المندي بطريقة سهلة جدا ومدخن يممممم

[بغداد الجريحة 7]

السلام عليكــم ورحمـة الله وبركاتــة ،،

 

كيف حالك إن شاء الله دائمــاً بخير ؟

 

هذه الطريقة من كتاب سعودي عندي بس الصراحة روووووووووووعة

 

المقادير

دجاجة مقطعة او الكمية التي تكفيك

2كاس رز

بصلة

البهارات

فلفل اسود مطحون , ليمون مجفف اسود , عود دارسين , هيل حب, كركم , زعفران ,قرنفل حب

 

الطريقة

يتبل الدجاج المقطع بالبهارات المشكلة المطحونة مع قليل من الكركم والملح ويترك على جنب

ينقع الرز في ماء حار بعد غسله

 

بعدها نحمس البصل المفروم في قليل من الزيت ونضع عليه البهارات والملح

 

ونضع كمية نصف لتر ماء ونتركه على النار حتى يغلي

 

ثم نصفي الرز من الماء ونضعه في صينية

ونصب فوقه الماء المغلي الي يحتوي على البهارات والبصل ونغطيها بالقصدير

ومن ثم نثقبه في السكين كم في الصورة

 

ثم نضع الدجاج المتبل فوقه

 

ثم نغطيه بالقصدير

 

ونضعه في الفرن حرارته متوسطة مدة ساعة وقبل ثلث ساعة من انتهاء الوقت يرفع القصدير العلوي كي تتحمر الدجاج

 

ثم نجهز فحمة مجمرة وبعدها نضع الداج مع الرز ونضع انا يكون غير بلاستك وتضعين فيه الزيت ثم الفحمة المجمرة وتغطيه في القصدير الغير مثقب ووهو هذا سر طعم المندي المدخن يمممممممم

 

وهذا شكل النهائي

 

 

 

 

 

 

القاعدة النبويّة العظيمة التي قرّرها رسول الله – صلى الله عليه وسلم - بقوله: ( ما ملأ ابن آدم وعاءً شرا من بطن ، بحسب ابن آدم لقيماتٍ يقمن صلبه ، فإن كان لا بد فاعلا ، فثلث لطعامه وثلث لشرابه وثلث لنفسه ) أخرجه أحمد و الترمذي ، فالمهم إذاً أن يجد الإنسان ما يحفظ له حياته ، لا أن يكون تناول الطعام وتنويعه هدفاً بحدّ ذاته .

[بنت الاسلام التونسية 2]

الللللللللللللللللللللللللله جزاك الله خيرا ساجربها

[بغداد الجريحة 7]

الللللللللللللللللللللللللله جزاك الله خيرا ساجربها

 

هلا اختي مشكوووووووورة

وجزاك الله مثله يارب

مشكورة اسعدني هذا المرور الجميل

[موده واخاء 417]

جميل حبيبتى ماشاء الله تسلم ايدك

[بغداد الجريحة 7]

جميل حبيبتى ماشاء الله تسلم ايدك

الله يخليك يارب تسلمي

منورة مشكورة على المرور الجميل

[**حنين للجنة** 16]

رااااااااااائعة ما شاء الله

تسلم ايدك حبيبتى

مفتقدة تواجدك وحاسة انك كنتى غايبة الفترة اللى فاتت ان شاء الله يكون خير

ماتحرمناش من تواجدك ولا اطباقك الرائعة

[بغداد الجريحة 7]

رااااااااااائعة ما شاء الله

تسلم ايدك حبيبتى

مفتقدة تواجدك وحاسة انك كنتى غايبة الفترة اللى فاتت ان شاء الله يكون خير

ماتحرمناش من تواجدك ولا اطباقك الرائعة

هلا بالغالية ام محمد

كيف الصحة وكيف محمد بعده مغلبك في الاكل

شكرا لك لانك تفتقديني الصراحة انا احس ان مافي احد يفتقد عدم تواجدي مشكوووووووووووووووووورة

بالفعل انا ادخل لكن جدا قليل بسبب زوجي كان معه إمتحانات والان خلص الحمدلله

الله يخليك وربنا ما يحرمني من ردودك المشجعة والجميلة التي تثلج الصدر وتدخل السرور والابتسامة على وجهي

نورتي وعلى قولتكم يادي النور يادي النور ام محمد منورة موضوعي

أحبك في الله

[شذى الهمة 331]

جزاكي الله خيرا حبيبتي بغداد

سأجربها بإذن الله ولكن لي سؤال

مدة استواء الرز مش كتيرة كده ولا علشان في الفرن

يعني زيها زي الفراخ

[سهى المصرية 0]

جميل حبيبتى ماشاء الله تسلم ايدك

[دانة الاسلام 38]

 

رائعة وجميلة تسلم ايدك شيف بغداد

 

جزاك الله خيرا

 

طربقة سهلة :mrgreen:

[رحيق العفه 2]

 

رائعة وجميلة تسلم ايدك شيف بغداد

 

جزاك الله خيرا

 

طربقة سهلة :mrgreen:

[بغداد الجريحة 7]

جزاكي الله خيرا حبيبتي بغداد

سأجربها بإذن الله ولكن لي سؤال

مدة استواء الرز مش كتيرة كده ولا علشان في الفرن

يعني زيها زي الفراخ

وانت من أهل الجزاء غاليتي

الله يخليك يارب ويسعدك بالدارين

نفس الشيء عتقد مثل ما قلتي لان بالفرن

ايوة زيها زي الفراخ يعني انا اول مرة زيك قلت الرز نضج فقمت طفيت الفرن من تحت لكن بعد ما نضج الدجاج لم ينضج الرز لذلك شغلته من جديد

