اذهبي الى المحتوى
' أم آية'

القديذ (اللحم المجفف)مع البطاطامن مطبخي بالصور.وصفة مغربية

المشاركات التي تم ترشيحها

post-30765-1280117198.gif

اخواتي كيف حالكن

ان شاء الله انتن بخير

اليوم اتيت بطبق تقليدي

القديذ (اللحم المجفف)

ان شاء الله ينال اعجابكن

لقد حضرته منذ مدة طويبة ودائما اتكاسل في اظافته .

نحن نحرضه من خروف العيد(نستعمل قطع القفص الصدري ,نملحها جيدا بالملح ثم نعرضه للشمس ليجف تماما)

وحين نريد استعماله نتركه ليلة كاملة في الماء .

هذه صورته قبل وضعه بالماء.

post-17499-0-22001000-1328634975.jpg

وهذه صورة له بعد ان بقي ليلة في الماء.

post-17499-0-48786500-1328634904.jpg

المقادير:

اللحم المجفف

البصل

الطماطم

البطاطا

القسبور

التوابل(الابزار+الكمون+الفلفل الاحمر+الزنجبيل+الزعفران)

زيت الزيتون

الماء للمرق

ملحوظة : لا نظيف الملح

post-17499-0-31239700-1328634998.jpg

الطريقة:

نغسل اللحم جيدا بالماء الدافئ (لنزيل الملح )بعد ان تركناه ليلة كاملة في الماء .

نقلي اللحم مع قليل من الزيت

بعد ان تقلى نظيف البصل ونتركه يتقلى مع اللحم

post-17499-0-91210500-1328635023.jpg

نظيف التوابل والطماطم والقسبور

post-17499-0-96874800-1328635050.jpg

ونحرك بالملعقة

post-17499-0-14654100-1328635098.jpg

ثم نتركه بعض الوقت لتنسجم المقادير والنار هادئة.

post-17499-0-38061800-1328635123.jpg

ارجو عدم الرد حتى انتهي ^__^

  • معجبة 1

يا مقلب القلوب ثبت قلبي على دينك

 

لاتنسوووون تدعووون لامهاتكم :

 

 

اللهم إنك تراها:

 

فإن رأيت والدتي مذنبه فاغفر لها

وان رأيتها حزينه أسعد قلبها

وان رأيتها فرحه فاتمم عليها فرحها

وان كانت مريضه، فيارب اشفها

وان كانت مهمومه،فيارب ابعد همها

وان كانت ميته فارحمها واجعلها سيدة فـِـيےْ الجنة

أمييييييين

akhawat_islamway_1472417411___.png

 

 

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك

ثم نظيف الماء للمرق ونحرك ثم نغطي الطنجرة

post-17499-0-41002200-1328635327.jpg

ونتركها على نار متوسطة لتطهى.

حين يطهى اللحم اظيفي البطاطا من فوق وغطي الطنجرة ودعي البطاطا تطهى على نار هادئة.

post-17499-0-47837400-1328635337.jpg

البطاطا اصبحت الان ناضجة

post-17499-0-71410200-1328635348.jpg

الان قدميها واستمتعي بها.

post-17499-0-43914800-1328635364.jpg

.

post-17499-0-50462300-1328635430.jpg

.

post-17499-0-45419800-1328635442.jpg

.

post-17499-0-61056600-1328635451.jpg

فهي لذيذة جدا

لو في استفسار انا في الخدمة ان شاء الله

post-30765-1280117228.gif

  • معجبة 4

يا مقلب القلوب ثبت قلبي على دينك

 

لاتنسوووون تدعووون لامهاتكم :

 

 

اللهم إنك تراها:

 

فإن رأيت والدتي مذنبه فاغفر لها

وان رأيتها حزينه أسعد قلبها

وان رأيتها فرحه فاتمم عليها فرحها

وان كانت مريضه، فيارب اشفها

وان كانت مهمومه،فيارب ابعد همها

وان كانت ميته فارحمها واجعلها سيدة فـِـيےْ الجنة

أمييييييين

akhawat_islamway_1472417411___.png

 

 

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك

يمممممممممم

جميله جداااااااا

لو كنتى نزلتى الطريقة قبل عيد الاضحى كنت عملتها

عجبتنى جدااا :icon15:

جزاك الله خيرا

وسلمت الايادى


.

