أم منو نه 8 أرسلي تقرير عن المشاركة قامت بالمشاركة 6 ديسمبر, 2006 أخواتى أنا أصنع كيكة عادية لكن كثيرا لا تنضج من المنتصف يعنى تبقى عجينة طرية فى النصف و باقى الكيكة من جميع النواحى تنضج بل تكاد تحترق!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! هل من أخت تفيدنى؟؟؟؟؟؟؟؟؟ شارك هذه المشاركه رابط المشاركه شارك
Omtaym_ALLAH 11 أرسلي تقرير عن المشاركة قامت بالمشاركة 6 ديسمبر, 2006 (معدل) السلام عليكم اختى الحبيبه مشكله عاديه :) لا تقلقى نصحنى مهندس الصيانه بان انظف مجرى الحراره ( الفونيا ) التى بالفرن لان انسداد احداها قد يؤدى الى خلل فى توزيع الحراره و قد يكون احد الاسباب سقوط دهون او خبز او رواسب فيها فلا تلاحظينها* و هى من اهم اسباب فشل الكيك عامه * يمكن تكون المواد السائله المستخدمه فى الكيك كالحليب و العصير ( البرتقال مثلا فى حاله عمل كيك برتقال ) لم يختلط جيدا و الخلط لابد و ان يكون على ناحيه واحده حتى تتخلل الهواء فيها anti clock wise لابد من تدفئه الفرن قبل ادخال القالب على درجه الحراره قبل استخدامه حتى لا يتسبب الفرق بين الحراه الى اتمام انضاج الجوانب و عدم نضح المنتصف لسوء توزيع الحراره . لابد من عدم الفتح على القالب قبل مرور اكثر من نصف وقت التسويه حتى لا تهبط راعى عند عمل الكيك ان تتبعى الخطوات بحرص على ان تكون المواد السائله اولا و المواد الجافه بعد ذلك حتى تتمكن العجينه من التجانس . ان شاء الله المره القادمه تنجح معك :) :icon15: تم تعديل 6 ديسمبر, 2006 بواسطة Omtaym_ALLAH شارك هذه المشاركه رابط المشاركه شارك
أم منو نه 8 أرسلي تقرير عن المشاركة قامت بالمشاركة 7 ديسمبر, 2006 جزاك الله خيرا أم تيم الله دائما أول من تجيب ’ تعباك معايا تقريبا معظم نصائحك أتبعها اللهم إلا موضوع الفرن ده جديد على . ربنا يسهل والمرة القادمة تكون ناضجة تماما. شارك هذه المشاركه رابط المشاركه شارك
Omtaym_ALLAH 11 أرسلي تقرير عن المشاركة قامت بالمشاركة 7 ديسمبر, 2006 انا قلتلك :) احب ( العك و التجارب المطبخيه ) ههههههه ان شاء الله تنجح و قولى لى النتيجه :) شارك هذه المشاركه رابط المشاركه شارك
oumofatima 0 أرسلي تقرير عن المشاركة قامت بالمشاركة 9 ديسمبر, 2006 وانا كذلك اختي ام منونه كان يحصل معي نفس الشئ واتبعت نفس نصائح ام تيم الله + عندما يسخن الفرن جيدا امهلي على النار واتركي الحلوى تنضج على مهل شارك هذه المشاركه رابط المشاركه شارك
أم منو نه 8 أرسلي تقرير عن المشاركة قامت بالمشاركة 11 ديسمبر, 2006 جزاك الله خيرا oumofatima شارك هذه المشاركه رابط المشاركه شارك
aziza 1 0 أرسلي تقرير عن المشاركة قامت بالمشاركة 11 ديسمبر, 2006 salamo lahi 3alayekome ya akhawati ya omo manouna itabi3i makalateho alokhete omo tayeme lah di daoctora fi atabikhe jazaki laho khayerane ya akhawate شارك هذه المشاركه رابط المشاركه شارك
محبة عائشه وخديجه 0 أرسلي تقرير عن المشاركة قامت بالمشاركة 11 ديسمبر, 2006 ومعلومه أحب اضيفها لكم وهي ان تكون المقادير مضبوطه ومن علامة نجاح الكيك أن يكون الخليط لما ترفعيه بالملعقه الى اعلى يكون لك شريط لاينقطع وان لايفتح الفرن اثناء الطهي حتى تنضج الكيكه يعني الخليط مايكون سائل كثير ووطي النار كثييييير من أعلى واسفل ويارب أكون فدتك بشي شارك هذه المشاركه رابط المشاركه شارك
أم منو نه 8 أرسلي تقرير عن المشاركة قامت بالمشاركة 12 ديسمبر, 2006 جزاكن الله خيرا . شارك هذه المشاركه رابط المشاركه شارك
