طريقة عمل السردين المخلل من مطبخى بالصور

[موده واخاء 417]

هاوسخ لكوا الصفحة انا باحذّررررررر

 

إعععععع

:biggrin:

[موده واخاء 417]

لا والله أنا ريحة سردينى فعلا بتكون جميلة جدا لأنى أساسا من الصعب جدا إنى أحب شيء

والله لو جربتيه يا سمكة هتحبيه

أما ريحة الفسيخ ففعلا منتنة جدا أعوذ بالله

هاقولك أنا بعمل السردين إزاى وهاقولك الريحة المنتنة بتيجى منين

 

الأول بغسل السردين واتركه فى مصفاه زيك بالظبط

وبعدين أجيب علبة بلاستيك وأضع فيها طبقة ملح لازم أغطى أرض العلبة بالملح وأرص طبقة سردين وبعدين أغطيها بطبقة ملح وهكذا يعنى السردين كله بيتغطى بالملح وبعدين أضع عليه مقدار ربع كوب خل تفاح

وزيت

وأغطى عليه بالغطا وبعد يومين أقلبه فى الملح ويفضل لحد أسبوع على الوضع ده

الملح بيخليه ينزل كل نقطة مية فيه ويخلى لحمته ناشفة جدا وده أهم شيء يخلى ريحته جميلة

يعنى إللى بيعمل ريحة الفسيخ هو إن لحمته بتكون طرية

السردين لما نيجى ناكله بخرجه وأنضفه وطبعا لأنه بيكون ناشف طبقة القشر كلها بتطلع معايا وبعدين أقطعه بالسكين حتة صغيرة فى طبق وبعدين أرش عليه ليمونة كبييييييييرة وكمون وزيت زيتون

بيبقى روووووووعة

 

 

اكييييييييييييييييييد جميييييييييييييييييييل حبيبتى بس الملح ده كله مايحدقوش؟

[موده واخاء 417]

السلام عليكــم ورحمـة الله وبركاتــة ،،

 

جميييييييييييل جدا يا منى وشكله خطير

 

أنا بحب الحاجات دي أوى وكمان الفسيخ .

 

وعلى فكرة أنا شوفت واحده قربتى كانت بتعمله وبتخلله فى صفيحة وبتروح للحام وتلحمها كويس وتسبها فتره

 

وبعديها بتفتح عليه بيبقى جميل .

 

بتهيألي مش هلاقى السردين الصغير ده هنا فى السعودية

 

لما أنزل مصر هعمله فى الأجازة وهكله قبل ما أمشى ههههههه.

 

بألف هنا وشفا حبيبتى .

 

جزاكِ الله خيرا يازيزي على فكرة انا بحب اتفرج على اطباقك جدا والله

شكلها جميل والاكل رائع والاوانى اروع

 

تسلميلى حبيبتى

 

فى مصر هاتاكلي عندى احلى اطباق هو انتى هتطبخى فى بيتك ليه :biggrin:

[موده واخاء 417]

ماشاء الله شكله رائع

والطعم أكيد لذيذ يا أم بيدو ، نفسي اتذوق منه شوية

أنا بعمله بس على شكل تونة ويطلع لذيذ

سلمت الأيادي ياغالية

 

 

مرورك الاروع سهومه الغاليه

 

وحشنى دخولك حبيبتى

[موده واخاء 417]

لا والله أنا ريحة سردينى فعلا بتكون جميلة جدا لأنى أساسا من الصعب جدا إنى أحب شيء

والله لو جربتيه يا سمكة هتحبيه

أما ريحة الفسيخ ففعلا منتنة جدا أعوذ بالله

هاقولك أنا بعمل السردين إزاى وهاقولك الريحة المنتنة بتيجى منين

 

الأول بغسل السردين واتركه فى مصفاه زيك بالظبط

وبعدين أجيب علبة بلاستيك وأضع فيها طبقة ملح لازم أغطى أرض العلبة بالملح وأرص طبقة سردين وبعدين أغطيها بطبقة ملح وهكذا يعنى السردين كله بيتغطى بالملح وبعدين أضع عليه مقدار ربع كوب خل تفاح

