أرز + سمــكـ فيليــــــــــــــه *من عمل إيـــــــدي *

[هدوء الفجر 224]

 

 

السلام عليكــم ورحمـة الله وبركاتــة ،،

 

كيفكم أخواتي الحبيبات .. إن شاء الله بخير

 

 

تعالو شوفوا لما سافرت عند أخوانى من غير أمي ورطوني فى عمل الأرز والسمك عادى لأنه عمله سهل

 

وأنا بشتغل عماله أدعي ياااارب تطلع الأكله حلوة .. يا رب الرز ميطلعش معجن ...

 

لأن لو أي حاجه طلعت مش مظبوته هيمسكوني تريقه ويسجلوها فى تاريخي هههههههههههههه

 

بس الحمدلله طلع الرز مفلفل وباقي الأكل قعدت أتفنن فيه ..

 

وأكلوا وبابا أكل والحمدلله عجبهم الأكل جدااااا ههههههههههههه

 

الأرز ....

 

 

 

 

 

 

سمك الفيليه ..

 

 

 

 

 

 

 

الطحينــــــــــــــــــــة....

 

 

 

 

الأكلـــه كلها مع بعضها

 

 

 

 

 

وبالهنـــــــــاء والشفـــــــــاء ..

 

تم تعديل 9 مارس, 2014 بواسطة ~ماريا~
وصفه راائعه

[مُقصرة دومًا 1261]

السلام عليكــم ورحمـة الله وبركاتــة ،،

 

بما اننى بورسعدية فدخلت الموضوع عالطوال ههههههههههه

 

لانى سمكية هههههههههههه جيت اشوف الاكلة الجميلة دى تسلم ايدك هأكل منها بس بعد المغرب

 

علشان احكم بنفسى ههههههههههه

 

[لواء العزة 5]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،،

 

ماشاء الله سفرة جميـــلة وكاملة

 

تسلم الأيــادي هــدوء الفجــر

 

وإن شاء الله ننتظر تورطتك مــره أخرى في سفرة جديدة : )

 

ملحوظـة : تم نقــل الموضوع إلى الساحة المناسبة

[رحيل القمر 1]

ايه يا عم الجمال ده

ريحتو جابت الدنيه كلها

ووصلت لحد عندى

طيب مش عزمتينى ليه ؟؟

ههه شكلك فنانه

تسلم ايديكى بس الطريقه فين

اياكى تكونى مخبياها عننا

تقبلى مرورى

[هدوء الفجر 224]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

 

الحبيبة (مقصرة دوما)

 

بارك الله فيكِ يا غالية ..

أسعدني مروركِ

 

.......................

 

مشرفتي الحبيبة (عناقيــــد)

 

بارك الله فيكِ غاليتي ..

تشرفت بمروركِ

 

............................

 

الحبيبة ( رحيل القمر )

 

تسلمي يا غالية ..

دا من ذوقكِ حبيبتي

بدك الظريقة؟؟

من عيوني

إن شاء الله أكتبها فى رد لوحدها

أسعدني مروركِ يا غالية

 

عايزة أشوف باقي الردود

ولا مش عاوزين آخد مقلب فى نفسي؟؟!!

ههههههههههههههه .. بمزح طبعا

[أمل الأمّة 1093]

 

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،،

 

أحلى توريطة وأحلى أطباق من يدكِ : )

تسلم الأيادي يا حبيبة ، رائعة الأطباق اللهم بارك : )

 

وإن شاء الله ننتظر تورطتك مــره أخرى في سفرة جديدة : )

:wub:

[هدوء الفجر 224]

الأرز : (أرز بسمتي)

 

>> المقادير <<

2 كوب أرز بسمتي

3 كوب ماء

كمية وفيرة من السمنة وقليل من الزيت

2 ملعقة كبيرة ملح عادي

ملعقة كبيرة ملح أندونيسي ( ربما لا يعرفه البعض)

مُحسنات الطعم اللي بتكون مع علبة الأرز

 

...............

