اذهبي الى المحتوى
' أم آية'

مائدة خفيفة ولذيذة من مطبخي بالصور.بها طريقة جديدة لتقديم الشيفلور!!

المشاركات التي تم ترشيحها

post-30765-1280117862.gif

 

حياكن الله أخواتي

 

اليوم أتيت بأكلة خفيفة متكاملة

وهي عبارة عن شيفلور +كبدة+سلطة+زيتون+خبزالبيت+البطاطا المهروسة المقلية

post-30765-1280117875.gif

 

 

المقادير

يلا بسم الله نبدأ بمقادير وصفة الشيفلور

راح نحتاج

 

شيفلور

بصل +الثوم

كوسة يمكن التقليل من الكمية او حتى عدم استعمالها فهي اختيارية

قسبور+معقنوس

ملح ابزار

بيض

بصل يابس

زيت المائدة

ماء للسلق

 

 

 

r8z59616.jpg

 

zVJ59616.jpg

 

 

2HN59616.jpg

post-30765-1280117875.gif

 

 

مقادير الكبدة

كبدة

بصل محكوك

قسبور+معقنوس

ملح

ابزار +كمون

 

ZJa62449.jpg

 

 

post-30765-1280117875.gif

 

الطريقة

 

أول شيء نقوم بتنقية الشيفلور

ykS59730.jpg

ثو بعدها نغسله وتصفيه

F1i59730.jpg

1..2.. بعدها نسلقه بالماء به ملح وبصل يابس(لو ما في بصل يابس استعملي البصل العادي .)

أنا أحب أسلقه هكدا احس ان الشيفلور بتكون فيه نكهة اكثر :)

3..بعد الإنتهاء من السلق نصفيه من الماء.

3FU59730.jpg

 

الان نقوم باخد الثوم وتدعسه قليلا بالسكين ثم نضعه في المقلاة مع البصل وشوي زيت (انا احب هذه الطريقة لاستعمال الثوم )

صراحة هي طريقة تقليدية في بلادنا وانا احبها لانك في النهاية يسهل عليك التخلص من قطعة الثوم من الطعام :) .ان شاء الله تستفدن من هذه الفكرة.

3nf59833.jpg

1..2..بعد ان تشحر البصل قليلا نضيف الكوسة.والنار هنا تكون عالية من اجل التخلص من مياه الكوسة

 

3..بعد أن تبخرت مياه الكوسة نقوم بإزالة فصي الثوم وبعدها نضيف الشيفلور والقسبور والمعقنوس والابزاروالملح.

 

في هذه المرحلة يكمن إضافة الفلفل الحلو ليعطي بعض اللون(لي صورة له وقد أضفت له الفلفل الحلو .راح أحضها بعدين)

sn759833.jpg

 

بعد أن خلطنا الكل جيدا وتبخرت كل المياه (أقصد هنا مياه الشيفلور لأنه حتى وإن صفيته تبقى في شوي مياه لذلك أنا حين أصفي الشويفور أضغط عليه في المصفات للتخلص من اكبر كمية من مياهه )

وهكذا حين أضيفة الى المقلاة يكون تقريبا خاليا من المياه.

 

1..نحضر البيض وذلك بخفقه مع شوي ملح وإبزار

2..نضيفه لخليط الشيفلور

3..هنا نحرك جيدا ليتجانس خليط البيض مع باقي المكونات

وهنا تذوقي قليلا لتتاكدي إن كانت كمية الملح التي أضفتها مناسبة أم لا.

في النهاية نطفي على النار ويكون الشيفلور جاهز .

 

vhy59833.jpg

post-30765-1280117875.gif

 

هده صورة للشفلور حضرتها مرة سابقة وكنت أضفت له شوي فلفل حلو وكنت قللت من كمية الكوسة..

 

 

g2X64048.jpg

 

post-30765-1280117875.gif

الان نعود إلى الكبدة

 

بعد أن تركناها ترقد في الشرمولة لتتشربها.

أنا صراحة هذه هي الشرمولة المفضله عندي للكبد.

الكمون أجده جد مناسب للكبدة.

أسفة ما صورت كل مراحل الكبدة

سأشرح بعد المراحل بالكتابة

بعد أن غسلت الكبد أقوم بتقطيعه إلى شرائح وأقوم بفلحه من جانب واحد لتدخل عليه النار بسرعة.

 

 

 

JYl59921.jpg

بعدها نقوم بقليها في مقلاة بها قليل من الزيت.

n2b59921.jpg

post-30765-1280117875.gif

 

 

 

الان أترككن مع الطبقين اللذين حضرناهما بعد تقديمهما

 

الكبدة قدمتها مع سلطة الخس والجزر

قمت بوضع كميدة من السلطة في الصحن وفوقها وضعت الكبدة .

هذه الطريقة جميلة لأنك تزينين صحنك وفي نفس الوقت تكون السلطة لذيذة لانها تنكهت من صلصة الكبد التي نزلت عليها ييييمممم :D

 

الشيفلور قدمته بجانب كروكيت البطاطا.

