جهاز العروسة & ملف شامل لكل مستلزمات العروسة &

[الراغبة في الرحمة 2]

ما شاء الله عليك يا ام سلمة بارك الله فيك

[وأشرقت السماء 1565]

موضوع رائع ومناقشات أروع

جزاكن الله خيرا يا حبيبات

[~ أم العبادلة ~ 1903]

بعد حوارتنا هنا ذهبت اليوم لأسأل زوجي

لو كانت لدينا قدرة مادية فهل يمانع ان يقوم الاولاد بتحمل الجهاز كاملا والعروسة تحضر ملابسها ومستلزماتها الشخصية فقط

قال لا يوجد مانع بشرط الا يكتب قائمة بالجهاز (قائمة تكتب بما تم شرائه وكل ما يكتب فيه يكون من حق الزوجة اذا تم الطلاق)

فسألت عن سبب قوله ذلك

فذكرني بزميلي في العمل والذي خطب منذ شهرين تقريبا

طبعا هو مغترب هنا ووالده ينوب عنه هناك

فعندما أراد الوالد تجهيز الشقة، ذهب لأهل العروسة في زيارة وأخذ معه ابنته (صديقة العروسة الحميمية) وزوجته

سأل ابو العروس عن ما يستطيعا تجهيزه

فقال ابو العروسة لا شيء سوى دولاب المطبخ

قال خلاص سنقوم نحن بتجهيز الشقة لكن لا تشترطا علينا بأثاث معين

فرد ابو العروسة: لا يجب ان يكون الاثاث جيد ويكتب بقائمة المفروشات

ذهل والد العريس وقال نفكر ونرد عليك

 

في نفس الوقت كانت ام واخت العريس مع ام العروسة وفي اثناء الحوار ماذا قالوا

قالت ام العروسة ان شبكة ابنتها يجب الا تقل عن 120 جم مثل اختها التي اعطاها زوجها 120 جم اي ما يعادل 40000 جنيه اي اكثر من 6000 دولار امريكي

 

طبعا بعد ما رحلوا واخبروا ابنهم بما حدث تم الرفض وفسخت الخطوبة

 

-----------------------

 

هذا يذكرني بشيء مهم جدا

كل عروسة لابد ان تعرف ما يتوقعه العريس واهله

فالموقف السابق كان عن جشع اهل العروسة

وهناك مواقف عن اهل العريس والتي عادة لا تظهر الا في الفرح حيث تتدخل العادات والتقاليد

فقد سمعت قصة او قرأتها عن ناس ازواج تطلقوا في اول اسبوع لان العروسة لم تحضر خزين كاف للبيت كما هو متعارف عندهم او انها لم ترسل لام العريس واجب الضيافة الذي تعطيه ام العريس لأهلها او ......

 

والله المستعان

[*أم رقية* 473]

معلش يا جماعة فهموني يعني لو العريس جاب كل حاجة ميكتبش قايمة

 

اصل اللي اعرفه ان القايمة حق البنت سواء جابت او مجبتش

[~ أم العبادلة ~ 1903]

اللي اعرفه انه ليس حقها فهي لم تدفع شيء لتحاول حفظ حقوقها

 

صراحة اراه ظلم انه يتم كتابة قائمة عفش وهي لم تدفع واذا لا قدر الله لم يحصل نصيب تأخذ كل شيء والعريس يصرف مرة اخرى لزواج اخر؟

 

اصلا شرعا هل هناك شيء اسمه كتابة قائمة الجهاز سواء دفعت ام لا؟

[~ أم العبادلة ~ 1903]

وجدت هذه الفتوى وما فهمته منها هو اذا كان المهر هو الاثاث اذن فهو حقها ويكتب كنوع من توثيق حقها

لكن لو اخذت مهرها وكان العفش لتأثيث الشقة فهو ليس من حقها وبالتالي ليس من حق اهلها المطالبة بقائمة للمفروشات

 

كتابة القائمة في الزواج

السؤال:

 

ما حكم الدين في كتابة القائمة في الزواج؟ وماذا يكتب؟

 

الجواب:دكتور ياسر برهامى

 

الحمد لله، والصلاة والسلام على رسول الله، أما بعد،

 

كتابة القائمة أمر جائز لا واجب ولا محرم، فيجوز كتابتها، ويجوز عدم كتابتها حسب الاتفاق، وذلك أنه جرى العرف بأنه يدفع الزوج مهراً يشتري به أهل الزوجة شيئاً من الأثاث، وغالب ما يتفقون عليه يكون كل ذلك ملكاً للزوجة، أو يتم الاتفاق على أن لا يدفع الزوج مهراً مالياً، ولكن يُلْزِمُه أهل الزوجة بإحضار أثاث معين، وعليهم هم أثاث معين، ويكون ما يحضره الزوج بديلاً عن المال الذي يقدم كمهر، هذا في الغالب، فيكون مقدم مهر الزوجة هو هذا الأثاث، فيكون أيضا ملكاً للزوجة وضماناً للحقوق تكتب القائمة ويوقع عليها الزوج بالاستلام، وقد يكون هناك ثقة بين الطرفين فلا تكتب القائمة .

 

وإن كان الأمر في الشرع واحداً، وهو أن الأثاث في هذه الحالات هو ملك للزوجة، ولكن لا بد من مراعاة الصدق عند كتابتها فلا يوقع باستلام أشياء غير موجودة، أو بقيم كاذبة للمفاخرة، أو للضغط عليه عند الاختلاف، وكذلك لا يكتب في القائمة ما أحضره الزوج من أمور ليست بديلاً عن مقدم الصداق ولم يلتزم بها كشيء مستحق للزوجة.