وزيت

وأغطى عليه بالغطا وبعد يومين أقلبه فى الملح ويفضل لحد أسبوع على الوضع ده

الملح بيخليه ينزل كل نقطة مية فيه ويخلى لحمته ناشفة جدا وده أهم شيء يخلى ريحته جميلة

يعنى إللى بيعمل ريحة الفسيخ هو إن لحمته بتكون طرية

السردين لما نيجى ناكله بخرجه وأنضفه وطبعا لأنه بيكون ناشف طبقة القشر كلها بتطلع معايا وبعدين أقطعه بالسكين حتة صغيرة فى طبق وبعدين أرش عليه ليمونة كبييييييييرة وكمون وزيت زيتون

بيبقى روووووووعة

 

 

 

شكلك نظيفة موت انت ومنى يا اشروقة

 

تسلم ايديكوا حبيباتى

 

جزاك الله خيرا

 

خليتينى اغير نظرتى شوية :oops:

 

كوليه عندى يا سمكة :biggrin:

[العبدة الفقيرة 2]

اقولك ايه بس يا منوش :tongue:

تسلم ايدك ياباشا فتحتى الشهية ع الأخر

انا بعشق السردين ده خاااااالص

[يسرا عبد الرحمن 718]

عملته

وطلع راااااااااااااااااااائع وعجب زوجى جداااااااااا

 

على فكرة دى اول مره املح فيها سردين وزوجى طمع وعايز يشترى كيلوا ونص واملحه هههههههه :mrgreen:

 

انا اللى جبت دا كله لنفسى :mrgreen:

 

جزاك الله خيرا مودتى

[محبة لربها، ادعوا لي بالثبات 72]

سردين تانى يععععععع

[omjana 6]

تسلم ايدك بس كميات الملح والتوابل والزيت اد ايه ؟

[omjana 6]

كمان البرطمان ازاز ولا ايه ؟

[موده واخاء 417]

عملته

وطلع راااااااااااااااااااائع وعجب زوجى جداااااااااا

 

على فكرة دى اول مره املح فيها سردين وزوجى طمع وعايز يشترى كيلوا ونص واملحه هههههههه :mellow:

 

انا اللى جبت دا كله لنفسى :smile:

 

جزاك الله خيرا مودتى

 

بجد!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

 

بارك الله فيكِ يا يسرا الف هنا يا غاليه

[موده واخاء 417]

اقولك ايه بس يا منوش :smile:

تسلم ايدك ياباشا فتحتى الشهية ع الأخر

انا بعشق السردين ده خاااااالص

 

 

عبودة حبيبتى منورة معلش فاتنى ردك وحشانى اوى ياغاليه منورة

[موده واخاء 417]

كمان البرطمان ازاز ولا ايه ؟

 

 

البرطمان زجاج طبعا حبيبتى

وكمية الملح حسب ماتحبيه حادق او مالح ولكن لابد من الشطة لتجنب الدود :smile:

اى سؤال انا فى الخدمة

[موده واخاء 417]

سردين تانى يععععععع

 

[ام جومانا وجنى 515]

 

تسلم ايديك يا مودة

انا اخذت الطريقه ونفذتها طلعت تحفه

عجبت امى واخواتى

 

[عزتي نقابي 1]

جزاك الله خير

 

كنت بحبه والله لحد ماصحتي راحت

بقيت بشمه بس

كفايه عليا

[زهرة نسرين 246]

بارك الله فيك مودة

صار لي مدة و انا اسال عن طريقة تتبيله

بارك الله فيك مرة اخرى

[حبيبة ولادها 1]

تسلم الأياااااااااااااااااااادى

[حبيبة الصديقه 9]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

طريقه سهله وبسيطه

ماشاء الله عليك

بارك الله فيك

بس سؤال هو السردين دا اللى بيتعمل منه الملوحه صح ياريت طريقة الملوحه لو تعرفيها

جزاك الله خيرا

تم تعديل 8 فبراير, 2012 بواسطة حبيبة الصديقه

[بنت الاسلام السلفيه 110]

ما شاء الله تسلم ايدك

بصى اى حاجه مملحه بموت فيها

انا بعمل بنفس الطريقه السردين والسمك البورى

وبيطلع احلى فسيخ