الطريقة :

 

يغسل الأرز جيدا ويوضع فى الماء المغلي

ويوضع عليه السمنة والزيت

ثم يوضع الملح (بنوعيه) + مُحسنات الطعم >> بصراحة أنا مش عارفه هي اسمها ايه بالضبط

ولما يتشرب الأرز الماء نوطي النار لحد ما يستوي

**************************************

 

سمك الفيليه :

 

نطلع سمك فيليه عادى من الفريزر ونسيبه إلى أن يفك من الثلج

بعدين نغسله بماء + خل

ونحضر علبة (سبايسي ) مخصصة للسمك

نفرغ كيس سبايسي فى إناء ونضع عليه قليل من الماء ليصبح ليناُ

ثم نضع السمك فيه ونتبله ونتركه لمدة ساعه ليتشرب التوابل

بعد كده نحضر طبق دقيق ونغمس السمك (بعد تقطيعه قطع مناسبة) فى الدقيق ثم نضعه على النار حتى يكون >> زي منا عملته :cry:

 

وبعدين نضع السمك فى صينيه ونجيب فلفل أخضر ونقطعه دوائر او حلقات ونضع على كل قطعة سمك حلقة من الفلفل

ونجيب فلفل أحمر ونقطعه قطع صغيره ونضعها بداخل حلقات الفلفل الأخضر

وآخر حاجة بقى نقطع ليمون ونضعه وسط السمك عشان يعطي منظر جميل

**********************************

 

الطحينة :

المقادير :

*بصلة .

*فلفل أخضر

*4 أ، 5 فصوص ثوم

* ملعقة صغيرة ملح

* ملعقة صغيرة فلفل أسود

* نصف ملعقة صغيرة شطة حمراء

* كمية مناسبة من الخل والطحينة

 

.......................................................

 

الطريقة :

 

نبشر بصلة واحدة بالمبشرة ثم نقطع عليها فلفل أخضر ونقطع أيضا الثوم صغييرا

ونضع ملعقة صغيرة ملح وملعقة صغيرة فلفل أسود ونصف ملعقة صغيرة شطة حمراء

ونخلط المكونات دي كلها بالخل >>> ملحوظة : أنا لا أضع ماء أبدا على الطحينة .. بخففها كلها بالخل لانه بيعطيها طعم جميل.

 

وبعدين نضع الطحينة حسب كمية الخل وبس.

ونظام تزيين الطحينة هو نفسه نظام تزيين السمك

 

**********************************

 

إيه رأيكم ؟؟؟

بجد عاوزة آراء الشيفات الحلوات

عشان لو حسيت إني أنفع ،، أبقى أعمل حاجات تانية

 

** الوجبة دي ما أحد ساعدني فيها غير إن أخويا هو اللى حط الخل والشطة والطحينة

تم تعديل 29 يوليو, 2010 بواسطة هدوء الفجر

[(ميرفت) 205]

السلام عليكــم ورحمـة الله وبركاتــة ،،

 

اللهم بارك

رائعة هدوءة الحبيبة

سلمت يداكِ

[دِفءُ الأُنـْــــــــس 21]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،،

 

أحلى توريطة وأحلى أطباق من يدكِ : )

تسلم الأيادي يا حبيبة ، رائعة الأطباق اللهم بارك : )

 

وإن شاء الله ننتظر تورطتك مــره أخرى في سفرة جديدة : )

:unsure:

 

[هدوء الفجر 224]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته،،

 

أمووله الغالية :

 

تسلمي حبيبتي على المرور

دا من ذوقك حبيبتي

 

........................

 

ميرفت الغالية :

 

أسعدني مرورك يا سكره

ربنا يسعدك

 

...................................

 

دفء الأنس الحبيبة :

 

أسعدني مروركِ يا غالية

 

تسلمي

[مسلمة مجاهدة 353]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

 

 

 

 

همسة: قلبت آخر صورتين حتى الاخوات يشفوها كويس بدل ما يقلبوا رأسهم :icon15:

[هدوء الفجر 224]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،،

 

الحبيبة (مسلمة مجاهدة)

 

جزاكِ الله خيرا يا غالية

 

أسعدني مروركِ

 

تسلمي يا غالية على التعديل

 

كده صارت أجمل .. تسلمي.