 

والأصل في الشرع أن الزوج يدفع مهراً للزوجة، ولا يلزمها شيء من أثاث المنزل، فعليه تجهيز منزل الزوجية بكماله، ولكن من التعاون على الخير وتيسير الزواج أن يأتي أهل الزوجة بأشياء، أو أن تشارك المرأة بمهرها في التأسيس، فإذا فعلوا ذلك كان ذلك إحساناً منهم ينبغي أن يجازى بالإحسان. والله المستعان.

 

ما حكم قائمة المنقولات فى الزواج مع العلم ان فى بعض الدول لا يوجد قايمة وبعض الدول الاخرى المرأة هى التى تدفع للرجل. كذلك للعلم ان زوجتى استخدمت القايمة ضدى فى المحكمة بعد ان سرقت المنقولات والذهب وانا مسافر (اى رفعت على قضية تبديد منقولات)؟

يجيب على هذه الفتوى الدكتور عبدالله سمك: المنقولات في الأصل صداق المهر أي مهرها وحقها من الزوج فتصبح أمانة عنده تستردها في أي وقت شاءت، وإذا طالبت المرأة بمهرها أي بتلك القائمة فلا حرج عليها والقرآن يعلمنا {وَلاَ تَنسَوُاْ الْفَضْلَ بَيْنَكُمْ إِنَّ اللَّهَ بِمَا تَعْمَلُونَ بَصِيرٌ}، كل ما نطالب به المرأة أن تقر وتعترف أنها أخذت حقها ولا تنكره، فإن فعلت فلا شيء عليك.

تم تعديل 27 فبراير, 2013 بواسطة ~ أم العبادلة ~

[حواء أم هالة 1895]

سبحان الله غريب ما اسمعه والله

لهذا نقول انه إذا كان العروسين متفاهمين فلا يتدخل الوالدين

وحتى هذه القائمة غريبة علي اول مرة اسمعها

انا اسميها تجارة وليس زواج والله المستعان

 

لا اعرف لماذا هذا التشبت بالعادات مع انها تزيد الطين بلة :)

[~ أم العبادلة ~ 1903]

حواء

الاتفاق يا غالية يكون بين الوالدين وبالاخص الرجال

وقليلا ما اسمع ان الولد يتفق ويكون في حضور ابيه من باب احترامهم ولو الوالد اتكلم حتى لو خطأ فله احترامه

[حواء أم هالة 1895]

اناافهم هذا جيدا لكن انا كنت اقصد الأثاث فأنا زوجي لم يتكلم على الأثاث مع امي وكما قلت سكنت معه ولم يكن عندي ولا شيء وكل مرة كان يحضر شيئا حتى كملنا الأثاث على قد استطاعته

لكن الحمد لله الان اصبح ميسور الحال واشترى اثاث آخر وكل ما كان ينقصنا تقريبا :)

[~ماريا~ 1340]

خزين البيت دا ويشمل حاجات التلاجه من جبن وحلاويات ومربي ووووووووو

بالاضافه الي الكحك والبسكويت والبيتيفور

بالاضافه الي شوكولا

بتعدو ال10 الاف لوحدهم ودا اساسي وضروري عندنا

ولو مجوش العروسه بتتفضح فعلا

ولازم ولابد بان تقسم هذه الاشياء بينها وبين حماتها

بالاضافه الي بط وفراخ ورز وبصل وفاكهه والفاكهه ليست كيلو ولا اتنين علي قد العروسه لا بل بالكرتونه الكبيره

وكل دا بيتقسم

 

ويجب علي العروسه يوم الصبيحيه زي ما بيقولو بتدي لحمتها هدايا سواء طقم مطبخ وملايات سرير وفوط وعباياه

ولو الزوج عنده اخوات بيجلهم كل وحده هديه وهي عباره عن عبائه خروج

 

 

 

 

 

اما بالنسبه لو العريس هيجيب كل حاجه

فليه العروسه يتعملها قايمه انا شايفه انه مش من حقها

[~ماريا~ 1340]

المطبخ

 

ده حكاية لوحده لانه عايز تفصيل كثييييييييييييييييير

 

بس راح اضع الي كنت حطاه من قبل وتم الاعتراض عليه لكثرته

 

ولكن ام سلمى شدس حيلك ف ي المطبخ وما تسيبي قشايه

 

هههههههههههههههههههههههههه

 

الحمام

 

 

دولاب صغير للمنظفات والمساحيق والصابون

 

 

ادوات النظافة

مقشة خشنة

 

مقشة ناعمة

 

 

مساحة

 

جردل وشرشوبة للمسح

 

زعافة للحائط

 

 

فرشاة الحمام

 

[~ماريا~ 1340]

ودا تجميعي

هههههههههههههههههههههههههههههههههه

 

استعدو

 

 

 

 

 

اطقم المطبخ

 

يجب ان تختاري اواني الطهي جديده حتي لو هتجيبي طقم واحد بس بس يكون جيد والمعروف ان الاستانلس هو انضف الانواع على رغم غلو سعرها

 

 

ايضا يوجد التيفال

 

يوجد الالومنيوم

 

والامر بيرجع الي ميزانيتك انت

 

في بيجيب ال3 انواع

بس راي انا انهم ما لهمش لازمة لانهم بيتعانو ومفيش غير نوع واحد بس الي بتستعمله

يبقي الاصح انك تشتري نوع واحد وجيد يعيش معاك اطول فترة حتي ولو غالي الثمن

 

 

 

صواني الفرن

 

منها البيركس

 

 

منها التيفال

 

منها الالومنيوم

 

وطبعا لن تستغني عن الالومنيوم

 

جيبي 2 مدورين واتنين مستطيلين

 

 

صواني الكيك والحلويات

 

 

.طقم شاي وجاتوة

 

 

