مطبخـــنا في رمضان فيه بركة وإحسان :)

[ام مريم وهاجر 16]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة

 

أهلين يا حبيبات كيفكم كل عام وانتم بالف خير

 

انا هضع الصور حالا بفضل الله

 

أنتظرونى

[ام مريم وهاجر 16]

أنا جيت يا حبيبات بالصور يارب تعجبكم وتقبلونى ضيفة خفيفة عليكم

 

[ام مريم وهاجر 16]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته،،

جزاكم الله خيرا على فكرة الموضوع الجميلة

وبارك الله فى ضيفاتنا

وبرحب بحبيبتى أم مريم وهاجر..

وبانتظار طبختك ونصايحك.

 

 

جزانى واياكى يا حبيبة على المرور العطر

 

ربنا يبارك فيكى يارب ويسعد قلبك يارب

 

مش انا قولتك انك بتدخلى السعادة على قلبى وقلب الاخوات

 

أن شاء هضع الصور ويارب تعجبك

[ام مريم وهاجر 16]

ودى كنافة رمضان ويارب تعجبكم

 

[ام مريم وهاجر 16]

أم عمر ومريم الحبيبة كيفك يا غالية

 

أنا دخلة أكتبلك الرد ده مخصوص علشان خاطر عيونك يا حبيبة

 

أنا فعلا بعزك جدا وما أقدرش على زعلك أبدا وما تزعليش من الاخوات هما بيضحكو معاكى يا حبيبة

 

أما بالنسبة للارز ده شىء عادى جدا أول سؤال بيسال العريس للعروسة انتى بتعرفى تعملى ارز

 

مش كل النساء بيعرفويعملو كل شىء طبيعى جداا أحنا لحد ما نموت بنتعمل طبعا

 

الارز سهل جداا انتى بتزودى الارز مقدار عقلة اصبع بعد الارز وبلاش تنقعى الارز لانه كده هيكون مسلوق

 

ولازم تسيبى فيه شوية شوربة زيادة قبل ما تهدى النار عليه ويكون على اصغر عين فى البوتاجاز

 

وبعد ما تهدى النار ما تكشفيش عليه وتكون النار هادية جدااااااااااا دى الطريقة اللى بعمله بيها بيطلع كلها سواء

 

واحد وبيطلع تحفة وان شاء الله اعمل الارز وأضع صوره لكى يا حبيبة تقبلى مرورى وردى يا غالية

[* قدوتي عائشة* 60]

 

السلام عليكــم ورحمـة الله وبركاتــة ،،

 

ما شاء الله عليك يا أم مريم و هاجر أكلاتك تشهي و طريقة التقذيم روعة

 

تسلم ايذيك و بارك الله فيك

 

 

 

[ام رميساء و جنى 16]

شهيتيني في الحمام محشي والكنافة يا سهى :icon15: :oops: :oops:

 

بجد تسلم ايدك

[ام مريم وهاجر 16]

 

السلام عليكــم ورحمـة الله وبركاتــة ،،

 

ما شاء الله عليك يا أم مريم و هاجر أكلاتك تشهي و طريقة التقذيم روعة

 

تسلم ايذيك و بارك الله فيك

 

 

 

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاتة

 

جزاكى الله خيرا يا هجورة انتى اللى ما شاء الله عليكى من بعض ما عندكم

 

انتى زى العسل ربنا يبارك فيكى يارب

 

ربنا يجزيكى خير على المجاملة الرقيقة

[ام مريم وهاجر 16]

شهيتيني في الحمام محشي والكنافة يا سهى :icon15: :oops: :oops:

 

بجد تسلم ايدك

ربنا يكرمك يارب يا سهومه

 

بقا انتى نفستك تطلب حاجة وانا عجزة انى اقدمهالك

 

انا اجبلك الحمام لحد عندك يا حبيبة قلبى انتى تامرى يا قمر

 

انتى عارفة انى غلوتك فى قلبى كبيرة اوى يا روحى

 

ربنا يتمم حملك على خير وتشوفى ابنك بين ايديكى ان شاء الله

[** أم الصبر الجميل ** 98]

السلام عليكــم ورحمـة الله وبركاتــة ،،

 

بارك الله فيكِ حبيبتى الجميلة هدى وفى موضوعك الرائع والممتع والمفيد

 

جعل الله مجهوداتك فى ميزان حسناتك غاليتى .