وأيضا قدمت على المائدة الزيتون وخبز الدار وصلصات للكروكيت.

yWf60022.jpg

 

 

ZUx60022.jpg

 

R1G60022.jpg

 

 

 

vtX60104.jpg

 

NOz60104.jpg

 

YJd60104.jpg

 

g3Q60201.jpg

 

3Hh64785.jpg

 

قبل أن أترككن

أريد أن أحكي لكن حكاية حدثت لي مع الشيفلور

حين كنت أحضر الشيفلور الذي أضفت له الفلفل الحلو كانت معي زوجة خالي في المطبخ

كانت تنظر الي مستغربة وانا احرك كثيرا الشيفلور في المقلات

وتقول في نفسها لما تحرك التونة كل هذا الوقت :blink:

هههه كانت تضن انني احضر خلطة من التونة.

المهم في النهاية حين علمت انه شيقلور استغربت :blink: وقالت لي لم اقدمه يوما بهذه الطريقة.

 

قلت لها نحن نحبه بهذه الطريقة :)

المهم في النهاية حين تذوقته قالت لي انه لذيذ مع انني لا أحب الشيفلور :).

 

 

 

 

 

 

والان أتمنى أن تعجبكن المائدة

لو في استفسارت أنا هنا إن شاء الله

 

post-30765-1280117912.gif

  • معجبة 6

يا مقلب القلوب ثبت قلبي على دينك

 

لاتنسوووون تدعووون لامهاتكم :

 

 

اللهم إنك تراها:

 

فإن رأيت والدتي مذنبه فاغفر لها

وان رأيتها حزينه أسعد قلبها

وان رأيتها فرحه فاتمم عليها فرحها

وان كانت مريضه، فيارب اشفها

وان كانت مهمومه،فيارب ابعد همها

وان كانت ميته فارحمها واجعلها سيدة فـِـيےْ الجنة

أمييييييين

akhawat_islamway_1472417411___.png

 

 

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك

بسم الله

و عليكم السلام و رحمة الله و بركاته

 

ما هذه الروعة اللهم بارك ((:

بعد ان تعبنا في فتح الموضوع و التنقل بين الوصفات و رؤية المائدة

سلمت يداك حبيبتي و زادك الله من فضله ()()

 

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك

وعليكم السلام ورحمة الله و بركاته

 

اللهم بارك سفرة متكاملة

سلمت يداك أم آية وجزاك خيرا

 

ممكن طريقة الكروكيت ؟


شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك

@@أم عبد الله

 

وسلمت يديك اختي

وبارك الله فيك

للاسف نحن نشتريها فقط لم اجرب عملها يوم بالبيت.


يا مقلب القلوب ثبت قلبي على دينك

 

لاتنسوووون تدعووون لامهاتكم :

 

 

اللهم إنك تراها:

 

فإن رأيت والدتي مذنبه فاغفر لها

وان رأيتها حزينه أسعد قلبها

وان رأيتها فرحه فاتمم عليها فرحها

وان كانت مريضه، فيارب اشفها

وان كانت مهمومه،فيارب ابعد همها

وان كانت ميته فارحمها واجعلها سيدة فـِـيےْ الجنة

أمييييييين

akhawat_islamway_1472417411___.png

 

 

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

ما شاء الله عليكِ

اللهم بارك

بالهنا والشفا

جزاك الله خيرا


post-26107-1304365833.gif

oa44qd4h99rs_t.jpg

 

 

s!AmAVWh8s81F-31yM0yNjc0dFTX5I

مُختصر النصيحة فى الأذكار والأدعية الصحيحة

موقع عن الرسول " صلى الله عليه وسلم "

http://www.rasoulallah.net/

~ سامحونى اخواتى بارك الله فيكم ~

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

 

اللهم بارك شكلها شهي يممم

سلمت يداك يا حبيبة وجزاك الله خيرا.


akhawat_islamway_1480244193__-5.png

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك

@

 

الله يبارك في ك حبيبتي

 

الطبق اصبح لكن الان :D

 

وسلمت يديك اختي صمت الامل


يا مقلب القلوب ثبت قلبي على دينك

 

لاتنسوووون تدعووون لامهاتكم :

 

 

اللهم إنك تراها:

 

فإن رأيت والدتي مذنبه فاغفر لها

وان رأيتها حزينه أسعد قلبها

وان رأيتها فرحه فاتمم عليها فرحها

وان كانت مريضه، فيارب اشفها

وان كانت مهمومه،فيارب ابعد همها

وان كانت ميته فارحمها واجعلها سيدة فـِـيےْ الجنة

أمييييييين

akhawat_islamway_1472417411___.png

 

 

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك

@@درة أنا بحجابى

 

نعم اختي الشيفلور هو القرنبيط :)


يا مقلب القلوب ثبت قلبي على دينك

 