.طقم صواني شاي ميلامين مستطيل ( ودا ممكن تجبي واحده مو مشكله

.طقم توابل 12 قطعة

.طقم قهوة 12 قطعة ( ليس بالضرورة 12 قطعه ممكن تجبي 6 نص طقم

.طقم شربات

.3 دست كاسات للنيش ( ممكن نجيب طقمين بيكفيي الطقم فيه 6 كاسات

.طقم شاي بالبراد والسكرية أستانلس

.طقم سلطة فواكة أو جيلي

.طقم كنك أستانلس نوفال

.طقم خشاف

 

.براد وسط زجاج

.صينية عشاء ميلامين

 

.طبق فاكهة

.فورتة كعك

.ترابيزة المكوة

.طقم مصافي شاي أستانلس

 

.بونبونارة زجاج

 

.ترمس شاي وسط أو كبير

.12 سكينة أحجام مختلفة ( طبعا مش ضروري خالص بيكفي واحده كبيره وواحده صغيره

.6 سكاكين تقطيع

.معالق للمطبخ فرضاني

.12معلقة كبيرة.12 معلقة صغيرة.12شوكة كبيرة.12 شوكة صغيرة كلهم نفس الشكل

.6 مجات فرضاني اشكال مختلفة ( برضو مش اساسيين

.مجات شاي صيني

.3 دست كوبيات شاي من غير يد ( ممكن اتنين ومو شرط تكون الداسته 12كوبايه

.3 دست كوبيات مياة

.3 دست كوبيات شاي بيد

 

.6 مجات شوربة ( او اقل واختياريه

.مطبقية المطبخ

.ركنة الحمام

.شمعدان للسفرة او للبوفية ( كماليات وليست اساسيات

.طقم ثلاجة صاج 3 قطع

.2 طبق زجاج لعمل السلاطة

 

أدوات المطبخ الرفيعة

.طقم ثلاجة بلاستك

 

.أطباق بلاستك للخضار

.مقاور للمحشي

.طباخ للمعالق الخشب

.شباسة(قطاعة لعمل الشيبسي)

.مبشرة كوسة وجزر

 

.مصافي بلاستك للخضار

.عصارة ليمون

.مساكة فراخ

.حامل كوبيات مياة استانلس

.ملحات

.مبشرة أستانلس

.مخرطة

.هون خشب

.هون ألومنيوم

.عصارة برتقال

.حامل مج خشب

.طفيات

.قرمة بلاستك للحمة

.مفرمة توم وخضار

.قاعدة أنبوبة

.قاعدة غسالة أتوماتك

.غطاء الانبوبة

.غطاء الغسالة

.طقم سجاد للحمام

.ستارة البانيو

.سبت

.برطمان كبير ووسط زجاج

.دوسة لباب الشقة

.2 دستة شماعات بلاستك

.2 دستة شماعات ستان

.3 دست مشابك خشب كبير

.2 دستة مشابك خشب صغير

.دستة مشابك بلاستك صغيرة

.دستة مشابك بطاطين

.شماعات مطبخ

.مناديل مطبخ+ حامل

.علبة مناديل

.سبت مشابك

.ليف مطبخ

.سلك بلدي

.ورق فويل

.حامل أكل ساخن خشب

.شيالة بيتزا

.قطاعة بيض

.مقص فينو

.مقص سمك

.مساكة حلويات

.فتاحة علب

.مقشرة سمك

.شيالة بسبوسة

.معالق خشب

.شاكوش لحمة

.مريلة مطبخ

.لعب ورسوم ثلاجة

.قطاعة تفاح

.مضارب بيض مختلفة المقاس

.شياطة للارز

.بخاخة بلاستك

.حبل للمنشر

.مقشرة بطاطس

.دستة خيط مختلف الالوان

.أبر خياطة

.شمع أشكال والوان مختلفة

.طقم مقصاط

.تحف للمنزل

.قصافة

.مصحف

.معطر جو

.بخور

.2 باسكيت عيش للسفرة

.مفرش سفرة بلاستك(مشمع)

.طقم توزيع خشب للتيفال

.منخل أستانلس

.برطمان بلاستك للدقيق

.مسن للسكاكين

.معلقة أيس كريم

.نشابة لفرد العجين

.ولعة للبوتجاز

.أبجورات

.زهريات

.براويز

.جوانتي للمطبخ

.كيس الكريمة

.أشكال الكيك

.بيت العيش

.قلم ودفتر

.علبة المجوهرات

.فواحة

.نوتة

.شماعات صغيرة للحمام

.زرع أو ورد مجفف لتزين الحمام

.عليقات صغيرة لحائط المطبخ

.فاكهة بلاستك

 

يتبع

[~ماريا~ 1340]

البلاستكات

.2 طبق بلاستك للحمام والغسيل

.سبت غسيل

.مساحة

.فرشة بلاط

.فرشة بلاط بعصا

.جروف سفرة

.جروف صغير بفرشاة للارض

 

.مقشة ناعمة

.مقشة خشنة

.ريشة

.منفضة

.سلاكة حوض

.زعافة

.سلة بلاستك للمطبخ

.جردل شراشيب للمسح

.كرسي حمام بلاستك أو خشب

.ترب للبصل والتوم

.سلة وعلبة مناديل لغرفة النوم

 

 

 

 

ام سلمى دورك يا حلوه بالصور بقى :))

[.~زينب محمد~. 100]

انتو مهما قعدتو تجيبوا فى حاجات المطبخ وتعددوا فيها فمش هتخلصوا:))

[بنت ام عبد 151]

انتو مهما قعدتو تجيبوا فى حاجات المطبخ وتعددوا فيها فمش هتخلصوا :))

صدقت يا زينب

[.~زينب محمد~. 100]

نعم اشياء المطبخ كثيره جدا غير حاجة النيش فمتخلصش

انا عن نفسى مش هجيب السفره ولا النيش ده اصلا هكبر فى دولاب المطبخ وبفلوس السفره والنيش والحاجه الى هتحطت فى النيش اساعد بيها عروسه فقيره افضل