[هبة نور 2043]

ايوة كدة يا مريومة

 

شاطرة يا حبيبتى ماشاء الله عليكى

 

هو ده مستقبلك الحقيقى

[هدوء الفجر 224]

ايوة كدة يا مريومة

 

شاطرة يا حبيبتى ماشاء الله عليكى

 

هو ده مستقبلك الحقيقى

 

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،،

 

تسلميلي يا هووبة الغالية

 

ربنا يكرمك يا قمر على المرور العطر

 

أخجلتيني بكلماتكِ الجميلة مثلكِ

[حفيدة الياسين 3]

[هدوء الفجر 224]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،،

 

بارك الله فيكِ على مروركِ يا غالية

 

أسعدكِ الله

[محبة للجنان 292]

ماشاء الله .. سفرة شهية اللهم بارك

تبدو لذيذة جدا وخاصة انني أحب السمك مع الرز الابيض يميميمييي

تسلم ايديكِ ياغالية :))

وننتظر المزيد من الورطات

 

[المتفائلة (ريفيّة) 979]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته،،

 

 

 

لا تحرمينا وصفاتك الطيبة

[هبة نور 2043]

يا سلاااااااااااااااااااااااام يا سلام تسلم ايدك يا عسل انتِ

 

ايه الحلاوة دي يا مريومة

 

يا سلام على طبق رز وعليه حتتين سمك من بتوعك دول وجنبه طبق سلطة خضرا وسلطة طحينة وحد يديني معلقة بقى وسيبوني اعيش هههههههههههههههههههه

 

رائع حبيبتي ومبسوطة جدا انك اتعلمتي الطبيخ قبل الجواز وده هيشجعنا ندورلك على عريس عشان كدة العرسان ما لهومش حجة

 

عروسة وبتعرف تطبخ وده قمة الاعجاز العلمي هههههه

[«..ارْتِـــقَّـےـاءْ..» 639]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

مـاشاء الله

جميلة جدا ()

سلمت يداك هدوء :)

[~ماريا~ 1340]

يا سيدي يا سيدي

يا جمالو يا حلاوتو

ماشاء الله

تسلم ايدك يا غالي انت

شكل الاكل جميييييييييييييييييييييل جداا

اللهم بارك

[هدوء الفجر 224]

يا سلاااااااااااااااااااااااام يا سلام تسلم ايدك يا عسل انتِ

 

ايه الحلاوة دي يا مريومة

 

يا سلام على طبق رز وعليه حتتين سمك من بتوعك دول وجنبه طبق سلطة خضرا وسلطة طحينة وحد يديني معلقة بقى وسيبوني اعيش هههههههههههههههههههه

 

رائع حبيبتي ومبسوطة جدا انك اتعلمتي الطبيخ قبل الجواز وده هيشجعنا ندورلك على عريس عشان كدة العرسان ما لهومش حجة

 

عروسة وبتعرف تطبخ وده قمة الاعجاز العلمي هههههه

ايه النوووور ده

معقووووووووول خالتو هبة مرة واحده ههههههه

يا ستي تعااااااالي انتي بس وكل اللي نفسك فييييه هتلاقيه باذن الله ..

 

والله مرورك الاروع يا اجمل خالتو ربنا يسعدك ياااارب ... هههههههههههههه يلا يا ستي شدي حيلك انتي بس ههههههههههههههه

 

دا أكل مش فكاااااكه هههههههههههههههه

[هدوء الفجر 224]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

مـاشاء الله

جميلة جدا ()

سلمت يداك هدوء :)

 

انت اللي جمييل جميييل يا جمييل

 

يسلملي مروووك يا قمر ..

[هدوء الفجر 224]

يا سيدي يا سيدي

يا جمالو يا حلاوتو

ماشاء الله

تسلم ايدك يا غالي انت

شكل الاكل جميييييييييييييييييييييل جداا

اللهم بارك

 

ههههههههههه يا جمالو يا جمااااالو

فرحتيييييني اوووي يا حجة بمروووورك والله

وتصدقي هتخليني اتشجع واصور كل اكلة اعملها هههههههههههههه

 

تسلمي يا قمر انتي على ردك الجميييييل