 

 

راااائع كروعتك ماريا الحبيبة

لا حرمني الله صحبتك

 

post-24016-0-94595300-1358531337.png

 

ليس عجيباً أن نحب في الله أشخاصا لم نراهم

ولكن كل العجب إن لم نقابل حبهم لنا بالحب

أحبك في الله ( أمل الأمة )

 

post-93813-0-63145700-1365748964.gif

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك

:icon15: :icon15: :icon15:

رااائعه

تسلم ايدك حبيبتي

بس للاسف ماليش في اللحمه دي

:)


msg-28298-0-11985900-1386327318.png

 

جزاك الله خيرا مودي :)) ( مودة ورحمة)

الله يسعد قلبك يا غالي

 

 

post-36649-0-71204200-1397668814.png

 

 

شاركونا يا غاليات

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك

يميممييمييييي،شهيتيني والله :P

تبارك الله عليكـ أختي أم آية على هاد الاكلة المعتبرة واللي كتعبجبني بزاااف :icon15:

 

 

 


شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك

يمممممممممم

جميله جداااااااا

لو كنتى نزلتى الطريقة قبل عيد الاضحى كنت عملتها

معلش ان شاء الله تعمليها السنة الجاية^__^

عجبتنى جدااا

icon15.gif

الحمد لله انها اعجبتك

جزاك الله خيرا

وجزاك الله بالمثل

وسلمت الايادى

ويديك حبيبتي

الله يبارك فيك

اسعدني ردك


يا مقلب القلوب ثبت قلبي على دينك

 

لاتنسوووون تدعووون لامهاتكم :

 

 

اللهم إنك تراها:

 

فإن رأيت والدتي مذنبه فاغفر لها

وان رأيتها حزينه أسعد قلبها

وان رأيتها فرحه فاتمم عليها فرحها

وان كانت مريضه، فيارب اشفها

وان كانت مهمومه،فيارب ابعد همها

وان كانت ميته فارحمها واجعلها سيدة فـِـيےْ الجنة

أمييييييين

akhawat_islamway_1472417411___.png

 

 

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك

:icon15: :icon15: :icon15:

رااائعه

تسلم ايدك حبيبتي

وايدك حبيبتي

بس للاسف ماليش في اللحمه دي

:)

:)

اسعدني ردك حبيبتي

في امان الله


يا مقلب القلوب ثبت قلبي على دينك

 

لاتنسوووون تدعووون لامهاتكم :

 

 

اللهم إنك تراها:

 

فإن رأيت والدتي مذنبه فاغفر لها

وان رأيتها حزينه أسعد قلبها

وان رأيتها فرحه فاتمم عليها فرحها

وان كانت مريضه، فيارب اشفها

وان كانت مهمومه،فيارب ابعد همها

وان كانت ميته فارحمها واجعلها سيدة فـِـيےْ الجنة

أمييييييين

akhawat_islamway_1472417411___.png

 

 

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك

يميممييمييييي،شهيتيني والله

icon_razz.gif

تبارك الله عليكـ أختي أم آية على هاد الاكلة المعتبرة واللي كتعبجبني بزاااف

icon15.gif

الله يبارك فيك حبيبتي

الحمد لله انها اعجبتك

اسعدني ردك في امان الله

 

 

 

 


يا مقلب القلوب ثبت قلبي على دينك

 

لاتنسوووون تدعووون لامهاتكم :

 

 

اللهم إنك تراها:

 

فإن رأيت والدتي مذنبه فاغفر لها

وان رأيتها حزينه أسعد قلبها

وان رأيتها فرحه فاتمم عليها فرحها

وان كانت مريضه، فيارب اشفها

وان كانت مهمومه،فيارب ابعد همها

وان كانت ميته فارحمها واجعلها سيدة فـِـيےْ الجنة

أمييييييين

akhawat_islamway_1472417411___.png

 

 

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك

جميلة جداً حبيبتي

تسلم يمناكِ يااارب

 

لكن لي سؤال لو تكرمت

كم المدة التي تحتفظون بها بهذا اللحم ؟؟؟ وأين يتم حفظه بعد تجفيفه؟؟


 

