اذهبي الى المحتوى
أم زيــــاد

أكلة الثريد المغربية(الرفيسة) من مطبخي وبالصور

المشاركات التي تم ترشيحها

السلام عليكــم ورحمـة الله وبركاتــة ،،

 

اليوم عملت الرفيسة او الثريد او رباز

(تختلف الاسامي حسب المناطق)

 

نبدأ بالعجين

 

نصف كيلو دقيق ابيض + حفنة دقيق قمح + ملح + ماء

 

نعجن العجين وندلكها جيدا مع الماء حتى تصير لينة

 

ونضعها بكيس بلاستيكي حتى تصير رطبة

 

post-452676-1318858361_thumb.jpg

 

 

ثم نصنع منها كويرات هكذا

 

post-452676-1318858488_thumb.jpg

 

post-452676-1318858391_thumb.jpg

 

بعدين نجعل الكويرات على هذا الشكل

 

post-452676-1318858538_thumb.jpg

 

ندهنهم بشوي زيت على الوجه (خليط زيت زيتون وزيت لوسيور)

 

post-452676-1318858917_thumb.jpg

 

ثم نضع دقيق على واحدة منهم

 

post-452676-1318859014_thumb.jpg

 

ونلصق واحدة بالاخرى هكذا

 

post-452676-1318859113_thumb.jpg

 

وبعد ان نكمل عمل كل الكويرا على هذا الشكل

 

post-452676-1318859223_thumb.jpg

 

نصع مقلاة على النار تسخن

 

ونبدا ببسط العجين هكذا

 

post-452676-1318859337_thumb.jpg

 

ثم نضعها على المقلاة

 

post-452676-1318859981_thumb.jpg

 

 

ثم نحمرها من الوجهين

 

post-452676-1318860028_thumb.jpg

 

ونشيلها و نحاول نفك الوجهين عن بعضهم وهي ساخنة

ثم نقطعها لاطراف

 

ونكمل ما تبقى من العجين

 

وهذا شكل الرغيف بالاخير بعد ما قطعناه

 

post-452676-1318860233_thumb.jpg

 

نتركه جانبا

 

نأتي للمرق

 

في طنجرة نضع فروج + زيت زيتون وزيت لوسيور شوي

ثم نضع البهارات ( ابزار + ملح+ خرقوم+ملون غذائي+سكنجبير)

 

post-452676-1318860398_thumb.jpg

 

نترك الكل يتقلى شوي على النار

ثم نضيف بصلتين مقطعتين لمربعات وشوي ماء

 

post-452676-1318860493_thumb.jpg

 

ونتركه يتقلى مع التقليب

 

post-452676-1318860795_thumb.jpg

 

بعدها نضيف

الفول والعدس

 

post-452676-1318860555_thumb.jpg

 

وماء كافي

 

post-452676-1318860593_thumb.jpg

كما ترون

ونقفل على الكل

 

ونتركه حتى يستوي

 

نفتح ونضع شوي كمون ووشوي سمن

 

ونحرص على ان نترك مرق كافي لسقي المسمن (الرغيف)

 

post-452676-1318860950_thumb.jpg

 

نضع الجاج وسط القصعة

ونسقي الجوانب وفوق الدجاج

 

ويمكن نضع شوي مرق بجانب الطيق لو احتجنا نضيف

 

وهذا هو الطـــــــبق

 

post-452676-1318861159_thumb.jpg

 

بالصحة و الراحة

 

^__^

 

واااااااسفة للاطااااااالة

واي اسئلة انا بالخدمة

  • معجبة 1

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك

بالنسبة للمقادير المظبوطة فعينكم ميزانكم تبقى حسب الاذوااااااااق

وفيه من يضيف الحلبة الى جانب الفول والعدس

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته،،

 

ماشاء الله ,, اللهم بارك

جداااااااااا مميز الطبق خصوصا في الشتاء

أعجبتني الطريقة فقد شرحتِ لنا كل شئ

الله يعطيك الصحة

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك

السلام عليكــم ورحمـة الله وبركاتــة

 

شهيتيني حرآآآآآآآام عليك

بغيتها دابا :)

الله يعطيك الصحة باينة بنينة

سلمت يمينك ام زياد

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك

ممممممممممممم جميل اللهم بارك

 

أم زياد أحنا عندنا نسميها الشخشوخة .. نموت عليها :))

 

بارك الله فيك و جزاك خيرا .. عمل رائع و مرتب :)