على الاقل ربنا هيباركلى فى الى انا هجيبه حتى ولو اقل القليل وكمان عشان مرهقش امى ولا ارهق العريس الى هيجيلى

[* صبيحة * 59]

@@**أم سلمى**

المفارش لي حطيتيها رااااااااائعة ما شاء الله :)

[~ أم العبادلة ~ 1903]

افضل تقسيمه لمجموعات من باب الترتيب والتسهيل حتى لا ننسى شيء

وهذا على سبيل المثال فقط وليس التفصيل

 

أدوات الطبخ

حلل

صواني

طاسات

ملاعق خشبية

مساكة الطعام

وغيره

 

وبصفة عامة افضل الالومنيوم لانه متين ويتحمل الزمن في حين الصاج والتيفال يخربوا بسرعة بمجرد خدش الطبقة المطلية ويكون مصيرهم الصدأ من الماء او ترمى وتستبدل بغيرها

كما ان الالومنيوم هي الانسب في الاطعمة مثل الارز و المحاشي حتى لا تتحرق

 

أدوات الاكل والشرب

اكواب

اطباق

صحون

ملاعق وشوك وسكاكين

وغيره

 

أدوات تحضير الطعام

الاطباق البلاستيك

المصفى

مقشرة البطاطس

وغيره

 

أدوات مساعدة في الطبخ

فوط مطبخ

قفازات حرارية

شواطة (قطعة الصاج التي توضع تحت الحلل)

وغيرها

 

 

البلاستيكات (سلة القمامة - اطباق الغسيل )

[بنت ام عبد 151]

ماريا ياريت تقسم مجموعات كما فعلت أم العبادلة

وكل مجموعة يندرج تحتها اساسبات وكماليات

الاشياء كده كتير وتلخبط

اموم :الافضل علي الاطلاق الاستانلس عيار 10/18

ويمكن شراء حلل المونيوم لاغراض الارز والمحاشي لانه بالفعل افضل فيهم

عن نفسي لم اشتري الاطقم المونيوم وطقم صاج

الصاج صراحة لم يعجبني اطلاقا لكن هناك اخوات بتشكر فيه

اما اختي فاشترت خمس استنالس من زهران ولارتفاع اسعارهم لم تستطع اكمالهم الي ثمانية واشترت طقم المونيوم كامل وطقم صاج

فمثل ما قالت ماريا انصح الاخوات بشراء استانلس ومعه حلة او اتنين المونيوم ان لم تستطيعي شراء الطقم كامل

الملاعق انا اشتريت 12 من كل نوع للمطبخ (شوك صغير وكبير وملاعق صغير وكبير )

واشتريت شنطة بها 75 قطعة خاصة بالسفرة

وطقم توزيع للمطبخ ( الكبشة والشوكة وغبره ...)

اعتقد النقطة دي محتاجة ترتيب كتييييييييير من منكن ستقول انا لها

[بنت ام عبد 151]

نعم اشياء المطبخ كثيره جدا غير حاجة النيش فمتخلصش

انا عن نفسى مش هجيب السفره ولا النيش ده اصلا هكبر فى دولاب المطبخ وبفلوس السفره والنيش والحاجه الى هتحطت فى النيش اساعد بيها عروسه فقيره افضل

على الاقل ربنا هيباركلى فى الى انا هجيبه حتى ولو اقل القليل وكمان عشان مرهقش امى ولا ارهق العريس الى هيجيلى

 

زينب حبيبتي ربي يبارك فيك يارب ونفرح بك وبكل بنات المنتدي العسولات

لكن لي رأي في موضوع السفرة اعتقد انها هامة لانه يوجد كبار السن لا يستطيعوا الجلوس اطلاقا علي الارض

امي الحبيبة لا تقوي اطلاقا علي الجلوس وبامر الطبيب وكنت في بيتي اجلس علي الارض وعندما تاتي الينا نجلس نتناول الطعام علي السفرة من اجلها

فهناك حل وسط تصنعي طاولة طعام رخيصة ومعها الكراسي بدون النفقات البااهظة لغرفة السفرة

وايضا النيش من يصنعه لبمليء باشياء لا تستعمل فمن باب اولي ان يتقي الله

ولكن ان صنع من اجل الحفاظ علي اشياء قد تكون قابلة للكسر في المطبخ او لا يوجد لها مكان (فمثلا يكون حجم المطبخ صغير فما المشكلة فيه ؟)

حاولي ان تجمعي بين المصالح عدم الاسراف وجمال الاشياء وقلة تكلفتها

[.~زينب محمد~. 100]

ايه انا قصدى كده تكون ترابيزة صغيرهاعملها حتى عموله عند النجار بحيث تكون شكها حلو لان صراحه السفره مش عمليه مش حكاية انى مش مقتدره لا هى مش عمليه اصلا احنا عندنا فى البيت لا نستخدمها اصلا نستخدم ترابيزات تانيه اما هى كالزينه

اللهم امين

نعم وانا امى ايضا لا تجلس على الارض لانها مريضه

[~ أم العبادلة ~ 1903]

نعم اشياء المطبخ كثيره جدا غير حاجة النيش فمتخلصش

انا عن نفسى مش هجيب السفره ولا النيش ده اصلا هكبر فى دولاب المطبخ وبفلوس السفره والنيش والحاجه الى هتحطت فى النيش اساعد بيها عروسه فقيره افضل

على الاقل ربنا هيباركلى فى الى انا هجيبه حتى ولو اقل القليل وكمان عشان مرهقش امى ولا ارهق العريس الى هيجيلى

