وصفاتكِ اللذيذة ،، خليها مفيدة [ وصفة خاصة للتسمين ]

[همسة أمـل 19]

 

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ،،

حياكن الله من جديد أخيّاتي

 

للتذكير بفكرة المسابقة

http://akhawat.islam...howtopic=290505

بعض الفتيات يعانين من النحافة الزائدة ،، مشكلة قد تكون أصعب من السمنة !

وقد يلجأن إلى أدوية وعلاجات كيميائية بعضها يضر بصحتهن

 

متسابقاتنا الحبيبات

المطلوب منكنّ

 

- وصفة طعام تساعد مكوناتها في زيادة الوزن وغنية بالعناصر الغذائية

- نصائحكنّ القيمة وأفكاركنّ لمن تعاني من النحافة الزائدة

 

أتحفونــــــــــا

^___________^

 

[همسة أمـل 19]

الرجاء عدم الرد في الموضوع إلا بعد أن توضع مشاركات المتسابقات

[(حفيدة الصحابة) 91]

 

 

مشاركة فريق التحدي سنقدم إليكن طبق وبعد ذلك بعض المعلومات عن النحافة!

وعن أسبابها! وعن طرق العلاج منها بإذن الله تعالى ! ونصائح لزيادة الوزن !

 

نقدم إليكن طبق شهي من الحلويات يُساعد على زيادة الوزن بإذن الله أولاً وأخراً

والأكل ماهو الاسبب لزيادة الوزن والله وحده القادر إذا شاء فإنما يقول للشئ كن فيكون .

فلاننسى الدعاء مع الأكل لمن تريد زيادة وزنها :)

 

 

 

 

واليكن الوصفة

 

الشكلمة

 

(1) الصورة الأولى تحتوي على المكونات

 

وهي عبارة عن

3 اكواب جوز هند

2 كوب دقيق

1 كوب سكر مطحون

1 كوب سمن مذاب

3 بيضات

نصف كيس بيك بودر

كيس فانيليا

للتزيين لوز فول كرز زي ما تحبي

 

 

 

(2) الصورة الثانية

 

الطريقه

 

أولاً \ نضع البيك بودر علي الدقيق في البدايه ونقلبهم

 

ثانيا\ نضع البيض في وعاء وعليه الفانيليا والسكر ونضربهم بمضرب كهربائي

 

 

 

ثالثاً\ بعد ذلك نضع الدقيق وجوز الهند والسمن ونقلب بايدينا جيدااا حتي تصبح عجينة لينة

 

 

ثم رابعاً \نتركها تخمر ساعه

 

 

خامساً \ نحضر صينيه وندهنها بالسمن

 

سادساً \ نكور العجينة كور صغيرة

 

سابعاً \ نزينها بالكرز

 

ثامناً \ ندخلها الفرن علي نار هادئة

 

تاسعاً \ نتركها تتحمر

 

 

 

 

 

 

 

وهذا شكلها من الداخل :)

 

 

 

 

 

مُحباتكن أخوات فريق التحدي

حواء 2010___ مـــاريا __ (حفيدة الصحابة)

 

 

 

 

تم تعديل 18 يوليو, 2012 بواسطة (حفيدة الصحابة)

[(حفيدة الصحابة) 91]

 

أسباب النحافة ؟

 

1- عيوب غذائية..

ويرجع لنقص المعلومات الغذائية أو للظروف الإقتصادية

فيجب تنظيم الوجبات وعدم إهمال أى وجبة.

 

2- عيوب مرضية..

الإصابة ببعض الأمراض مثل ( البول السكرى - الدرن - سوء الهضم -

الإصابة بالطفيليات والديدان - اورام - زيادة نشاط الغدة الدرقية ).

3- مشاكل نفسية تؤثر على الشهية للطعام.

4-عادات غذائية مكتسبة منذ الطفولة ( كره بعض المأكولات ).

5- مشاكل مرضية تؤثر على الشهية للطعام.