 

لو تفضلتي أختي الحبيبة اطلعي على موضوع تصغير الصور لتسهيل التصفح

 

https://akhawat.islamway.net/forum/index.php?showtopic=275226

 

شكرا لك

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته،،

 

ماشاء الله ,, اللهم بارك

جداااااااااا مميز الطبق خصوصا في الشتاء

أعجبتني الطريقة فقد شرحتِ لنا كل شئ

الله يعطيك الصحة

نعم مشرفتي

هو جيد جدا لفصل الشتاااااء

يعطيك الصحة اختي

اسعدني مروووووورك

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك

السلام عليكــم ورحمـة الله وبركاتــة

 

شهيتيني حرآآآآآآآام عليك

بغيتها دابا :)

الله يعطيك الصحة باينة بنينة

سلمت يمينك ام زياد

 

دابا دابا

ايوا تعالي عندي

مرحبا بيك

والله تاندير لاختي الغالية قصعة وحدها حتى تشبع

ههههههههههههههه

ما تغلا عليييييك ابدااااااا

أسعدنيييييي مرورك الغالييييييييي

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك

السلام عليكــم ورحمـة الله وبركاتــة

 

 

 

دابا دابا

ايوا تعالي عندي

مرحبا بيك

والله تاندير لاختي الغالية قصعة وحدها حتى تشبع

ههههههههههههههه

ما تغلا عليييييك ابدااااااا

أسعدنيييييي مرورك الغالييييييييي

 

 

ربي يخليك حبيبة ديالي

صافي حقي كوليه نتي :)

جويزت خيرا

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك
ممممممممممممم جميل اللهم بارك

 

أم زياد أحنا عندنا نسميها الشخشوخة .. نموت عليها :))

 

بارك الله فيك و جزاك خيرا .. عمل رائع و مرتب :)

 

لو تفضلتي أختي الحبيبة اطلعي على موضوع تصغير الصور لتسهيل التصفح

 

https://akhawat.islamway.net/forum/index.php?showtopic=275226

 

شكرا لك

 

اول مرة اسمع بالشخشوخة

طيب انت من أي منطقة؟

يمكن الجزاير

أسعدني مروورك جدا

 

وسمعا وطاعة وعلم وسينفد

ههههههههههه

طالما الامر فيه خصم فحلتزم

ححاول ان شاء الله

ههههههه

يسلموووووو مشرفتنا

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك

دابا دابا؟؟؟؟؟؟

ايه موضوع دابا دا

ههههههههههههههههههههه

ايه معناها يا حلوين؟؟

 

ام زياد عن جد تسلم ايدك

كتييييير شكلها جميل

بس لازم دقيق القمح دا؟؟؟؟

ومنعمله كله دقيق ابيض وخلاص

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك

السلام عليكــم ورحمـة الله وبركاتــة

 

دابا دابا؟؟؟؟؟؟

ايه موضوع دابا دا

ههههههههههههههههههههه

ايه معناها يا حلوين؟؟

 

 

اضحك الله سنك ماريا

دابا معناه الآن

بغيتها دابا تعني اريدها الآن

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك

ربي يخليك حبيبة ديالي

صافي حقي كوليه نتي :)

جويزت خيرا

</div>

 

ربي يبارك فيك الاء خلاص أمر ونفد

هههههههههههههه

:mrgreen:

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك
دابا دابا؟؟؟؟؟؟

ايه موضوع دابا دا

ههههههههههههههههههههه

ايه معناها يا حلوين؟؟

 

ام زياد عن جد تسلم ايدك

كتييييير شكلها جميل

بس لازم دقيق القمح دا؟؟؟؟

ومنعمله كله دقيق ابيض وخلاص

 

دابا دابا كما قالت الاء يعني الان .... حالا

ههههههههههههههههه

اسعدني مرورك غاليتيييي

ماما تقول دقيق القمح عشان المعدة تبقى مرتاحة مش تتعب

بس اعمليه دقيق ابيض

مش اشكال خالص

:mrgreen:

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك

اها

ههههههههههههههههههههههه

حلو كتير

الان = دابا بالمغربي

 

ام زياد

سلميلي علي مامتك

وقوللها تسلم الايادي

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك

مآشــــــآء الله تبارك الرحمــــن ..

