اذهبي الى المحتوى
إيمان "طالبة عفو الله"

الفطير المشلتت من يدي بالصور :)

المشاركات التي تم ترشيحها

السلام عليكــم ورحمـة الله وبركاتــة ،،

 

كيفكن يا حلوات ؟

جيت هنا بناء على إستدعاء من حلوة من الحلوات ^_^

 

طيب يلا ندخل بالموضوع

 

هذه طريقة عمل الفطير المشلتت أخذت الطريقة من إحدى المنتديات و طبقتها و عملته بيدي و طلع جونان :)

 

المقادير :

 

3 كوب دقيق " طحين "

رُبع كوب ماء دافئ

قليل من زيت الذرة

رشة ملح

ملعقة صغير سكر بودر .

 

للعجن من الداخل :

 

كوب سمن سايح تقريبا يزيد أو يقل على حسب .

 

الطريقة :

 

نضع الطحين عليه السكر البودر و الملح و الزيت و نقلبهم مع بعضهم ثم نضع الماء تدريجيا حسب ما يحتاج العجين ، و لابد أن تتماسك العجين و لا تلصق في الإناء ، و تكون مثل كده :

 

6aesbc6.jpg

 

 

و نتركها ساعة على جنب تهدأ .

 

ثم نأخذها و نقسمها على شكل كور ، العدد على حسب العجينة معاكِ ، و تكون كده :

 

6qswye6.jpg

 

ثم ندهن البتاع اللى هنفرد عليه العجين بالزيت و نضع بالنشابة زيت ، و نضع كورة من الكورات على البتاع و نفردها بالنشابة و نحركها بايدينا يمينا و يسارا شمالا و جنوبا من كل الجهات حتى تكون رقيقة خالص ، مثل كده مثلا :

 

6rfbnv6.jpg

 

ثم نضع فوقها السمن بالفرشاة و ندهنها كلها سمن .

 

و نضع وحدة وحدة فوق الوحدة الأولى و يكونو كلهم فوق بعضهم ، ثم نلف طرف من العجين براحة ، مثل كده :

 

6yrhuo6.jpg

 

إلى أن يتم لف العجينة كلها و حشو كل طبقة منهم سمن .

 

و بعدها نلفها على بعضها كده :

 

6qgusr6.jpg

 

و بعدها نضعها على الصينية أو الطبق الحراري اللي هنعمله فيه ، و في الحالة دى نكون مشغلين الفرن على اقصى درجة .

 

ثم نعمل العجينة بايدنا نبططها كده :

 

6usnre6.jpg

 

و بعدها ندخلها الفرن .

 

ملاحظة هامة :

لا تجلس بالفرن أكثر من ربع ساعة ، على درجة حرارة 200 .

 

و بعد ربع ساعة نطلعها و نضع على وجهها قشطة ثم نطفي الفرن و نولع الشواية .

 

و دي صورته النهائية بعد تقطبع جزء منه :

 

6uejkh6.jpg

 

و دى بالعسل و فتحتها من جوا عشان تشوفو طري ازاى :

 

6rqfce6.jpg

 

و طعمه جميل جدا ^_^ < مش بشكر في حاجاتى ابدا :)

 

ملاحظة :

 

كتير عملت فطير و كنت بفشل فيه ، و لكن هذه المرة فعلا طلع جميل جدا و أكيد في أجمل ، بس محتاج تدريب و الانتباه له في الفرن و لا تخلوه كتير حتى لا يجمد و يصير ناشف :)

 

و إلى هنا خلص طبق اليوم و كل سنة و انتم طيبين

 

:)

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك

تسم ايديك يا ايمو اكيد لذيذ دامه من عمل ايديك :)

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،،

تسلم ايدك

 

دايما بعمله بيطلع ناشف شويه بس طعمه جميل

جزاك الله خيرا على الملحوظة

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته،،

 

يمي يمي

 

شكله جنان وشهي

 

بعمله في الأجازة إن شاء الله : )

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك

طريقة ولا أروع

 

كثير حلو ولذيذ

 

سملمت يداك حبيبتي

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك

ياعيني عليكي ياايمي صار لازم تعزمينا عندك عشاااااااااان اننااااااااااااااا بحب الاكل كتيييييييييييييييييييييييييير

ههههههههههههههههههههه

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك

جميـــل

تسلم إيدك يا قمر :)

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته،،

 

ايش هاد يا عيني ! :)

أمون بالمطبخ أبصر شو صار بالدنيا ^_^

فطير مشلتت شكله لذيذ، الله يبارك فيكِ أمونتي ويطعمك من ثمار الجنة..

