اذهبي الى المحتوى
راماس

ورق عنب بزيت :) أكلة لبنانية شهية خطوة خطوة وبالصور

المشاركات التي تم ترشيحها

post-121824-0-46051400-1391932510.png

ورق عنب بزيت

 

الاأكلات اللبنانية مميزة : )

يا عيني عاللي بتصيت بأكل بلدها عدي " ما حدا بيقول عن زيتاته عكرين " كمان هيدا مثل لبناني شفتوا بقى

بجد

الورق العنب بزيت من الأكلات اللبنانينة المشهورة

وتقدم في المطاعم مع المقبلات

وتشتهر بها ايضاً سوريا والاردن وفلسطين

هودي الدول اللي بعرفهم

ممكن يكون في غيرهم اللي تعرف تجي تحط اسم البلد هون

المهم طولت عليكم

البارحة عملت ورق عنب بزيت طبعاً ما نسيت اصور واشهيكون

واتفضلو معي رحلة لف ورق العب بزيت خطوة خطوة بالصور

الله يحميلنا الموبايلات والكومبيوتر اللي بيشهينا عالصور

 

 

 

 

post-121824-0-77956300-1391932516.png

 

 

 

المكونات

طبعاً ورق عنب ويكون ورق أخضر مش مكبوس

 

 

وانا قطفتهم مباشر من عريشتش يا سلام مليانة ما شاء الله

اللي عابالها تجي "تحوش ورق " وتلف

 

ورق عنب أخضر 1 كيلو

رز 3 أكواب

بندورة 1 كيلو

بصل عدد 4 كبار

حامض حسب الطعم

بقدونس 1 باقة

بطاطة لتغطية اسفل الطنجرة بالكامل

زيت حلو 2 كباية واحدة للحشوة وواحدة لأضافتها على الورق بعد الانتهاء من اللف

ملح

نعنع لو فيه أخضر يبقى يم يم أنا ما عندي استخدمت نعنع يابس ورشة باليد

 

post-121824-0-77956300-1391932516.png

 

التحضير

 

نقوم بقطف ورق العنب ونغسله ونصفه بهذا الشكل كي يسهل علينا لفه فيما بعد

 

akhawat_islamway_1456783535__1.jpg

 

ونضع طنجرة على النار ونترك الماء حتى يسخن ونضيف الورق للسلق

 

akhawat_islamway_1456784005__2.jpg

 

ونعرف انه تم سلقه من تغير لونه ومن ثم من لمس الورقة وللنتبه أن لا نتركها تُسلق للوصول للهريان فيصعب لفها وتتلف

 

akhawat_islamway_1456784133__3.jpg

 

نقوم برفع الورق من على النار ونبدأ بعملية تحضير الحشوة لنبدأ باللف

 

 

post-121824-0-77956300-1391932516.png

 

 

 

الحشوة

 

رز

 

akhawat_islamway_1456784609__4.jpg

 

ونقوم بنقعه لمدة ساعتين قبل البدء باللف

 

akhawat_islamway_1456784692__16.jpg

 

بقدونس

 

akhawat_islamway_1456784315__9.jpg

 

بندورة

 

akhawat_islamway_1456784354__5.jpg

 

بصل

 

akhawat_islamway_1456784410__7.jpg

 

حامض

 

akhawat_islamway_1456784484__6.jpg

 

نعنع

زيت

ملح

 

akhawat_islamway_1456784537__10.jpg

 

نقوم بفرم البندورة والبصل والبقدونس ونضيف اليهم النعنع والحامض والزيت والملح

 

akhawat_islamway_1456784808__11.jpg

 

وونضيف فوقهم الرز ليصبحوا جاهزين للحشي

 

akhawat_islamway_1456784908__12.jpg

 

post-121824-0-77956300-1391932516.png

 

 

 

البدء باللف

 

نضع الورقة بهذا الشكل

 

akhawat_islamway_1456789007__22.jpg

 