 

 

 

 

%D9%85%D8%B4%D8%A7%D8%B1%D9%83%D8%A9.png

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك

تسلم إيدك أم آية ، لذيييذ ،، كنت أكله عند أمي الغالية

لكن أين أجده في هذا الوقت^^كيف بتجففيه .. يعني عندكم الجو مشمس ؟


اللهم إني أسالك إيمانا دائما وأسألك قلبا خاشعا وأسألك علما ‏نافعا وأسألك يقينا صادقا

وأسألك‏ دينا قيما وأسألك العافية من كل ‏بلية '‏اللهم أغفر للمؤمنين والمؤمنات و المسلمين و المسلمات الأحياء ‏منهم و الأموات

 

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك

جميلة جداً حبيبتي

تسلم يمناكِ يااارب

ويمناك يا حبيبة

لكن لي سؤال لو تكرمت

كم المدة التي تحتفظون بها بهذا اللحم ؟؟؟ وأين يتم حفظه بعد تجفيفه؟؟

المدة اعرف انها مدة طويلة لكن لا اعرف ما هي اطول مدة

ان شاء الله اسال حماتي وارد عليك

بالنسبة للسوال الثاني انا احتفظ به في الثلاجة كما تفعل امي

بارك الله فيك

اسعدني ردك


يا مقلب القلوب ثبت قلبي على دينك

 

لاتنسوووون تدعووون لامهاتكم :

 

 

اللهم إنك تراها:

 

فإن رأيت والدتي مذنبه فاغفر لها

وان رأيتها حزينه أسعد قلبها

وان رأيتها فرحه فاتمم عليها فرحها

وان كانت مريضه، فيارب اشفها

وان كانت مهمومه،فيارب ابعد همها

وان كانت ميته فارحمها واجعلها سيدة فـِـيےْ الجنة

أمييييييين

akhawat_islamway_1472417411___.png

 

 

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك

تسلم إيدك أم آية ، لذيييذ ،، كنت أكله عند أمي الغالية

وايدك حبيبتي

انا ايضا كنت اكله عند امي وبعد ان تزوجت بقيت اكله عند حماتي

الى ان تعلمت طريقة تجفيفه وبدات انا ايضا احضره بنفسي

لكن أين أجده في هذا الوقت^^كيف بتجففيه .. يعني عندكم الجو مشمس ؟

حبيبتي انا لا ادري ان كان يباع فنحن نحضره بانفسنا .

الان الجو بارد جدا

وانا بدات في تجفيفه بعد العيد الاضحى بيومين او يوم لا اذكر جيدا .وكان الجو دافئ نوعا ما في ذلك الوقت.

طريقة تجفيفي هي بعد ان املحه جيدا اعرضه للشمس

اليك هذه الصورة توضح طريقة تعريضي له للشمس

post-17499-0-00258800-1328709135.jpg

اثناء الليل ندخله داخل البيت .وفي النهارنعيده

نتركه اياما حتى يجف .

والان اذكر لك طريقة اخرى لتجفيفه اذا كنت تعيشين في بلد بارد نوعا ما

بعد ان تملحيه عرضيه للهواء خارج البيت حتى وان لن تكن هناك شمس

بعد ان يقطرويجف بالهواء قليلا اتمي تجفيفه بالقرب من المدفاة .مثلا ضعيه في سله وتحته صينية حديدة او صحن حديدي وضعيه فوق المدفاة الصينية استعملها لكي لا يدخل الملح في المدفاة

اليك هذه الصورة لتكون الطريقة اكثر وظوحا^__^

post-17499-0-81661400-1328711265.jpg

وبقي قلبي القطع لتجف جيدا.