6-أسباب وراثية.

7- إتباع نظام غذائي خاطئ في تخفيف الوزن

مما يؤدي إلى اضطرابات تؤدي إلى نقص شديد في أوزانهن

 

 

 

طرق العلاج منها ونصائح لزيادة الوزن ؟

 

ففي حالة النحافة، وبعد استبعاد الأمراض التي تسبب النحافة،

ومنها زيادة نشاط الغدة الدرقية، والأمراض المزمنة،

والديدان، وسوء امتصاص الطعام، فإن زيادة الوزن تعتمد على زيادة تناول الطعام.

 

1.وأما بالنسبة للحلبة فهي من النباتات التي لها فوائد صحية كثيرة،

وبالنسبة لزيادة الوزن فإن الحلبة قد تفتح الشهية عند بعض من يتناولها،

ومن هنا تأتي إمكانية زيادة الوزن بعد تناولها، أي أنها لا تزيد الوزن بحد ذاتها،

وإنما يكون مقدار الزيادة في الوزن مرتبطاً بمدى الزيادة في تناول الطعام بعد تناول الحلبة.

 

 

2.وتعتبر الخميرة من الناحية الغذائية مادة بروتينية عالية المحتوى من الفيتامينات

وخصوصاً فيتامين (ب)، والخميرة مفيدة للصحة فهي بروتينات بها الأحماض الأمينية الأساسية

التي يحتاج إليها الجسم، وهي عالية المحتوى في الفيتامينات خصوصاً مجموعة (ب)

التي لها أدوار عديدة في عمليات التمثيل الغذائي في الجسم.

 

وبها نسبة جيدة من العناصر المعدنية مثل: الفسفور، والبوتاسيوم، والزنك،

والحديد؛ لذا فيمكن اعتبارها مصدراً طبيعياً غنياً بالفيتامينات والمعادن والبروتين،

والخميرة تباع على هيئة حبوب في الصيدليات، وثبت بشكل عام أن الخميرة

تزيد من نسبة الامتصاص ونشاط الجهاز الهضمي، وقد تؤدي إلى زيادة الوزن في بعض الأحيان.

 

والطريقة الصحيحة لتناول الخميرة هي تذويب ملعقة من الخميرة الجافة

مع كوب من الماء الدافئ وملعقة سكر ثم تشرب مرة واحدة يومياً،

ويفضل على الريق صباحاً، ولا بأس باستخدام الحلبة والخميرة مع بعض.

 

 

ويفضل أكل وجبات صغيرة ومتعددة، وتكون لثلاث وجبات رئيسة،

وثلاث وجبات صغيرة، الأولى بين الفطور والغداء، والثانية بين الغداء والعشاء، والأخيرة قبل النوم.

 

• تناول الأطعمة الغنية بالطاقة كخليط الفواكه مع الحليب "كوكتيل"،

وخاصة كوكتيل الموز، والمعجنات كالفطائر والكعك.

• بدء الوجبة بالطبق الرئيس.

• تأجيل السلطة والفاكهة لآخر الوجبة.

 

• تناول الفواكه والخضروات التي لابد منها لإمداد الجسم بالفيتامينات والمعادن الضرورية للصحة.

• تناول بعض الحلويات في نهاية كل وجبة أو استبداله بشطيرة من القشطة والمربى أو العسل.

• وإضافة زيت الزيتون إلى السلطات، ففي كل ملعقة طعام من زيتون الكبيرة

تحتوي على 120 سعرة حرارية، أي أكثر من السعرات الحرارية في ملعقة العسل.

• وإضافة العسل إلى الحليب والمشروبات الساخنة.

 

• تناول المكسرات والفواكه المجففة في الوجبات الصغيرة أو إضافتها إلى السلطة والرز.

• تناول كوب من اللبن مع الغداء والعشاء.

• إضافة الجبن المبشور إلى الرز والمعكرونة ومكعبات الجبن الأبيض للسلطة.