 

عضوه تعجبك طبختها أو طريقة تقديمها ؟

 

الغالية أم الصبر الجميل

تعجبني طبخاتها و طريقة تقديمها جزاها الله خيرا

 

الله يعزك ويرفع قدرك حبيبتى أم هاجر وياسر كما رفعتى معنوياتى

 

الله يكرم أصلك الطيب حبيبتى يعلم الله كم إشتقت إليكِ ولكن أغيب لظروف خارجه عن إرادتى فدعواتك لي بالشفاء

 

مما إبتلاني ربي أحبك الله حبيبتى دون إبتلاء ورضى عنك يا رب .

[** أم الصبر الجميل ** 98]

السلام عليكــم ورحمـة الله وبركاتــة ،،

 

ما شاء الله تبارك الله تسلم أيادكم حبيباتى فى الله حفيدة الياسين

 

ربي يعطيكى ألف عافية يا غاليه آكلاتك جميلة ما شاء الله .

 

وتسلم أيادى الحبيبة أم هاجر وياسر طباخة جزائرية ماهرة يحرصك حبيبتى ويحفظك يا رب

 

وتسلم إيد الحبيبة والغاليه على قلبى الجميلة أم مريم وهاجر ربي يباركلها يا رب ويعافيها ويعطيها ألف عافية

 

عضوه تعجبك طبختها أو طريقة تقديمها ؟

 

أم الصبر الجميل العزيزة على قلبى

 

الله يباركلي فيكِ يا أم مريم دي شهاده من أستاذه أعتز بيها يا قمر

 

ربي يكرمك ويزيدك من كرمه حبيبتى ويباركلي فى أصلك الطيب .

 

دعواتكم أخواتى الحبيبات ربي يعافينى مما أعانى منه ومن مرضى ويشفي مرضى المسلمين .

[ام مريم وهاجر 16]

ربنا يشفيكى ويعافيكى يارب يا زوزو يا روحى انتى تستاهلى كل خير

 

كفاية انك منورانا فى موضوعنا ربنا يشفيكى ويعافيكى وتنورى المنتدى عالطول

 

أسال الله العظيم رب العرش العظيم ان يشفيكى ويعافيكى يارب

[ام مريم وهاجر 16]

ودى القطايف علشان خاطر عيونكم عيونكم يا حلوين

 

[هـــدى 147]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته،،

 

ماشاء الله لا قوة إلا بالله أم مريم بااااارك الله فيك نورتينا والله :)

 

ماشاء الله أكلات روووعة ربي يحفظك والله أنك طباخة شاطرة ^___^

 

لكنك لم تكتبي لنا الوصفات ^__^ أين هي ؟؟؟

 

ننتظر وصفاتك يا شيفتنا الحبيبة : )

[ام مريم وهاجر 16]

وه أهم طبق عندنا فى مصر وأشهر طبق ومحبب ليه جداااااااااا طبق المحشى

 

..

[ام مريم وهاجر 16]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته،،

 

ماشاء الله لا قوة إلا بالله أم مريم بااااارك الله فيك نورتينا والله :)

 

ماشاء الله أكلات روووعة ربي يحفظك والله أنك طباخة شاطرة ^___^

 

لكنك لم تكتبي لنا الوصفات ^__^ أين هي ؟؟؟

 

ننتظر وصفاتك يا شيفتنا الحبيبة : )

ربنا يبارك فيكى يارب ويجزيكى خير يا مشرفتنا الغالية

 

دى شهادة اعتز بيها والله ربنا يكرمك يارب

 

