البف باسترى ملف كامل بالصور

[صانعة الأجيال 2]

الشيف صنوعة

((البف باستري وحشوات على كيفك))

 

المقادير:

علبة بف باستري كامله من الحجم العادي ولبنة بينار علبه وزعتر وسماق جبن شرايح أي حشوة ترغبيها وليمون وشبت وشرائح فلفل بارد ملون اخضر واحمر . طريقتها سهله وتواجه عند الضيوف.

 

الطريقة

اولا قومي بتقطيع البف باستري إلى قطع دائرية الشكل متوسطه تقريبا كل قطعه كامله من البف باستري تساوي 3 قطع دائريه ممكن تقطعيها مربعات أو مثلثات ثم ادخليها الفرن حتى تستوي ثم خذي ثلاثة صحون ضعي في الصحن الاول الزعتر واللبنه وضعي في الصحن الثاني السماق واللبنه والصحن الثالث لبنه ساده بدون اي شئ ثم خذي كيس التزيين وضعي فيه الحشوه الاولى ثم زيني كل حبه بمقدار من الحشوه وزينيها بقليل من شرائح الفلفل البارد او اتركيها على حسب الرغبه ثم قومي بوضع الحشوه الثانيه بعد الانتهاء من الاولى وزيني قطع البف ايضا بهذه الحشوه وزينيها بفلفل بارد ملون اخضر او احمر ثم بعد الانتهاء من الحشوه الثانيه ابدئي بالحشوه الاخيره وزيني البف بها ايضا

افتحي البيف باستري بلطف من النصف بالسكين (مثل فتح الخبز الصامولي) ونضع الجبن الشرايح ممكن نضع أي حشوة نرغبها (كله على حسب ذوقك )

وضعي عليها شرائح الليمون المقطعه على شكل مثلث ضعي حبه من الليمون وعود من الشبت وهكذا حتى الانتهاء من البف باستري بعد ذلك قدميها للضيوف كمقبلات مع الشاي وبالهناء والشفاء

 

 

اعملوها وادعو لي

 

وبالهناء والعافية

 

يارب تعجبكم وتنال رضاكم ...

 

الشيف صنوعة

[صانعة الأجيال 2]

الشيف صنوعة

((حلى صدف البحر بالبف باستري ))

 

 

المقادير :icon15:

--------

 

- رقائق بف باستري .

 

للحشوة / جبنة كيري + نستله

 

للتزيين / شكولاته مالتريز

 

الطريقة /

 

1- تشكلين العجين في هذه الصينية ..

 

 

2- ثم بعد ما يستوي .. نضغطها بالأصبع ضغطة بسيطة بالأصبع

 

تاخذين قطعة وتصبين داخلها (صوص الجبن كيري وحليب نستله )

 

ثم فوقها حبه من شكولاته مالتريز ثم توقفين حبة بسكويت ثانية ..

 

حتى يصير شكلها مثل الصدفة

 

 

رصيها في طبق التقديم

 

 

(الصورتوضيحية و ليست تطبيقية ولكنها لحلى صدف البحر العادي سانقله لكم بإذن الله )

 

اعملوها وادعو لي

 

وبالهناء والعافية

 

يارب تعجبكم وتنال رضاكم ...

 

الشيف صنوعة

[~ أم العبادلة ~ 1903]

بسم الله الرحمن الرحيم

 

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،،،

 

على فكرة مواضيعك الملطوشة عجباني قوي

 

يلا هاتي بقيت الملف ده علشان انا بحفظه عندي على الكمبيوتر

 

هو صحيح فاضل كتير؟

 

والسلام عليكم ورحمة الله وبركاته

[om fatema 0]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،،

كنت عايزه اسأل سؤال

هو ينفع اعمل كميه كبيره مره واحده واقسمهم وبعدين اشيلهم في الفريزر

واطلع على قد ما انا عايزه

ولا العجينه تبوظ

[صانعة الأجيال 2]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،،

 

كنت عايزه اسأل سؤال

هو ينفع اعمل كميه كبيره مره واحده واقسمهم وبعدين اشيلهم في الفريزر

واطلع على قد ما انا عايزه

ولا العجينه تبوظ

 

 

بصراحة حبيبتي ما جربت بس هي تجي جاهزة ونحقظها مدة طويلة

 

فأعتقد ممكن نحفظها وخصوصا أنها تحتوي على الزبدة بس أنصحك تجربي قطعة بسيطة لمدة أسبوع

 

وترشيها شوية دقيق (حتى يمتص الرطوبة) وتغلقيها بكيس نايلون وتحكمي إغلاقه وبعد أسبوع تطلعيها

 

وتجربي (بعض العجائن الزايدة عندي أعمل بها هكذا وإذا أردت أخرجتها وأتركها لتفك ثم أعجنها مرة ثانية)

 

لكن أعتقد هذه تطلعيها لحد ما تفك وتفرديها وتقطعيها علطول

 

أرجو أن أكون أفدتك