لاتنسوووون تدعووون لامهاتكم :

 

 

اللهم إنك تراها:

 

فإن رأيت والدتي مذنبه فاغفر لها

وان رأيتها حزينه أسعد قلبها

وان رأيتها فرحه فاتمم عليها فرحها

وان كانت مريضه، فيارب اشفها

وان كانت مهمومه،فيارب ابعد همها

وان كانت ميته فارحمها واجعلها سيدة فـِـيےْ الجنة

أمييييييين

akhawat_islamway_1472417411___.png

 

 

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

ما شاء الله عليكِ

اللهم بارك

بالهنا والشفا

جزاك الله خيرا

وجزاك الله بالمثل سارة الحبيبية


يا مقلب القلوب ثبت قلبي على دينك

 

لاتنسوووون تدعووون لامهاتكم :

 

 

اللهم إنك تراها:

 

فإن رأيت والدتي مذنبه فاغفر لها

وان رأيتها حزينه أسعد قلبها

وان رأيتها فرحه فاتمم عليها فرحها

وان كانت مريضه، فيارب اشفها

وان كانت مهمومه،فيارب ابعد همها

وان كانت ميته فارحمها واجعلها سيدة فـِـيےْ الجنة

أمييييييين

akhawat_islamway_1472417411___.png

 

 

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

 

اللهم بارك شكلها شهي يممم

سلمت يداك يا حبيبة وجزاك الله خيرا.

:)

وسلمت يديك اختي

وجزاك الله بالمثل


يا مقلب القلوب ثبت قلبي على دينك

 

لاتنسوووون تدعووون لامهاتكم :

 

 

اللهم إنك تراها:

 

فإن رأيت والدتي مذنبه فاغفر لها

وان رأيتها حزينه أسعد قلبها

وان رأيتها فرحه فاتمم عليها فرحها

وان كانت مريضه، فيارب اشفها

وان كانت مهمومه،فيارب ابعد همها

وان كانت ميته فارحمها واجعلها سيدة فـِـيےْ الجنة

أمييييييين

akhawat_islamway_1472417411___.png

 

 

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

 

ما شاء الله

مائدة شهية ولذيذة : )

 

سلمت يداكِ أم آية الحبيبة.


* اللهم تقبَّل منا رمضـــــــــــــــــــــــــــــــان *

 

 

 

akhawat_islamway_1480244193__-5.png

 

 

 

 

 

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك

عرض رائع بارك الله فيك


اللهم ارحم والدى وحماىَّ وامواتنا واموات المسلمين

 

 

اسالكن الدعاء لهم اخواتى الغاليات

 

post-461849-0-90697900-1332119996.png msg-121824-0-50879200-1369769338.png

 

 

post-55071-0-11622600-1325625499.gif

 

اللهم احفظ والدتي واغفر لها واجزها عني أحسن الجزاء وارزقني برها قبل الممات واجعلني أتفيء من ظلال الجنة تحت قدميها

اللهم اغفر لوالدي وجازه بالحسنات احسانا وبالسيئات عفوا وغفرانا وارزقنا بره بعد وفاته

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

ما شاء الله اللهم بارك سفرة شهية

سلمت يداكِ يا حبيبة

وانا بقول ما هو الشيفلور عندنا نقول له " زهرة القرنبيط"

اجرب الشيفلور لان للاسف الكبدة غير متوفرة : (


إن العين لتدمع وإن القلب ليحزن وإنا على فراقك يا رندة لمحزونون

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك

بارك الله فيكن أخواتي على الردود الطيبة:)


يا مقلب القلوب ثبت قلبي على دينك

 

لاتنسوووون تدعووون لامهاتكم :

 

 

اللهم إنك تراها:

 

فإن رأيت والدتي مذنبه فاغفر لها

وان رأيتها حزينه أسعد قلبها

وان رأيتها فرحه فاتمم عليها فرحها

وان كانت مريضه، فيارب اشفها

وان كانت مهمومه،فيارب ابعد همها

وان كانت ميته فارحمها واجعلها سيدة فـِـيےْ الجنة

أمييييييين

akhawat_islamway_1472417411___.png

 

 

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك

إنشاء حساب جديد أو تسجيل دخول لتتمكني من إضافة تعليق جديد

يجب ان تكون عضوا لدينا لتتمكن من التعليق

إنشاء حساب جديد

سجلي حسابك الجديد لدينا في الموقع بمنتهي السهوله .

سجلي حساب جديد

تسجيل دخول

هل تمتلكين حسابًا بالفعل ؟ سجلي دخولك من هنا.

سجلي دخولك الان

منتدي أخوات طريق الإسلام

الاجتهاد في إنهاء ما قد يَشغل في رمضان من الآن، ومن أكثر ما يشغل الناس: الاستعداد للعيد بملابسه وتَبِعاته، فبعضهم لا يفطن لذلك إلى وسط رمضان وكأن يوم العيد يومٌ مفاجئ!

×