طيب انتم عايزين وصفات ايه بالضبط ولا كله هههههههه

 

انا تحت امركم شوفو الوصفات اللى عايزنها وانا تحت امركم

 

وان شاء الله ان قدر لنا البقاء واللقاء بكرة ان شاء الله اضع صور جديدة لاكلات جديدة

[هـــدى 147]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،،

 

شوفي نحن طلبنا وصفات مصورة مش صور وبس يا ستي انت تشهينا كده وخلاص وتروحي ؟؟؟؟ لالالا هههههههههههه انت لازم تجيبي الوصفة كاملة مكمله ^__^

[ام مريم وهاجر 16]

يا سلام أنتى تأمرى وأنا أنفذ من عنيه لبات أوامر يا ست المشرفة ههههههههههه

 

نبتدى على بركة الله بالحمام المحشى

 

المقادير

 

حمام و3 أكواب أرز طبعا الارز على قد الحمام كل حمامة بتأخد نصف كوب أرزوبصلة كبيرة مقطعة مكعبات

 

وفلفل أخضر يكفى واحد فقط وملح وفلفل وسمن وحبهان وورق لورى مطحون

الطريقة

 

بخرط البصلة واصفرها على النار وأضع عليها الفلفل والتوابل والملح ونشوحها شوية لحد ما لونها يتغير

 

بضع الارز وأشوحة لحد ما يكونش فيه ماية وبعدين بضع مايه على الارز للتسوية لحد نصف الارز لانه لازم

 

يكون نصف سواهولما يبرد نحشى بيه الحمام وانا بقطع الكبدة على الارز وبقفل الحمام بالخلة الاسنان علشان

 

لما يتسلق ما يخرجش الارز منه وبسلق الحمام فى مايه فيها فلفل اسمر حبوب وحبهان حبوب وورق لورى

 

حبوب وبصلة صغيرة وملح لما يستوى بنزعة من الماء وأحمره فى السمنوبس وبالهناء والشفاء

 

اى أستفسار انا تحت الامر

[ام مريم وهاجر 16]

نيجى بقا على الكنافة

 

المقادير

 

نصف كيلو كنافة وربع كيلو سمن ومكسرات وجوز هند

 

والشربات اللى هو القطر

 

عبارة عن كوب كبير ماء وكوب كبير سكر وذرة فانيليا

 

يوضع على النار حتى الغليان وما يكون خفيف ولا تقيل ويترك حتى يبرد ونسقى بيه الكنافة وانا بحب أضع ملعقة

 

سمن على الشربات لانه بيخلى الكنافة طرية وجميلة اى

 

بالنسبة لطريقة الكنافة

 

بدهن الصنية سمن وأضع طبقة من الكنافة وما تكون سميكة واضع الكمكسرات وجوز الهند وسمن سايحة على

 

الطبقة الاولى ثم اضع الطبقة التانية واضع سمن مرة اخرى وادخلها الفرن بالهناء والشفاء

 

وغدا ان شاء الله ساضع باقى الطرق

[أمّونة 624]

السلام عليكــم ورحمـة الله وبركاتــة ،،

 

الحبيبه أم على ومريم..

ماتزعليش أصل احنا عندنا فى مصر الأرز دا عندنا أساسى وفى بعض القرى المصريه ممكن ياكلوه فى الثلاث وجبات

لذلك لازم نعمله تقريباً كل يوم جنب الأكل

بس أنا متهيألى فهمت مشكلتك..أنت مشكلتك نوع الأرز وبصراحه الأرز المصرى أفضل الأنواع

مش تحيز والله ولكن عندنا فى الخليج موجود والكل يفضله حتى الفليبينيات يعرفوه جيداً

ولا أعلم إن كان متوافر عندك أو لا

أما الطريقه فهو له طرق كثير جدا وأسهلها الأرز بالشعريه أو الأرز حبه وحبه

الأرز بالشعريه

 