سامحيني يا حبيبة لكن اظن مسألة التبرع لعروسة فقيرة أمر عاطفي تقوليه الان

فالمال ليس ملك لكِ ليكون لكِ الحرية في التبرع من عدمه ومعروف انه مهما حاولت العروسة الاقتصاد فهي دائما في حاجة للمال خصوصا للروافع وبالتالي لا أظن هناك عروسة تجهز نفسها وتعطي مالها لغيرها ليتجهز لانه اقل شيء ستفعله في وقتنا الحالي هو رد المال الزائد لأهلها لتخفف الحمل عليهم

 

انا علقت فقط لان هذه النقطة ذكرت اكثر من مرة لا اتذكر هل انت من ذكرتيها ام اخت أخرى

[.~زينب محمد~. 100]

نعم اشياء المطبخ كثيره جدا غير حاجة النيش فمتخلصش

انا عن نفسى مش هجيب السفره ولا النيش ده اصلا هكبر فى دولاب المطبخ وبفلوس السفره والنيش والحاجه الى هتحطت فى النيش اساعد بيها عروسه فقيره افضل

على الاقل ربنا هيباركلى فى الى انا هجيبه حتى ولو اقل القليل وكمان عشان مرهقش امى ولا ارهق العريس الى هيجيلى

سامحيني يا حبيبة لكن اظن مسألة التبرع لعروسة فقيرة أمر عاطفي تقوليه الان

انا لم اقل انى سأتبرع عندما اتزوج لا بل اتبرع حاليا من فضل الله

فالمال ليس ملك لكِ ليكون لكِ الحرية في التبرع من عدمه ومعروف انه مهما حاولت العروسة الاقتصاد فهي دائما في حاجة للمال خصوصا للروافع نعم الحمد لله انا اتبرع من الان وامى تساعد اى عروسه فقيره ليس شرطا ان اساعدهم عندما اتزوج

وبالتالي لا أظن هناك عروسة تجهز نفسها وتعطي مالها لغيرها ليتجهز لانه اقل شيء ستفعله في وقتنا الحالي هو رد المال الزائد لأهلها لتخفف الحمل علي اهلها

نعم طبعا عندما اكون معى مال حينها سأكون انا بحاجه لهذا المال اما بالنسبه للتبرع فأنا اتكلم من ناحية ان ام تتبرع لاسر محتاجه الان وليس فيما بعد

انا علقت فقط لان هذه النقطة ذكرت اكثر من مرة لا اتذكر هل انت من ذكرتيها ام اخت أخرى

لا عليكِ حبيبتى بارك الله فيكِ

[حواء أم هالة 1895]

تصنيفات الأدوات المنزلية في المطبخ::

• 
  

  أدوات النظافة: تعتبر من أدوات المطبخ التي لا غنى عنها، وتشمل الفرش بأنواعها المختلفة، وأدوات تنظيف الأرضية، وصندوق القمامة، والجاروف، والجرادل، والفوط المستعملة في تنظيف مكان العمل بالمطبخ، وقفازات غسيل الأواني وتنظيف أرضية المطبخ، بجانب القفازات الحرارية لتقليب الطعام الساخن.

  
  

• 
  

  أدوات منزلية لتسهيل الطبخ: من بين هذه الأدوات (منضدة متحركة لنقل الطعام - ثلاجة ـ مروحة كهربائية، مقياس حرارة للفرن، طاقم أسياخ لشواء اللحم، مقص لنظافة السمك، سلة خاصة لقلي البطاطس والفطائر، قاعدة الملاعق التي تكون بأشكال وأنواع متعددة، ولها أهمية كبيرة في نظافة المكان؛ لأنه توضع عليها الملاعق المستخدمة في الطبخ أثناء عملية الطبخ).

  
  

• 
  

  أدوات منزلية بالمطبخ ولكنها كمالية: مفتاح العلب الكهربائي، والمقلاة الكهربائية، وقدر الطبخ البطيء وغيرها من أدوات المطبخ التي تختلف وجهة نظر كل ربة بيت عند مدى أهمية وجودها في المطبخ.

  
  

• 
  

  أدوات منزلية أساسية بالمطبخ: هناك العديد من الأدوات المتعلقة بالطبخ وتعتبر من الأدوات الأساسية في المطبخ ومنها أدوات التقطيع وتشمل السكاكين بكافة أنواعها، مقصات المطبخ، ألواح التقطيع، المبشرة، القدور، المقلاة، قدر البخار، قدر الضغط، قدر الفخار، المصافي، ملعقة المصفاة، أطباق الفرن، الملاعق العيارية، الأكواب العيارية، الميزان، وعاء المزج والخلط، الفرشاة، الشوبك، أكياس التزيين، الملاعق الخشبية، المغرفة، ملعقة الجاروف.

  
  

 

 

 

 

 

 

 

وهذه مجموعة من الاعتبارات يجب مراعاتها عند شراء أدوات المطبخ الأساسية:

 

1. مراعاة أن تكون الأداة جيدة الصنع وذات كفاءة عالية عند الاستخدام (إتباع التعليمات والإرشادات المرفقة بكل أداة عند استخدامها).

 

2. الحرص أن تكون مصنوعة من مادة مناسبة للغرض المعدة من أجله.

 

3. تتسم بمتانة وبساطة التصميم ومناسبة الحجم والشكل وتوفر الوقت والجهد.

 

4. سهلة الاستخدام والتنظيف وأن يتم تخزينها في الأماكن المخصصة لها بعد ذلك.

 

5. تناسب مع دخل الأسرة ومصاريف البيت.

 

[حواء أم هالة 1895]

 

1- وعاء قياس السوائل :وعاء (غالباً مصنوع من البايركس) مسطر بالأرقام لقياس حجم السوائل

2- ملعقة خاصة : لعمل كرات من لب الفواكه

3- فرشاة للتنظيف : هذه الفرشاة مخصصة لتنظيف بعض الخضراوات الخشنة مثل البطاطا والحاجات دي

4- أداة لهرس البطاطا :تستخدم لهرس البطاطا المسلوقة.