ان شاء الله تفيدك هذه المعلومات

في امان الله

اسعدني ردك

لوفي استفسار اخر لا تترددي

انا جربت هذه الطريقة

 


يا مقلب القلوب ثبت قلبي على دينك

 

لاتنسوووون تدعووون لامهاتكم :

 

 

اللهم إنك تراها:

 

فإن رأيت والدتي مذنبه فاغفر لها

وان رأيتها حزينه أسعد قلبها

وان رأيتها فرحه فاتمم عليها فرحها

وان كانت مريضه، فيارب اشفها

وان كانت مهمومه،فيارب ابعد همها

وان كانت ميته فارحمها واجعلها سيدة فـِـيےْ الجنة

أمييييييين

akhawat_islamway_1472417411___.png

 

 

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك

جزاكِ الله خير الجزاء غاليتي أم آية

وجزاك الله بالمثل

حفظكِ الله

اللهم امين

بارك الله فيك


يا مقلب القلوب ثبت قلبي على دينك

 

لاتنسوووون تدعووون لامهاتكم :

 

 

اللهم إنك تراها:

 

فإن رأيت والدتي مذنبه فاغفر لها

وان رأيتها حزينه أسعد قلبها

وان رأيتها فرحه فاتمم عليها فرحها

وان كانت مريضه، فيارب اشفها

وان كانت مهمومه،فيارب ابعد همها

وان كانت ميته فارحمها واجعلها سيدة فـِـيےْ الجنة

أمييييييين

akhawat_islamway_1472417411___.png

 

 

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك

جمييل ماشاء الله

الحمد لله انها اعجبتك

تسلم الايادى

ويديك حبيبتي

اسعدني ردك


يا مقلب القلوب ثبت قلبي على دينك

 

لاتنسوووون تدعووون لامهاتكم :

 

 

اللهم إنك تراها:

 

فإن رأيت والدتي مذنبه فاغفر لها

وان رأيتها حزينه أسعد قلبها

وان رأيتها فرحه فاتمم عليها فرحها

وان كانت مريضه، فيارب اشفها

وان كانت مهمومه،فيارب ابعد همها

وان كانت ميته فارحمها واجعلها سيدة فـِـيےْ الجنة

أمييييييين

akhawat_islamway_1472417411___.png

 

 

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك

للرفع


يا مقلب القلوب ثبت قلبي على دينك

 

لاتنسوووون تدعووون لامهاتكم :

 

 

اللهم إنك تراها:

 

فإن رأيت والدتي مذنبه فاغفر لها

وان رأيتها حزينه أسعد قلبها

وان رأيتها فرحه فاتمم عليها فرحها

وان كانت مريضه، فيارب اشفها

وان كانت مهمومه،فيارب ابعد همها

وان كانت ميته فارحمها واجعلها سيدة فـِـيےْ الجنة

أمييييييين

akhawat_islamway_1472417411___.png

 

 

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك

انا سآخذ البطاطس واترك اللحم هههههههه

لأني بصراحة لا احب القديد لكن زوجي يحبه :))

 

حتى الخليع لا احبه =)

 

لكن منظر الصحن يشهي سبحان الله : )

تسلمي حبيبتي =)


اللهم ارحم أمي واغفر لها ونور قبرها ()

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك

انا سآخذ البطاطس واترك اللحم هههههههه

ههه طبعا البطاطا هنا يكون لها طعم خاص ولذيذ يييمممممم

هههههه

انا احبه

تعرفي الذي ما بقيت احبه ارجل الخروف هههههههه

 

زمان كنت احبه لكن بحملي بسلمان كرهته ولحد الان لا احب التفكير في اكله هههه

ربما احسن ههههههه

 

لأني بصراحة لا احب القديد لكن زوجي يحبه :))

انا ايضا زوجي يحبه كثيرا

سبحان الله بالرغم من انه ولد بالغربة الا انه ياكل منه الكثير ههههه

 

 

حتى الخليع لا احبه =)

لكن منظر الصحن يشهي سبحان الله : )

تسلمي حبيبتي =)

اسعدني ردك

جزاك الله خيرا


يا مقلب القلوب ثبت قلبي على دينك

 

لاتنسوووون تدعووون لامهاتكم :

 

 

اللهم إنك تراها:

 

فإن رأيت والدتي مذنبه فاغفر لها

وان رأيتها حزينه أسعد قلبها

وان رأيتها فرحه فاتمم عليها فرحها

وان كانت مريضه، فيارب اشفها

وان كانت مهمومه،فيارب ابعد همها

وان كانت ميته فارحمها واجعلها سيدة فـِـيےْ الجنة

أمييييييين

akhawat_islamway_1472417411___.png

 

 

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك

ما شاء الله شكلها واااااو

تحفة رهيبة جميلة خطيرة

 