 

 

سلمت يداكِ ..وجزيت الفردوس الأعلى

 

الله يسلمك اختي

اهلا بيكي

اسعدني مرورك

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك
اها

ههههههههههههههههههههههه

حلو كتير

الان = دابا بالمغربي

 

ام زياد

سلميلي علي مامتك

وقوللها تسلم الايادي

 

ان شاء الله

تتعلمي مغربي مارياااااااا

ههههههههه

والله يسلمك

وصل وبتسلم عليييك

وهي متابعة طبخاتكم

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك

نتعلمه طبعا

انا بحب اصلا اتعلم كل اللغات بس لو علمتيني هتتعبي قووووووووووووووووووووووووووووووووووي

هههههههههههههههههههه

 

والله متابعه اكلاتي

ليه الفضايح دي طيب

ههههههههههههههه

قوللها دا شرف كبير ليا انها تتابع طبخاتي والله

ربنا يكرمها ويبارك في عمرها يا رب

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك
نتعلمه طبعا

انا بحب اصلا اتعلم كل اللغات بس لو علمتيني هتتعبي قووووووووووووووووووووووووووووووووووي

هههههههههههههههههههه

 

والله متابعه اكلاتي

ليه الفضايح دي طيب

ههههههههههههههه

قوللها دا شرف كبير ليا انها تتابع طبخاتي والله

ربنا يكرمها ويبارك في عمرها يا رب

أمين يارب

ويبارك فيكي واولادك وزوجك وامك وكل الي تحبيهم

هههههههههههههه

من اولها كده بتعجزيني

ههههههههههه

لا ان شاء تتعلمي مغربي وطبخ المغرب وكل حاجة

بالمقابل عوزاكي تعلميني طبخ مصري

:unsure:

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك

ههههههههههههههههههههههههههه

من عيوني

روحي بقي شوفي كل مواضيعي

انتي الي جبتيه لنفسك

هههههههههههههههههه

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك

ما كنت اعرف انك طاهيه بارعه كده ام زياااااااااد

 

سلمت الايادى ياغالية

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك
ههههههههههههههههههههههههههه

من عيوني

روحي بقي شوفي كل مواضيعي

انتي الي جبتيه لنفسك

هههههههههههههههههه

 

فعلا انا بدأت اراجع المواضيع

ههههههههه

يسلمو يا قمر

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك

سبحان الله

 

يبدو انني انا وانت عملناها في نفس اليوم

 

انا عملتها يوم الاحد للغداء

 

صراحة كاتحمقني لذيذة بزااااف

 

الله يعطيك الصحة

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك
ما كنت اعرف انك طاهيه بارعه كده ام زياااااااااد

 

سلمت الايادى ياغالية

 

اخجلتني ام حبييبة

يسلمو لمرورك

اسعدتنيييي

 

وبعدين انا مش اجي حاجة قداااامك

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك
سبحان الله

 

يبدو انني انا وانت عملناها في نفس اليوم

 

انا عملتها يوم الاحد للغداء

 

صراحة كاتحمقني لذيذة بزااااف

 

الله يعطيك الصحة

انا عملتها البارحة الاتنين

اه والله زوينة بزاف هاد الاكلة

يعطيك الصحة حبيبة ديالي

شكرا لمرووووورك

^_^

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك

إنشاء حساب جديد أو تسجيل دخول لتتمكني من إضافة تعليق جديد

يجب ان تكون عضوا لدينا لتتمكن من التعليق

إنشاء حساب جديد

سجلي حسابك الجديد لدينا في الموقع بمنتهي السهوله .

سجلي حساب جديد

تسجيل دخول

هل تمتلكين حسابًا بالفعل ؟ سجلي دخولك من هنا.

سجلي دخولك الان

  • من يتصفحن الموضوع الآن   0 عضوات متواجدات الآن

    لا توجد عضوات مسجلات يتصفحن هذه الصفحة

منتدى❤ أخوات طريق الإسلام❤

‏ أخبروهم بالسلاح الخفي القوي الذي لا يُهزم صاحبه ولا يضام خاطره، عدته ومكانه القلب، وجنوده اليقين وحسن الظن بالله، وشهوده وعده حق وقوله حق وهذا أكبر النصر، من صاحب الدعاء ولزم باب العظيم رب العالمين، جبر خاطره في الحين، وأراه الله التمكين، ربنا اغفر لنا وللمؤمنين والمؤمنات وارحم المستضعفات في فلسطين وفي كل مكان ..

×