الدجاج انتبهي سبحان الله لا ينضج جيدا لا بعد ان ترفعي القصدير يعني رفعت القصدير قبل ثلث ساعة مهمة ليس لتحمير فقط وانما لاتمام النضج جيدا

بالعافية عليكم ويارب تعجبكم

ودمتي في حفظ الرحمن

 

جميل حبيبتى ماشاء الله تسلم ايدك

منورة

الاجمل مرورك غاليتي

 

 

 

رائعة وجميلة تسلم ايدك شيف بغداد

 

جزاك الله خيرا

 

طربقة سهلة :biggrin:

هلا بدانة الاسلام منورة

مشكورة حبيبتي على كلامك الذوق

وانت من أهل الجزاء

نورتي

 

رائعة وجميلة تسلم ايدك شيف بغداد

 

جزاك الله خيرا

 

طربقة سهلة :rolleyes:

 

هلا بحلاوة الصبر

نورتي

ومشكورة والله يسعدك في الدارين يارب

[ام مريم و رغد 0]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،،

تسلم ايدك حلوه اوي هاجربها و هاديكي التقرير ان شاء الله

[جمانة راجح 1481]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

بارك الله فيكِ

 

إن شاء الله أعمل مثلها قريباً

 

تسلم ايدكِ

[بغداد الجريحة 7]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،،

تسلم ايدك حلوه اوي هاجربها و هاديكي التقرير ان شاء الله

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

هلا وسهلا بام مريم ورغد

الله يسلمك

ان شاء الله حبيبتي

اسعدني تواجدك الطيب

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

بارك الله فيكِ

 

إن شاء الله أعمل مثلها قريباً

 

تسلم ايدكِ

ياهلا وسهلا بمرام

وبارك الله فيك

ان شاء الله تعمليها وتعجبك يارب

الله يسلمك من كل شر ومشكورة

منورة

[أحزنتنى ذنوبى 2]

اية الجمال دة ان بقى من عشاااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااق المندي

هي طرقتي مختلفة شوية عن طريقتك بس بصراحة مندي البيت ولا يعلى علية

تسلم ايدك يا جميل

ان لما بعملة زوجي بيجنن علية ويقولي عملتية ازاي اصلة بيطلع احسن من الجاهز

ديما مبدعة يا بغدودة يا جميلة

[سجدة55 18]

ماشاء الله تسلم الايادي يا بغدودة اكلات حيل طيبة وهاي الاكله لازم اجربها باذن الله

[بغداد الجريحة 7]

اية الجمال دة ان بقى من عشاااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااق المندي

هي طرقتي مختلفة شوية عن طريقتك بس بصراحة مندي البيت ولا يعلى علية

تسلم ايدك يا جميل

ان لما بعملة زوجي بيجنن علية ويقولي عملتية ازاي اصلة بيطلع احسن من الجاهز

ديما مبدعة يا بغدودة يا جميلة

 

اهلا وسهلا بأختي احزنتني الذنوب

الله يكرمك على الكلام الحلو مشكورة كل ذوق

وياستي مش ادي اللي عندك

ومنورة

ماشاء الله تسلم الايادي يا بغدودة اكلات حيل طيبة وهاي الاكله لازم اجربها باذن الله

ياهلا وسهلا بسجودة

الله يخليك يارب والف عافية

وان شاء الله تعحبك

واسعدني وجودك يالغالية

[ام الحسن المصرى 0]

ما شاء الله جميله

تسلم الايادى

[ام مريم و رغد 0]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،،

تسلم ايدك بجد عملته و طلع رائع بس غلطت و عملت كميه صغيره علشان اجربه و النتيجه انه اتنسف و انا لسه ماشبعتش بس المره الجايه هاعمله بكميه اكتر علشان اكل براحتي

تسلم ايدك يا قمر

[زهرة الشوق 0]

السلام عليكــم ورحمـة الله وبركاتــة ،،

 

جميلة جدا جدا بارك الله فيكِ والله يعطيكى العافية

 

أختى الحبيبة بغداد الجريحه وتسلم إيدك ما شاء الله شكلها رائع جدا .

[بغداد الجريحة 7]

ما شاء الله جميله

تسلم الايادى

هلا وسهلا بأم الحسن

بالعافية والله يسلم

وبارك الله فيك على المرور الجميل

 

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،،

تسلم ايدك بجد عملته و طلع رائع بس غلطت و عملت كميه صغيره علشان اجربه و النتيجه انه اتنسف و انا لسه ماشبعتش بس المره الجايه هاعمله بكميه اكتر علشان اكل براحتي

تسلم ايدك يا قمر

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

هلا أختي ام مريم الحمدلله انه عجبك والف الف عافية

ومشكورة عزيزتي وبارك الله فيك على ردك الجميل

 

السلام عليكــم ورحمـة الله وبركاتــة ،،

 

جميلة جدا جدا بارك الله فيكِ والله يعطيكى العافية

 

أختى الحبيبة بغداد الجريحه وتسلم إيدك ما شاء الله شكلها رائع جدا .

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

ياهلا وياسهلا

زهرة الشوق منورة

الف عافية أختي

ومشكورة على كلمات الجميلة كلك ذوق تسلمين بارك الله فيك