• شرب الحليب كامل الدسم أو المضاعف، وذلك يُحضّر

بإضافة ثلث كوب من حليب البودرة منزوع الدسم إلى كوب من حليب كامل الدسم،

وهو يحتوي على سعرات حرارية تفوق الحليب كامل الدسم بنسبة 50%

ومقدار من البروتين ضعف الحليب كامل الدسم.

 

• تجنب شرب الماء أثناء الوجبات؛ لأن ذلك يضعف الأنزيمات الهاضمة

ويعوق عملية الهضم، إلى جانب أنه يملأ المعدة ويجعل النحيف يشعر بالشبع بسرعة.

• مضغ الطعام ببطء وبشكل كاف.

• ممارسة الرياضة بانتظام، فالرياضة تقوّي العضلات، وتجعل زيادة الوزن تتركز في العضلات

بدلاً من زيادة الدهون، كما أنها تفتح الشهية، وتُقلل من تأثير الضغوط النفسية على الصحة العامة.

إسلام ويب

 

وصفات و اغدية لزيادة الوزن و علاج النحافة

 

التمر و الحليب: ينقع التمر فى الحليب لمدة ست ساعات ثم يتناوله المريض

ويساعد التمر واللبن على فتح الشهية للطعام، ولا شك أن هذين المصدرين

يعتبران من أغنى المواد بالمعادن والفيتامينات والأحماض الأمينية والسكريات والبروتين والمواد الدهنية،

ويجب على الأشخاص المصابين بالسكرى عدم استعمال هذه الوصفة

 

 

 

 

(2)

 

الحلبة

 

 

يعتبر مغلى الحلبة من المواد المشهية للأكل وطريقة تناولها هى أن تؤخذ ملء ملعقة من الحلبة البلدية

وتوضع فى ملء كوب ماء ثم يغلى على النار لمدة ربع ساعة ثم يصفى

ويشرب بعد تحليته بالعسل أو السكر قبل الوجبة الغذائية بنصف ساعة

 

كما يمكن إضافة القمح إلى الحلبة وهاتان المادتان مع الحليب والعسل والسمن البلدي

تعتبرا من الوصفات الجيدة للتسمين وخاصة للنحفاء والطريقة أن يؤخذ 1/2 كيلو من بذور الحلبة

ثم توضع فى وعاء ويضاف ما يغطيها من الماء، وعند الغليان يزاح الماء ويبدل بماء جديد

ويترك حتى يغلى ثم يزاح وتكرر العملية أربع مرات ثم بعد ذلك تهرس بذور الحلبة

ويضاف لها حليب وتوضع فوق النار وتحرك ثم يضاف لها 1/2 كيلو دقيق قمح

ويضاف قليلاً مع التحريك على النار حتى انتهاء الكمية وتتكون عصيدة رخوة

ثم يزاح من فوق النار ويضاف ملء ملعقة كبيرة سمن بلدى ويمزج مع العصيدة جيداً

ثم يضاف ملء كوب صغير عسل طبيعى ويحرك جيداً حتى الامتزاج

وتوضع هذه الخلطة فى وعاء زجاجى ويحكم إغلاقه ويوضع فى الثلاجة ويؤخذ منه يومياً ملعقة كبير

 

 

(3)

 

الينسون او ما يعرف في المغرب بالنافع

 

 

 

: تحتوى ثمار الينسون على زيوت طيارة وأهم مركباته الأنيثول،

والذى يساعد على عملية الهضم والطريقة أن يؤخذ ملء ملعقة من ثمار الينسون

وتوضع فى كوب ثم يملأ بالماء المغلى ويترك لمدة 15 دقيقة ثم تصفى ويشرب مرة بعد الفطور

وأخرى بعد العشاء، وهذه الوصفة جيدة لفتح الشهية، كما يمكن وضع التين والينسون

مع قليل من الماء فى إناء ويترك قليلا على نار هادئة ويداوم على الإفطار من هذا الخليط لمدة أربعين يوماً

