزائرين

[قلب تائب إلى الله 275]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

جميـــــلة تشبه البريوات عندنا في المغرب

سلمت يداكِ ام عبد الرحمن ()

كيفك حبيبتي وحشتيني وينك

إيه الغيبة دي

شكرا حبيبتي الله يسلمك

نعم هي البريوات عندكم

والسمبوسة في بعض المناطق

الله يسلمك غيوثة

[قلب تائب إلى الله 275]

الحمد لله ازيك فاطمه

وانتى كمان وحشتينى

كل سنه وانتى طيبه

الحمد لله

شكرا حبيبتي

كيفك مع الإمتحانات

نجحت

نبارك

[«..ارْتِـــقَّـےـاءْ..» 639]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

جميـــــلة تشبه البريوات عندنا في المغرب

سلمت يداكِ ام عبد الرحمن ()

كيفك حبيبتي وحشتيني وينك

إيه الغيبة دي

شكرا حبيبتي الله يسلمك

نعم هي البريوات عندكم

والسمبوسة في بعض المناطق

الله يسلمك غيوثة

 

:D

والله كنت غرقانة في المطبخ والطبيخ

وانتي وحشاني أكثر ياحبيبتي كيف حالك انت وكيف حال الأولاد وأخبارك إيه مع رمضان ؟؟

[*وعد* 0]

تحفة،سلمت يمناك أختي

[رتاج نور الإسلام 73]

طبق شهي الله يعطيك الصحة والعافية

سلمت يداك

زرت مدينة تلمسان ووهران

لكنني لم اكل البراك

هذ المرة نجي عندك

وخا

[المحبـــة لله 972]

شكرا عالوصفة يا حبيبتي

وهي نفس طريقتي بس انا اقليها

 

وعندي سؤال شو مكونات هالسلطة ؟؟

[شامخة بإيماني 259]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

 

ماشاء الله شكلها جملية وبتشهي يمممممي

 

تسلم ايديك

 

بس اي هو ورق الديول ؟؟؟؟

 

بارك الله فيك شامخة الحبيبة كيفك وحشتيني

الله يسلمك

 

الديول هو ورق يصنع بالدقيق والماء

تفضلي الكيفية

 

 

 

المقاديــــر:

 

 

زلافة دقيق من النوع الممتاز

ملح

و قليل من الماء

نخلط المقادير جيدا ونضيف الماء على مراحل

حتى نحصل على عجين سائل ومتجانس نوعا ما

 

 

 

 

 

نضع مقلاة تيفال على وعاء به ماء يغلي على النار ...

نطليها بقليل من الزيت كل مرة وضعنا فيها العجين بالطريقة التي سأبينها

 

 

 

 

نأخذ فرشاة كبيرة خاصة بالمطبخ ونغمسها جيدا في العجين

ثم نمسح بها وجه المقلاة بشكل دائري متجانس

ننتظر قليلا حتى تتماسك العجينة

 

 

 

 

نرفعها باحتراس ونضعها على منديل نظيف ونتابع العملية حتى انتهاء العجينة كلها

 

 

 

 

 

الله يسعدك ويبارك فيك

 

الحمدلله أنا بأفضل حال - ولله الحمد والمنة

 

وأنا أيضاً وحشتوني جميعكم - حفظكم الباري لي إخوة

 

******

 

 

شااكرة لك يا حبيبة الوصفة والطريقة - اسعدك الباري

 

علينا نعطيك لقب ( الطباخة الماهرة )

 

سلمت أناملك يا حبيبة

[قلب تائب إلى الله 275]

شكرا عالوصفة يا حبيبتي

وهي نفس طريقتي بس انا اقليها

 

وعندي سؤال شو مكونات هالسلطة ؟؟

 

مكونات هذه السلطة

آخد أوراق الملفوف البنفسجي

 

 

 

 

وأسلق الشمندر وأقطعها

 

 

وأزين بالقليل من الأرز والزيتون الأخضر والجبن

وفي الآخر أزين بالليمون

[حواء أم هالة 1895]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

ماشاء الله جميل يميي أحب البوروك

سلمت يداك حبيبتي

[قلب تائب إلى الله 275]

تحفة،سلمت يمناك أختي

شكرا لك أختي الحبيبة

والله يسلمك