ومن ثم نضع بداخلها الحشوة وننتبه أن لا تكن كثيرة يعني نعدل بها

 

akhawat_islamway_1456789094__14.jpg

 

ونقوم بطوي الورقة من الجانبين الأيمن والايسر كي لا تخرج الحشوة من الورقة

 

akhawat_islamway_1456789184__15.jpg

 

وتصبح هكذا

 

akhawat_islamway_1456789463__1874.jpg

 

 

post-121824-0-77956300-1391932516.png

 

 

 

نقوم بتقطيع البطاطا الى دوائر ونضعها في الطنجرة

 

akhawat_islamway_1456789546__13.jpg

 

ونصف الورق فوقها ونضع ما تبقى من ماء الحشوة لانه يعطي لون أحمر من البندورة وطعم الحامض

 

akhawat_islamway_1456789613__21.jpg

ونضع فوقهم صحن ضد الكسر نمسك به الورق لأننا سنضيف له الماء كي لا بفلش الورق

"اي لا يفتح ويخرج منه الارز "

 

akhawat_islamway_1456789724__17.jpg

 

 

ومن ثم نقوم بملء وعاء آخر بالماء ونضعه فوق الصحن كي يكبس الورق عندما تبدأ الماء بالغاليان

ونضيف كوب زيت حلو " زيت زيتون " وملح وحامض حسب الطعم

ونضعه على النار على نار هادئة قليلاً ليستوي بسلام

 

akhawat_islamway_1456789959__18.jpg

 

 

post-121824-0-77956300-1391932516.png

 

 

 

بعد أن يستوي نرفعه من على النار ونسكبه ويقدم ساخن أو بارد

وبالهنا والشفا

 

akhawat_islamway_1456790063__19.jpg

 

akhawat_islamway_1456790096__20.jpg

post-121824-0-04160000-1391932514.png

  • معجبة 3

إن العين لتدمع وإن القلب ليحزن وإنا على فراقك يا رندة لمحزونون

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

 

جميلة جدا

أتمنى تطبيق وصفة ورق العنب ولكنه غير متوفر لدينا طازج للأسف


شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

 

أممممممممممممممم

اموت في ورق العنب

وشكله جميل

سلمت يداك يا قمر


post-121824-0-82144500-1381953663.png

 

 

 

 

 

om-jomana.png

أسعد الله قلبكِ ملاذ الفرح الحبيبة

msg-28298-0-61267500-1387272336.png

 

 

 

اللهم إني أسألك حفظ القرآن الكريم وتدبر آياته والعمل بها

اللهم احسن ختامي

اللهم توفني وأنت راض عني

اللهم اجعل بناتي مؤمنات صالحات حافظات للقرآن الكريم

واجعلهن سببا في دخولي الجنة

اللهم ارحم أمي واغفر لها وتقبل عملها الصالح وتجاوز عن سيئاتها

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

ما شاء الله

بالهنا والشفا

جزاك الله خيرا


post-26107-1304365833.gif

oa44qd4h99rs_t.jpg

 

 

s!AmAVWh8s81F-31yM0yNjc0dFTX5I

مُختصر النصيحة فى الأذكار والأدعية الصحيحة

موقع عن الرسول " صلى الله عليه وسلم "

http://www.rasoulallah.net/

~ سامحونى اخواتى بارك الله فيكم ~

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

 

مممممم لذيذ كم أحبه (:

 

جزاكِ الله خيراً يا حبيبة وسلمت يداكِ.