 

إنتهينا:)

مع تحيات مُحباتكن أخوات فريق التحدي

حواء 2010_مـاريا_(حفيدة الصحابة)

 

[حواء أم هالة 1895]

أنا آسفة لم أرى ردك حفودة

تم تعديل 18 يوليو, 2012 بواسطة حواء 2010

[حواء أم هالة 1895]

 

حفودة انسخي هذه الصورة للينسون وضعيها في مكانها

تم تعديل 18 يوليو, 2012 بواسطة حواء 2010

[الوردة الصافية 162]

مشاركة فريق الأحلام

المقادير

+++العجين

3 بيضات

كأس حليب

كأس دقيق

ملعقة زيت نباتي

ربع ملعقة ملح

+++الحشو++++

كفتة

1 بصلة مقطعة مربعات صغيرة

1 فلفل حلو أخضر مربعات

2 فصوص ثوم مفرومة

زيتون مقطع

معدنوس وقزبر

 

ملح

ابزار

فلفل احمر(طحميرة)

كمون

الطريييييقة

 

بالنسبة للعجين

نطحن المقادير كلها بالخلاط

 

لتصبح هكذا

 

بالنسبة للكأس انا عبرت بده

 

 

بالنسبة للحشو

 

نضع بمقلاة

البصل والفلفل مع شوي زيت على النار

 

ثم الثوم

نغطي الكل حتى ينضج

ونضيف باقي المقادير

 

وهذا هو الحشو بالاخير

 

نأخد مقلاة لا تلصق

نضع بها قليلا من العجين

ونقلبها على الوجهين حتى تتحمر

 

نضع عليها قليل من الحشو كده

 

 

نطويها كده

 

وكده

 

ونكمل كل الخليط بهذه الطريقة

ونصفهم بالاناء

 

ونضع عليهم قليل من البيشاميل من على الوجه

 

وندخلهم الفرن لحتى يتحمر وجههم

 

 

بالصحة والراحة

 

*_^

 

 

و تكون مرفقة مع الطحينة

هذه هي صورتها النهائية

 

 

محباتكن : أم زياد /الوردة الصافية /سماء الفردوس /بنت الإسلام السلفية

و الغالية غيفة فرح على التصميم

 

[الوردة الصافية 162]

 

وصفات غذائية لعلاج النحافة

 

 

الدكتور خالد يوسف أخصائى السمنة والنحافة، عضو الجمعية المصرية لدراسات السمنة، عضو الجمعية الأمريكية لعلاج السمنة يقول:

 

هناك بعض الوصفات التى يمكن أن ينصح بها لعلاج النحافة وتعتمد بشكل أساسى على الغذاء ومن تلك الوصفات :

 

التين الجاف:

والطريقة المثلى هى نقع ثلاث حبات من التين فى ملء كوب ماء دافئ أو حليب دافئ ثم يضاف اليه ملء ملعقة يانسون غير مطحون ويغطى وينتظر حتى ينتفخ التين ويكون ليناً ثم تؤكل حبات التين ويشرب كل ما فى الكوب من ماء ومن يانسون وذلك مرة على الريق يومياً ولا يؤكل بعد ذلك أى شىء لمدة ساعتين ولا يستعمل إطلاقاً فى المساء. ويستمر الشخص النحيف فى استعمال هذه الطريقة لمدة لا تقل عن أربعين يوماً.

 

الحلبة:

من المواد التى تزيد الوزن وذلك بأخذ ملء ملعقة كبيرة يومياً وذلك من مسحوق الحلبة البلدى، كما أن خليطا متساويا من 100جرام حلبة + 100جرام سكر نبات + 12حبة لوز حلو تخلط سحقاً ثم توزع على 24جزءا ويؤخذ كل جزء مرتين فى اليوم.