5. خرّامة الزيتون : أداة تستخدم لإزالة بذرة الزيتون أو الكرز، بدون تغيير شكل الثمرة

6. ملقط للتقديم : ملقط مخصص لتقيم المعكرونة و خصوصاً السباجيتي وممكن نستخدمو في تقديم السمبوسه وقطع اللحم الريش والحاجات دي

7. ملاعق معيارية :ملاعق تستخدم لقياس كميات معينة و ثابتة من المواد تكون مكتوبة على يد كل ملعقة منها

8. أداة تستخدم لإزالة اللب : و البذور من الفواكه مثل التفاح أو الإجاص

9. فرشاة الدهن : فرشاة تكون خيوطها من البلاستيك أو النايلون عادة، و تستخدم لدهن المعجنات بالزيت أو البيض، أو دهن صواني الخبز

10. المضرب اليدوي : أداة تتكون من مجموعة من الأسلاك المنثنية و المتداخلة، تستخدم لخلط و خفق المكونات السائلة أو شبه السائلة مثل البيض أو خليط الكيك

11. سكين مسنن : سكين خاص بتقطيع الخبز أو الكيك

 

نجي للملاقط

 

 

 

 

 

1-الملقط متعدد الاستعمالات Tongs : يستخدم هذا الملقط لعدة استعمالات عامة، مثل تقديم المخبوزات أو المعجناتالخضار المقطع، و من الممكن استخدامه أيضاً لتقديم السلطات الخشنة، أو لالتقاط الطعام أثناء قليه.

2-ملقط مكعبات السكر Sugar Tongs : ملقط صغير الحجم، ذو تجاويف دائرية عند الحواف، و قد يكون مسنناً كما في الصورة، يستخدم لالتقاط مكعبات السكر.

3-ملقط الساندويش Sandwich Tongs : يستخدم لتقديم قطع الساندويش أو الخبز أو المعجنات.

4-ملقط السلطة Salad Tongs : يتكون بالعادة من جزء على شكل ملعقة، و الآخر على شكل شوكة، و يستخدم لتقديم السلطات الخشنة.

5-ملقط السباجيتي Spaghetti Tongs : ملقط خاص، ذو شقوق طولية عريضة، يستخدم لتقديم المعكرونة السباجيتي.

6-ملقط الثلج Ice Tongs : ملقط صغير الحجم، ذو أسنان صغيرة، يستخدم لسكب الثلج في كؤوس الماء أو العصير.

 

المصـــــافى

 

 

 

1- مصفاة الشاي Tea Ball : مصفاة صغيرة الحجم، توضع بداخلها حبيبات الشاي (أو الأعشاب)، و توضع داخل الإبريق (من الممكن أيضاً استخدام مصفاة الشاي كالمبينة في الصورة رقم 4).

2-مصفاة القلي Fry Basket : مصفاة مشبكة، ذات فتحات مربعة كبيرة الحجم، تستخدم لرفع المقالي من الزيت و تصفيتها.

3-الغربال Sieve : مصفاة مصنوعة من خيوط معدنية أو حريرية أو نايلون، تستخدم لتصفية المكونات السائلة أو تنخيل المواد الصلبة (مثل الطحين).

4-المصفاة المشبّكة Mesh Strainer :مصفاة تتكون بالعادة من خيوط معدنية رفيعة و متشابكة، تشكل ثقوباً صغيرة الحجم، تستخدم لتصفية المكونات السائلة أو الصلبة.

5-المصفاة ذات الثقوب الكبيرة Colander : مصفاة تستخدم لتجفيف الطعام و تصفيته من الماء، لها العديد من الاستعمالات المعروفة مثل تصفية المعكرونة من الماء و يمكن استخدامها لسلق الخضار على البخار، أو لطبخ بعض الوجبات على البخار مثل المفتول.

6-مصفاة حوض الجلي Sink Strainer : مصفاة صغيرة الحجم، توضع على فتحات حوض الجلي لمنع تسرب أجزاء الطعام الصغيرة إلى الداخل

 

 

الفتاحات

 

 

 

 

1-كسّارة الجوز و المكسرات Nut Cracker : تستخدم لكسر القشرة الخارجية للمكسرات و استخراج اللب.

2-فتاحة العلب Can Opener : أداة تستخدم لفتح المعلبات عن طريق شق محيط العلبة المعدنية.

3-فتاحة أغطية الزجاجات Bottle Opener : تستخدم لنزع أغطية الزجاجات

 

 

أدوات التقطيع الخاصة

 

 

 

 

1-قطاعة البيتزا Pizza Cutter : أداة خاصة ذات شفرة دائرية، تستخدم لتقطيع البيتزا أو أي نوع من المعجنات المخبوزة في صينية دائرية وفي واحد تانى بيستعمل مع صوانى التيفال علشان النوع الحاد دا ممكن بأثر في طبقة صينية التيفال

2-المقص الخاص بالدواجن Poultry Shears : مقص خاص ذو شفرتين منثنيتين، يستخدم لتقطيع لحم الدواجن إلى قطع، مثل الدجاج، العصافير، البط، الحبش…

3-المقص متعدد الاستعمالات Kitchen Shears : يستخدم هذا المقص لتقطيع الخضراوات الطازجة أو الأوراق الخضراء، و من الممكن أيضاً استعماله في تقطيع اللحوم.

 

 

السكاكين

 

 

 

1-سكين تشريح اللحوم Carving Knife: تستخدم لتقطيع الدجاج و اللحم المطبوخ إلى شرائح. تتميز بشفرتها الحادة الملساء، و تكون هذه الشفرة غير عريضة.

2-سكين التقشير Paring Knife: سكين صغيرة الحجم، تتمشز برأسها المدبب الرفيع، تستخدم لتنظيف و تقشير و تقطيع الطعام إلى قطع صغيرة.