تسلم ايدك

ويديك حبيبتي

اسعدني ردك

بارك الله فيك


يا مقلب القلوب ثبت قلبي على دينك

 

لاتنسوووون تدعووون لامهاتكم :

 

 

اللهم إنك تراها:

 

فإن رأيت والدتي مذنبه فاغفر لها

وان رأيتها حزينه أسعد قلبها

وان رأيتها فرحه فاتمم عليها فرحها

وان كانت مريضه، فيارب اشفها

وان كانت مهمومه،فيارب ابعد همها

وان كانت ميته فارحمها واجعلها سيدة فـِـيےْ الجنة

أمييييييين

akhawat_islamway_1472417411___.png

 

 

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك

للرفع

 

انا عملتها البرحة :)


يا مقلب القلوب ثبت قلبي على دينك

 

لاتنسوووون تدعووون لامهاتكم :

 

 

اللهم إنك تراها:

 

فإن رأيت والدتي مذنبه فاغفر لها

وان رأيتها حزينه أسعد قلبها

وان رأيتها فرحه فاتمم عليها فرحها

وان كانت مريضه، فيارب اشفها

وان كانت مهمومه،فيارب ابعد همها

وان كانت ميته فارحمها واجعلها سيدة فـِـيےْ الجنة

أمييييييين

akhawat_islamway_1472417411___.png

 

 

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك

ماشاء الله

نحن أيضا نحرص على ان نحضر القديذ في كل عيد أضحى

وعملته بفضل الله هذا العيد

وبعد ان جف تركته جانبا بعد لفه في منديل وتركه لأيام حتى يتنكه أكثر

ونحن أيضا نحضر به طاجين البطاطس

 

الله يعطيك الصحة

بإذن الله أعمله على طريقتك وأضع التطبيق


قال رسول الله صلى الله عليه وآله وسلم :

(( اقرؤوا القرآن فإنه يأتي يوم القيامة شفيعا لأصحابه، اقرؤوا الزهراوين البقرة وآل عمران، فإنهما يأتيان يوم القيامة كأنهما غمامتان، أو كأنهما غيايتان، أو كأنهما من طير صواف تحاجان عن صاحبهما، اقرؤوا البقرة فإن أخذها بركة، وتركها حسرة، ولا تستطيعها البطلة))

رواه مسلم. الغياية: هي ما أظلك من فوقك، البطلة: أي السحرة، فهي حصن منهم.

فبادري أختي الغالية وكوني معنا لحفـظ الزهراوين على الموضوع التالي :

دَعْوَة لِتَجْديدِ النَوَايَا وَالبَدْء مِنْ جَديدْ || مشروع حفظ للجنة ||

 

 

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك

@@المتفائلة (ريفيّة)

 

بارك الله فيك يا غالية

ان شاء الله تعجبك وصفتي

اسعدني ردك


يا مقلب القلوب ثبت قلبي على دينك

 

لاتنسوووون تدعووون لامهاتكم :

 

 

اللهم إنك تراها:

 

فإن رأيت والدتي مذنبه فاغفر لها

وان رأيتها حزينه أسعد قلبها

وان رأيتها فرحه فاتمم عليها فرحها

وان كانت مريضه، فيارب اشفها

وان كانت مهمومه،فيارب ابعد همها

وان كانت ميته فارحمها واجعلها سيدة فـِـيےْ الجنة

أمييييييين

akhawat_islamway_1472417411___.png

 

 

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك

إنشاء حساب جديد أو تسجيل دخول لتتمكني من إضافة تعليق جديد

يجب ان تكون عضوا لدينا لتتمكن من التعليق

إنشاء حساب جديد

سجلي حسابك الجديد لدينا في الموقع بمنتهي السهوله .

سجلي حساب جديد

تسجيل دخول

هل تمتلكين حسابًا بالفعل ؟ سجلي دخولك من هنا.

سجلي دخولك الان

منتدي أخوات طريق الإسلام

الاجتهاد في إنهاء ما قد يَشغل في رمضان من الآن، ومن أكثر ما يشغل الناس: الاستعداد للعيد بملابسه وتَبِعاته، فبعضهم لا يفطن لذلك إلى وسط رمضان وكأن يوم العيد يومٌ مفاجئ!

×