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته،،

 

جزاك الله خيرا إيمان الغالية

ولكن معلش عندي سؤال لأنى ناوية أجربها

ازاى بتخليها طبقات رقيقة فوق بعضها..

لأنى ممكن أعملها ولكن الطقات تطلع ثخينة أو لما آجى أرققها تتقطع..

أنا بقول كده لأنى شايفة الصور 3، 4 مش باين فيها الطبقة من كتر ما هى شفافة >> رفيعة

ما شاء الله لا قوة إلا بالله

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك

ماشاء الله شكله لذيذ

انا جربت اعمله كذا مره لكن بيطلع ناشف

لكن مش بنسيبه شويه عشان العجينه تستريح

ولا كله ورا بعضه يعني بنعجن ونفرد وندخل الفرن على طول ولا ايه

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،،

حياكن الله يا غاليات :)

 

~ أم محمد ~

:) هتنوريني يا غالية

ربي يحفظك .

 

::

~ أم حلا ~

جزانا الله و إياكِ يا غالية .

::

~ أنين أمة ~

حياكِ ربي يا عسل

لازم تجربيه و تذوقيني منه ^_^

ربي يحفظك .

::

~ نبوضه ~

^__^

أضحك الله سنك يا حبيبة

شوفتي طلعت شاطرة ازاي :) ؟

يلا ورينا شاطرتك إنتِ كمان ^_^

و الهم آمين على دعوتك الطيبة يا حبيبة .

::

~ أم عيوشه ~

حياكِ ربي يا غالية

بصي ام عيوشه

ازاى بتخليها طبقات رقيقة فوق بعضها

أنتِ تجيبي العجينة تقسميها كور كور

تاخدى الكورة الاولى تفرديها بالنشابة براحة خالص خالص

و بعدها تمسكيها بايدك من كل جانب و تشدي براحه خالص خالص

و هتلاقيها انفردت معاكِ و لو تقطعت عادي

المهم تخليها رفيعه

و تدهنى تحت البتاع اللى هتفردي عليه زيت و بالنشابه زيت حتى لا تتقطع كثير و تلزق

 

:) و انتظر تجربتك و ربنا يستر و ما تدعي عليا ^_^

ربي يحفظك .

::

~ أم فاطمة ~

حياكِ ربي يا غالية

العجينة بنتركها ساعة اول ما نعملها

و بعدها كله ورا بعضه ")

 

ربي يحفظك .

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك

تسلم الايادى حبيبتى اكيد عسل زيك

 

ان شاء الله سوف اعملها واقولك النتيجه

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك

ما شاء الله زى العسل اللى عملها بالضبط

بس يا ريت تبعتيلى حته

لحسن انا لسه ما فطرت

جزاكى الله خيرا post-109326-1245312515.gif

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك

إنشاء حساب جديد أو تسجيل دخول لتتمكني من إضافة تعليق جديد

يجب ان تكون عضوا لدينا لتتمكن من التعليق

إنشاء حساب جديد

سجلي حسابك الجديد لدينا في الموقع بمنتهي السهوله .

سجلي حساب جديد

تسجيل دخول

هل تمتلكين حسابًا بالفعل ؟ سجلي دخولك من هنا.

سجلي دخولك الان

  • من يتصفحن الموضوع الآن   0 عضوات متواجدات الآن

    لا توجد عضوات مسجلات يتصفحن هذه الصفحة

منتدى❤ أخوات طريق الإسلام❤

< إنّ من أجمل ما تُهدى إليه القلوب في زمن الفتن أن تُذكَّر بالله، وأن تُعادَ إلى أصلها الطاهر الذي خُلِقت لأجله. فالروح لا تستقيم بالغفلة، ولا تسعد بالبعد، ولا تُشفى إلا بالقرب من الله؛ قريبٌ يُجيب، ويعلم، ويرى، ويرحم

×