حب العزيز:

يؤخذ حب العزيز ويدق ثم ينقع فى الماء ليلة كاملة بعد ذلك يهرس ويصفى ويشرب ماؤه بعد أن يحلى بالعسل ويداوم الشخص على شربه اثنى عشر يوماً والجرعة منه ثلاث ملاعق كبيرة لكل مرة.

السمسم:

تعتبر بذور السمسم من المسمنات الجيدة حيث تؤكل منه يومياً ما مقداره ملء كوب وقد أكد ابن سينا على تميز السمسم فى زيادة الوزن.

 

محباتكن: أم زياد /الوردة الصافية /بنت الإسلام السلفية/سماء الفردوس

 

 

إنتهينا

 

[مسك الريحان 87]

مشاركة [فريق الجوري] (W)

 

 

بسم الله .،

 

المقادير :

3حبات بيض + رشة فانيلا

فنجان شاي زيت

علبة قشطة <<<<وبنفس العلبة نملأها :

(2/1 1علبة سميد + 2/1 علبة جوز هند + 1 علبة سكر )

1ملعقة طعام نسكافية

1ملعقة طعام كاكاو

1ملعقة طعام باكينج بودر

التغطية :

علبة حليب نستلة المركز المحلى

2 جلاكسي سادة

 

الطريقة :

 

1- نسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية ، وندهن صينية متوسطة بقليل من الطحينية.

2- نبدأ بخلط المقادير السائلة مع بعضها ، ثم نضع عليها الكاكاو والنسكافيه ونخلطها حتى يذوب النسكافيه قليلاً.

 

3- ثم نضع عليها المقادير الجافة ، ونخلط جيدا حتى تتجانس ثم تصب في الصينية وتدخل الفرن حتى يتم النضج.

 

4-والآن بعدما استوت وأخرجناها من الفرن، نضع فوقها الحليب المركز حسب رغبتك في الكمية ، ثمّ تبرشين الجلاكسي فوقها وتتركينها حتى تبرد ، ثم ابرشي الجلاكسي الأخرى فوقها وتقدمينها ، وبالهناء والشفاء.

 

 

الصورة النهآئية :

[مسك الريحان 87]

تآبع فريق الجوري :

 

 

[ نصآئح لعلاج النحآفة وزيآدة الوزن ]

 

- النفسية -

الابتعاد عن العوامل النفسية التي تسبب ضعف الشهية والاقبال على الطعام

 

- الماء -

سلاح ذو حدين فعلى النحاف تجنب شرب الماء قبل تناول الوجبات الغذائية حتى لا يعطي شعورا بالشبع .

 

- تعدد الوجبات -

يحتاج النحيف إلى وجبات صغيرة ومتعددة بدلاً من وجبات كبيرة وقليلةفثلاث وجبات رئيسية وثلاث وجبات بينهم

الاولى بين الافطار والغداء والثانية بين الغداء والعشاء والاخيرة قبل النوم .

 

-الطبق الرئيسي-

يفضل البدء بالطبق الرئيسي أولا وترك طبق السلطة والفاكهة لنهاية الوجبة .

 

- زيت الزيتون -

إضافة زيت الزيتون للسلطة الخضراء دوماً حيث يمد الجسم بالطاقة والمساعدة على تنظيف الشرايين من الدهون الضارة .

 

- الأملاح المعدنية -

الحرص على تناول اللبن دائماً وأيضاً عصير البرتقال والخضروات الورقية لأهميتها في إمداد الجسم بالفيتامينات والأملاح المعدنية التي يحتاجها !

 

 

تم بحمد الله !

"الوصفة السابقة ليست لنا لكنها من تنفيذ الحبيبة أماني القلب .."

 

أماني القلب / مسك الريحان

[همسة أمـل 19]

بارك الله في جهودكنّ يا حبيبات (=

[المشتاقة الى الحبيب 67]

ماشاء الله المنافسة قوية جدا

والمتنافسات مبدعات ماشاء الله

التوفيق للجميع

:)))

[حواء أم هالة 1895]

مبارك الفوز للجميع