3-السكين متعددة الاستعمالات Cook’s Knife: السكين الأساسية في المطبخ، تستخدم لاستعمالات متنوعة، مثل تقطيع اللحوم إلى قطع كبيرة، أو لفرم الخضار.

4-السكين ثنائية الشفرات Double-bladed Knife: تستخدم هذه السكين لفرم الأوراق الخضراء الكبيرة – مثل الملوخية و السبانخ- فرماً ناعماً.

5-سكين تقطيع اللحوم Cleaver: تكون حادة و كبيرة و تستخدم خصوصاً لتقطيع اللحوم، و هي قوية بشكل يكفي لقطع العظم في اللحوم.

6-سكين فتح المحار Oyster Knife: سكين صغيرة الحجم، لها شفرة على الجانبين، تستخدم لفتح صدفة المحار.

7-سكين المخبوزات Bread Knife: سكين مسسنة تستخدم لتقطيع الخبز.

8-سكين الفيليه Fillet Knife: سكين بشفرة حادة لها رأس، تستخدم لإعداد شرائح الفيليه من السمك.

9-سكين العظام Boning Knife: سكين صغيرة ذات رأس حاد، تستخدم لفصل اللحم عن العظم، تتميز بوجود تجويف صغير إلى جانب المقبض.

 

 

أدوات القياس

 

 

 

1-وعاء قياس السوائل Measuring Cup: وعاء (غالباً مصنوع من البايركس) مسطر بالأرقام لقياس حجم السوائل.

2-ملاعق القياس Measuring Spoons: مجموعة من الملاعق الخاصة بالقياس، تطابق كل منها حجماً معيناً يكون مكتوباً عليها.

3-أكواب القياس Measuring Cups: مجموعة من الأكواب التي تستخدم لقياس أحجام معينة و ثابتة، تكون مكتوبة عليها.

4-فنجان القياس Measuring Beaker: فنجان مسطر بالأرقام، يستخدم لقياس حجم المواد السائلة أو الصلبة.

5-ميزان المطبخ Kitchen Scale: يستخدم في قياس وزن الطعام مثل الخضار أو الفواكه أو اللحوم… الخ

6-ميزان الحلويات Candy Thermometer: ميزان خاص بقياس درجة حرارة الحلويات التي تكون سائلة أثناء إعدادها – مثل الكراميل- عن طريق غمسه فيها، حيث يعطي درجة الحرارة الدقيقة.

7-ميزان الفرن Oven Thermometer: ميزان خاص يوضع داخل الفرن لقياس درجة حرارته بالضبط.

8-ميزان اللحوم Meat Thermometer: ميزان خاص، يغرز في اللحم أو الدجاج أثناء طهيه، للتأكد من درجة حرارته و المدة الباقية لنضجه دي انا بشوف انو مالوش لازمه

 

 

المغارف وملاعق تقديم الطعام

 

 

 

 

1-مغرفة الرز Rice Ladle : يكون سطحها منبسطاً و كبير الحجم، تستخدم لسكب الرز.

2-مغرفة الشوربة Soup Ladle : تحتوي على تجويف دائري عميق، و تستخدم لسكب الشوربات.

3-ملعقة سكب المعكرونة Pasta Spoon : لها رأس دائري مجوّف، تحتوي أطرافه على أسنان عريضة، و تحتوي على ثقوب في الوسط غالباً. تستخدم لسكب المعكرونة بجميع أنواعها (ما عدا السباجيتي).

4-ملعقة المخللات Pickle Spoon : ملعقة خاصة صغيرة الحجم، تحتوي على ثقوب في وسطها، و تستخدم لتقديم الزيتون و المخللات.

5-أدوات تقديم الكيك Cake Serving Utensils : تتكون عادة من قطعتين، السكين الخاصة بتقطيع الكيك، و ملعقة خاصة مسطحة تكون على شكل مثلث غالباً، و تستخدم لتقديم قطع الكيك بعد تقطيعها.

6-ملعقة المعجنات Pastry Spoon : ملعقة كبيرة الحجم، تشبه ملعقة تقديم الأرز، و تستخدم لتقديم المعجنات.

7-ملعقة المعجنات و المقالي Pastry and Fries Spoon : ملعقة تحتوي على ثقوب طولية أو دائرية كبيرة الحجم، تستخدم لتقديم المعجنات، أو المقالي مثل الكبة أو السمبوسك أو البطاطا المقلية.

8-شوكة تقطيع اللحوم Carving Fork : شوكة كبيرة الحجم، لها سنّان فقط، تستخدم لتثبيت جزء من اللحم أثناء تقطيعه.

9-ملعقة التصفية Draining Spoon : ملعقة كبيرة الحجم، تحتوي على ثقوب طولية أو دائرية صغيرة الحجم، و تستخدم لسكب الطعام الذي يحتوي على الصلصات السميكة، مثل الستيك، أو المحاشي أو غير ذلك، حيث يسمح باستخراج كمية مناسبة من الصلصة مع قطع الطعام.

10-ملاعق السلطة Salad Spoons : ملاعق متوسطة الحجم، ذات رأس دائري مجوف قليلاً، و قد تحتوي على أسنان عريضة. تستخدم لتقديم السلطات الناعمة و الخشنة.

 

ادوات الخبز والعجن

 

 

 

1- المضرب اليدوي Whisk : أداة تتكون من مجموعة من الأسلاك المنثنية و المتداخلة، تستخدم لخلط و خفق المكونات السائلة أو شبه السائلة مثل البيض أو خليط الكيك.

2-خفاقة البيض اليدوية Egg Beater : أداة تتكون من مضربين متداخلين، تستخدم لخفق المكونات السائلة مثل البيض أو الكريما.

3-مرقاق العجين (الشوبك) Rolling Pin : أداة اسطوانية مصنوعة من الخشب غالباً، تستخدم لرق العجين إلى طبقة رقيقة.