تحمرى شويه شعريه فى السمن وعليه ملعقه زيت حتى يحمر لونها

ثم تضيفى الأرز وكل كوب أرز عليها كوب واحد فقط ماء أو شوربه حسب الرغبه

على النار العاليه تتركى الارز حتى يتشرب الماء (راقبيه جيداً لأنه لا يأخذ وقت طويل)

ثم انقليه على نار هاديه جدا وممكن تضعى تحته الشياطه حتى ينضج

وبالهنا والشفا

 

الأرز حبه وحبه

 

نفس الطريقه مع استبدال الشعريه بقليل من الارز نفسه حتى تحمر

وهذا النوع أحبه كثيراً

 

الحبيبه أم هاجر ومريم

ما شاء الله ..تبارك الله

أصنافك راااااااائعه

 

 

[مسلمة مجاهدة 353]

حيا الله ضيفتنا الحبيبة ام مريم

 

أجوبة جميلة لكن عندي سؤال

 

 

ساعات لما تخرب الطبخة بيكون ليها علاج وساعات بيكون مصيرها السلة هههههه

 

قلتِ لما ما بيكون لها علاج فمصيرها السلة ... طيب ما هو شعورك لما تنتهي بالسلة؟؟

 

 

أما بالنسبة للصور والوصفات فتسلم الايدين باين عليها شهية ولذيذة وما شاء الله عليكِ باين انك طباخة ماهرة تبارك الله

 

شهيتني أنزل مصر وآكل من طبيخكم واهم شي اتذوق الحمام >> بعمري ما أكلت حمام!! أكتر من دجاج ولحم بقر او غنم ما بعرف خخخخ

 

 

[حفيدة الياسين 3]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

 

ماشاء الله طبخات لذيذة

 

سلمت يداكما

 

أختاي

 

أم هاجر وياسر وأم مريم وهاجر

[مُقصرة دومًا 1261]

 

ياسلااااااااااااااااام ايه ياام مريومة الجمال ده تسلم ايدك على الأكلات التحفة دي

أنت كده هتخليني أكون مستقبلي وأجي أزورك أنا والأهل هههههههههه

ونتفق مشان عمورة ههههههههههه

تسلم ايدك والله أكل جميل والمكان حولك نظيف

 

تم تعديل 18 أغسطس, 2010 بواسطة مقصرة دوماً

[* قدوتي عائشة* 60]

السلام عليكــم ورحمـة الله وبركاتــة ،،

 

بارك الله فيك يا أم مريم و هاجر الكنافة و المحشي روعة

تسلم ايذيك يا حبيبتي

 

الغالية زيزي ربنا يحفظك و يشفيك و يعافيك يا رب

 

يغلم الله كم انت غالية على قلبي

[ام مريم وهاجر 16]

قلتِ لما ما بيكون لها علاج فمصيرها السلة ... طيب ما هو شعورك لما تنتهي بالسلة؟؟

 

بكون حزينة اوى طبعا بس فعلا ممكن ما بيكونش ليها حل وأستحاله طبعا انى أديها لاى حد لانى ما أقبلش انى أكلها أنا والاولاد ما ينفعش أظلم حد تانى وأسال الله المغرفة

 

 

أما بالنسبة للصور والوصفات فتسلم الايدين باين عليها شهية ولذيذة وما شاء الله عليكِ باين انك طباخة ماهرة تبارك الله

 

شهيتني أنزل مصر وآكل من طبيخكم واهم شي اتذوق الحمام >> بعمري ما أكلت حمام!! أكتر من دجاج ولحم بقر او غنم ما بعرف خخخخ

 

ربنا يبارك فيكى يارب وجزاكى الله كل الخير يا مسلمة انتى تنورى مصر يا حبيبة بس أعمليها بس وتعالى وأنا

 

أعملك برج حمام بحاله يا سلام ولا يهمك يا قمر

 

أصل عقبال عندك جوزى لسه جاى من العمره قلت أعمله أكله حمام محترمه ههههههههه