* اللهم تقبَّل منا رمضـــــــــــــــــــــــــــــــان *

 

 

 

akhawat_islamway_1480244193__-5.png

 

 

 

 

 

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك

وعليكم السل ام ورحمة الله وبركاته

تسلني حبيبتي على الوصفة

سلمت يدااك

 


يا مقلب القلوب ثبت قلبي على دينك

 

لاتنسوووون تدعووون لامهاتكم :

 

 

اللهم إنك تراها:

 

فإن رأيت والدتي مذنبه فاغفر لها

وان رأيتها حزينه أسعد قلبها

وان رأيتها فرحه فاتمم عليها فرحها

وان كانت مريضه، فيارب اشفها

وان كانت مهمومه،فيارب ابعد همها

وان كانت ميته فارحمها واجعلها سيدة فـِـيےْ الجنة

أمييييييين

akhawat_islamway_1472417411___.png

 

 

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

 

أمممم شكله شهي أتمنى أن أجربه يوما ما

سلمت يداك راماس الحبيبة وجزاكِ الله خيرا.


akhawat_islamway_1480244193__-5.png

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك

@@بقايا أمنية

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

حياكِ الله يا حبيبة

أسفة على التأخير تركتك فترة جوعانة او بلشتي الأكل

لا تستني حدا كلي قبل ما يخلصوا

 

 

 

@@أم عبد الله

حيا الله أم عبدالله الحبيبة

: (

سبحان الله كل بلد ينقصها شيء

هنا غير متوفرة أبداً

أنا جئت بشتلة من بلدي زرعتها والحمد لله كبرت وبدأت بقطافها واللف منها

اليوم عملت ورق عنب بزيد لهذا تذكرت الموضوع وعدت له


إن العين لتدمع وإن القلب ليحزن وإنا على فراقك يا رندة لمحزونون

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

 

وصفة شهية : )

ربي يبارك فيك راماس الحبيبة ()


شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك

@ام جومانا وجنى

يا البي يا ام الجوج

ربي يبارك بعمرك

خلاص ابعتلك صحن بالطيارة

 

@@ساره محمد

سارة حبيبتي

جوزيت الجنة اكلتي او لا؟!

سررت بمروكن يا حبيبات

  • معجبة 1

إن العين لتدمع وإن القلب ليحزن وإنا على فراقك يا رندة لمحزونون

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك

امين واياك مشرفتى

لا مكلتش انا مش بحب ورق العنب

بس حبيت اشكرك على الطبخه ( :


post-26107-1304365833.gif

oa44qd4h99rs_t.jpg

 

 

s!AmAVWh8s81F-31yM0yNjc0dFTX5I

مُختصر النصيحة فى الأذكار والأدعية الصحيحة

موقع عن الرسول " صلى الله عليه وسلم "

http://www.rasoulallah.net/

~ سامحونى اخواتى بارك الله فيكم ~

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك

004.gif

 

ماشاء الله

جدا جميل وشغلك يفتح النفس

بالسعوديه كثير يحبونه ويصلحونه يزرعونه في المزارع

والورق اذا كان طبيعي يطلع جدا لذيذ يفرق عن المعلب

سلمت يداك ...


... استغفر الله الذي لا اله الا هو الحي القيوم واتوب اليه

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك

@@~ محبة صحبة الأخيار~

تسلمي حبوبة

تفضلي بالهنا والشفا

 

@

أم آية الحبيبة

سلمتِ من كل سوء يا حبيبة


إن العين لتدمع وإن القلب ليحزن وإنا على فراقك يا رندة لمحزونون

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك

ماشاء الله

تسلم ايدكي حبيبتي


اللهم صلِّ وسلم على سيدنا محمد وعلى آله وصحبه وسلم

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك

إنشاء حساب جديد أو تسجيل دخول لتتمكني من إضافة تعليق جديد

يجب ان تكون عضوا لدينا لتتمكن من التعليق

إنشاء حساب جديد

سجلي حسابك الجديد لدينا في الموقع بمنتهي السهوله .

سجلي حساب جديد

تسجيل دخول

هل تمتلكين حسابًا بالفعل ؟ سجلي دخولك من هنا.

سجلي دخولك الان

منتدي أخوات طريق الإسلام

الاجتهاد في إنهاء ما قد يَشغل في رمضان من الآن، ومن أكثر ما يشغل الناس: الاستعداد للعيد بملابسه وتَبِعاته، فبعضهم لا يفطن لذلك إلى وسط رمضان وكأن يوم العيد يومٌ مفاجئ!

×