4-فرشاة الدهن: Pastry Brush فرشاة تكون خيوطها من البلاستيك أو النايلون عادة، و تستخدم لدهن المعجنات بالزيت أو البيض، أو دهن صواني الخبز.

5- محقن الكريما Icing Syringe : أداة تشبه الحقنة في طريقة الاستخدام، تستخدم للتزيين بالكريما بعمل أشكال جميلة و متنوعة.

6-كيس التزيين بالكريما Pastry Bag : كيس مصنوع من البلاستيك عادة، يستخدم كالمحقن للتزيين بالكريما، و يتسع عادة لكمية أكبر من المحقن، ويستخدم أيضاً لعمل أنواع معينة من الحلويات مثل البيتيفور.

7-أدوات تقطيع الكوكيز Cookie Cutter : أدوات متنوعة الأشكال، و تكون مفرغة من الداخل، و تستخدم لتقطيع الحلويات إلى أشكال مختلفة.

8-صينية خبز الكيك Cheesecake Pan : صينية خاصة، ذات إطار قابل للتركيب و الفك، تستخدم لخبز الكيك، خصوصاً المحتوي على قاعدة من البسكويت المطحون مثل التشيز كيك.

9-صينية الكعك الدائري Muffin Pan : صينية خاصة، تحتوي على عدة فتحات متساوية في الحجم، و تستخدم لعمل و خبز الكعك الصغير الدائري (المافين).

10-صحون الخلط Mixing Bowls : صحون كبيرة ذات تجويف عميق، تستخدم لخلط مكونات العجين مع بعضها.

11-ورق الزيدة Butter Paper : ورق خاص بالخبز، يكون مصنوعاً من مادة صحية تسمى البرشمان، و يستخدم بوضعه فوق صينية الخبز، حيث يستحمل درجات حرارة عالية، و يمنع التصاق المخبوزات بالصينية.

12-صينية الخبز Baking Pan : صينية مستطيلة الشكل، ذات حواف منخفضة الارتفاع، تستخدم لخبز المعجنات و الحلويات.

13-صفيحة السيليكون Silicon Sheet : صفيحة رقيقة مصنوعة من السيليكون، تستخدم بنفس طريقة استخدام ورق الزبدة

 

 

ملاعق الطبخ

 

 

 

1-الملاعق الخشبية Wooden Spoons : توجد بأشكال و أحجام مختلفة، و هي مهمة جداً في المطبخ، و تستخدم لتقليب و تحريك الطعام أثناء الطبخ.

2-ملعقة التذوق Tasting Spoon : ملعقة خشبية (و قد توجد أحياناً من البلاستيك)، لها تجويفان مختلفا الحجم على كل جانب، و تستخدم لتذوق الطعام أثناء طهيه.

3-ملاعق السيليكون Silicon Spatulas : ملاعق كبيرة الحجم توجد بأشكال مختلفة، تستخدم بنفس طريقة الملاعق الخشبية، و يكون الجزء الخاص بالتقليب مصنوعاً من السيليكون.

4-الملاعق البلاستيكية Plastic Cooking Utensils : تستخدم لتقليب و خلط و تصفية الطعام أثناء الطبخ، و من الممكن استخدامها لتقديم الطعام أيضاً.

 

أدوات تقطيع الطعام إلى قطع صغيرة

 

 

 

1-المبرشة Grater: أداة ذات شقوق حادة مختلفة الأحجام، تستخدم لبرش الطعام إلى قطع أو شرائح صغيرة.

2-أداة تقطيع الذرة Corn Stripper: تستخدم هذه الأداة لفصل حبوب الذرة.

3-هراسة الثوم Garlic press: تستخدم لهرس الثوم إلى قطع صغيرة جداً.

 

 

أدوات تشكيل الطعام

 

 

 

1-أداة تشكيل الكرات Melon Baller: أداة ذات تجويفين نصف دائريين مختلفي الحجم، تستخدم لعمل كرات من لب الفواكه أو الخضار مثل البطيخ أو التفاح أو البطاطا.

2-ملعقة الآيس كريم Ice Cream Scoop: ملعقة خاصة، لها تجويف نصف دائري كبير الحجم، تستخدم لعمل كرات من الآيس كريم.

3-السكين المتعرجة Crinkle Cutter: سكين خاصة بتقطيع شرائح من الخضار تحتوي على تعريجات متوازية (تستخدم كثيراً عند عمل المخللات).

4-أداة فصل المانجو Mango Splitter: أداة خاصة بقطع حبة المانجو إلى نصفين و فصل بذرتها.

5-أداة إزالة لب التفاح Apple Corer: أداة تستخدم لإزالة اللب الداخلي المحتوي على البذور لثمرة التفاح أو الإجاص أو غيرها.

6-أداة تشكيل الزبدة Butter Curler: أداة تستخدم لعمل أشكال حلزونية متعرجة من الزبدة.

7-أداة تشريح الأفوكادو Avocado Slicer: أداة تستخدم لتقطيع حبة الأفوكادو إلى شرائح متساوية الحجم.

8-خرامة الزيتون Stoner: أداة ذات تجويف يدخل به رأس مدبب. تستخدم لإزالة بذرة الزيتون أو الكرز.

9-أداة تشريح البيض Egg Slicer:أداة لتقطيع البيض المسلوق إلى شرائح رفيعة.

10-مبرشة الحمضيات Zester: أداة صغيرة مسننة، تستخدم لبرش الحمضيات بعمل خيوط رفيعة و طويلة.

11-سكين الجريب فروت Grapefruit Knife: سكين خاصة بتقطيع اللب الداخلي للحمضيات الكبيرة إلى مثلثات.

 

وكما أقول دائما كل واحدة تمشي على حسب ميزانيتها :)