العجينه الكنز - عجينه العشر دقائق فوق الرائعه لكل المخبوزات

[أم أحمد المصرية 0]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،،

بجد بجد العجينة فى منتهى الروعة

انا كنت بعملها بدون مقاديربالنظر كدة ونفس المكونات

ولكن طريقة العمل مختلفة

فنفذتها بهذه الطريقةالجديدة

فالنتيجة خطيرة

سلمت يا ام تيم الله

وبارك الله لك واعطاك العافية

 

[saharyonis 0]

جزاكى الله خيرا اختى والله انا اخدت الطريقه عن النت وعملتها صراحه روعه خاصه اذا النفس كانت كريمه وبتكرم بتطلع روعه روعه

[أم عائشة المصرية 242]

جزاك الله خيرا اختي الفاضلة ام تيم الله

أنا قمت بعمل العجينة كما ذكرتي ولكن كان في بعض الاختلافات..

يعني مثلا أنا في الأول لما وضعت 2 كوب دقيق..وجيت اضع كوبين ماء حسيت أنهم كتير وخصوصا ان العجينة كانت سايلة خالص فوضعت كوب ماء واحد وملعقتين ولا حاجة...يعني يعتبر كوب ماء..

ولما جيت اضع 3 أكواب دقيق وجدت الدقيق خلص ولم اجد إلا كوبين ونصف فقط...فوضعتهم(طبعا زمانك يا أم تيم بتقولي ايه الست الفأرية ديه..)

المهم إني عملتها كأنها قرص وللأسف بعد ما وضعت العجينة أحسست انها عاوزة شوية مياه صغيرة فتقريبا زودت عن الحد المطلوب قليلا...لذلك اثناء تشكيلها كانت تلتصق في يدي ولم اعرف أشكلها جيدا...(مش بقولك انك حتقولي اني فأرية...)المهم>>>اني قمت بتشكيلها ووضعت عليها السمسم...

 

وسوف أضع لك الصور ولكن ارجو إنكم متقلسوش بجد هي شكلها كان غريب معاي شوي..

[أم عائشة المصرية 242]

الصور مش راضية ترفق معايا...

 

(مش بقولك انك حتقولي اني فأرية...)

 

بس أنا رأيي إن العجينة جميلة بس مينفعش تتعمل لوحدها..لازم يكون معاها حشو حلو أو حادق زي ما أم تيم وضعت في الصور...

تم تعديل 2 يناير, 2008 بواسطة أم عائشة المصرية

[omzeyad 0]

السلام عليكم

انا هجربها ان شاء الله ويارب :wub:

زوجى اتعقد من البيتزا المقرمشة والفطايير الناشفة جدااااااااااا

انا بقول يمكن العييب فى الفرن؟

فى انتظاركم

قولولى ياريت درجات الحرارة والمدة من الاخوات اللى جربن ياريت

واالسينابون اعمله منها ازاى

[omou mossab 2]

حبيبتي اشكرك على الابداعات الرائعة

ولكن لي سؤالين

مامعنى الدقيق هل تقصدين الطحين او السميد ال1ي نفعل به الخبز

وما المقصود بالخميرة الفورية هل هي خميرة المرطبات او خميرة الخبز المكعبات الصغار التي يجب ان تذوب في الماء؟

بارك الله بكم

ارجو الاجابة بسرعة لاحظر على العشااااااااااااااء

شكرا

[القمر المضئ 0]

وصفات رائعه جارى التنفيذ00000000000000

[um_abdurrahman 0]

و هذا تطبيق للاخت جنان92 بمنتدى لك ........منقول

: فقط لاعطيك فكره عن التشكيلات و عن الافكرا التى يمكنك ان تصنعى بها

 

هذه تطبيق الاخت جنان 92 اليوم

 

ايضا الاخت جنان ساوت منها بيتزا دوار الشمس التى سبق و قدمتها مره لكن بعجينه مختلفه للاخت منال العالم و قدمتها الاخت خطابيه نقلا عن موقع اعتقد

و لكن هذه العجينه ايضا تصلح للبيتزا دوار الشمس ايضل تطبيق الاخت جنان 92 من منتدى لك بارك الله فيها

 

الله يخليك اقسمت عليك بالله قليلي عملت ده ازاي يعني المقادير عشان انا عوزة بجد اجرب :wub: وبالتفصيل يارب يخليك

[um_abdurrahman 0]

ووصفة الأمورة كمان

[khadijabdo 0]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،،

[khadijabdo 0]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،،

 

jazakki allaho khayran wallahi raw3aaaaaaaaaaaaaa jarabtaha w ratba ktirrrrrrrrrrrrrrrrrr

 

ramadan karim

 

salam